Kış için 3 litrelik bir kavanoz için kış için ranetki'den komposto: fotoğraflarla adım adım tarifler

Nadir bir hostes, kış için olgun ranetki kompostosu 3 litrelik bir kavanozda hemen kapatma fırsatını kaçıracak. Ne de olsa ranetki, hassas tadı ve hoş görünümü nedeniyle "cennet elmaları" olarak adlandırılır. İstisnasız tüm hostesleri memnun eden benzersiz bir avantaj, kompostoda şeklin korunmasıdır. Ve içeceğin tadı zengin, yumuşak ve hafif baharatlı bir aromaya sahiptir.

ranetki'den komposto yapma özellikleri

Ranetki, faydalı mineraller ve vitaminler açısından zengin meyvelerdir. Isıl işlemden sonra bile elmalarda rekor miktarda eser element kalır, örneğin:

• kalp için gerekli potasyum;
• demir, kan zenginleştirme için;
• Metabolizmayı normalleştirmek için fosfor ve kalsiyum.

Kışın bu lezzet, bağışıklığı artırmak ve çeşitli hastalıkları önlemek için olağanüstü bir kaynak olacak.

Ranetki'den lezzetli ve sağlıklı bir komposto hazırlamak için istisnai kurallara uymanıza gerek yok. Tüm adımlar klasik bir lezzetin hazırlanmasıyla örtüşüyor.

Ancak unutulmamalıdır ki: ranetki neredeyse doğal asitten yoksundur! Bu nedenle, asidi daha fazla şekerle telafi etmek veya hazırlamanın tüm aşamalarında sert sterilizasyonu tercih etmek için ek olarak eklenmesi önerilir.

Ana malzemeyi hazırlama

Lezzetli bir ranetki kompostosu hazırlamanın en zahmetli yanı elmaları daha sonraki işlemler için hazırlamaktır. Bunun için ihtiyacınız olan:

1. Meyvelerin üzerinden geçin, her birini ayrı ayrı dikkatlice inceleyin. Çürüme veya hastalık belirtileri göstermemelidirler. Enfekte bir fetüs bulunursa, atılmalıdır.
2. Ranetki, alt kısmındaki ince dallarla daha çekicidir. Ancak eğer varsa komposto kışa kadar dayanamayabilir. Ama normalden çok daha fazla şeker koyarsanız, koruyucu görevi görecek ve kavanozun "patlamasına" izin vermeyecektir.
3. Elmalar iyice yıkanmalı ve süzülmelidir.
4. Ayrıca, her ranetka bir şiş ile tabandan delinmelidir. Bu, fetüsün derisinin bütünlüğünü koruyacak ve buna göre bulutlu tortu olmayacaktır. Bütün elmalar kavanozda olmak estetik güzelliğini korur.
5. Kosto için cam kavanozlar elbette dikkatli bir şekilde sterilize edilmelidir. Kapaklar sadece metal gerekli olacaktır. Vidalı kapaklar da kullanabilirsiniz, ancak bunları sonuna kadar sıkmanız gerekir.

Sterilizasyon 3 şekilde yapılabilir:

• fırında, kavanozları 110 derece sıcaklıkta 10-15 dakika bekletin;
• mikrodalgada, gücü 70 derecede açıp 3-5 dakika ısıtarak;
• bir tencerede, kavanozu 15-20 dakika kaynar suda baş aşağı bırakarak.

Evde komposto yapma yöntemleri

Kış için ranetki kompostosu yapmak için adım adım birçok tarif var. En popüler olanı, çözümün kademeli olarak hazırlanmasıyla klasik yöntemdir. Aşağıda bilinen tüm yöntemler ve kombinasyonlar bulunmaktadır.

Kış için adım adım basit bir tarif

Ranetki'den kış için geleneksel bir komposto hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• "cennet elmaları" - 0,5 kg;
• şeker - 0,5 kg;
• su - 3 l;
• sitrik asit - 1 gr.;
• Lezzet için vanilin - 1 gr.

Makalede yukarıda belirtildiği gibi kavanoz ve meyve hazırlamak gereklidir. Ardından, 3 litrelik bir kavanoza bir pound çok büyük olmayan ranetki koyun. Ayrı olarak, komposto için şurup hazırlamanız gerekir: suyu kaynatın, üzerine şeker, asit ve vanilin ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Ardından elde edilen solüsyonla elmaları dökmelisiniz.

