Kış için çeri domates: Fotoğraf ve videolarla parmaklarınızı yalayacağınız EN İYİ 10 dekapaj tarifi

Sonsuz domates çeşidi vardır. Her çeşidi kullanmaya adapte olan hostesler, en lezzetli kombinasyonları elde ediyor. Ama gerçekten kış için turşu kralları kiraz domatesleridir. Sadece sululukta değil, aynı zamanda inanılmaz estetik güzellikte de farklılık gösterirler. Bu nedenle, gerçek domatesler genellikle herhangi bir tatil masası için bir dekorasyon görevi görür.

Kış için çeri domates turşusunun özellikleri

Kiraz - dekapaj için en başarılı domates çeşididir. İhale çıkıyorlar, şekillerini güzelce koruyorlar ve büyük miktarlarda kavanozlara sığıyorlar. Ayrıca bu çeşitliliğin karakteristik bir özelliği de renk çeşitliliğidir. Genellikle kırmızı ve sarı domates karışımı ile kaplanır.

Kırmızı çeşidin daha ince bir kabuğu vardır ve eti de çok hassastır, kelimenin tam anlamıyla erir. Ancak sarı olanlar daha çekici bir görünüme sahiptir, marine edildiğinde elastiktir, ancak tamamen ekşilikten yoksundur. Bu nedenle pişirirken biraz daha asit ilave edilmesi önerilir.

Ana malzemeyi hazırlama

Hazırlıklara devam etmeden önce, envanteri ve meyveleri kendiniz hazırlamanız gerekir:

1. "Kirazlar", solucan delikleri ve biraz da çürüme içermeyen sert olanları seçmenizi önerir.
2. Meyvenin dalları çok çekici olsa da onlardan kurtulmanız tavsiye edilir.
3. Ayrıca dekapajın önemli bir bileşeni tuzlu sudur; özel dikkat gerektirir. Turşuda ne kadar çok ot ve baharat olursa, tadı o kadar baharatlı ve zengin olur.
4. Koruma için bankalar cips ve çatlak olmadan seçilmelidir.

Evde çeri domates turşusu yapmanın en iyi yolları

Domates evrensel meyvelerdir. Gösterişsiz ve her zaman inkar edilemez bir şekilde başarılı. Ancak kış için kiraz domates yapmak için birkaç benzersiz tarif var. Kendi suyunda domates. Veya kokulu kereviz ile. Ayrıca üzümle muhafaza etmek yumuşaktır ve bakması hoştur.

Kiraz domatesler kendi suyunda "Parmaklarını yala"

Hem büyük domates hem de kiraz domates varsa, kendi suyunuzda harika marine edilmiş domatesler yapabilirsiniz:

• küçük kiraz - kavanozun ağzına kadar;
• standart domates - 8 adet;
• tuz - 2 yemek kaşığı;
• sirke %9 - yarım bardak;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• diş sarımsak - 5 adet;
• yenibahar.

Önce sosu hazırlayın. Bunu yapmak için klasik domatesler bir karıştırıcıda kaydırılmalı ve orta ateşte bir tencereye konulmalıdır. Kaynayınca şeker ve tuzu ilave edin. Yarım saat daha pişirin. Kavanozları sterilize edin ve kalan bileşenlerle doldurun.

Sirke, suyu doldurmadan hemen önce dökün. Kapakları vidalayın, ters çevirin ve sıcak olarak sarın.

Sterilizasyon yok

Çeri domatesleri sterilizasyon olmadan konserve etmek, meyvedeki düşük asit içeriği nedeniyle tehlikelidir. Ancak hostes dilerse muhafazaya biraz daha sirke katarak sıcak işlem yapmadan da yapabilirsiniz.

Kerevizli

Lezzetli ve hoş kokulu kiraz domatesleri kereviz ile turşu yapmak için herhangi bir klasik turşu tarifini kullanabilirsiniz. Örneğin, dereotu ile kiraz domates, dereotu kereviz ile değiştirilir. Hazırlama sırası ve bileşenlerin sayısı değişmez.

Soya soslu

Marinaya soya sosu eklenerek çok keskin ve ilginç tuzlama elde edilir. Doldurmak için ihtiyacınız olacak:

• kiraz domates - yarım kilo;
• diş sarımsak - 2;
• acı biber - 1;
• kokulu, karanfil - isteğe bağlı;
• defne yaprağı;
• sirke %9 - 1 kaşık (dökmeden hemen önce).

Marina için ihtiyacınız olacak:

• soya sosu - 2 yemek kaşığı;
• yağ - 1 su bardağı;
• tuz, şeker - her biri 1 kaşık.

Pişirme ve yuvarlama yöntemi diğer tüm tariflerle aynıdır.

Biberiye ile

Kiraz domatesleri sadece marine ile değil, dolgu ile de sarabilirsiniz. Tatlı konserve yiyecekler, herhangi bir masaya hoş bir ek olacaktır. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

1. Tuz - 250 gram.
2. Şeker - 1 bardak.
3. Sirke - 2 kaşık.
4. Taze veya kuru biberiye - 2 dal
5. Bulgar biberi - 2.
6. Kiraz - 1,5 kilo.

