Emzirmek için mercimek: emziren bir anne için mümkün mü, tarifler

Mercimek emzirme döneminde bebeğin normal gelişimi için gerekli olan zengin bir protein kaynağı olarak kabul edilir. Baklagiller, büyük miktarda besin maddesi nedeniyle genç bir annenin doğumdan sonra güç ve enerjiyi hızla geri kazanmasını sağlar.

Baklagillerin kullanışlılığı, aşağıdaki faydalı özelliklerin varlığından kaynaklanmaktadır:

• bağışıklık sistemini güçlendirmek;
• gücü geri kazanmak, ilgisizliği önlemek;
• meme kanseri önleme;
• toksinlerin ve toksinlerin uzaklaştırılması;
• kolesterol ve kan şekeri seviyelerini düşürür;
• kardiyak sistem patolojilerinin gelişmesini engeller.

Mercimeklerin diyete dahil edilmesi, vücudu besinlerle doyurmanızı ve zenginleştirmenizi sağlar. Bakliyatların düşük kalorili içeriği nedeniyle, böyle bir ürün kullanıldığında kilo alımı olmaz. Beslenme uzmanları mercimekleri bir diyet ürünü olarak sınıflandırır ve vücut ağırlığını kontrol eden kişilere menüye dahil etmelerini önerir.

Emzirme döneminde bir kadının vücudu genellikle vitaminlerde yetersizdir ve yüksek folik asit içeriği nedeniyle mercimek kullanımı tırnak ve saçın durumunu iyileştirir. Emzirme döneminde önemli olan ürüne alerjik reaksiyon geliştirme riski en aza indirilmiştir.

Kontrendikasyonları nelerdir?

Mercimek emzirirken alınabilir mi, doğumdan sonra ne kadar zaman geçtiğine ve bireysel kontrendikasyonların olup olmadığına bağlıdır. Uzmanlar, bebeğin doğumundan sadece 3 ay sonra baklagillerin diyete dahil edilmesinin mümkün olduğunu söylüyor. Her yeni ürün gibi, mercimek de bebeğin yeniliğe tepkisini kontrol ederek dikkatli bir şekilde başlanmalıdır.

Kullanım için kontrendikasyon:

• bebeğin şişkinlik eğilimi, disbakteriyoz varlığı;
• sindirim sistemi hastalıkları ve sindirim sorunları;
• kadınların safra taşı veya böbrek taşlarına yatkınlığı;
• kronik eklem hastalıkları.

Emziren bir anne için, maksimum faydayı elde edebileceğiniz ve bebeğe zarar vermeyeceğinize bağlı kalarak belirli normlar oluşturulmuştur.Kullanım kurallarının ihlali, sadece bir kadında değil, aynı zamanda bir çocukta da artan gaz oluşumu ve şişkinliğin ortaya çıkmasıyla doludur. Mercimek kullanımıyla ilgili tavsiyelerin kötüye kullanılması ve ihlal edilmesi bebeklerde hazımsızlığa ve dışkıya neden olabilir.

Ürünü diyete nasıl dahil edersiniz?

Bir anne için süt diyeti dönemi bir takım kısıtlamalar getirir ve günlük diyete sürekli yeni ürünlerin girmesini gerektirir. İlk yöntem, mercimek suyuna dayalı bir yemek hazırlamaktır. Bu durumda, tahıllar tüketilmez, ancak et suyundan sadece birkaç yemek kaşığı kullanılır. Sıvıyı uyguladıktan sonra 2 gün içerisinde bebeğin reaksiyonu gözlemlenir.

Deride kızarıklık ve kaşıntı şeklinde sindirim sorunları ve alerjik reaksiyonların olmaması durumunda bakliyatlar menüye dahil edilebilir.

Herhangi bir uzman, emziren bir anne için mercimek kullanmanın mümkün olup olmadığını, her şeyde bir önlemin gerekli olduğunu söyleyecektir.İlk kez günde en fazla 10 adet mercimek tüketebilirsiniz. Bebeğin yeni bir ürüne olumsuz tepki verdiğine dair belirtiler varsa, tahıllar 4 hafta boyunca diyetten çıkarılır ve ardından deneme tekrarlanır. Hafta içinde herhangi bir sorun çıkmazsa tane sayısı 25'e çıkarılabilir. Mercimek iyi bir ısıl işlemden sonra tüketilmelidir. Kullanmadan önce kaliteli tahılların seçilmesi ve yıkanması zorunludur.

