Mikro yeşillikler: evde yetiştirme, faydaları ve tohumların nasıl seçileceği

Evde mikro yeşillik yetiştirmek, tüm yıl boyunca yetiştirilebilen taze ve sağlıklı bitkilerle beslenmenizi zenginleştirmenin harika bir yoludur. Mikro yeşillikler, çok miktarda vitamin, mineral ve diğer faydalı maddeler içeren genç bitki filizleridir. Yemekleri süslemek ve onlara yeni bir tat vermek de dahil olmak üzere yemek pişirmede kullanılabilen bir besin takviyesidir.

Bu da ne

Mikroyeşillikler, çeşitli ekinlerin iki haftalıktan küçük ve 10 santimetre yüksekliğe kadar büyüyebilen genç filizleridir. 5-10 gün içinde beslenmenin zirvesine ulaşırlar ve insan sağlığı için birçok faydalı element içerirler.

Yararlı özellikler

Mikro yeşillikler vitaminler (C, A, K, B2, B6), mineraller (kalsiyum, demir, magnezyum, potasyum), folik asit, antioksidanlar ve bitkisel besinler bakımından yüksektir. Mikro yeşillikler ayrıca sindirimi ve besin emilimini iyileştirmeye yardımcı olan enzimler açısından da zengindir. Mikro yeşilliklerin düzenli tüketimi bağışıklığı artırmaya, kemik sağlığını geliştirmeye, kan kolesterol seviyelerini düşürmeye, sağlıklı bağırsak mikroflorasını korumaya ve dolaşımı iyileştirmeye yardımcı olur.

Tohumlar nasıl seçilir

Mikro yeşillik yetiştirmek için birkaç uygun yöntem vardır:

• toprakta;
• bankada;
• kağıt yapraklarda veya peçetelerde;
• emici pamuk veya gazlı bez üzerinde.

Bu maceraya atılmadan önce gerekli eşyaları almayı unutmayın: bir kap, seçilen çeşidin tohumları, dolgu maddesi ve su. Belirli bir mikro yeşillik yetiştirmenin özellikleri, kullanılan tohumların türüne bağlıdır.

Mikro yeşillikler olarak en iyi yetiştirilen ürünler:

1. turp en popüler ürünlerden biridir. Çok hızlı büyür ve sadece birkaç gün içinde hasat edilebilir. Filizlerin hızlı büyümesi için ona sürekli nem ve ışık sağlamak gerekir.
2. Hardal - hızlı büyür ve parlak yeşil yaprakları vardır. Salata ve sandviçlerle iyi giden baharatlı bir tada sahiptir. Hem dış mekanda hem de iç mekanda yetiştirilir.
3. Tere, yetiştirilmesi en kolay ürünlerden biridir. Hafif ve tatlı bir tada sahiptir ve hızla büyür. Pamuk, kağıt veya toprakta yetiştirilir. Ona ışık sağlamak ve iyi havalandırılan bir yerde tutmak önemlidir.
4. Buğday - vitaminler, mineraller ve antioksidanlar dahil olmak üzere tonlarca besin içerir. Sürekli nem ve yeterli ışık erişimi sağlamak gereklidir.
5. Arpacık narin ve tatlı tadıyla ayırt edilir. Daha fazla ışığa ve sıcaklığa ihtiyaç duyar. Yerde veya kağıt havlularda yetiştirmek için de uygundur.

Ayrıca iyi: pancar, roka, yulaf, brokoli, pirinç ve mısır.

Kapta sabit bir nem seviyesinin korunması mikro yeşilliklerin başarılı bir şekilde büyümesi için çok önemlidir, aksi takdirde tohumlar ve filizler hayatta kalamaz.

Doğru ortamı seçin

Mikroyeşillikler güney pencere pervazları ve balkonlar için idealdir, ancak daha az güneşli kuzey tarafında da büyüyebilirler. Bir fitolamp kullanmak, mikro yeşilliklerin daha hızlı gelişmesine yardımcı olacaktır. Onu günde iki veya üç kez sprey şişesiyle nemlendirmek de önemlidir.

Mikro yeşillik yetiştirmek için ideal sıcaklık 18 ila 24 santigrat derece arasındadır. Havayı kurutabilecek ısıtıcılardan ve güçlü hava akımı olan yerlerden uzak tutulması tavsiye edilir. Mağazalarda mikro yeşillik yetiştirmek için özel mini çiftlikler ve tepsiler satılmaktadır, ancak bunları satın almak gerekli değildir; Kenarları olan herhangi bir plastik kap, meyve veya sebze kutuları, tek kullanımlık tabaklar ve cam kavanozlar uygundur.

