Yeşil bezelye: sağlığa yararları ve zararları

Yeşil bezelye sadece hoş, sulu bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda birçok faydalı özelliğe sahiptir. Sebzenin birçok hastalıkta koruyucu ve tedavi edici amaçlarla tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Bezelye dondurulduğunda, konservelendiğinde ve kurutulduğunda bile besinlerini kaybetmez. Çok sayıda tıbbi özellik listesine rağmen, bazı durumlarda kullanımı istenmeyen ve hatta kontrendikedir.

Yeşil bezelye bileşimi

Yeşil bezelye kolesterol ve yağ bakımından düşüktür. Sebze, kolayca sindirilen ve neredeyse tamamen sindirilen karbonhidrat ve protein açısından zengindir. 100 g üründe sadece 85 kcal vardır.

Sebze bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Neredeyse %50'si C vitamini, %15'i A vitamini, %33'ü potasyum, biraz daha küçük bir yüzdesi E, PP, B1, B2, B6 vitaminlerine aittir.

Demir, magnezyum, kalsiyum, fosfor, iyot ile zenginleştirilmiş bezelye. Bileşim, yararlı amino asitlerin oluşumunda yer alan piridoksinin yanı sıra, kalbin ve kan damarlarının çalışmasını normalleştiren bir madde - lizin içerir.

Yeşil bezelye yararları ve zararları

Taze bezelye ve ondan elde edilen yemekler, tüm iç organların işleyişini iyileştirir. Faydalı özellikler, vitamin-mineral kompleksinin ve diğer faydalı maddelerin zengin içeriği ile belirlenir.

Bir sebzenin faydalarının yanı sıra sağlığa da zararlı olabileceği unutulmamalıdır. Yeşil bezelye alerjik belirtilere neden olabilir ve sindirim organlarının işleyişini bozabilir: şişkinlik, midede ağırlık ve üzgün dışkı görülür.

Taze bezelyenin faydaları

Yeşil bezelye sadece taze yenmez. Ondan çorbalar, tahıllar pişirebilir, salatalara ekleyebilirsiniz. Herhangi bir biçimde bezelye, tüm vücut sistemlerinin işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Bezelye yağ kütlesini artırmadan kas dokusunun büyümesini güçlendirir ve harekete geçirir, kan kompozisyonunu, kalp aktivitesini iyileştirir, bağışıklığı geliştirir.

Vücut için

Yeşil bezelye aşağıdaki faydalı özelliklerle karakterize edilir:

• nikotinik asit içeriği nedeniyle kötü kolesterol seviyesini düşürür;
• böbreklerdeki kumu temizlemeye ve ürolitiyazis ataklarını hafifletmeye yardımcı olur;
• lif, bağırsak hareketliliğini artırır;
• Üründe bulunan selenyum kanserli tümörlerin gelişmesini engeller;
• Bezelye, yüksek potasyum, folik asit, lutein içeriğinden dolayı kalp üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, aritmileri ortadan kaldırır;
• bağışıklığı artırır ve patojenlerle savaşır;
• mide yanmasına yardımcı olur;
• kalsiyum ve manganez iskelet sistemi hastalıklarının gelişmesini engeller.

Bu, sebze mahsulünün en yaygın kullanımlarının bir listesidir, ancak ürünün başka faydalı nitelikleri de vardır.

Kadınlar için

Yeşil bezelye kalsiyum içeriği nedeniyle saç ve cildin durumunu iyileştirir, tırnak plağını onarır. Demir, hemoglobin seviyelerini uygun seviyede tutar, bu özellikle adet sırasında önemlidir. Folik asit, cildi gençleştirmeye, hasarlı hücreleri onarmaya ve üreme organlarının işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur.

Hamilelik sırasında

Orta dozlarda bezelye sadece anne adayına ve fetüse fayda sağlar:

• folik asit hücre bölünmesi sürecini, RNA oluşumunu hızlandırır ve bebeğin sinir sisteminin döşenmesinde rol oynar;
• Potasyum ve kalsiyum iskelet sisteminin döşenmesinde rol oynar;
• vitamin bileşimi beriberi gelişimini ve anemi gelişimini engeller;
• uyku iyileşir, sinirlilik kaybolur.

Büyük dozlarda bezelye yemekleri artan gaz oluşumuna neden olabilir, bu da anne adayı ve çocuk için rahatsızlık yaratacaktır.