Önemli! Kavanozda hava kalmamalıdır! Şurubu taşana kadar dökmeniz tavsiye edilir.

Ardından, kavanozları sıkıca sıkmanız, kapağı aşağı çevirmeniz, her taraftan sıcak bir şeye sarmanız ve bir gün boyunca bu şekilde bırakmanız gerekir. Tamamen soğuduktan sonra kavanozlar saklanmak üzere kaldırılabilir.

Yavaş tencerede

Yavaş bir tencerede tatlılar pişirmek bir zevktir ve komposto da bir istisna değildir. En kokulu ve egzotik, baharat ilavesiyle yarı kültürlü elmalardan yapılan bir içecektir. Yani, tarifimiz için yapmanız gerekenler:

• ranetki - 600 gr.;
• karanfil - 3 adet;
• yıldız anason - 1 adet;
• şeker - 200 gr.;
• taze zencefil - 12 gr.;
• tarçın - 1 çubuk;
• su - 2 l.

Meyveler dikkatli bir şekilde hazırlanmalıdır: durulayın ve dallardan kurtulun. Tüm malzemeleri yavaş bir tencereye koyun, su dökün, kapağı sıkıca kapatın ve yarım saat “Söndürme” moduna alın.

Erikli

Erik ve ranetok kompostosu sadece lezzetli değil aynı zamanda çok güzel. Erik hoş rengini verir ve içeceği narin bir ekşilikle doyurur. Standart 1 litrelik bir kavanoz için ihtiyacınız olacak:

• ranetki - 150 gr.;
• erik - 150 gr.;
• şeker - 100 gr.

Pişirme prensibi tek farkla aynıdır. Bir kavanoz çilek kaynar su ile dökülür, birkaç dakika ısrar edilir. Sıvı bir tencereye dökülür. Daha sonra bu çözeltiye şeker ilave edilerek şurup hazırlanır. Ayrıca, önceki tarifte olduğu gibi pişirme ilkesi korunur.

Böğürtlenli

Rowan, ranetki ile birleştiğinde şaşırtıcı derecede lezzetli ve parlak bir içecek verir. Kışa chokeberry ve küçük elmalı komposto hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• elma - 1-1.5 kg;
• chokeberry - 600 gr.;
• şeker - 600-800 gr.;
• su - 4 litre.

Kompozisyon 2 adet üç litrelik kavanoz için tasarlanmıştır. Malzemeleri hazırlama ve kompostoyu kavanozlara dökme ilkesi gelenekseldir - iki adımda.

Önemli! Şurup hazırlanırken altta şeker kristali kalmamalıdır. Aksi takdirde kapağın şişmesine neden olabilir.

Deniz topalaklı

Deniz topalak ve ranetki ile kış için komposto hazırlamak armutları soymak kadar kolaydır. Gerekli:

• kutuları ve içecek bileşenlerini hazırlayın;
• yer 400 gr. ranetok ve 200 gr. işlenmiş 3 litrelik kavanozda deniz topalak;
• 500 gr şerbeti ayrı ayrı hazırlayın. tatmak için şeker ve baharatlar (karanfil, tarçın);
• kavanozun içeriğini şurupla doldurun;
• kapağı sıkın;
• sıcak battaniyeleri sarın, soğuduktan sonra kışa kadar serin bir kilere koyun.

Bilmelisiniz: Deniz topalak donmuşsa, onu yıkayıp ısıl işlem uygulamanıza gerek yoktur. "Parçalanacak" ve püre haline gelecek.

Armut ile

Kış için bir ranetki ve armut kompostosu yapmak için bir tarife bile ihtiyacınız yok. Malzemeleri önceden hazırlamak, kesmek, sterilize edilmiş bir kavanoza eşit oranlarda (3 litreye 150 gram) koymak ve şurubu 2 aşamada dökmek yeterlidir. Tatlılık için yaklaşık 400 gram şekere ihtiyacınız var.

Kesik yaralardan

Önemli! Doğranmış meyvelerden yapılan içecek kaynatılamaz, sadece kaynar su ile dökülür. Aksi takdirde, çirkin bir bulutlu çökelti görünecektir. Tarifin geri kalanı yukarıdakiyle aynı.