Üreticiler bugün 4 çeşit mercimek sunuyor:

• beluga veya siyah - nadir bir tür olarak kabul edilir, yumuşak bir cilde ve zengin bir tada sahiptir, salatalar, güveçler, çorbalar için önerilir, tahıllarla iyi uyumludur;
• Mısır veya kırmızı - 10 dakikada pişirilir, kabuğun olmaması tanelerin çabuk kaynamasını sağlar, çeşitli et ve balık türleri ile birlikte patates püresi, tahıl gevrekleri yapmak için çok uygundur;
• kahverengi - en yaygın tür, pişirmeden önce 12 saat ıslatma gerektirir, mercimek karışımı 40 dakika kaynatılır;
• yeşil - 30 dakika kaynatılan ve şeklini iyi koruyan, güveç yapmaya uygun, ikinci öğün, sebzelerle iyi giden olgunlaşmamış bir kahverengi mercimek türüdür.

Seçilen çeşit ne olursa olsun, satın alırken tahılların kalitesine dikkat etmeniz gerekir. Mercimek bütün, kuru, pürüzsüz bir yüzeye sahip olmalı ve yabancı kokuları olmamalıdır. Ürünü hava geçirmez bir kapta saklamak ve tahıllar hızla ıslanıp faydalı özelliklerini yitirdiklerinden nemin üzerine bulaşmasını önlemek gerekir.

Mercimekle ne pişirilir?

Emzirme için mercimekli yemek tarifleri için birçok tarif var. Tüm mercimek türleri etle iyi gider, bu nedenle bu ürün genellikle pilavın hazırlanmasında bir bileşen olarak eklenir.Püreler ve ince çorbalar için kırmızı çeşidi tavsiye edilir. Kahverengi çeşidi çorbalara eşsiz bir ceviz aroması verir. Yeşil ve siyah çeşitleri pişirildiğinde yumuşak bir şekilde kaynamaz, bu nedenle çoğunlukla garnitür olarak kullanılırlar.

Hafif kabarık salata

Sunulan salata tarifi, emzirme döneminde dahil edilmesi gereken kuru meyveler içerir. Bu tür ürünler bebekler için güvenlidir ve çok miktarda faydalı eser element ve vitamin içerir. Tarif:

• mercimek taneleri - 100 gram;
• soyulmuş elma - 1 adet;
• kuru kayısı - 4 adet;
• hafif beyaz peynir - 100 gram;
• kuru üzüm - 50 gram.

Salata tuzlanır ve bitkisel yağ ile baharatlanır. İstenirse, yemeğe özel bir tat ve aroma verecek biraz dereotu ekleyebilirsiniz.

Tavuk ve mercimek çorbası

Emzirme döneminde çorba suyu özel bir şekilde pişirilir. Kaynamanın başlamasından 3 dakika sonra tavuk tenceresi süzülür ve yeni su ilave edilir. Bir sebze yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• tavuk filetosu - 300 gram;
• taze kabak - 250 gram;
• kırmızı mercimek - 150 gram;
• kereviz - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• patates - 3 parça

Tavuk filetosu et suyunda piştikten sonra küp küp patates, havuç, sebzeleri arka arkaya ekleyip 10 dakika pişirin. En son tahıllar ve kabaklar eklenir ve tava 15 dakika daha ateşte tutulur. Çorba tatmak için tuzlanır. Bitmiş yemeğe lezzet katmak için maydanoz ve dereotu şeklinde yeşillikler ekleyin.

Mercimek pişirme kuralları

Kusurlu taneleri ayırdıktan ve çıkardıktan sonra, akan su altında durulayın. Islatma için her bir kap ürün için 2,5 su bardağı oranında su kullanılır. Kaynayan suya tahıllar eklenir ve baklagillerin cinsine göre kaynama süresi belirlenir.

Tuz, ateşin söndürülmesinden 15 dakika önce sadece son aşamalarda kaba eklenir. Periyodik olarak su seviyesini kontrol etmek gerekir, tanelerin altına düşmemelidir. Pişirmenin başında tuz eklenirse, ürünün pişme süresi neredeyse 2 kat artar. Tuzla birlikte yemeğe baharatlar eklenir. Baklagillerle iyi uyum sağlar:

• kırmızı biber;
• körili;
• kimyon;
• sarımsak;
• kişniş.

Pişirmeye hazır olup olmadığı, tahıllara kolayca girmesi gereken bir çatalla kontrol edilebilir. Uzun süre saklanan mercimekler pişirmek için alınırsa pişme süresi normale göre uzar. Eski ve yeni tahılların karıştırılmasına izin verilmemelidir, aksi takdirde düzensiz pişecekler ve yemeğin tadı bozulacaktır.

Tavsiye