Evde kış için taze salatalık nasıl dondurulur ve bu mümkün mü

Her birimiz yazın salatalık yemeyi severiz, peki ya kışın? Bugün taze salatalıkların kış için nasıl dondurulacağını analiz edeceğiz, çünkü bu vitaminleri, içerdiği besinleri ve diğer sebzeleri korumanın en iyi yoludur.

Hangi salatalıklar dondurulabilir

Yalnızca yüksek kaliteli sebzeler dondurulabilir. Genç olmalılar, kelimenin tam anlamıyla sadece bahçeden olgun olmalılar. Yumuşak salatalık seçtiğinizden emin olun. Sebzeler zarar görmemiş, çürümüş veya başka bir şekilde olmamalıdır.

Dondurulacak salatalıkların kesin bir listesi yok. Kendi deneme yanılma, gözlemleriyle seçilmeleri gerekir. Unutulmaması gereken en önemli şey, etleri yumuşak olduğu için melezlerin yanı sıra salata türü sebzelerin kesinlikle uygun olmadığıdır.

Hazırlık aşaması

Taze sebzeleri topladıktan sonra iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Satın alınırlarsa, bir saat suda bırakın. Kağıt havlu ile kurulayabilirsiniz. Kurutmanın 30 ila 60 dakika sürmesi arzu edilir.

Ardından, salatalıkların her iki ucunu da kesmeniz ve acı olup olmadıklarını kontrol etmeniz gerekiyor. Ardından, onları kesmeli, suyunu sıkmalı, genel olarak onları donacakları bir duruma getirmelisiniz.

Salatalıkları dondurmak

Farklı dondurma yöntemleri vardır. Sadece kış için evde dondurmanın bazı yöntemlerini tartışacağız.

Bütün

Tabii ki, bütün sebzeleri dondurmamak daha iyidir, çünkü buz çözmede ve hatta kesmede zorluklar olacaktır. Çoğu kişi bu yöntemi önermez çünkü sebzenin derisi uyuşuk hale gelir, soyulmaya başlar.

Tarif:

1. Sebzeler iyice yıkanmalı ve tabii ki kurutulmalıdır.
2. Ardından, her iki taraftaki uçları kesmeniz gerekiyor.
3. Derisini soyduğunuzdan emin olun.
4. Sebzeleri plastik bir torbaya veya önceden hazırlanmış bir dondurucu poşete koyun.
5. Her şeyi dondurucuya koy.

Dilimleri dondur

Kış için salatalıkların bu şekilde dondurulması, salatalara, sandviçlere sebze eklemeyi veya kışın bunlarla sadece yemekleri süslemeyi planlıyorsanız kullanılır. Ayrıca bu şekilde dondurulan salatalıklar yüzdeki kozmetik işlemler için kullanılabilir.

Tarif:

1. Kuru taze salatalıklar ince dilimler halinde doğranmalıdır.
2. Ardından çıkan meyve suyundan kurumasını bekleyin (20-30 dakika).
3. Ardından bunları tek bir katman halinde, örneğin bir tahta, tepsi veya bunun gibi bir şey üzerine yerleştirin.
4. Biraz streç film al ve üzerini ört.
5. Ardından, sebzeleri bir geceliğine dondurucuya taşıyın, ardından kupaları bir kaba alıp dondurucuya bırakın.

Küpleri Dondur

Bunlar okroshka, Rus salatası, salata sosu veya bunun gibi şeyler için mükemmeldir. Tarif oldukça basit:

1. Önceden yıkanmış ve kurutulmuş salatalıkların uçlarını kesin.
2. Sebzeleri küp şeklinde doğrayın, ardından bir fırın tepsisine yerleştirin.
3. Yaklaşık yarım saat kurumaya bırakın.
4. Şimdi streç film alın ve küpleri bununla kaplayın, ardından salatalıkları dondurucuya taşıyın.
5. Ertesi gün onları bir konteynere veya çantaya taşıyın.

Salatalık suyu nasıl dondurulur

Yüz maskeleri, yüz mendilleri, losyonlar ve daha fazlası gibi kozmetik kullanım için dondurulur.

Tarif:

1. Her zamanki gibi salatalıkları yıkayın ve kurutun. Ardından rendelenmeleri gerekiyor.
2. Gazlı bez kullanarak elde edilen karışımdan suyu sıkmanız gerekir.
3. Ardından, buz için özel kalıplara dökün.
4. Ardından onları bir poşete koyup buzdolabında saklayabilirsiniz.
5. Meyve suyunu sıkmak için bir meyve sıkacağı, blender veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz. Asıl mesele bundan önce kabuğu soymaktır.

Dondurucu turşu

Turşu dondurulabilir mi? Genellikle salatalık turşusu yaparsınız, salamura sebze açarsınız, ancak onları tüketmeyin. Bu durumda en iyi seçenek turşuları dondurmak olacaktır. Üstelik tat, koku, tat özelliklerini kaybetmezler.

Tarif:

1. Salatalık meyvelerini nemden iyice kurulayın.
2. Hafif tuzlu sebzeleri küp şeklinde doğrayın.
3. Bir kesme tahtasının üzerine yayın.
4. Streç filmle kaplayın.
5. Dondurucuya yerleştirin.
6. 4 saat geçtikten sonra donmuş salatalıkları çıkarın ve bir vakum poşetine aktarın.
7. Sonra tekrar dondurucuya koy.
8. Artık turşuların dondurulabileceğini biliyorsunuz.

Depolama

Dondurulmuş salatalıkların saklanması, beşten sekize kadar birkaç ay boyunca mümkündür. Donmadan maksimum raf ömrü altı aydır.

Buz çözme

Dondurmayı öğrendik, şimdi tersini tartışalım. Dondurma küp veya daire şeklindeyse, eklediğiniz tabaklarda çözülürler.

Bunu onları tabağa atmadan önce yaparsanız, yulaf ezmesi alırsınız çünkü görünümlerini kaybederler.

Meyveleri bütün olarak çözmeye gelince, kullanmadan önce salatalıkları dondurucudan alt bölmeye taşımalısınız. Bilgili kişilere göre, sebzeleri çözdürdüğünüzde biraz sulu olacaklar ama tat ve kokularını kaybetmeyecekler. Taze ve donmuş arasındaki farkı fark etmeyeceksiniz.

Sonuç

Artık salatalıkları ni zamu dondurmanın tüm temel yollarını biliyorsunuz. Bu, soğuk mevsimde taze salatalıkların harika lezzetinin tadını çıkarmanıza yardımcı olacaktır.

Tavsiye