Kuşkonmaz nedir ve nerede yetişir: fotoğraflı türleri ve özellikleri

Artık birçok insan doğru beslenmeye çalışıyor, bu yaşam tarzının bileşenlerinden biri de kuşkonmaz yemek. kuşkonmaz nedir? Bu sebze çok faydalıdır, böyle bir bitkinin 200'den fazla türü olması ilginçtir. Kuşkonmazı yılın herhangi bir zamanında satın alabilirsiniz, ancak bir mevsimi vardır: Nisan ayının ilk günlerinden itibaren hasat etmeye başlarlar. Yılın geri kalanında, bu sebze daha az miktarda vitamin içerir. Bu durumda, endüstriyel ölçekte yetiştirilir. Kuşkonmaz başka nerede yetişir? Bu sebzeyi kendi yazlık evinizde de yetiştirebilirsiniz, ayrıca kuşkonmaz ve ekim bakımı hakkında birkaç noktayı bilmeniz gerekir.

Çeşit açıklaması

Kuşkonmaz çok faydalı bir üründür, vücut tarafından kolayca emilmesi, minimum kalori, çok miktarda vitamin ve mineral içermesi ile ayırt edilir.Ayrıca sindirim üzerinde faydalı etkisi olan kaba lifler içerir.

Kimyasal bileşim

Kuşkonmaz, çeşitli kimyasal elementler açısından zengindir. Sakinleştirici etkisi olan magnezyum ve idrar söktürücü etkisi olan potasyum içerir. Bu elementlere ek olarak, sebze vücudun normal çalışması için gerekli olan iyot içerir.

Kuşkonmaz ayrıca gut, hepatit, ateroskleroz, karaciğer sirozu tedavisinde ve önlenmesinde vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan nikotinik asit içerir. Nikotinik asit, emzirme ve çocuk doğurma döneminde kadınlar için çok faydalıdır. Ayrıca bu kimyasal bileşik, damar gerginliğini, basıncını az altır ve kan dolaşımı süreçlerinin normalleşmesine katkıda bulunur.

Kuşkonmaz, hamile bir kadının vücudu ve fetüsün gelişimi üzerinde faydalı etkisi olan çok miktarda folik asit içerir. Ayrıca bu kimyasal bileşik dolaşım sistemi üzerinde olumlu etkiye sahiptir, karaciğer patolojilerinin gelişmesini engeller.

Bu elementlere ek olarak sebze sodyum, fosfor, çinko, demir, kalsiyum, beta-karoten içerir. Bu bileşim kuşkonmazın faydalı niteliklerinin kütlesini belirler.

Kuşkonmazın ne faydası var?

Kuşkonmaz insanlar için oldukça faydalı bir sebzedir ve sadece yetişkinler için değil, çocuklar için de kullanılması tavsiye edilir. Bir sebzenin başlıca avantajları arasında şunlar vardır:

• Görünüm üzerinde faydalı etki: cilt, saç yapısının iyileştirilmesi;
• kalsiyum ve fosfor insan kemik aparatını güçlendirir;
• asparajin kan damarlarını genişletir, kan basıncını düşürür, amonyağı vücuttan uzaklaştırır;
• asparagin de kalbi çalıştırır, bu yüzden kuşkonmazın kalp krizi geçirmiş kişiler tarafından yenmesi tavsiye edilir;
• Demir ve magnezyumun hematopoietik fonksiyon üzerinde olumlu etkisi vardır;
• çinko bağ dokularını güçlendirir, yara yüzeylerinin iyileşmesini aktive eder;
• potasyum idrar söktürücüdür.

Yüksek C vitamini bağışıklığı artırmaya yardımcı olur.

Protein içeriği

Kuşkonmazın çeşidine bağlı olarak bitkinin içerdiği protein miktarı biraz değişebilir. Ortalama olarak 100 gram sebzede 2,2 gram protein bulunur.

Vitamin içeriği

Ayrıca bu sebze çok miktarda vitamin içerir. Bunlar arasında: B1, B2, B9, C, A, PP. Bu vitaminlere ek olarak sebze, görme üzerinde faydalı etkisi olan ve cilt durumunu iyileştiren provitamin A içerir.

