Kış için evde taze petrol nasıl dondurulur, mümkün mü

İş yerinde her şeyi yapmayı başaran, evleri temiz, rahat ve mutfak her zaman lezzetli taze pişmiş yemek kokan ev kadınları için petrolün nasıl dondurulacağını öğrenmek önemlidir. Bu tür ev hanımları için her şey tam olarak tartışıyor çünkü zamanlarını her zaman doğru harcıyorlar. Kış için petrolleri dondurmak için zaman harcadım ve sonra soslar, çorbalar püresi, mantarlı turtalar hazırlarken 10 kez tasarruf ettim. En az dört dondurma yöntemi vardır. Şimdi onları değerlendireceğiz. Ama önce mantarları nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacağımızı öğrenelim.

Mantarları dondurmak için hazırlama

Mantarları uzun süreli depolamaya göndermeden önce, onları ayırmanız gerekir. Şapkaların, bacakların tüm karanlık alanlarını kesin. Bacakların altını kesin. Yerde olabilirler, kötü yıkayın.

Mantarları ıslatmayacağız, dondurucu rafına gönderirken ekstra sıvıya gerek yok. Onları ılık suyla durulamanız, bacaklardaki ve şapkalardaki kiri yıkamanız yeterlidir. Birkaç kat katlanmış bir kağıt havluyu masanın üzerine yayın, üzerine tüm mantarları ince bir tabaka halinde yayın.

Bu işlemin amacı, dondurulacak ürünü aşırı nemden arındırmaktır.

Konteynerlerin hazırlanması

Mantarları nasıl düzgün bir şekilde donduracağınızı öğrenmeden önce, mantarları dondurucuda saklamak için hangi kabın en iyi olduğunu bulalım. Ana saklama koşulu, paketin sıkılığı, makul bir hacimde bir porsiyondur.

Yeniden dondurma yasaktır. Çözülmüş ürün tek seferde tüketilmelidir. Bu gereksinime göre depolama için kapları seçiyoruz. Dondurulmuş ürünü aşağıdaki kaplarda saklayabilirsiniz:

Zip kilitli dondurucu poşetler.
Yumuşak plastik kaplar.
Kullanılmış ekşi krema kavanozları.
Küçük hacimli, tek kullanımlık kaplar.

Küçük dikdörtgen kaplarda donduruyorum. Sızdırmazlık için kabı normal bir plastik torbaya koyuyorum. Paketi sıkıca bağlarım. Bu yöntem üç nedenden dolayı uygundur:

Yerden tasarruf sağlayan kap, rafın en üstüne sıkıca yerleştirilebilir.
Paketleme tarihini içeren etiketi net bir şekilde görebilirsiniz. Konteynerin ucundan koydum.
Çıkarması ve buzunu çözmesi kolaydır.

Dondurma yöntemleri

Taze petrolün en iyi nasıl dondurulacağı, herhangi bir ev hanımı için ortaya çıkan makul bir sorudur. Ayrıca ısıl işlem görmemiş mantarların dondurulmasının mümkün olup olmadığıyla da ilgilendim, bunun mümkün olduğu ortaya çıktı.Şimdi olası yöntemlerde başarılı bir şekilde ustalaştım, hayattaki tüm seçenekleri kullanıyorum, mantar kullanıyorum: çiğ, haşlanmış, kızarmış.

Şimdi size taze petrolleri iki şekilde dondurmanın ne kadar kolay olduğunu anlatacağım.

Bütün çiğ mantar nasıl dondurulur

Her mantar dondurulamaz. Öncelikle mantarların büyüklüğüne karar verelim. Büyük beden tam oturmaz, sadece küçük ve orta boy şapkalar yakışır. Büyük şapkalı mantarlar için başka bir saklama seçeneği seçmelisiniz - dilimlenmiş.

Yukarıda size hammaddelerin nasıl hazırlanacağını zaten anlattım: yıkayın, kurutun. Şimdi dondurma yöntemimi paylaşacağım. Buhar sepetleri kullanıyorum. Yumuşak plastikten yapılmış harika bir buharlı pişiricim var. Yumuşak plastik sepetler, yiyecekleri buzdolabında dondurmak, yiyecekleri mikrodalgada pişirmek ve çözmek için ve amaçlanan amacı olan buharda pişirme için kullanılabilir.