Portakallı

Turuncu ilavesiyle cennet elmalarından çok lezzetli bir içecek elde edilir. 3 litrelik bir kavanoza hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• ranetki - 10 adet (yarım kutuya kadar);
• 1 orta boy portakal, halka şeklinde dilimlenmiş;
• şeker - yarım kilo.

Aşçılık da 2 aşamada gerçekleşir. Estetik görünümlerini korumak için portakalları kavanozlara güzelce yerleştirmek önemlidir.

Üzümlü

Chokeberry ile komposto tarifine göre kış için üzümlü ranetki'den parlak ve kokulu bir komposto yapabilirsiniz. Tüm oranlar korunur. Ancak üzümler çok tatlıysa, tadına sitrik asit eklenmesi önerilir.

Ekşi ranetki'den

Kosto için ekşi elmalar tatlı olanlardan daha çok arzu edilir. Bu, tada tazelik verir ve susuzluğunuzu hızla gidermeye yardımcı olur. Bu içeceği hazırlamak için elmalara ihtiyacınız olacak - 3 litrelik kap başına 10-12 adet ve şeker - 300-400 gram. Pişirme yöntemi 2 aşamalı olarak kaydedilir.

Tarçınlı

Ayrıca, gerçek bir içecek için geleneksel tarif, baharatlı bir tarçın tadıyla seyreltilebilir.Bunu yapmak için, komposto hazırlamak için uygun yöntemi seçmeniz, 1-2 çubuk baharat eklemeniz ve tarifte belirtildiği gibi kapatmanız gerekir. Ancak dilimlenmiş elma kullanılması tavsiye edilir, bu tada daha fazla doygunluk verecektir.

Kirazlı

Böyle bir komposto hazırlamak, deniz topalaklı bir tariften farklı değil. Hem taze meyveleri hem de donmuş olanları kullanabilirsiniz. Oranlar da değişmeden kalır. Ev hanımları kirazlı ranetki kompostosuna birkaç dilim narenciye eklenmesini tavsiye ediyor.

Kuru erik ile

Kuru erik, klasik eriğin daha tatlı bir versiyonudur, ancak ısıl işlemden sonra bile neredeyse tüm önemli eser elementleri korudukları için daha sağlıklıdırlar. Kuru erik ile bir içecek hazırlarken, erikli, ancak sitrik asit ilaveli tarife odaklanmanız önerilir.

Nane ile

Elmalı bir içecek için standart bir tarife nane eklerseniz, komposto daha taze ve kokulu hale gelecektir. Sadece taze otlar eklemek önemlidir. 3 litrelik bir kavanoz için yaklaşık 9 orta boy nane yaprağı gerekir.

Elma sirkesi ile

Elma sirkesi, meyve doğal asitten yoksunsa tüm kompostolara eklenebilir. Sirke, sitrik aside harika bir alternatiftir.

Sterilizasyon yok

Modern ev kadınları, sterilizasyonun o kadar önemli olmadığı konusunda hemfikirdir ve genellikle koruma yöntemlerini uygulayarak bu zaman alıcı görevden kaçınırlar. Ancak kavanozların işlenmesi dışında şerbeti dökerken cam kırılabileceğinden dikkatli olmalısınız.

Şekersiz

Şekersiz ranetki kompostosu kışa kadar durabilmesi için bileşimde çok fazla asit gerekir. Ayrıca, fark, böyle bir komposto kaynatılması gerektiğidir ve aynı miktarda meyveden şekersiz komposto yarısı kadar çıkar. Elmalardan bir içecek yapmak için tatlı bir çeşide ihtiyacınız var.

İkramları saklama kuralları

İçecek tüm kurallara uygun olarak konserve edildiyse, saklama için özel bir koşul gerekli değildir:

• karanlık bir yerde saklanmalı, doğrudan güneş ışığından korunmalıdır;
• oda sıcaklığından yüksek ve 0'dan düşük olmayan bir sıcaklıkta;

Kapakların şişme açısından periyodik olarak kontrol edilmesi önerilir. Ancak, ilk ayda koruma ile ilgili her şey yolundaysa, gelecekte endişelenmenize gerek yok.

Tavsiye