Emzirirken

Ürünün emzirme döneminde kullanılması önerilmez. Bebeklerin sindirim sistemi zayıftır, tam olarak oluşmamıştır, bu nedenle hoş olmayan semptomlar ortaya çıkabilir: kolik ve karın ağrısı, sık tükürme, ishal veya kabızlık.

Zayıflama

Yeşil bezelye, vücut tarafından kolayca ve tamamen emilen düşük kalorili, yüksek lifli, yüksek proteinli bir besindir. Bu bileşenler vücudun hızlı doygunluğuna katkıda bulunur, uzun süre enerji ve güç verir. Lif, bağırsak fonksiyonunu normalleştirir ve birikmiş toksinleri uzaklaştırır.

Erkekler için

Ürün, spor antrenmanından sonra gücü ve enerjiyi hızla geri kazanmaya yardımcı olur, kas kütlesi oluşturmaya yardımcı olur.

Baliyatların diyete düzenli olarak dahil edilmesi, genitoüriner sistem hastalıklarının gelişmesini engeller. Yeşil bezelye gücü artırır, cinsel ilişkinin kalitesini artırır.

Çocuklar için

Bezelye çocukların büyüyen vücudunu vitamin ve minerallerle zenginleştirir, iştahı artırır. Kalsiyum dişleri ve iskelet sistemini güçlendirir, cilt hastalıklarının gelişmesini engeller.

Ürünü oluşturan bileşenler hafızayı geliştirir, dikkati artırır, bağırsak fonksiyonunu geri kazandırır, kardiyovasküler sistemi güçlendirir.

Diyabet için

Tip 2 diyabet ile haftalık menüye bezelye eklenmesine izin verilir. Ürünün bileşimi, ani değişiklikler olmadan kandaki şeker seviyesini düşürmeye ve normalleşmesine yardımcı olur. Kötü kolesterol seviyesi düşer, kan damarlarının duvarları güçlenir.

kolesistit ile

Kolesistit ile, ürünün diyete dahil edilmesine yalnızca remisyon aşamasında, ancak yalnızca küçük dozlarda izin verilir. Fasulye kolesterolü düşürür, safra taşı oluşumunu engeller.

Gastrointestinal sistem hastalıklarında

Yeşil bezelye, alevlenme döneminde gastrointestinal sistemin herhangi bir hastalığı için kontrendikedir.Remisyon aşamasında, ürün diyete dahil edilebilir, ancak sadece küçük dozlarda. Pankreatit için sadece taze bezelye veya filizlenmiş fasulyeye izin verilir.

Çiğ, kuru, haşlanmış ve konserve bezelyenin faydaları

Yeşil bezelye herhangi bir biçimde beriberi, dermatolojik hastalıkların gelişmesini engeller, metabolik süreçlerin ve sinir sisteminin işleyişini normalleştirir, güç verir.

Filizlenmiş bezelye

Bezelye filizi, kan şekerini düşürebilen enzimler ve inülin açısından zengindir. Diyet lifi, bağırsak sisteminin işleyişini iyileştirir, zararlı yabancı maddeleri ve toksinleri giderir. Çimlenen üründe faydalı bileşenlerin içeriği birkaç kat artar.

Fasulye su ile dökülür ve birkaç gün bekletilir. Bezelye 5-6 gün içinde hızla filizlenir.

Bezelye kabuklarının faydaları

Bezelye baklaları da faydalı özellikleriyle karakterize edilir. Folik asit de dahil olmak üzere konsantre bir vitamin ve mineral kompleksi içerirler. Baklalı bezelye, bitki henüz gençken yenebilir.

Kimlere bezelye ve ondan yemek tavsiye edilmez?

Önerilen dozlara uyulursa ürün olumsuz sonuçlara neden olmaz. Sebzelerin fazla olması durumunda midede ağırlık hissi, karında ağrı ve şişkinlik, mide bulantısı oluşabilir. Hamileyken çok fazla fasulye yemeyin.

Gut hastalığında fasulyeyi küçük dozlarda yemeye izin verilir, ancak sadece haşlanmış halde. Taze ürün yasaktır. Komplikasyonlar, gastrit ve ülseratif oluşumları olan bir ürüne neden olabilir. Ürün, sindirim sisteminin herhangi bir hastalığının akut tezahürü ve ayrıca kanla ilgili problemler için kontrendikedir.