Mantarları kabın dibine kesinlikle tek sıra halinde koyuyorum.Kabı üst hazneye koydum. Petrolleri dondurmanın 4 ila 12 gün sürdüğünü okudum, bu yüzden onları 5-7 gün boyunca hızlı bir dondurucuda tutuyorum, sonra torbalara veya kaplara koyuyorum, bütün dondurulmuş mantarları dondurucunun alt rafına gönderiyorum. Unutmayın: Taze donmuş petrolleri -18 °C sıcaklıkta bir yıldan fazla saklamayabilirsiniz.

Kıyılmış petrolün uygun şekilde dondurulması

Kış için bütün petrol nasıl dondurulur, biliyoruz, doğranmış mantarlarla uğraşmanın zamanı geldi. Dilimlenmiş, dondurulmuş petrollerin kullanımı daha kolaydır, çözülmeden kızartırken (güveçte) çorba, sos, patateslere girerler. Hızlı dondurarak kış için doğranmış domatesleri hasat etmek 4 aşamadan oluşur:

Hammaddelerin birincil hazırlığı.
Mantarları dilimleme işlemi.
Dondurma işlemi.
Paketleme.

Hammaddelerin birincil hazırlığını yukarıda açıklanan şekilde gerçekleştiriyoruz. Tercihen büyük olan bütün numuneleri seçiyoruz. 3-4 cm kalınlığında dilimler halinde kestik, dilimleri bir palet, kesme tahtası veya silikon fırın tepsisine yerleştirin. Yüzey bitkisel yağ ile hafifçe yağlanabilir. Dondurulmuş ürünün, yağlı yüzeyin gerisinde kalması daha kolaydır. Her şey, donmuş ürün hazır, dondurucuya konabilir. 4-5 gün içinde paketleyin. Kesilmiş, taze petrol yaklaşık bir yıl boyunca donmuş halde saklanır.

Kızarmış petrolleri dondur

Tüm mantarları standart altı kızartmak ve dondurmak daha iyidir. Standartların altındaki mantarlara şeklini kaybetmiş, kırılmış, büyük boyutlarda hammaddeler atfediyorum. Kızartmadan önce tüm örnekleri yaklaşık olarak aynı boyutta rastgele parçalara ayırdım.

Kızartmak için bir tencere alıyorum. Büyük bir çapım var, tüm mantarlar aynı anda içine yerleştirilmiş.Tencerenin altını yağla (herhangi bir) yağlarım. Sıvı tamamen buharlaşana kadar ham maddeleri kızartırım. Ocaktan bir tava yapıyorum, mantarları doğal olarak soğumaya bırakıyorum, paketliyorum. Kızarmış petrolleri güçlü torbalara koyarım, 2 cm'den fazla olmayan bir tabaka oluştururum, hazırlama tarihi ile bir parça kağıt koyduğunuzdan emin olun. Kızarmış petrollerin 6 aydan fazla saklanmadığı unutulmamalıdır.

Kış için dondurmak için petrolleri kaynatın

Petrolleri evde başka bir şekilde dondurabilirsiniz. Mantarlar kaynatılabilir ve ancak o zaman donmaya gönderilebilir. Pişirmenin özellikleriyle ilgilenelim. İlk koşul, hazırlanan hammaddelerin soğuk su ile doldurulmasıdır.

İkinci koşul - suyu tuzlayın. Başka hiçbir koşul yoktur. Mantarları kaynar sudan sonra 15 dakika pişirin, bir kevgir içine koyun, soğutun, kaplara dağıtın. Paketleme tarihi olan bir kağıt parçasını kabın içine koyup dondurucunun üst bölmesine gönderiyoruz.Birkaç gün sonra, kap alt bölmeye indirilebilir, haşlanmış petroller dondurulur, 6 ay içinde yemeye hazırdır.

Hayatını kolaylaştır. Yüksek kaliteli dondurulmuş mantarlar hazırlayın, mantar ilavesiyle lezzetli yemeklerin hazırlanma sürecini hızlandıracaklar.