Çalı fasulyesi: fotoğraflı isimlerle en iyi çeşitlerin ve türlerin tanımı

Fasulye, dünya çapında bitkisel protein kaynağı olarak değer verilen popüler bir sebze mahsulüdür. Yetiştirilen fasulye türleri, çalıların şekli ve boyutu, fasulye rengi, omuz bıçaklarının uzunluğu ve rengi bakımından farklılık gösterir. Çeşitlerin adları ve kısa bir açıklaması seçim yapmanıza yardımcı olacaktır.

Fasulyenin açıklaması

Fasulye, etin sebze analoğu olarak kabul edilebilir. Tavuk etinin yerini alabilecek miktarda protein içerir. Fasulye ve bakla bileşimde benzersizdir, vücudumuz için gerekli olan tüm faydalı maddeleri içerirler. Fasulye meyveleri ve baklaları vitamin ve mikro element kaynağıdır.

Fasulye, yüksek kalori içeriğine rağmen diyet ürünleri kategorisine aittir - 100 g, 330 kcal içerir. Fasulye, boş altma diyetlerinin bileşiminde görünür. Bakla ve Fasulyenin Faydaları:

• şeker hastalarında şeker seviyesini düşürür, fasulyede bulunan ve metabolik süreçlerde yer alan bu arginin'e katkıda bulunur;
• İçerdiği vitaminler nedeniyle bağışıklık üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir - doğal antioksidanlar;
• Protein emilim oranını etkileyen metiyonin, tirozin ve lisin ile bağırsak fonksiyonunu iyileştirin;
• hafif bir idrar söktürücü etkisi vardır ve tüm insan genitoüriner sistemi üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

Protein içeren fasulye taneleri vejetaryenler arasında popülerdir, çeşitli yemeklerin bir parçasıdır. Çiğ tahıllar yenmez, vücuda zarar verebilecek toksinler içerirler.Isıl işlem sırasında yok olurlar ve zehirlenmelere neden olmazlar.

Baliyat birçok ülkede yetiştirilmektedir, özellikleri bakımından farklılık gösteren birçok çeşidi vardır:

• bakla şekli;
• bıçakların ve tanelerin rengi;
• çalı tipi;
• tat;
• büyüme yöntemi;
• tüketim yoluyla (fasulye veya bakla).

Fasulye çeşitleri

Ekim için tohum satın almadan önce, fasulye türlerinin ne olduğunu ve aralarındaki farkın ne olduğunu bulmanız gerekir. Tüm çeşitler kullanım yöntemine göre 3 gruba ayrılır:

• husking - fasulye yerler;
• kuşkonmaz (şeker) - bıçakları tahıllarla birlikte kullanın, bıçakların bıçakları sert lifler içermez, tohumlar büyük değildir;
• evrensel (yarı şeker) - olgunlaşmamış baklalar yenir ve olgunlaştıktan sonra - tahıllar.

Fasulye çeşitlerini çalı şekline göre ayırt edin: yarı kıvırcık, kıvırcık, çalı. Çalı tipi fasulye, endüstriyel ölçekte ve ev arazilerinde ekim için kullanılır. Tarım işletmelerinde mahsul elle veya mekanize olarak hasat edilir. Çalıların yüksekliği 60 cm'yi geçmez Bu türün çeşitleri iddiasız, üretken, soğuğa dayanıklıdır.

Tırmanma kültürü çeşitleri 5 m'ye kadar uzun kamçılar oluşturur, destek gerektirir. Bu tür çeşitlerin bakımı daha zordur, daha sonra olgunlaşırlar. Kıvırcık fasulyeler çok dekoratiftir, peyzaj tasarımında arka planı süslemek, çitleri, evlerin duvarlarını ve hangarları süslemek için kullanılırlar. Yarı kıvırcık türü, kirpiklerin uzunluğunun 2 metreyi geçmediği çeşitleri içerir.

