Mercimek nasıl büyür: yetiştirme ve yetiştirme teknolojisi, video ile 1 hektar başına verim

Yakın zamana kadar ülkemiz mercimek üretiminde lider ülkelerden biriydi. Gelecekte, bezelye ve fasulye kültürü lider konumlardan değiştirdi. Bugün bu özgün ürün sadece mutfağa değil, tarlalara da geri dönüyor.

Uzman-tarımcılar, mercimeklerin nasıl büyüdüğü ve onları neredeyse sıfırdan nasıl düzgün bir şekilde yetiştirecekleri hakkındaki bilgileri geri yüklemek zorunda kaldılar. Mahsulün tarım tekniği özellikle zor değildir. Herhangi bir acemi yaz sakini bahçesinde iyi bir mercimek hasadı alabilir.

Mercimek: tanımı, özellikleri, en iyi çeşitleri ve çeşitleri

Mercimek baklagil ailesine aittir ve baklagil bitkileri grubuna dahildir. Sadece bir tür yetiştirilmektedir - gıda mercimekleri. 30-75 cm boyunda tek yıllık otsu bir bitkidir Mercimek küçük çalılar oluşturur.

Kültürün gövdeleri dik, yönlü, dallı, villuslarla kaplıdır. Kök sistemi zayıf, ince ve hafif dallıdır. Yapraklar, kısa yaprak sapları ve dallı dalları ile eşleştirilmiş, alternatiftir. Yapraklar oval, kısa yaprak sapları üzerinde, sonunda bir nokta ile 2 cm uzunluğa kadar.Çiçekler küçük, salkım salkımına toplanmış, beyaz, pembe veya mor, 2-3 ovül ile yumurtalık.

Mercimek Haziran-Temmuz aylarında açar. Çiçeklenmeden sonra, sarkık, elmas şeklindeki fasulye meyveleri oluşur, sadece 1 cm uzunluğunda ve 0,8 cm genişliğinde Bir fasulye, keskin kenarlı düzleştirilmiş bir şekle sahip sadece 1-3 tohum içerir. Tanelerin rengi mercimek çeşidine bağlıdır.

Kültürel mercimekler 2 çeşide ayrılır: insan gıdası için kullanılan büyük tohumlu ve küçük tohumlu - yem.

mercimek ekimi biyolojik özellikleri dikkate alınarak yapılmalıdır. Bu bitki ısı talep etmiyor: +3 ºº'de tohum çimlenmesi mümkündür ve fideler -5 ºº'ye kadar donlara dayanabilir. En kolay ve hızlı sürgünler, toprak +8 … +10 ºС'ye kadar 10 cm derinliğe kadar ısındığında ortaya çıkar Bu durumda, sürgünler ekimden sonraki 7. günde ortaya çıkar. İlk sürgünler hala ölürse, yer altı düğümlerinden yeni gövdeler büyür.

Mercimek, diğer baklagil bitkileri gibi, köklerinde azot bağlayıcı nodüller oluşturarak toprağı azotla zenginleştirir.

Ülkemizde mercimek mahsulünün yarısından fazlası küçük çiftlikler tarafından üretilmektedir. Rusya'daki üretiminde lider Volga Federal Bölgesi'dir.Toplam mahsulün %60'ından fazlası burada hasat edilir. Bununla birlikte, Sibirya ve Güney federal bölgelerinde çok daha küçük hacimlerde yetiştirilmektedir.

Aşağıdaki mercimek çeşitleri yetiştirilmektedir:

1. Yeşil. Bu çeşidin çoğu çeşidi, erken ekim ve geç olgunlaşma ile büyük tohumludur. Yeşil mercimekler uzundur, yatmaya eğilimlidir. Bu çeşidin ana çeşidi Fransız yeşil mercimek de Puy'dır. Rusya Federasyonu'nda ağırlıklı olarak yeşil çeşitler yetiştirilmektedir: Oktava, Anfiya, Petrovskaya, Novaya Luna ve barınmaya, dökülmeye, kuraklığa ve hastalıklara dayanıklı diğerleri. Tahıl %27-30 protein içerir.
2. Kırmızı. Büyük tohumlu (9 mm), orta ve küçük tohumlu (2 mm) çeşitler yetiştirilmektedir. Küçük tohumlu - en erken.
3. Özel. Bu kategori siyah (Beluga), İspanyol kahverengi küçük tohumlu ve turuncu mercimek içerir.