Kalori

Kuşkonmaz sadece ikinci yemekler, garnitürler için değil, salatalar için de en iyi malzeme olarak kabul edilir. Sebzenin bu kadar yaygın kullanımı sadece tadından değil, aynı zamanda düşük kalorili içeriğinden de kaynaklanmaktadır. Sonuçta 100 gram kuşkonmaz sadece 20 kalori içerir. Üstelik mağazalarda satılan kuru ürünün kalori içeriği aynı kalıyor.

Kuşkonmaz tohumları

Kuşkonmaz tohumları bitkiyi yetiştirmek için yaygın olarak kullanılır. Sadece kuru malzeme ekerken, tohumların çok uzun süre filizlendiğini dikkate almakta fayda var, bu nedenle ekimden önce onları ıslatmanız önerilir.

Toprağa doğrudan ekimin yanı sıra, tohumlar fide yetiştirmek için kullanılabilir. Bu durumda gelişmiş bir bitki daha hızlı elde edilebilir.

Kuşkonmaz yaprakları

Kuşkonmaz kuşkonmaz, hafif keskinleştirilmiş dikdörtgen yaprak bıçakları ve belirgin bir merkezi damar ile karakterizedir. Yapraklar koyu yeşil, parlaktır.

Sprenger çeşidi, düzleştirilmiş yaprak plakaları ile karakterize edilir. Aynı zamanda yapraklar Noel ağaçlarına benziyor

Kuşkonmaz hilalinin yaprak plakaları ismine karşılık gelen bir şekle sahiptir. Kenarından hafif fırfırlıdır. Yaprakların rengi parlak, yeşildir.

Kuşkonmaz kökleri ve köksap

Kuşkonmazın sap ve meyvelerinin yanı sıra köklerini de yiyebilirsiniz. Tıbbi kuşkonmazın rizomları esas olarak eklemlerin tedavisi için kullanılır. Bunun nedeni asparajin, steroidal saponinler, kumarinler, karotenoidler içermeleridir. Köksaplar, hava kısmı solmaya başladığında sonbaharda hasat edilir.

Kuşkonmaz sapları

Kuşkonmaz Kuşkonmaz Sapları kıvırcık veya sürünen. Sprenger çeşidinin sürgünleri uzundur, 1,5 metre uzunluğa ulaşabilir, sürgünler dik veya delici olabilir.

En kalın ve en uzun saplar Kuşkonmaz hilalidir. Bir serada yetiştirilirse, bitki 4 metre yüksekliğe ulaşabilir. Bu bitki doğal koşullarda yetişirse 15 metreye kadar uzayabilir.

Kuşkonmaz meyveleri

Kuşkonmaz kuşkonmaz meyveleri kırmızı renkli ve küçüktür. Bu bitki küçük beyazımsı çanlarla çiçek açar.

Sprenger çeşidinin çiçeklenmesinden sonra çok sayıda kırmızı meyve oluşur. Aynı zamanda meyveler drupes karakterine sahiptir.

Kuşkonmaz hilal meyveleri kahverengidir. Bitki beyaz çiçekler üretmeyi bitirir bitirmez oluşurlar.

Kuşkonmaz suyu

Kuşkonmaz suyu çok miktarda lutein içeren çok sağlıklı bir içecektir. Bu madde aterosklerotik plaklara karşı aktif olarak savaşır ve bir içki içmek ilaç tedavisinin tamamen yerini alabilir.

Ayrıca meyve suyu, kan basıncını düşüren, karaciğerin işleyişini normalleştiren, damar sistemini tonlandıran ve kalp ritmini normalleştiren alkaloid asparajin içerir. Ek olarak Bu faydalı nitelikler, ürün sıradan sebzelerin tüm avantajlarına sahiptir.

Kuşkonmaz türleri

Çok sayıda kuşkonmaz türü vardır. Her birinin kendine has özellikleri, özellikleri vardır. Bazıları süs amaçlı yetiştirilirken bazıları ise tıbbi ve gıda amaçlı kullanılmaktadır. Yemek pişirmede, mükemmel tadı ile karakterize oldukları için kuşkonmazın bitkisel türü kullanılır.