Kuşkonmaz fasulyesi: çeşitler

Çapa fasulyesi, parşömen tabakası ve orta büyüklükte taneler içermeyen yumuşak, sulu baklalardır. Dünyanın pek çok ülkesinde (ABD, Fransa, Hollanda, Rusya, İtalya) bu mahsul üzerinde ıslah çalışmaları yapılmaktadır.

Yerli sebze yetiştiricileri arasında en popüler olanı, Hindistan ve Asya'da yaygın olan uzun yapraklı bir tür olan Vigna'dır. Bu çeşidin çeşitleri mevsim ortasıdır, baklaların olgunlaşması 80 gün sürer. Ilıman iklimlerde, sera bitkisi olarak yetiştirilir.

Kıvırcık fasulye: çeşitler

İthal edilenlere göre daha düşük özelliklere sahip olmayan, yerli seçilimin iyi çeşitleri vardır, bu nedenle hangilerini satın almanın daha iyi olduğuna karar vermek zordur. Kırmızı Başlıklı Kız çeşidi, yaz sakinlerinin dikkatini hak ediyor. 3-3,5 m uzunluğa ulaşan güzel, güçlü, iyi kıvırcık sürgünleriyle sevilir.

Dekoratif özellikler, Haziran'dan Eylül'e kadar süren çiçeklenme sırasında açıkça kendini gösterir. Çalı, güzel çiçek püskülleriyle taçlandırılmış uzun çiçek sapları fırlatır. Küçük kırmızı başlıklı kız bahçe yapılarını süslemek için kullanılır, meyveler hasat edilir ve sebze garnitürleri, salatalar, yahniler hazırlamak için kullanılır.

Rus bölgelerinde, tırmanan şeker çeşitleri istikrarlı verim sağlar:

• Kazanan;
• Altın nektar;
• Melodi.

Melodi en erkencidir, baklalar 1,5 -2 ayda tüketilmeye başlar, ardından Altın Nektarın erken olgunlaşması gelir, 70. günde olgunlaşır. Kazanan en geç olgunlaşandır, kürek kemiklerini oluşturmak için en az 3 aya ihtiyacı vardır.

Çalı fasulyesi: çeşitler

Erken olgunlaşma nedeniyle (55-65 gün) Rusya Federasyonu'nun herhangi bir bölgesinde yetiştirilebilen kompakt bir çalı türü kuşkonmaz fasulyesi vardır. Düşük büyüyen Bona çeşidi (çalı yüksekliği 40 cm) yerli yetiştiriciler tarafından yetiştirildi, Sibirya ve Moskova bölgesindeki yazlık evlerde bulunabilir. Omuzlar ve beyaz fasulye tohumları yenir.

Pod özellikleri:

• uzunluk 15cm;
• kavisli uçlu yuvarlak şekil;
• valflerin hamurunda sert lifler yoktur;
• fasulye sayısı 5, renk beyaz.

Tepari, Rusya'nın güney doğusunda popülerdir. Bu, ABD'nin Güney eyaletlerine özgü özel bir çalı fasulyesi türüdür. Isı direnci, kuraklık direnci ve iyi bağışıklık için değerlidir. Tür özellikleri:

• 0.5m yüksekliğe kadar çalılar veya 3m kirpikli tırmanan çeşitler;
• çiçekler beyaz, pembe, açık mor;
• pod uzunluğu 10cm;
• tohum rengi çeşide bağlıdır ve alacalı, bordo, beyaz, kahverengi olabilir.

Fasulyenin tadı rengine bağlıdır. Bu popüler baklagil çeşidi, tıbbi, mutfak ve hayvan yemi amaçlarıyla kullanılır.

Mısır fasulyesi

Çalı tipi bakla, ekim bölgesine göre evrensel olarak kabul edilir. Özel bakım gerektirmez, her iklimde yetişir. Tahıllar besin değeri taşır; yapraklar yenilmez. Tahıllar uzun süre kuru olarak saklanır ve donma gerektirmez, kullanımdan önce ısıl işleme tabi tutulur (haşlanır, haşlanır).