Domatesleri kavanozlara yerleştirin, soyulmuş ve doğranmış Bulgarcayı eşit şekilde dağıtarak ekleyin. Üstüne 1 dal kokulu ot koyun. Suyu ayrı kaynatın, asit hariç kalan bileşenleri ekleyin. Tuzlu suyu kavanozlara dağıtmadan önce sirke ekleyin. Bir kapakla örtün, bir su banyosunda 10 ila 15 dakika sterilize edin. Kapakları vidalayın, ters çevirin ve soğumaya bırakın.

Dereotu ile

Bu tarife göre vişneli boşlukları hazırlamak için:

1. Meyveler - kavanoza ne kadar girecek.
2. Dereotu - 1 demet.
3. defne - 1 yaprak.
4. 5 gram yaban turpu kökü.
5. Hardal tohumu - 5 gram.
6. Karabiber ve yenibahar.

Malzemeleri birer birer kavanoza koyun. Önce baharatlar, sonra otlar, sonra domatesler. Kavanozu kaynar suyla doldurun, 7 dakika bekleyin, suyu bir tencereye dökün. 100 gram daha su ekleyin ve şununla karıştırın:

• tuz - 1 kaşık;
• şeker - 3 yemek kaşığı;
• sirke ile %70 - 1 kaşık (kavanozda dökmeden hemen önce).

Ardından kabı ağzına kadar tuzlu suyla doldurun, kapakları sıkın.

Önemli! Ana pişirme hilesi, çok yavaş soğutma ihtiyacıdır. Bankaların iyi yönetilmesi gerekiyor.

Üzümlü

Tatlı ve sıra dışı domatesler üzümle birleşiyor. Tarif diğer reçellerden farklı değil. Bilmeniz gereken tek şey, bileşenlerin miktarıdır. Doldurma:

1. Kiraz - yarım kilo.
2. Üzüm - 150 gram.
3. Karanfil sarımsak - 2.
4. Frenk üzümü yaprağı - 2.
5. 1 kiraz yaprağı.
6. Biber - 1 küçük.
7. Dereotu, kereviz.

Marinasyon için su ve tuz / şekere ihtiyacınız olacak, her biri 1 yemek kaşığı. Ayrıca yenibahar da ekleyebilirsiniz.

Önemli! Üzümlerin çekirdeksiz çeşitler ve daha iyi açık renk alması tavsiye edilir.

Saplı

Domates sapları da çok kokulu olduğu için çok fazla baharata gerek yok. Domates almak, dereotu eklemek ve klasik turşu dökmek yeterlidir. Hem hafif tadı hem de muhteşem görünümüyle döndürün ve kışın tadını çıkarın.

Fesleğenli

Klasik dereotu muhafaza tarifini kullanarak fesleğenli çeri domatesleri bükebilirsiniz. 1 dal miktarında gerçek, çok hoş kokulu çim ile destekleyin. Artık yok, aksi halde lezzet bun altıcı olacak.

Soğan ve erik ile

Ayrıca, çeri domatesleri üzümlü salamura yaparken, meyveler soyulmuş eriklerle değiştirilebilir ve incelik için ince doğranmış soğan eklenebilir. Çanak olağandışı çıkıyor. Genellikle alkole eşlik etmek için kullanılır.

Kornişonlu

Küçük salatalık (kornişon) ve küçük kiraz domatesli çok "eğlenceli" marine. Gerçek bir korumayı kapatmak için çok fazla sebzeye ihtiyacınız olacak. Miktar yalnızca hostesin takdirindedir:

1. Havuç dilimleri.
2. Yeşil+kırmızı biber dilimleri.
3. Kornişon.
4. Kiraz.
5. Dereotu, maydanoz.
6. Kötü yaprak.
7. Biber, karanfil.

Turşu bir klasiğe ihtiyaç duyacaktır: bir kaşıkta su, tuz / şeker ve sirke - kavanozları marine ile doldurmadan önce. Ters çevirin ve bırakın. Bazı ev kadınları, bileşenlerden tüm kalıpları düzenler.

Akdeniz yağında

Domateslerin de harika bir tadı var, onları bu tarife göre marine etmeniz yeterli. Çanak kullanımı için:

1. Kiraz domates - 300 gram.
2. Kuru kekik - 1 kaşık.
3. Taze fesleğen - 5 yaprak.
4. Tereyağı.
5. Elma sirkesi, tuz - her biri 1 kaşık.

Malzemeler kavanoza gönderilmelidir. Tuzu asitle karıştırın ve ayrıca bir kaba dökün. Ağzına kadar yağla doldurun, kapağı kapatın ve 60 gün buzdolabında bekletin.

İngilizcede sirke

İngilizler alkol için en iyi atıştırmalıkları konserve ve muhafaza etmede iyidir. İyi bir örnek sirkeli kiraz domateslerdir:

• kiraz;
• biberiye;
• tuz;
• elma sirkesi.

Domates ve biberiye küçük kavanozlara sığar. Ayrı olarak, sirkeyi minimum miktarda suyla ısıtın ve tuzu seyreltin. Meyveyi çözelti ile dökün. Kapağı kapatın ve iki ay buzdolabına koyun.

Daha fazla depolama

Bu tür konserve yiyecekler serin ve karanlık bir odada daha iyi saklanır. Alışılmadık tuzlu su içeren konservelerin buzdolabında saklanması önerilir.

Tavsiye