Shadberry'den komposto: Fotoğraflar ve videolar içeren 3 litrelik bir kavanoz için kış için basit tarifler

Bir kış akşamı bir kavanoz komposto açıp tüm aile ile keyifle yemekten daha lezzetli ve keyifli ne olabilir? Pek çok geleneksel, kuşkusuz sıkıcı tarifler arasında, özellikle buna değer. Irga, ılıman ve kuzey enlemlerinde iyi yetişen yaygın bir meyvedir. Meyveler Ağustos ve Eylül aylarında olgunlaşır.

Çilekler oldukça fazla şeker ve A, B ve C vitaminleri içerir. Besinler ve eser elementlerin kombinasyonu kan damarlarının esnekliğini artırır ve miyokard enfarktüsü gibi kardiyovasküler hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.

irgi'den komposto yapma özellikleri

Hazırlanması geleneksel erik veya armutlardan biraz farklıdır. Kendi başına, bu meyvenin belirgin bir tadı yoktur ve uzun bir infüzyondan ve diğer meyveler ve meyvelerle kombinasyondan sonra gerçekten orijinal bir içecek elde edilir.

Ayrıca irgada doğal ekşilik yoktur ve tatlılığını gidermek için limon veya sitrik asit eklenir.

Bir özellik daha - komposto gerçek bir zengin tat elde edene kadar uzun süre (2-3 ay) demlenmelidir.

Ana malzemeyi seçme ve hazırlama

Meyveler tam olgunluktan sonra hasat edilir, ancak yine de yoğunluklarını korurlar ve muhafaza sırasında yumuşamazlar. Biraz olgunlaşmamış meyveler almak, olgunlaşmamış olanlardan daha iyidir. Hasattan sonra meyvelerin dikkatlice ayıklanması ve çürümüş, hasarlı ve olgunlaşmış olanları ayırmak gerekir.Üretimde sadece güçlü ve güzel meyveler kullanılacaktır.

Seçimden sonra meyveler iyice yıkanır ve kurutulur.

Evde irgiden komposto nasıl yapılır

Birçok Rus ailesi için ev yapımı hazırlıklar, büyükanne ve büyükbabalardan miras kalan eski güzel bir gelenektir. Bütün aile hazırlıklara katılır. Ve sürecin kendisi masada bir ikramdan daha az zevk vermez.

Kolay kış tarifi

3 litrelik bir kavanozda alınır:

• 2 litre su;
• 700g çilek;
• 300 gr toz şeker.

Üretim süreci şuna benzer:

1. Böğürtlenler soyulur ve hazırlanır.
2. Sterilize edilmiş kavanozların dibine bir kat çilek serilir.
3. Şeker şurubu 3 dakika kaynar.
4. Kavanozlar şurupla doldurulur.
5. Kopostolu kap 2-3 dakika kaynar suya batırılır.
6. Kapaklar bir kaplayıcı ile sarılır.
7. Sıcak bir battaniyeye sarılmış kavanozlar yavaş yavaş soğur.

Kabın sıkılığını kontrol etmek için birkaç saat baş aşağı bırakın ve hava kabarcığı yoksa her şey yolunda demektir, bitmiş kompostoyu bir dolapta veya kilerde saklayabilirsiniz

Sterilizasyon yok

Sterilizasyon olmadan içecek yapmak biraz daha zor bir iştir ve bu durumda komposto raf ömrü azalır. Ancak bu versiyonda, meyveler çok daha kullanışlı özelliklerini koruyor.

Yemek pişirmek için uygun herhangi bir tarifi kullanabilirsiniz, ancak şeker miktarını üçte bir oranında artırabilirsiniz.

Pişirme özellikleri:

1. Kavanozları sterilize edin.
2. Böğürtlenleri kavanozlara dökün ve su tamamen soğuyana kadar bekletin.
3. Demlenen suyu bir tencereye boş altın ve kaynatın.
4. Kaynar suya şeker ve sitrik asit ekleyin.
5. Sonuçta elde edilen şurupla birlikte çilek kavanozlarına dökün.
6. Kavanozları toplayın ve karanlık, serin bir yerde soğumaya bırakın.