Tırmanma çeşitleri ilgiyi hak ediyor. Royal Grain'in kırbaçları kısa sürede 3.5 m'ye kadar büyür, çiçeklenme sırasında bahçenin (bahçenin) dekorasyonu olarak hizmet ederler. Baklaların (12-14 cm) oluşumu ve olgunlaşması yaklaşık 70 gün sürer. Taneler iri, beyaz, 3-4 adettir. bir bölmede.

Tane fasulye çeşidi Beauty, tanelerin orijinal rengi (iki renkli), soğuğa dayanıklı, kompakt, hastalıklara dayanıklı verimli çalılar için seçilmiştir. Mahsulün geri dönüşü dostanedir, çekirdekler güzel bir tada sahiptir ve kullanımda evrenseldir.

Orta olgunlaşan fasulye Yakut, boşuna değil, büyük taneleri koyu kiraz renginde, neredeyse yakut renginde boyanmıştır. Çalı bitkisi (yükseklik 60 cm). Baklalar eşit, düz, 15 cm uzunluğa kadar. Ruby'nin avantajları: yerleşme yok, bakteriyoza direnç, iyi tat.

Shokoladnitsa fasulyesi uzun çalılar oluşturur, orta geç çeşitlere, alacalı fasulyelere aittir. Tanelerin arka planı açık kahverengi, noktalar (lekeler) beyazdır. Genişletilmiş meyve verme.

Çeşitli Gribovskaya 92'nin özelliklerinin açıklaması:

• orta erken (90-110 gün);
• çalı yüksekliği 20 ila 45 cm;
• Bob uzunluğu 15 cm, kanatlar sert lifler içerir.

Meyve rengi

Yazlık evlerin çoğunda, kabuklu ve kuşkonmaz fasulyesi dört temel renkteki fasulye ile yetiştirilir:

• beyaz;
• sarı;
• kırmızı;
• mor.

ABD'de beyaz bir baklagil türü popülerdir - Navi, uzun süreli ısıl işlem gerektirmeyen küçük taneli.

Beyaz

Türkiye'de ve bazı Asya ülkelerinde, tıpkı Amerika Birleşik Devletleri'nde olduğu gibi, beyaz fasulyeyi severler, bir tür çalı fasulyesi olan Chali yetiştirirler. Büyük fasulyeler önceden ıslatılmadan 40 dakika haşlanır. Isıl işlem meyvenin faydalı özelliklerini az altmaz, çoğunlukla haşlanmış olarak servis edilir.

Kırmızı

Meksika mutfağı kırmızı fasulye çeşitlerini tercih eder. Sıcak ve soğuk yemeklerin pişirilmesi için barbunya, konserve için yetiştirilir. Bu çeşitlerin taneleri alacalı, mor, koyu kırmızı bir renge sahip olabilir. Fasulye, yüksek demir içeriği nedeniyle çok faydalıdır, daha iyi emilim için tahıllar diğer sebzelerle birlikte pişirilir. Bu çeşidin diyabetes mellitus, romatizma teşhisi konulan hastalar tarafından kullanılması önerilir.

Siyah

Chokeberry çeşidi Enchantress orijinal görünüyor. Fasulyeler parlak, siyah ve çabuk olgunlaşır. Yuvarlak valflerin rengi soluk sarıdır (mumsu). Baklalar uzun, 14 ila 16 cm arasında lezzetli bir tada sahiptir. Genç kürek kemikleri ve tamamen olgunlaşmış fasulyeler yenir. Enchantress, sezon boyunca nadiren zararlılardan ve hastalıklardan muzdariptir.

Sarı

Sarı fasulye ısıl işlem görmeden tüketildiği gibi haşlanıp haşlanarak da tüketilir. En iyisi sarı fasulye Tatlı cesaret. Parlak sarı fasulyelerin (16 cm uzunluğunda) yüksek verimi ile ünlüdür, erken olgunlaşır (40 ila 55 gün arası). Bitki tipi çalı, çalı yüksekliği 40 cm.