Açık zemine iniş

Kültür, orta verimli, iyi havalandırmalı gevşek topraklar, kestane, podzolik, tınlı, kumlu ve kalsiyum açısından zengin çernozemlerde yetiştirildiğinde iyi verim verir.

Ağır kara toprak, asidik ve alkali topraklar, su basmış topraklar bitki için uygun değildir. Organik ve azotlu gübrelerle zenginleştirilmiş toprakta mercimek ekimi, bitkinin büyük miktarda yeşil kütle oluşturmasına ve fasulyelerin düzensiz olgunlaşmasına neden olur. Lezzet ve kalite göstergeleri bozuluyor. Sonbahardan beri 1 m²'ye 50 g oranında potasyum sülfat eklenmiştir.

Ekimden önce toprağa yüz metrekareye 10 litre oranında odun külü eklenir, buna 20 gr amonyum nitrat eklenebilmektedir. Kültüre organik madde eklenmez. Tohumlarla eş zamanlı olarak sıralara süperfosfat eklenir.

Mahsul, toprak en az +5 ºС'ye kadar ısındığında erken ilkbaharda ekilir. Tahılın çimlenmesini hızlandırmak için birkaç saniye kaynar suya batırabilir ve ardından bir havluya sarabilirsiniz. Bu tedavi, tohumu mikroorganizmalardan ve mantar sporlarından iyileştirmeye yardımcı olur. Tohumları bir gün boyunca bir büyüme uyarıcısında bekletebilirsiniz.

Mercimek 3-5 cm derinliğe, oldukça sık ekilir - sıra aralığı sadece 15 cm'dir.1 m²'ye 250 büyük tohum veya 300 küçük tohum kullanılır.

Mercimek yazlık evlerinde çevre düzenlemesini süsleyecek, bu bitki ile dekor "minimal bakım" bahçesini, rustik tarzda kompozisyonları, yenilebilir çiçek tarhlarını dekore etmek için uygundur.

Mercimek, kendi ellerinizle bir serada toprak hazırlığı için yeşil gübre gübresi olarak kullanılabilir. Bu durumda mahsul sonbaharda veya ilkbaharda ekilir ve ana mahsul ekilmeden 1-2 hafta önce sürülür.

Bitki yayılımı

Büyüme teknolojisi, çimlenme oranı en az %85 olan tohumların kullanılmasını içerir. Örnekte 1000'den az tohum varsa, çimlenme yüzdesi azalmışsa veya yeni bir çeşit üretme isteği varsa ve tam ölçekli mahsuller için yeterli ekim materyali yoksa ön çoğ altma yapılır.

Çoğalma için gereken minimum tohum sayısı 800 adettir. 4 m uzunluğunda 4 sıra ve sıra arası 45 cm olacak şekilde ekilir.Farklı çeşitlere sahip parseller arasındaki mesafe en az 90 cm olmalıdır.Bu durumda ekim, aralarında mesafe olan deliklerde yapılır. en az 3 cm.

Mercimek kendi kendine tozlaşan bitkilerdir, ancak tohumlar çiçeklenme sırasında çoğ altıldığında, çiçek böcekler tarafından da tozlaştırılabilir, bu da tohumların verimini ve verimini önemli ölçüde artıracaktır. Çiçekler, çeşidin fenotipik özelliklerine uygunluk açısından incelenir.

Tek tip olgunlaşma için hasattan önce büyüyen çalılar özel maddeler - kurutucularla kurutulur.Küçük alanlarda hasat en iyi şekilde elle yapılır.

Bitki bakımı kuralları

Birçok insan mercimek yetiştirmek zor değil gibi kendi kendine yetişen bir ürün elde etmenin mümkün olup olmadığını soruyor - bu özel bakım gerektirmeyen iddiasız bir bitkidir. İstisna yabani ot kontrolüdür.

Mercimek yavaş büyüyen bir yeşil kütledir, bu nedenle ilk başta gelişmiş yabani ot korumasına ve düzenli sulamaya ihtiyaçları vardır. Çiçeklenme çimlenmeden 40-45 gün sonra başlar. Bu zamandan hasada kadar mahsul nem eksikliğine ve yüksek hava sıcaklığına karşı dirençli hale gelir.

