Kış için yabanmersini kompostosu: fotoğraf ve videolarla basit yemek tarifleri

Kış için hazırlanan yabanmersini kompostosu bir çok faydalı özelliğe sahiptir. Bu meyvelerin iyileştirme olanakları, soğuk algınlığı ve SARS, sarılık, bağırsak enfeksiyonları, romatizma, iskorbütün ilk belirtilerini mükemmel bir şekilde giderir. Ayrıca yaban mersini içeceği tonik ve sakinleştirici bir etkiye sahiptir, bu sayede nörolojik bozuklukların ve stres durumlarının ortadan kaldırılmasına yardımcı olur.

İsveç kirazı kompostosu yapmak için öneriler

Gelecekteki başarının ana kuralı, aynı olgunluk ve büyüklükteki meyvelerdir. Komposto ateşe fazla maruz bırakılmamalıdır. Düzgün demlenmiş bir içecek tortu bırakmaz ve meyveler bütün olarak kalır.

Önemli! Kavanozdaki kompostonun şeffaf olması, yakut rengi olması ve tortu olmaması için, meyveler pişirmeden önce iyice yıkanmalı ve tamamen kurumaya bırakılmalıdır. Ve pişirme işlemi sırasında sadece kaynar suya dökün.

Ana malzemeyi hazırlama

Doğrudan konserve işleminden önce taze meyveler ayıklanır, artıklardan ve artık yapraklardan temizlenir. Yaban mersini aşırı dikkatle yıkayın. Hassas cilde zarar vermemek için bir kevgir içine katlanır ve bir soğuk su kabına batırılır. Yemeklere özel gereksinimler verilir. Meyvelerin alüminyum alaşımları ile temas etmesine izin verilmemelidir.

Kosto tarifi

Her deneyimli ev hanımının cephaneliğinde yaban mersini kompostosu saklamak için çeşitli seçenekler vardır. Ana bileşenin işleme süresi ve ek bileşenler açısından farklılık gösterirler.

Önemli! Çok az insan biliyor, ancak bu tür kompostolar kilo vermeye yardımcı oluyor. Bu nedenle, bir kız figürünü izlerse, böyle bir içecek düzenli olarak tüketilmelidir. Yağın “yanmasına” katkıda bulunur ve aynı zamanda çok sayıda faydalı eser element nedeniyle tüm vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir

Kolay kış tarifi

Kompostonun kış için en kolay versiyonu. İçecek ekşi bir tada ve hafif ekşiliğe sahiptir. Sonbahar-kış döneminde sadece tazelenmekle kalmaz, aynı zamanda eksik eser elementleri de garanti eder.

2 litre su için alınır:

• 200 gr şeker;
• 250g çilek.

Pişirme işlemi:

1. Şeker kaynayan suya dökülür.
2. Tamamen çözüldükten sonra önceden pişirilmiş meyveler eklenir.
3. Kaynattıktan üç dakika sonra sıcak komposto cam kaplara dökülür.
4. Ardından içecek 10-15 dakika pastörize edilir, ardından sarılması gerekir.

Sıcak kavanozlar ters çevrilir, düz bir yüzeye yerleştirilir, yün bir battaniyeye sarılır. Tamamen soğuduktan sonra bodrum katına inerler.

Sterilizasyon yok

Birçok ev hanımı, sterilizasyon olmadan hazırlanan bir içeceğin daha sağlıklı olduğuna inanıyor. Ancak böyle bir boşluğun bir dairede saklanması önerilmez. Sıcaklığın daha düşük olduğu bodrum katına koymak daha iyidir.

3 litrelik komposto kavanozu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 2 su bardağı yaban mersini;
• 1 bardak şeker;
• su.

Pişirme işlemi:

1. Böğürtlenleri bir kavanoza dökün, üzerine kaynar su dökün, yirmi dakika bekletin.
2. Ardından suyu bir tencereye boş altın, şeker ekleyin, kaynatın.
3. Şerbeti kavanoza geri dökün ve yuvarlayın.

