Kış için kavanozlarda Kore usulü havuç: evde dekapaj tarifleri

Kış için birkaç kavanozu baharatlı bir atıştırmalıkla kapatmayı öneriyorum - Korece marine edilmiş havuç. Mutlaka bir kafede ya da arkadaşlarınızla bu isimde bir salata yemişsinizdir. Aslında bu hem et, balık, tavuk ile kullanılabilme imkanı hem de yemek yapımında kullanılan ürünlerin ucuzluğu açısından oldukça kazançlı bir yemektir.

Zevk ve üretim kolaylığı. Havuç salatası için pek çok seçenek var, muhtemelen tarif olduğu kadar çok ev hanımı. Kış için en uygun fiyatlı ve lezzetli Kore havuç tariflerinden bazılarını deneyelim.

Kişnişli ve acı biberli Kore usulü havuç

Korece kış için ilk havuç tarifi bana en iyi arkadaşım tarafından verildi. Ayrıca bana bu salata için doğru havuçları nasıl seçeceğimi öğretti. Bana açıkladığı gibi, kök mahsulün rengi ve sululuğu önemlidir. Sebzelerin rengi ne kadar parlak olursa, hazırlıkların tadı o kadar iyi olur.

Kore havuçları için gerekli tüm malzemeler tabloda gösterilmiştir. Tam olarak gözetilmeleri, atıştırmalığın istenen baharatlılığını garanti eder.

Ev yapımı kış salatası için ürün tablosu.

3000gkafa½ fincan½ fincan

Havuç	Sarımsak	Bitkisel yağ	Sirke 9%	Su
			½ fincan

Baharatlar sebzelere ihtiyaç duydukları lezzeti verir. Bu hazırlıkta doğranmış kişniş kullanıyorum ve baharat için acı biber ekliyorum. O da yere çakıldı.

Baharat tüketim tablosu.

150g15g1.5 çay kaşığı

Tuz	Şeker	Kişniş	Biber tozu
30g

Havuçla pişirmeye başlayın. Onunla uğraşmak zorunda kalacak. Önce ılık suda yıkayın, temizleyin. Ovalamadan önce akan suda durulayın ve bir havluyla kurulayın.

Özel bir rende alalım, Korece havuç için kendime uygun bir fiyat aldım ve ikinci yıldır kullanıyorum. Şeritler uzun, hatta güzel. Onları büyük bir emaye lavaboya koydum. İçine koyun ve döşemeden önce karıştırın.

Büyük karanfilli sarımsakları severim. Daha kolay temizlenir. Öğütmek için özel bir minyatür rendem var. Ovalayıp havuçlu bir leğene döküyorum. Bütün baharatları oraya gönderiyorum. Ellerimle iyice karıştırıyorum. Cildin turuncuya dönmemesi için üzerlerine tek kullanımlık eldiven giymeyi hatırlıyorum.

Lavabonun üzerini streç film ile kapatıp buzdolabındaki rafa gönderiyorum. En az 12 saat oradayım. Bu süre zarfında havuç, baharat aromasını alarak meyve suyu verir.

Salatanın bir kısmı hane halkını memnun etmek için masaya servis edilebilir ve çoğu kavanozlara gönderilebilir. Onları sodalı birkaç suda önceden yıkadım ve mikrodalgada 5-7 dakika sterilize ettim.

Kavanozlara serilmiş salatayı mutlaka sterilize edeceğim. Sterilizasyondan sonra uzun süre saklanır ve yumuşamaz. Kavanozları bir tencereye su koyup 10-15 dakika yarım litre, litre daha uzun - 25 dakika kaynatıyorum.

Demir kapaklı kavanozları kilerde saklamak için alıyorum. Tarifi deneyenlerin yorumları olumlu. Genç ve yaşlı metresler pişirir ve favorilere ekler.

Kişnişli baharatlı Kore usulü havuç

Özellikle kış için Korece havuç hasadı için bu seçeneği seviyorum. Muhtemelen kişniş sevdiğim için, sadece bahçeden toplanıp kurutuldu. Sana onu kullanarak nasıl pişireceğini söyleyeceğim. Bu tarif 5 kg havuç alır. Yıkarken, temizlerken ve ovalarken terlemem gerekiyor. Beş kilo az değil.