Doğru taze ve konserve bezelye nasıl seçilir?

Sadece üründen faydalanmak için taze ve kaliteli bir ürün seçmelisiniz. Taze bir ürün seçmeniz gerekiyorsa, yüksek kalite, beyaz kalıntılar, kuru ve çürük noktalar olmadan kapsülün zengin yeşil rengiyle gösterilir.

Kuru bezelye arasında küçük boy, yeşil veya parlak turuncu fasulye seçmek daha iyidir. Nemden korunan paketlenmiş bir ürün satın almanız tavsiye edilir.

Konserve üründe sadece son kullanma tarihini değil, ürünün üretim tarihini de kontrol etmeniz gerekir. Erken hasat tarihleri, taze hasattan bahseder: Mayıs sonu veya Haziran başı. Bileşim herhangi bir yabancı madde ve koruyucu içermemelidir.

Halk tarifleri

Yeşil bezelye birçok halk tariflerine dahildir. Kompresler, infüzyonlar, kaynatmalar temelinde yapılır.

Mide yanmasından

Mide ekşimesi kuru veya taze bezelyeye yardımcı olur. Birkaç bezelye yemeye yetecek kadar. Kuru fasulye kaynar suda önceden ıslatılır. Daha sonra su boş altılır. 3-4 bezelye çiğnemek yeterlidir. Fasulyelerin geri kalanı buzdolabında en fazla bir gün saklanır.

Dalak kistinden

İki haftalık bezelye diyeti dalak kistlerinden kurtulmaya yardımcı olur. Aç karnına ve yatmadan önce baharat eklemeden baklagillerden yulaf lapası yemek faydalıdır. Bezelye akşamları ıslatılır ve sabah su boş altılır. Ardından yeni su dökün, kaynatın ve 20 dakika pişirin.

Kabızlık için

Konserve veya kuru bezelye, yüksek bitki lifleri ve lif içeriği nedeniyle bağırsak hareketliliğini uyarır.

Baş ağrısı

Sıklıkla başınız ağrıyorsa, yemeklerden önce günde 4 defaya kadar günde 5 gr bezelye unu yiyebilirsiniz. Un, beyin hücrelerinin beslenmesini iyileştirir ve metabolik süreçleri eski haline getirir.

Obezite ve ürolitiyazis için

Çiçeklenme döneminde hasat edilen sürgünler ürolitiyazise yardımcı olur. Kaynar su ile dökülür ve 10 dakika daha kaynatılır. Daha sonra 20 dakika demlenmeye bırakın ve süzün. Bitmiş çözeltiyi günde dört kez, her biri 40 ml içmeniz gerekir.

Düşük kalorili içeriği nedeniyle bu baklagil obez hastalar için önerilir.

Furunculosis için

Bezelye unu, kalın bir kütle oluşana kadar 35 g miktarında balla karıştırılan kaynamalara yardımcı olur. Bandajın üzerine biraz karışım sürülür ve ağrılı noktaya uygulanır. Kompres 2 saat bırakılır, ardından ılık su ile yıkanır.

Güzellik için

Bezelye unundan yapılan maskeler cildi gençleştirir, ince kırışıklıkları yumuşatır, siyah nokta ve sivilcelerden kurtulur.

Taze Bezelye Maskesi

Taze bezelye formülü cildin durumunu iyileştirerek esnek hale getirir. Yemek pişirmek için 15 gr bezelyeye ihtiyacınız var, çatalla ezin. Elde edilen kütleye yumurta sarısı ve birkaç damla uçucu yağ eklenir. Maske yüze dağıtılır ve 30 dakika sonra yıkanır.

Siyah noktalardan maske

Siyah noktalardan pirinç ve fasulye bileşiminden kurtulmanıza yardımcı olur. 5 gr pirinç ve 10 gr bezelye alın, bir kahve değirmeni içinde öğütün. Elde edilen karışım havuç suyu (20 mi) ile seyreltilmelidir. Maske yüze 3-4 dakika uygulanır.

Besleyici maske

Besleyici bir maske için, 20 gr süzme peyniri bir elek ile öğütün, 10 ml peynir altı suyu ve 5 gr bezelye unu ile karıştırın. Kompozisyon yüz derisine eşit olarak uygulanır ve 30 dakika sonra yıkanır.

Tavsiye