Kış için Gürcü kabak: fotoğraf ve videolarla parmaklarınızı yalamak için tarifler

Gürcü tarifleri, özellikle kış hazırlıkları ise, kimseyi kayıtsız bırakmadı. Özellikleri keskinlik, keskinlik, lezzet ve parlak tattır. Gürcü tarifine göre kabak, acı biber, otlar ve sarımsak ile pişirilir. Gerçek Gürcüler için baharatlı yemekler ve baharatlar gerçek bir inceliktir. Onları takdir edenler kesinlikle bu boşluğun talimatlarını incelemelidir.

İhtiyacınız olacak ürünlerin listesi

Gürcü kabak tarifleri, tarif tekniği ve ürünlerin bileşimi açısından farklıdır. Klasik bir atıştırmalık için genellikle küçük kavanozlar, litre veya bir buçuk litre alırlar.

Malzemeler:

• İki kilogramdan kabak;
• Domates, 3 adet;
• İki soğan;
• Tatlı biber bir kg;
• Acı biber, 1-2 adet;
• Sarımsak, otlar, tadına göre otlar;
• Tuz yemek kaşığı;
• Şeker, 4 kaşık;
• Sirke, 100 gram;
• Ayçiçek yağı, 150 gram.

Ünlü Gürcü baharatları mezeye karakter katar. Süneli şerbetçiotu, Acıka, kırmızı biber, köri ekleyebilirsiniz.

Sıradan sirke bazen elma sirkesi ile değiştirilir. İdeal olarak kabak baharatlı ve tuzlu olmalıdır.

Meze açıklama tekniği

Farklı tarifler, Gürcü kabaklarını pişirmenin tamamen farklı adımlarını anlatıyor. Hostesin en çok beğendiği seçeneği seçmek ve bu açıklamaya göre yapmak gerekir. Kış için atıştırmalık hazırlamak yaratıcı bir süreç olduğu için yemeği hayal gücünüzle çeşitlendirebilirsiniz.

Tüm hazırlıkların başında, sebzeler, yeşillikler yıkanır, sarılıktan ayrılır, çürür, sadece her şeyi taze ve sağlıklı bırakır. Domates ve biberlerin çekirdekleri atılır, soğan ve sarımsakların kabukları soyulur.

Kabak daireler halinde kesilebilir, ancak bazen bir kıyma makinesinde kaydırılırlar. Özgün mutfakta orta boy daireler tercih edilir. Bu halkalar bir tavada sıvı yağda biraz kavrulur. Tuz gerekli değildir, yağı soğutmak ve boş altmak için bir peçete koyun.

Bir sonraki adım doldurmaktır

Sonra sosu hazırlayın. Kalan sebzeler, soğan, otlar ve sarımsak ile birlikte bir karıştırıcıda kıyılır. Parçalar karşılaşırsa korkutucu değil. Sonra oraya tuz ve şeker konur, sirke ile dökülür. En son baharat serpin. Her şeyi karıştırın, bir tencereye veya leğene koyun ve pişirmek için orta ateşte koyun. Kaynattıktan sonra yaklaşık beş dakika pişirin. Atıştırmalık oldukça tuzlu ve baharatlı olmalıdır.

Önce kavanozları hazırlamanız gerekiyor. İyice yıkanır, kaynar su ve buharla sterilize edilir, kurutulur. Kapaklar yeni satın alınır, ayrıca sterilize edilir. Kabaklar soğuduğunda, hemen bir yılanla kavanozlara dövülmeye başlamalıdırlar. İlk olarak, kabak dairesinin üçte birini daire içine alın.

Sos hazır olduğunda kabakların üzerine dökülür, sonra tekrar birkaç daire konur, ardından tekrar sos vb. Kavanoz tamamen tepeye kadar doldurulmalıdır. Bu şekilde mantar veya küf gelişemez.

Kapaklar kapatılır, ancak henüz tamamen kapanmaz ve sterilizasyon işlemine hazırlanmaya başlarlar.Suyu bir tencerede veya kovada ısıtın.

Şuraya banka koy. Yarım saatten fazla olmamak üzere kısık ateşte sterilize edin. Böylece atıştırmalık bozulma şansı olmadan daha uzun süre saklanabilir. Bazı ev hanımları, 180 dereceden fazla olmayan bir sıcaklıkta fırında boş kavanozları sterilize eder. Ancak bu dikkatli bir şekilde yapılmalıdır.

Ardından kapakları vidalayın, kavanozları ters çevirin ve soğuyana kadar serin bir yerde bırakın. Daha sonra buzdolabında saklanırlar.

Kabağın parmaklarınızı yalaması için sebze sosunda kızarttıktan sonra biraz haşlayabilirsiniz. Bu yanan aromatik karışımla beslenmek için zamanları olacak.

Kış için Gürcü kabak pişirmek tam bir sanattır. Bu tarifleri herkes öğrenebilir, sadece boşluklar için tüm gereksinimleri bilmeniz yeterlidir.

Tavsiye