Kahverengi

Violetta kıvırcık fasulyelerinin böbrek şeklindeki kahverengi meyveleri. 2,5 m uzunluğa kadar kirpiklere sahip, koyu yeşil buruşuk yapraklarla kaplı güzel bir bitki. Orta vadede olgunlaşır. Kapsül Özelliği:

• kavisli;
• parşömen tabakası ve lifleri olmadan;
• yaprak rengi mor.

Violetta'nın verimi 2,5 kg/m²'dir.

Renkli

Pinto fasulyesi ABD ve Latin Amerika'da sevilir ve yetiştirilir, fasulyesi iştah açıcı, rengârenktir. Tanelerin uçuk pembe arka planında çeşitli boyut ve şekillerde kahverengi-kırmızı vuruşlar görülebilir. Türler tarihine İspanya'da başladı. Orijinal sebze sevenler için Yin Yang kuşkonmaz fasulyesi idealdir, bu yeni seçim sevilmeden olmaz:

• erken olgunlaşma;
• podlar yuvarlak, parlak sarı;
• çiçekler güzeldir, limon rengi;
• fasulye orijinal benekli, beyaz ve siyah renklere sahiptir;
• kanatlar yumuşaktır, parşömen tabakası yoktur;
• çalılar alçak.

Meyve boyutu

Tane boyutları ve şekilleri çok geniştir. Tanelerin (baklaların) boyutuna göre bir çeşit sınıflandırması vardır:

• küçük;
• orta;
• büyük.

Büyük fasulye çeşitleri

Giant, Blauchild'in tırmanma çeşidi olarak adlandırılabilir. Bu bitki mor olan her şeye sahiptir (bakla, çiçekler). Büyüme mevsimi uzun - 110 gün. Orta şeritte, Blauchild fideler tarafından çoğ altılır. Bitki süs, çiçek açar ve aynı zamanda meyve verir. 23 cm uzunluğundaki büyük, geniş, mor baklalar pişince rengi yeşile döner. Taneler bej, büyük. Büyük kuşkonmaz fasulyesinin diğer çeşitleri:

• Yeşil dev;
• Uyum;
• Spagetti;
• Matilda.

Küçük

Navi - bir tür küçük beyaz fasulye. Taneler şekil olarak bezelyeye çok benzer (yuvarlak, küçük). Yüksek lif ve vitamin içeriği nedeniyle çok faydalıdırlar. Fasulyelerin tadı hassas, doku yoğun. Besin değeri:

• protein 25.1g;
• yağ 1.5g;
• karbonhidrat 69.1g

Olgunluğa göre fasulye çeşitleri

Olgunlaşma zamanı çeşitliliğin önemli özelliklerinden biridir. Tüm türler için sınıflandırma aynıdır, değerlendirme parametreleri tabloda verilmiştir.

65'e kadar Orta-erken65 ila 75 Orta olgunlaşma Geç

75 ila 100
100'den

Yaz sakinleri arasında popüler olan, ılıman bir iklimde hızla olgunlaşan erken ve orta erkenci çeşitlerdir. Ülkeye iniş yapmak için şunu seçin:

• Saksa 615 - 1943'ten beri faaliyette olan eski, hak edilmiş bir çalı türü çeşididir, 54 cm yüksekliğe kadar çalılar oluşturur, omuz bıçakları 13 cm uzunluğa kadar büyür, fasulye sarı renktedir, erken olgunlaşır (50 gün);
• Karamel, sert liflerden yoksun, baklagil hastalıklarına karşı artan bağışıklık ile karakterize edilen mükemmel tadı olan fasulyelerle uzun fasulyeler oluşturan bir çalı çeşididir;
• Shakhinya, gür (30 cm yüksekliğinde), 11 cm uzunluğa ve 0,9 cm çapa kadar açık yeşil omuz bıçakları oluşturan, parşömen tabakası içermeyen, mükemmel tat, yüksek hastalık direnci olan bir sebze çeşididir.

