Pesto: Evde fesleğenli klasik tarif fotoğraf ve video

Yaz, uzun süre hatırlamak için harika bir zamandır. Anılar bırakmak için turşu, reçel ve çam fıstığına ihtiyacımız olan Pesto sosu gibi diğer şeyleri hazırlıyoruz. Bugün kış için bir tarif olan fesleğenli pesto sosunun nasıl hazırlanacağını tartışacağız. İtalyanlar tarafından icat edildi, onurlandırıldılar ve övüldüler.

Bu katkı maddesi kesinlikle her yemeği inanılmaz lezzetli ve kokulu yapacaktır ve hazırlanmasında karmaşık bir şey yoktur, bu yüzden hazırlamaya başlayın.

Klasik Pesto Sos

Neye ihtiyacın var:

1. Bir saniye sarımsak karanfil.
2. Biraz yeşillik - fesleğen.
3. Biraz çam fıstığı.
4. İki yüz on beş gram sıvı yağ (zeytin).
5. Limon suyu - on mililitre.

Pesto nasıl yapılır:

Klasik Fesleğen Pesto tarifi daha kolay olamazdı. Pişirmeden önce iyi bir blender bulmanız önerilir, daha uygun olacaktır. Fesleğen dallarını yıkayıp süzün, bu arada lezzet katmak için saplarını bırakabilirsiniz. Sos. Sonra yeşillikleri bir karıştırıcıya atmanız, oraya fındık ve sarımsak atmanız gerekir. Bütün bunlar dövülmeli, bir saniye yağ (içeriklerde belirtilen dozajdan), ardından limon suyu ekleyin, ardından bir tutam biber ve tuz ekleyin. İstenilen kıvam elde edilene kadar tekrar çırpın, gerekirse daha fazla zeytinyağı ekleyin.

Ve şimdi en önemli şey, sosun bozulmaması için bir damla parmesan eklemeniz gerekiyor.

Kabı Fesleğenli Pesto için hazırlayın. Üzerine kaynar su dökmeniz ve iyice kurutmanız gerekir. Kavanozları sosla doldurun ve biraz zeytinyağı ile yüzeyi düzeltin. Ardından, kavanozları yuvarlamanız ve kış için fesleğen sosunu buzdolabına koymanız gerekiyor.

Domatesli Pesto Tarifi

Gerekli:

• Mozzarella peyniri (peynir) - yüz otuz gram.
• Yedi ila dokuz güneşte kurutulmuş domates.
• Üç diş sarımsak.
• Biraz Parmesan - 60 gram.
• Otuz beş gram çam fıstığı.
• Zeytinyağı - yüz otuz gram.
• Çay kaşığı balzamik sirke.
• Karabiber, öğütülmüş ve tabii ki tadına göre tuz.
• Biraz yeşillik, dereotu ve nane - her ikisinden de 50 gram.

Fesleğenli Pesto tarifi nasıl yapılır:

1. Domatesleri alın, iyice yıkayın ve küçük dilimler halinde kesin.
2. Şimdi yeşillikleri ve sarımsakları alıp havanda öğütmen gerekiyor.
3. O zaman şunu eklemeniz gerekir:

• Çam fıstığı;
• Peynir;
• Tereyağı.

1. Ardından, listedeki her ürünü sırayla ekleyerek her şeyi düzgün bir şekilde öğütmeniz gerekir.
2. Kütlenin kıvamı homojen hale gelirse sos hazır sayılabilir. Bu nedenle, prosedürün oldukça uzun olacağı gerçeğine hazırlanın.
3. Sonuçta sirke eklemeniz gerekiyor, bu yemeği daha şık hale getiriyor.
4. Artık sıra, önceden hazırlanmış kavanozların üzerine sosu dağıtmak ve rulo yapmak. Koruma daha sonra depolama için gönderilir.

Ispanaklı pesto sosu

Bu sefer fındıksız pişireceğiz. Malzeme Listesi:

• Dört yüz elli gram ıspanak.
• Fesleğen - yüz gram.
• Sarımsak (tercihen taze) - bir karanfil.
• Biraz limon suyu - bir çay kaşığı.
• Biraz Parmesan peyniri - kırk gram.
• Sadece biraz zeytinyağı - yüz mililitre.
• Tuz ve biraz karabiber.

Evde yemek tarifi:

1. Fesleğen ve ıspanağı alıp yapraklarını yıkadıktan sonra sıkarak kurutuyoruz.
2. O zaman bir rende alıp üzerine peynir rendelemelisin.
3. Listelenen diğer tüm bileşenler bir karıştırıcıya atılmalı ve yoğun, tercihen eşit bir kütle elde edilene kadar işlenmelidir.

İtalyan Pestosu

Gerekli malzemeler:

1. Biraz genç fesleğen, Cenova'da hasat edilmesi gerekiyor - yüz kırk gram.
2. Kavrulmuş çam fıstığı - altmış gram.
3. Rendelenmiş peynir: "Parmigiano Reggiano" - yüz yirmi gram ve koyun peyniri "Pecorino" veya "Fiore Sardo" - seksen g
4. Sarımsak karanfil - 4.
5. Soğuk sıkım zeytinyağı - yüz altmış gram.

Kış için Pesto sosu nasıl hazırlanır:

1. Kuruyemişler ve sarımsaklar mermer havanda ezilmelidir.
2. Ardından üzerine kaba tuz serpin ve biraz yeşil yaprak ekleyin.
3. Bütün bileşenler bir havanda elle öğütülmelidir, aksi takdirde blender yanlış çıkar, renk bozulur.
4. Kıvam krema gibi olunca peynir ekleyin.
5. Şimdi bir havaneli kullanarak her şeyi tekrar karıştırmanız gerekiyor.
6. Bitirmek için biraz yağ eklemeniz gerekecek.

Verilen tüm tarifler çok lezzetli ve hazırlaması kolay, hazırlanması zor olmayacak. Pesto sos gibi daha birçok tarif var ama en hesaplı ve lezzetli olanlar bunlar.

Tavsiye