Havuçları bir leğene koyuyorum, üzerine tuz serpiyorum. 1 eksik yemek kaşığı ve şeker alır - 2 yemek kaşığı. ben. Müdahale ediyorum, 15-20 dakika bekletin.biber serpelim. Bir çay kaşığı kırmızı ve siyah alıyorum. Bu varyantta konserve için %70 sirke özü kullanıyorum. Marinesini hazırlarken biberlerden 20 dakika sonra 30 ml ekleyip tekrar karıştırıyorum.

Havuçtan sonra soğanı soyarım. 2 büyük kafa seçiyorum, kabuklarından soyuyorum ve küçük parçalara ayırıyorum. Sarımsak ile de kurcalamanız gerekir. Kafaları tartıyorum, temiz dilimler 300 g'a ihtiyaç duyuyor, elime bir eldiven giymeyi ve sarımsağı rende üzerine sürmeyi tercih ediyorum. Eldivensiz parmaklar karıncalanacak.

Ocağın üzerine bir tava koydum. Soğanın kızartılması gerekiyor. Rengi altın olunca, oluklu bir kaşıkla bir kase havuç içine kaydırıyorum. Kalan yağın içine kuru, doğranmış kişniş dökün. 2 yemek kaşığı gerekir. ben. Bitki aromasının yağa dönüşmesi 2 dakika sürer.

Bir leğene dökün ve salatası karıştırın. 20 dakika sonra doğranmış sarımsakları serpin. Kütle birkaç kez kısa aralıklarla karıştırılmalıdır. Baharatlar hacim boyunca eşit olarak dağıtılmalıdır. Bu tarif sterilizasyonsuzdur.

Hazır, suyu sıkılmış sebze kütlesi - steril kavanozlara yerleştirilmiş marine. Kış için Kore tarzı havuç kavanozlarına başka hiçbir şey eklenmesine gerek yok. Buğulanmış kapaklarla sıkıca kapatıyoruz ve buzdolabındaki bir rafa koyuyoruz.

Zaman yoksa

Modern kadınların çoğu zaman hiç boş vakti olmaz. Kolay bir yol önerebilirler. Bununla havuçları kışa hazırlayabilir veya bir günde yiyebilirsiniz.

Salatanın bu versiyonunda muhafaza elma sirkesi ile yapılır. Turşuda 4 yemek kaşığı gerektirecektir. ben. Ayrıca, turşunun 0,5 litre suya, 4 yemek kaşığı sofra tuzuna, 7 şekere ve tam 250 gr bitkisel yağa ihtiyacı vardır. Yukarıda listelenenlerin hepsini tavaya gönderin ve kaynatın.

1 kg parlak turuncu havuç, sulu ve zarar görmemiş, 1 büyük baş sarımsak ve 1 dinç, acı biber hazırlıyoruz. Havuçlar soyulur, yıkanır ve özel bir rende üzerine sürülür. Sarımsağın kabuğunu çıkarın, karanfilleri soyun ve sarımsak presinden geçirin.

Havuçların bulunduğu kaba sarımsak kütlesini dökün, bir spatula ile karıştırın. Aynı zamanda kavanozları sterilize ediyoruz. Üzerlerine havuç turşusu yayın ve üzerlerine kaynar tuzlu su dökün. Hızlı konserve. Sıcak tenekeleri toplarız, bir kürk manto altına koyarız. Kesinlikle boş vaktiniz yoksa bu salatayı yapmanızı tavsiye ederim.

Açıklanan seçeneklerin her biri kendi yolunda iyidir. Sonbahar hasat mevsimidir. Birçoğunun kulübelerinde asil havuçlar büyüdü. Bahara kadar süreceğinin garantisi yok. Ancak test ettiğim tariflere göre hazırlanan salatalar tüm yıl kavanozlarda duracak. İstediğiniz zaman onları açabilir ve aileyi baharatlı nefisle besleyebilirsiniz. Tariflerden birini seçin ve pişirmeye başlayın.