Bu dönemde aşırı nem tohumların olgunlaşmasını yavaşlatır, bu nedenle mercimek haftada 2 defadan fazla sulanmaz.

Mercimek yetiştiriciliği, organik ve azotlu gübrelerin tanıtımını sağlamaz. Mercimeklerin nitrojen sabitleyici özellikleri, bu elementi kendinize %80 oranında sağlamanıza olanak tanır.

Mercimeklerin fosfora çok ihtiyacı var. Bitkinin köklenmesine ve gelişmesine katkıda bulunur, azot fiksasyonuna katılır, tek tip çiçeklenmeyi ve meyvelerin hızlı olgunlaşmasını destekler. Fosfatlı gübrelerin maksimum güvenli dozu yüz metrekare başına 0.16 kg'dır.

İyi bir mahsul oluşturmak için mahsulün yüz metrekarede 0,8 kg gübre miktarında potasyuma ihtiyacı vardır. İlk kez, potasyum ve fosfatlı gübreler tohumlarla birlikte ve ikinci kez - tomurcuklanma aşamasında uygulanır.

Kükürt iyi bir hasat için gereklidir. Yüz metrekareye 0,09 kg oranında amonyum sülfat uygulanır.

Hastalık ve haşere kontrolü

Ana mercimek hastalıkları:

1. Külleme. Bu, bitkinin hava kısımlarında toz beyaz bir kaplamanın görünümü ile karakterize edilen bir mantar hastalığıdır - mantarın miselyumu. Zamanla, haşere sporları olgunlaştığında plak gri olur. Parazit bitkinin fotosentez yapmasını engeller, bu da verimi %20 az altır. Mantar, bitki artıklarında kışı geçirir ve sıcak ve kuru havalarda aktif hale gelir.
2. Askoşitoz. Mantar hastalığı. Bitkilerin hava kısmında, sonunda kahverengi piknidiaya dönüşen kahverengi kenarlı sarı lekeler belirir. Yüksek nem koşullarında hastalık riski artar. Kayıplar %30'a varan oranlarda, geri kazanılan bitkilerde kusurlu tohumlar oluşuyor.
3. Pas. Mikoz, bitkilerin tüm yer üstü organlarını etkiler, bunun sonucunda üzerlerinde zamanla siyaha dönüşen paslı kahverengi lekeler oluşur. Büyük bir hasar derecesi ile yapraklar üzerinde nekroz gelişir, düşerler.Verim %30 azaldı, tohum materyali kalitesiz.
4. Fusariosis bitkiyi tamamen etkiler. Yapraklar sararır ve düşer, bitki büyümeyi durdurur. Lezyon köklere ulaşırsa kahverengiye döner ve bitkinin kendisi ölür. Sapın dibinde pembemsi bir çiçek görebilirsiniz - mantar sporları. Patojenin tehlikesi, etkilenen bitkinin tohumlarının insanlar ve hayvanlar için zehirli olan fusariotoksinleri biriktirmesidir. Enfeksiyon, mantar sporlarının kış uykusuna yattığı toprak yoluyla gerçekleşir.
5. Kök çürümesi. Hastalık, kök boynu bölgesinde koyu lekelerin ortaya çıkması ile karakterizedir. Kökler çürümeye başlar, bitkilerin vasküler sistemi etkilenir ve bunun sonucunda ölürler. Hastalığın etken maddesi, yüksek nem koşullarında aktive olan bakterilerdir.

Hastalıklarla savaşmak için özel müstahzarlar kullanılır - mantar ilaçları ve antibakteriyel maddeler.Korunmanın en iyi yolu dayanıklı çeşitlerin seçilmesidir. Mahsul rotasyonu, derin sonbaharda çiftçilik, mahsullerin Bordeaux karışımı ile işlenmesi, sitenin bitki yağışlarından ve taslaklardan temizlenmesi etkili olarak kabul edilir.