Elmalı

Elmalar, Avrupa Rusya'sında diğer meyvelerden çok daha yaygındır. Elma ve yaban mersini lezzetinin nasıl uyumlu bir şekilde birleştirileceğine dair harika bir tarif var. Bu durumda, komposto, normal tek bileşenli versiyondan daha fazla güç kullanmadan pişirilebilir. Bu yöntem için ihtiyacınız olacak:

• toz şeker - 300 g;
• berry irgi - 200 g;
• elma - 250g

Kompostoya eklemek için elmaların çekirdekleri çıkarılır ve kabaca dilimler halinde kesilir.

Frenk üzümü ile

Blackcurrant, banliyö bölgelerinin en popüler sakinlerinden bir diğeridir. Ve irga ile birlikte kış için bir içecek yapmak için mükemmeldir. Siyah frenk üzümü ile karıştırılmış meyvenin daha yavan tadı, hafif ekşimsi hoş bir tat hissi verir. Ve iki koyu böğürtlenin karışımı içeceğe zengin, derin bir gölge verecektir.

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

1. Irgi - 700-800
2. Siyah frenk üzümü - 300-400g
3. Şekerli kum - 300g
4. Su - 1 l.

Bektaşi üzümü ile

Bektaşi üzümü alışılmadık derecede tatlı bir meyvedir ve daha az şeker alabilirsiniz, ancak kompostoya birkaç gram sitrik asit eklemekten zarar gelmez. Malzemeler şöyle görünecek:

1. Irga - 300 gr.
2. Bektaşi üzümü - 200g
3. Sitrik Asit - 2g
4. Şeker - 250g

Kırmızı kuş üzümü ile

Frenk üzümü için çok lezzetli tarifler var ve irga ile birlikte parlak koyu yakut renginde harika bir komposto verecek.

Yemek yapmak için her zamanki gibi çok az malzemeye ihtiyacınız var; kırmızı kuş üzümü doğal olarak ekşidir, bu nedenle sitrik asit eklemek artık gerekli değildir:

1. Şeker - 200g
2. Irga - 300 gr.
3. Kızıl Üzümü - 200g
4. Su -2,5 l.

Hazırlanışı diğer tariflerimize benzer.

Kirazlı

Olgun kirazlardan daha lezzetli ne olabilir? Ve irga ile iyi gider. İçecek hazırlama bileşenleri:

1. Şeker - 200g
2. Irga - 500 gr.
3. Kiraz - 300g
4. Su - 2 l.

Kiraz taşlı veya taşsız eklenebilir.

Ahududu ile

Ahududu, büyük miktarda tedavi edici ve önleyici özelliklere sahip yabani bir meyvedir. Ve böyle bir komposto soğuk algınlığına mükemmel şekilde yardımcı olacaktır.

Kosto yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

1. Şeker - 300g
2. Irga - 400 gr.
3. Ahududu - 100g
4. Su - 2 l.

Kiraz yapraklarıyla

Daha egzotik tarifler var, örneğin kiraz yapraklarıyla komposto. Turta aroması ve kalıcı kiraz aroması verirler.

1. Şeker - 300g
2. Irga - 400 gr.
3. Kiraz yaprağı - 100g
4. Sitrik Asit - 3g
5. Su - 2,5 l.

Portakal ve limon ile

Narenciye meyvelerinin tadı alışılmadık bir şekilde irga ile birleşiyor. C vitamininin bolluğu bağışıklık sistemini iyi durumda tutmaya yardımcı olur ve portakal ve limon dilimleri kompostoya egzotik bir görünüm verir.

Tarif normal bir kompostoya benzeyecek, ancak şurubu bir çilek tabakasına dökmeden önce, birkaç kalın limon dilimi ve iri kıyılmış portakal koymanız gerekiyor.

Sitrik asit ile

Taze limon ve portakallar aniden tükendiğinde ve konserve işlemi tüm hızıyla devam ederken, sitrik asitli bir tarif yardımcı olacaktır.

Şurup hazırlanırken içine 3 gramlık sitrik asit poşeti dökülür.

Kostoların saklanması

İçecek, örneğin bir kilerde veya bir garajdaki bir mahzende, güneşe ve dona erişilemeyen bir yerde saklanır. Ana kural, +5° ila +15° С. aralığındaki sıcaklıktır.

Hoş olmayan sürprizlerden kaçınmak için kavanozlarda sızıntı olup olmadığını dikkatlice kontrol etmeniz önerilir.

Tavsiye