Beyaz Kuşkonmaz

Bu tür en lezzetlisidir. Kuşkonmaz ışıksız büyür, bu da sürgünlerinin beyazlamasına neden olur. Beyaz kuşkonmaz, kalsiyum ve potasyum, A, B ve C vitaminleri açısından zengindir.

Yeşil

Bu en yaygın türdür. Tat açısından, beyaz çeşitlilikten daha düşük değildir. Bu tür selenyum, fosfor, potasyum, A ve B vitamini açısından zengindir.

Mor

Bu çeşitlilik zifiri karanlıkta büyüdüğü için çok ilgi çekicidir. Bu durumda bitkiye kısa süreli ışık seansları verilir. Mor görünüm biraz acıdır. Pişirildiğinde sebzenin rengi yeşilimsi olur.

Kırmızı

Kırmızı kuşkonmaz ayrı bir sebze değildir. Bazen mor çeşidinin adı budur.

Soya Kuşkonmaz

Soya kuşkonmaz, soya fasulyesinin işlenmesinin bir ürünüdür. Şu şekilde hazırlanır:

1. Fasulye kütlesi ıslanıyor.
2. Ardından soya sütü ile giydirilerek presin altına yerleştirilir.
3. Ardından, elde edilen kütle kaynama işlemine tabi tutulur. Bu işlem sonucunda yüzeyde soya kuşkonmazı adını alan bir film oluşur.

Bu ürün kanser, osteoporozun önlenmesi sırasında vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Fasulye

Bu çeşidin diğer adı kuşkonmaz fasulyesidir. Fasulyeleri sarı, kırmızı olabilir. Böyle bir ürün, kolayca sindirilebilir protein içerdiğinden diyet beslenmesinin mükemmel bir bileşeni olarak kabul edilir.

Denizcilik

Bu kuşkonmaz türü deniz kıyısında, tuzlu bataklıklarda yetişir. Deniz kuşkonmaz potasyum, magnezyum, kalsiyum, demir, deniz tuzu içerir. Bu tür, iyot ipuçlarıyla tuzlu bir tada sahiptir.

Çeşitler

Birkaç çeşit kuşkonmaz vardır. Her birinin kendine has farklılıkları ve özellikleri vardır.

Slava Braunschweig

Bu çeşidin sürgünlerinin eti sulu iken beyazdır. Dikim çok sayıda sürgün oluşturur, bu nedenle bu çeşitliliğin oldukça verimli olduğu kabul edilir. Sürgünler çoğunlukla konserve için kullanılır.

Argentelle erken

Bu çeşitlilik, hafif bir gölgeye sahip büyük sulu sürgünlerle ayırt edilir. Saplar ışığa maruz kaldığında yeşilimsi mora döner.

Erken sarı

Bu çeşit yeşilimsi sarı sürgünlerle karakterizedir. Böyle bir sebze konserve için idealdir.

Mary Washington

Bu çeşidin narin bir dokuya sahip güzel sürgünleri vardır. Sürgünler hoş bir tada sahiptir. Sürgün başı kırmızı-mor renklidir.

Kar kafa

Bu çeşitlilik, sonunda beyazımsı bir kafa bulunan keskin sürgünler oluşturmasıyla ayırt edilir. Ürün taze olarak tüketilebilir. Konserve yapmak için de idealdir.

Kırpma

Bu çeşitlilik, çok sayıda büyük sürgün oluşumu ile ayırt edilir. Kafa, pembemsi bir tonda boyanmış yoğun bir yapıya sahiptir. Etin rengi beyaz veya sarımsı olabilir.

Kraliyet

Bu çeşitlilik uzun. 1,7 metre uzunluğa ulaşabilir. Sürgünler küçük bir çapla ayırt edilir, hamur yumuşak, beyazımsıdır.

Hollanda Yeşili

Bu çeşidin verimi yüksektir, sürgünleri yeşilimsi bir tonda boyanmıştır. Ürün acılık içermeyen hassas bir tada sahiptir.

Büyüyen bölgeler

Kuşkonmaz hemen hemen her yerde yetişen bir bitkidir. Yetiştirirken, çeşitliliğin özelliklerini dikkate almak gerekir. Bu yaklaşım maksimum verimi elde etmenizi sağlayacaktır.