Mercimek zararlıları:

1. Bozkır kriket. Bu gelişmiş kanatlı siyah bir böcek. Larvaların kanatları az gelişmiştir, yumurtalar beyaz, büyüktür (4 mm uzunluğunda). Bitkinin yeşil kısımlarını yerler.
2. Bozkır fındıkkıran. Bunlar bronz renk tonu olan siyah böceklerdir, larvalar kahverengidir. Haşere toprağın derinliklerinde kış uykusuna yatarak bitkinin yeşil kısımlarını yer.
3. Kara bit. Karnının alt tarafında gri tüylü küçük bir böcektir, larvaları kahverengi başlı beyazdır. Yapraklara ve meyvelere zarar verin.
4. Bezelye biti. Böcek, sürgünlerin ölümüne kadar bitkinin tüm kısımlarına zarar verir.
5. Nodül böceği. Zararlı, genç sürgünleri ve nitrojen sabitleyici nodüllerin kabuklarını yer.
6. Salyangozlar ve sümüklü böcekler. Genç sürgünleri yerler.

Böcek öldürücüler zararlıları kontrol etmek için kullanılır. Kışlamadan önce derin kalıp tahtası sürmek etkilidir, bu da böceklerin ve larvalarının ölümüne yol açar.

Diğer bitkilerle kombinasyon

Mercimek için en iyi öncüller kış bitkileri, mısır ve patatestir.

Mercimek, diğer baklagil bitkileri gibi, toprağı azotla doyurur ve sonraki mahsuller için iyi bir öncüdür.

Mercimek diğer ürünlerle birlikte ekilir. Sibirya, Volga bölgesi ve güney Urallar koşullarında yeşil kütle, saman, silaj ve tohum elde etmek için arpa, buğday, bezelye, bahar kamelyası ile birlikte ekilir. Bunu yapmak için, tohum eşit parçalarda karıştırılır. Ülkenin güneyinde, mercimek bal bitkisi - phacelia ile kombine ürünlerde yetiştirilmektedir.

Mercimek yetiştirme

Yeşil mercimek çeşitleri Belotserkovskaya-24, Dnepropetrovsk-3, Novaya Luna, Petrovskaya-4/105, Tallinskaya-6, Penza-14, Petrovskaya Yubileynaya ağırlıklı olarak Rusya'da yetiştirilmektedir. Mahsul ülkenin 13 büyük bölgesinde yetiştirilmektedir.

En büyük mahsuller Saratov bölgesinde hasat edilir - yaklaşık 65 bin ton, ikinci sırada - Altay Bölgesi (49 bin ton), üçüncü sırada - Samara bölgesi (40 bin ton). Verim 1 hektar başına 7,2 cent.

Temizlik ve depolama

Ürünün çekirdekleri düzensiz olgunlaşır: olgunlaşma alt meyvelerle başlar. Mercimek hasadı, fasulyelerin sadece 1/3'ü olgunlaşmadığında ve geri kalanı kahverengileştiğinde başlar. Çalılar yer seviyesinde kesilir ve kökler yerde bırakılır.

Kuru fasulye kolayca çatlayıp açıldığı, tohumlarını kaybettiği için, mercimek sabahları, yüksek nemin meyve duvarlarını yumuşattığı çiğde hasat edilir.Mahsulün hasat edilmesi için otomatik kesme yüksekliği kontrolüne sahip esnek bir tabla, bir hava tamburu ve bir sap kaldırıcı kullanılır.

Yiyeceklerde, sütlü balmumu olgunluğunun tohumlarını kullanabilirsiniz. Lezzetliler ama iyi saklanmıyorlar.

Kesilen çalılar kasnaklara bağlanır ve birkaç gün boyunca bir taslakta askıya alınmış bir biçimde kurutulur. Bu süre zarfında, kalan fasulyeler olgunlaşır. Harmandan sonra tahıl yabancı maddelerden temizlenir, güneşte kurutulur, cam veya metalden yapılmış kapalı kaplarda paketlenir.

Karton kutularda veya kumaş torbalarda mercimekler karanlık, serin ve iyi havalandırılan bir alanda saklanır. Mercimekleri fasulyede saklamayın. Higroskopiktirler, nemi, küfü ve çürümeyi hızla emerler.

Harmanlama %18 tohum nem içeriğinde yapılır ve nem içeriği kırmızı mercimek için %13, yeşil mercimek için %14 olan taneler depolamaya uygundur. Tahıl zorla kurutulabilir, ancak sıcaklık +45 ºС'yi geçmemelidir.

Mercimeklerin raf ömrü sınırlıdır, tahılın raf ömrü %14 nemde ve +15 ºС sıcaklıkta 40 haftaya ulaşır.

Tavsiye