Muzları evde dondurucuda dondurmak mümkün mü

Muzun faydalarını hemen hemen herkes bilir. Süpermarketlerin ve marketlerin sebze düzenlerinde her zaman bulunabilirler. Ancak bu meyveler hızlı olgunlaşmaya meyillidir, birçok ev hanımının bir sorusu vardır, depolama süresini nasıl artırabilirim? Dondurucuda olgunlaşmış muzları dondurmak mümkün mü? Onları daha uzun süre nasıl taze tutabilirim?

Muz neden donar

Muzların kış dönemi için dondurulması sorusu garip gelecek. Belki de bu egzotik meyvelerin her zaman satışta olmadığı bölgelerde bu tür önlemlere başvurulur.

Normal koşullar altında, bu prosedür olgunlaşmış meyveleri işlemek için mükemmel bir yol olacaktır.Taze meyvenin raf ömrü kısadır ve pazarlanabilirliğini hızla kaybeder. Özel önlemler almazsanız ve normal sıcaklıktaki bir odada bırakırsanız, sadece bir günde olgunlaşmış bir muz bozulmaya başlar. Saklama süresini uzatmak için muz dondurulur. Dondurulmuş ürün, tatlıların ve soğutulmuş kokteyllerin hazırlanmasında ana bileşenlerden biri olarak kullanılır.

Muz seçimi ve hazırlanması

Dondurma olgun veya hafif olgunlaşmış meyvelerle yapılır. Yeşil meyveler donmaya uygun değildir.

Muzları dondurucuya göndermeden önce iyice yıkadığınızdan emin olun.

Süpermarket raflarına uzun bir nakliye ve tekrar tekrar taşınmaları göz önüne alındığında bu işlem oldukça uygun olarak kabul edilir. Yıkanan meyveleri tamamen kurumaya bırakın.

Dondurucuyu hazırlama

Dondurma işlemini hızlandırmak için, dondurucunun bölmelerinden biri önceden hazırlanır, en düşük sıcaklık bölgesi, daha önce depolama için yerleştirilen ürünlerden arındırılır. Ardından “Dondur” işlevini açın veya daha düşük bir sıcaklık ayarlamak için sıcaklık kontrol düğmesini ayarlayın. Bu sırada dondurucunun içindeki sıcaklık düşer ve bu da sıcak yiyeceklerin yerleştirilmesinden kaynaklanan istenmeyen ısıya karşı korunmaya yardımcı olur.

Muz evde nasıl dondurulur

Muzları dondurmak için birkaç tarif ve yöntem var. Hem soyulmuş meyveleri hem de bütün soyulmuşları, ayrıca küpler veya halkalar halinde ezilmiş patates püresi şeklinde kullanırlar. Her yöntemin kendine has avantajları vardır.

Tenli

Birçok insan bu yöntemin düşük maliyetinden etkilenir. Taze meyveler buzluk poşetlerine konur ve dondurucuya konur. Her biri yer iminin tarihini belirtmelidir. Dondurulmuş meyveler biraz koyu bir tene sahiptir, ancak bu onların tadını etkilemez, aynı kalırlar, sadece biraz daha yumuşaktır.

Kullanmadan önce, muzlar çözülmek üzere alınır ve oda sıcaklığında iç mekanda bırakılır. Her zamanki gibi temizliyorlar. Bu meyveler smoothie'lerde, unlu mamüllerde ve tahıl gevreklerinde dolgu olarak kullanılır.

Derisiz

Bu, olgunlaşmış muzları saklamanın oldukça pratik bir yoludur. Bunun için ihtiyacınız olan:

hazırlanan meyveleri kabuğundan çıkarın;
ön dondurma için hazırla.Bunu yapmak için, bir fırın tepsisine, tepsiye veya parşömen veya folyo ile kaplı başka bir düz nesneye, meyveleri birbirinden 2-3 cm mesafede yerleştirin. Onları 60 dakika dondurucuya gönderin ve donmasına izin verin. Soğutma cihazındaki sıcaklık -18 °C ile -22 °C arasında olmalı, tercihen bu değerleri geçmemelidir. Bu işlem meyvelerin birbirine yapışmasını engelleyecektir;
Donmuş ürünü polietilen torbalara dökün, içeriden mümkün olduğunca fazla hava alın ve sıkıca kapatın.

Hazırlanmış yiyecekleri daha fazla saklama için dondurucuya yerleştirin.

Muz Püresi

En uygun fiyatlı ve kullanışlı mutfak ünitesi, örneğin bir blender, meyveleri öğütmek için kullanılır. Kabuğu çıkarıldıktan sonra parçaları cihazın haznesine yerleştirilerek homojen bir kütleye getirilir. Bazı ev hanımları onları büyük delikli bir elek, patates ezici, çatal ile öğütür.

Rengi korumak ve raf ömrünü uzatmak için 1 yemek kaşığı oranında limon suyu ekleyin. kaşık: 1 su bardağı püre. Hazırlanan ürün, buzun dondurulması için hücrelere yerleştirilir ve tamamen donana kadar (yaklaşık 60 dakika) dondurucuda bırakılır.

Soğutma cihazının içindeki sıcaklık -18 °C'ye ayarlanmıştır. Hazır muz püresi küpleri hücrelerden çıkarılır ve torbalara veya kaplara yerleştirilir. Sıkıca bağlayın veya kapatın ve yer iminin tarihini belirtin.

Muz püresini dondurmak için kağıt ve plastik kaplar kullanılır. Pişen ürünü yaydıktan sonra kupların üst kenarlarına çok az eklemeden streç film ile sıkın.

Dilimlenmiş muz

Meyveleri dondurucuya göndermeden önce porsiyonlar halinde kesilir. Kalınlık isteğe bağlıdır. Eşit şekilde dondurulmaları için aynı boyutta kesim yapılır.

Bu parçalar bir tahta veya tabağa yerleştirilir ve 60-90 dakika boyunca dondurucuya gönderilir. Donmuş parçalar, tarihin belirtilmesi gereken torbalara veya kaplara dağılır. Havayı maksimum seviyeye çıkardıktan sonra tekrar odaya yerleştirilirler.

Muzlu dondurma

Tatlı, kabuğu siyah noktalarla kaplı olgun meyvelerden hazırlanır. Hazırlanan meyveler soyulur ve ikiye bölünür, her özel dondurma çubuğuna veya şişine yerleştirilir. Ezilmiş çikolatalı tabaklar bir su banyosuna konur ve tamamen eriyene kadar tutulur. Her boş muz ılık bir kütleye batırılır ve dondurulmak üzere gönderilir.

Dondurulmuş yiyecekler nasıl saklanır

Dondurulmuş meyveler dondurulmak üzere özel kaplarda veya plastik torbalarda saklanır. -18° ile -22° arasındaki sıcaklık rejimini ihlal etmemeye çalışın.