Yetiştirme Rusya'nın merkezinde yapılıyorsa aşağıdaki çeşitler tercih edilmelidir:

• Arjantinli.
• Ginelim.
• Hasat.
• Mary Washington.

Yüksek verimli Brock Imperial çeşidine de dikkat edebilirsiniz.

Tohumdan büyümek

Kuşkonmaz tohumlarının özelliği yavaş çimlenmedir. Bu süreci hızlandırmak için birkaç kural bilmeniz gerekir.

1. Nisan ayı başlarında, tohum materyali 2 gün boyunca ılık suda ıslatılır. Sıvıya az miktarda büyüme uyarıcısı eklenmelidir.
2. Ardından tohumlar bahçe toprağı, kum, gübre, turba karışımına ekilir. Bu durumda 2:1:1:1. oranlarını hesaba katmak gerekir.
3. Ardından tohumlara 1 santimetre toprak serpilir. Toprağa bazen kurumasını önlemek için püskürtülür.

Tohumlar 25 ila 27 santigrat derece sıcaklıkta çimlendirilmelidir. Malzeme sadece 1.5 ay sonra filizlenecektir. Ortaya çıkan fideleri Haziran ortasından itibaren toprağa nakletmek gerekir.

Çayı bölerek üreme

Kuşkonmazı çoğ altmanın en iyi yolu çalıyı bölmektir. Çalı, her parçada en az 1 sürgün olacak şekilde bölünmelidir.

Bölme ilkbahar, sonbahar, yaz aylarında yapılabilir. Çalıyı nakli sırasında bölmek en iyisidir.

Kümelerle çoğ altma

Mart-Haziran döneminde, geçen yıl yetiştirilen ve nemli kuma ekilen sürgünlerden kesimler kesilir. Bu, kök sisteminin oluşum süreçlerini başlatmak için gereklidir. Yukarıdan, sahanlık plastik bir kubbe ile örtülmüştür.

Dikimler düzenli olarak havalandırılır ve sulanır. Root işlemi ortalama 1 ay sürer.

Kışın kuşkonmazı zorlamak

Kuşkonmaz sadece yazın değil kışın da yetiştirilebilir. Bunu yapmak için, bir sera yapısına bir bitki dikmek gerekir. Kışın sebze, 5-6 yaşındaki bitki bitkilerinin köklerinden sürgünlere zorlama yöntemine göre yetiştirilir.

İniş

Kuşkonmaz, yabani otların yetişmediği, iyi aydınlatılmış bir alana dikilmelidir. Bitkinin maksimum verim vereceği koşullarda olduğu için toprak kumlu olmalıdır.

İlkbahar İnişi

Kuşkonmaz erken ilkbaharda ekilir. Bu durumda, böbrekler aktif olarak büyümeye başlayana kadar iniş yapılmalıdır. Ekimden önce humus toprağa şu oranda verilir: 1 metrekare başına 10 kilogram gübre. Sıralar arasında 0,6 metre boşluk bırakmanız gerekir. 30 santimetrelik bir sırtta 4'ten fazla bitki dikilmemelidir. Dikimden sonra bitkiler bolca sulanır.

Sonbahar ekimi

Sonbahar ekiminden önce toprağı hazırlamanız gerekir. Bunun için yatak kazılır, döllenir. 1 metrekare toprak için şunları eklemeniz gerekir:

• 60 gram süperfosfat;
• 20 gram amonyum sülfat;
• 30 gram potasyum sülfat.

Ekim yaparken bitki derinleşmez ve üzerinde ekimi soğuktan koruyacak bir tepecik oluşur.

Açık zemin

Açık zemin koşullarında, mahsul yukarıdaki talimatlara göre ekilir. Aynı zamanda, toprağı gübrelemek için tüm öneriler, bitkiler ve yataklar arasındaki mesafeye mutlaka uyulur.

Serada

Kışın kuşkonmaz yetiştirmek için kullanılan sera.

1. Ekim ayında kökler kazılır, bodrumda 0-2 derece sıcaklık indeksi ile temizlenir.
2. Aralık başında kökler bir sera yapısına ekilir.
3. İniş küçük kaplarda yapılır, 1 metrekareye 18-20 kök dikilmesi gerekir.
4. Dikim humus serpilir, kaplar siyah film ile kaplanır.