Sezon ortası çeşitlerinin geniş seçimi. Kazanan çeşidi özel ilgiyi hak ediyor. Bu güzel bir tırmanma bitkisidir. Kazanan, bahçede muhteşem çitler yaratmaları, çardaklar ve teraslar düzenlemeleri sayesinde, çalıların yüksek dekoratifliği için yaz sakinleri tarafından takdir edilmektedir. Baklalar uzun (30 cm) yassı şekilde oluşturulmuştur, çekirdeklerin tadı güzeldir.

Evrensel geç olgunlaşma çeşidine (100 gün olgunlaşır) Moskova Beyazı'na dikkat etmeye değer. Olgunlaşmamış kürek kemikleri (11 cm uzunluğa kadar) ve olgunlaşmış beyaz fasulye yenir.Moskova beyazı, verimi 1,5 kg / m²'ye ulaşabilen 40 cm'lik kompakt çalılar oluşturur.

Bölgeye göre öneriler

Baklagil yetiştirme teknolojisi iklim bölgesine bağlı değildir. Ekim (hasat) zamanlaması ve toprağın bileşiminde farklılıklar vardır. Her bölge için olgunlaşma açısından uygun bir çeşit seçebilirsiniz. Geç olgunlaşan türler Sibirya'da kapalı zeminde iyi yetişir.

Sibirya için

Bu baklagillerin Sibirya'da yetiştirilmesi yaygındır. Kısa Sibirya yazında açık havada olgunlaşan çok çeşitli çeşitler vardır:

• Sibirya Altını - sebze türleri, orta boy çalılar, sarı baklalar, beyaz taneler, verim 1,4 kg/m²;
• Nika - erken olgunlaşan verimli sebze çeşidi (50 gün), çalı 44 cm yüksekliğinde, kanatlar soluk yeşil, kaba lifler içermez, hardal rengi taneler böbrek şeklindedir;
• Sibirya;
• Yıldönümü.

Orta şerit için

Orta şeritte özellikle kırlangıç fasulyesi popüler. Bu tahıl türü iddiasızdır, hava koşullarına iyi uyum sağlar. Çeşit özellikleri:

• çalı alçak, kompakt;
• erken olgunluk;
• pod uzunluğu 15cm;
• tahıl kırlangıç şeklinde siyah vuruşlu beyazdır.

Güney bölgeleri için

Tablo güney bölgeleri için çeşitleri göstermektedir.

Hostes'in rüyasıZinaidaStanichnayaŞans Heliade Ballad

Grain	Sebze
Barbara	Haber
Umut
Diyalog

Yetiştirme yöntemine göre çeşitler

Açık zemin için enfeksiyonlara ve bölgenin iklim koşullarına dayanıklı imarlı çeşitler (kuşkonmaz, tahıllar) seçilir. Kuşkonmaz arasında popüler:

• Flamingo;
• Vinç;
• Gerda;
• Polka.

Tahıl çeşitlerinden Kırlangıç, Yakut, Çikolata tercih edilir.

Sera için önerilir:

• Kobra;
• Ferrari;
• Altın Tipi;
• Mavi Göl.

Balkon için, cılız çalı kuşkonmaz fasulyesi Mascote tohumları satın alıyorlar, bu çeşit özellikle Fransa'da popüler. Balkona yerleştirilen bir tencerede küçük çalılar rahat olacaktır.Küçük çalılar iyi meyve verir. Uzun (15 cm) yeşil baklalar, sulu ve lezzetli, 50 günde olgunlaşır.

Yerli ve yabancı yetiştiricilerin başarılı çalışmaları, her yıl yeni ilginç çeşitler yetiştirmemizi sağlıyor.

Tavsiye