Önemli! Sterilizasyon olmadan komposto iyi saklanır ve tıbbi özelliklerini kaybetmez.

Portakal ilavesiyle

Portakal kullanımı yaban mersininin acı tadını nötralize etmenizi sağlar. Narenciye kabuğu ile veya kabuğu olmadan kullanılabilir. Komposto alışılmadık derecede kokulu çıkıyor. Çocukların gerçekten sevdiği yaban mersini içeceğinin bu versiyonu.

3 litre için malzemeler:

• 1 büyük portakal;
• 1 bardak kızılcık;
• 1 - 1,5 su bardağı şeker;
• su.

Kosto yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

1. Temiz kızılcıkları bir kavanoza dökün.
2. Portakalları soyun, parçalara ayırın ve aynı yere koyun.
3. Şekeri dökün, su dökün.
4. On dakika sterilize edin, mantar.

Elmalı

İçeceğin parlak bir rengi ve hoş bir tadı vardır. İsveç kirazı elmalarla iyi gider. Bu tarif neden ev hanımları arasında çok popüler. Ve şeker miktarı her zaman sizin takdirinize bağlı olarak değiştirilebilir.

Üç litrelik bir kavanoz için ihtiyacınız olacak:

• yaklaşık 2 litre su;
• 300 gram olgun çilek;
• 1.5 su bardağı şeker;
• bir büyük elma;
• yarım çay kaşığı tarçın.

Pişirme işlemi:

1. Meyveler akan su altında yıkanmalı ve kurutulmalıdır.
2. Suyu bir tencereye dökün, şeker, tarçın ekleyin ve kaynatın.
3. Böğürtlenleri ve elma dilimlerini sıcak şurup içine koyun.
4. 10 dakika kaynatın, kavanozlara dökün ve 5 dakika daha pastörize edin.
5. Kapaklarla kapatın, ters çevirin ve bir battaniye ile sarın.

Armut ile

Bütün armutlar komposto için uygun değildir. Meyveleri seçerken öncelikle olgunluklarına dikkat etmelisiniz. Aşırı olgunlaşmamış veya çok yeşil olmamalıdırlar. Bu noktayı kontrol etmek için, tutamağın yanına parmağınızı hafifçe bastırmalısınız. İstenen olgunluktaki hamur sert olmayacak, ancak aynı zamanda kolayca parçalanmayacaktır.

Üç litrelik bir kavanoz için ihtiyacınız olacak:

• 200 gram kızılcık;
• 0,5 su bardağı şeker;
• yaklaşık iki litre su;
• 0,5 kilogram armut.

Pişirme işlemi:

1. Böğürtlenler sıcak şuruplu bir emaye tencereye konur, kaynatılır.
2. Ardından yıkanmış ve çekirdekleri çıkarılmış armutlar yaban mersine gönderilir.
3. 10-15 dakika pişirin. Bundan sonra bitmiş komposto kavanozlara dökülür ve kapatılır.

Dondurulmuş kızılcık

Tavsiye! Taze yaban mersini elde etmek her zaman zordur, bu nedenle donmuş meyveler birçok ev hanımı için bir alternatif haline gelir. Korumak için de uygundurlar. Tek şey, pişirmeden önce meyvelerin tamamen çözülmesidir.

1 kavanoz için malzemeler:

• 1.5 su bardağı çilek;
• 2 su bardağı şeker;
• 2 litre su.

Pişirme işlemi:

1. Şekeri suyla kaynatın.
2. Önceden çözülmüş çilekleri ekleyin.
3. Beş dakika kaynatın, bir kavanoza dökün.

İsveç kirazı kompostosu nasıl saklanır?

İçecek kutuları en iyi şekilde doğrudan güneş ışığı almayan serin bir yerde saklanır. İdeal: bodrum, kiler, balkon.

Tavsiye