Yetiştirme Talimatları

Mikro yeşillikleri evde yetiştirmenin toprak gerektirmeyen yolları var. Bu yöntemler, geleneksel yöntemler kadar etkilidir ve o süper yiyeceği hemen elde etmenize yardımcı olur.

Cam kavanozda

Bu işlem için bir litrelik kavanoza, üç yemek kaşığı tohuma ve delikli bir kapağa veya biraz gazlı beze ihtiyacınız olacak.

1. Tohumları bir kavanoza koyun ve suyla doldurun.
2. Gece ayrıl.
3. Sabahları suyu boş altın ve berrak akana kadar durulayın.
4. Sonra kavanozdaki tüm sıvıyı boş altın ve ters çevirerek bir kapak veya gazlı bezle kapatın.

Kavanozu ılık bir yere koyun, içindekileri her sabah filizler 3-4 cm boyuna gelene ve bu noktada yenmeye hazır olana kadar durulayın.

Tül içinde

Bu görev bir kap veya plastik astar ve gazlı bez gerektirecektir.

1. Kabın altındaki gazlı bezi birkaç kat katlayarak başlayın ve ardından tohumları üstüne yayın.
2. İyice nemlendirdiğinizden emin olun, ardından ince bir gazlı bezle örtün.

Uzman görüşüZarechny Maxim ValerievichZiraat Mühendisi 12 yıllık deneyime sahip. En iyi bahçe uzmanımız.Bir soru sorAlternatif olarak gazlı bez yerine pamuklu ped, kağıt havlu, emici pamuk veya tuvalet kağıdı kullanılabilir. Ancak aynı zamanda tohumları aşırı kurumaya veya suyla doldurmamaya dikkat edin.

Jüt halı üzerinde

Jüt, hindistan cevizi veya keten gibi bir mikro yeşil hasıra ve plastik bir kaba ihtiyacınız olacak.

İşlemi başlatmak için matı kabın içine sığacak şekilde kesin ve içini suyla doldurun. Seçtiğiniz tohumları nemli bir yüzeye dağıtın, ardından nemi içeride tutmak için streç film veya başka bir matla örtün.

Büyüyen Nüanslar

Mikro yeşillik yetiştirmek, acemi bahçıvanların bile yapabileceği kolay bir aktivitedir. Ancak deneyimli bahçıvanlar bile sorun yaşayabilir.

1. Küf veya mantar oluşturmaya başlayan tüm filizlerin atılması gerekecek. Bunu önlemek için temiz kaplar kullanılmalı ve fideler çimlendikten sonra aşırı sulanmadan kaçınarak yeterli hava akışı olan aydınlık bir yerde tutulmalıdır.
2. Mikro yeşilin yüksekliği değişmiyorsa, bu muhtemelen bir tarafın yeterince ışık ve gölge dengesi sağlayamadığı anlamına gelir. Öyleyse, diğer tarafı ışık kaynağına doğru çevirin.
3. Çimlenme işlemi genellikle iki ila üç gün sürer, ancak çok uzun sürerse, ekimden önce toprağın nem seviyesini artırın veya tohumları 8-12 saat bekletin.
4. Sarı yapraklar, yeterli su veya ışık eksikliğinin bir işareti olabilir. Toprağı sulamadan yeterince nemli tuttuğunuzdan emin olun ve kapları ışık altında tutun.
5. Çimlenme sırasında fide tepsisi gölgede kalırsa yaprakların rengi solabilir ancak güneş ışığına maruz kaldıklarında doğal yeşil renklerine dönerler.

Bitki yetiştiricileri, bitki türüne, büyüme hızına ve kişisel zevke bağlı olarak mikro yeşillikleri farklı zamanlarda hasat eder. Genellikle bir ila iki hafta içinde mikro yeşillikler genç yapraklarla birlikte yaklaşık 5 cm boyunda olur.

Bitkilerin daha fazla yeşillik üretmesini sağlamak için kökleri rahatsız etmeden gövdelerinden kesmek en iyisidir. Ayrıca her on günde bir taze tohumların ekilmesi, sürekli bir hasatın sağlanmasına yardımcı olacaktır.

Yeşillikleri yemeden hemen önce almanız önerilir çünkü çok kırılgandırlar ve uzun süre taze kalmazlar. Depolamanın gerekli olduğu durumlarda cam kaplar kullanmak en iyisidir.

Mikro yeşillikler salataları, çorbaları, smoothie'leri, sandviçleri ve her türlü sıcak veya soğuk et veya sebze yemeklerini tatlandırmak için harikadır.

Tavsiye