Serada sıcaklık 7 gün boyunca 10 derecede tutulur ve ardından kademeli olarak 18 dereceye çıkar.

Bakım

Sağlıklı bir bitki, zengin bir hasat elde etmek için kuşkonmaza iyi bakmanız gerekir:

• Su durgunluğundan kaçınarak bitkiyi azar azar sulamanız gerekir;
• her sulamadan sonra toprağı gevşetin;
• dikimden bir ay sonra bitki mullein ile sulanmalı, 1:5 oranında su ile seyreltilmelidir;
• hasattan sonra mahsulün 30 gram süperfosfat, üre ve potasyum tuzu ile gübrelenmesi gerekir;
• hasattan sonra bitkinin sırtlarını düzleştirmek gerekir;
• Yaz aylarında %10 kuş pisliği ile beslenen kuşkonmaz;
• son pansuman - Temmuz ayında karmaşık gübre uygulamaktır.

Sonbaharda, dondan önce, tüm gövdeler çıkarılır, bitkinin dibi serpilir, turba veya kompostla kaplanır. Böyle bir sığınağın yüksekliği 5 santimetre olmalıdır.

Hastalıklar ve zararlılar

Kuşkonmaz, hastalığa oldukça dayanıklı bir bitkidir. Ancak aşağıdaki patolojilerden ve zararlılardan etkilenebilir:

• mantar hastalıkları;
• yaprak böcekleri;
• kuşkonmaz uçar.

Bitkinin ölümünü önlemek için, dikim düzenli olarak çürümeye neden olan lekelerin görünümü, gövdelerde renk değişikliği, yaprak ve sürgünlerde hasar olup olmadığı açısından kontrol edilmelidir.

İyileştirici özellikler

Hoş tadına ek olarak kuşkonmazın tıbbi özellikleri de vardır. İlginç bir şekilde, bu bitki her iki cinsiyetten insanların sağlığını iyileştirebilir.

Erkekler için

Kuşkonmaz erkekler için çok sağlıklıdır.

1. Akşamdan kalmaları az altmaya yardımcı olur, karaciğer hücrelerini toksinlerden korur.
2. Prostatit tedavisinde faydalı etkisi vardır.
3. İdrar sistemi hastalıklarının ve iltihaplanmalarının önlenmesini sağlar.

Hamileyken

Kuşkonmaz hamile bir kadının vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Onu beriberiden korur, cildin güzelliğini ve elastikiyetini korur. Aynı zamanda fetüsün uygun gelişimine, iskelet sistemine ve ayrıca temel eser elementler ve vitaminlerle doygunluğa katkıda bulunur.

Şeker hastası

Kuşkonmaz kan şekerini düşürür, bu nedenle şeker hastalığı olan kişilere tavsiye edilir. Bu ürünün düzenli kullanımı ile insülin üretim süreci normalleşir.

Kontrendikasyonlar

Kuşkonmazın az sayıda kontrendikasyonu vardır. Bunlar arasında sadece gastrointestinal patolojilerin varlığı ve bu ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlük öne çıkıyor.

Koleksiyon

Kuşkonmaz ekimden ancak 4 yıl sonra hasat edilebilir. Sürgünler, toprak kabuğunu kaldırmaya başladıkları anda toplanır. Çoğu zaman bu süreç Mayıs veya Nisan aylarında başlar.

Depolama

Hasat edilen mahsul karanlık ve serin bir yerde saklanmalıdır. En iyi seçenek, 3 ay boyunca tazeliğini koruyabileceği buzdolabının alt rafıdır. Ayrıca iyi havalandırmanın olduğu mahzene hasatla birlikte tahta bir kutu da koyabilirsiniz.

Dondur

Sebzeyi taze yemek en iyisidir, ancak dondurulabilir. Bu durumda, sürgünler düz bir yüzeye yayılmalı ve dondurucuya konulmalıdır. Dondurulduklarında, çıkarılmaları ve hızlı bir şekilde plastik bir torbaya konulmaları gerekir. Katlanmış donmuş mahsul, dondurucuya geri gönderilir. Böyle bir dondurma, birbirine yapışmayan bir ürün elde etmenizi sağlar.

Tavsiye