Karahindibadan bal nasıl yapılır: yararları ve zararları, evde yemek pişirmek için tarifler

Karahindiba balı, arı ürünlerinin en nadir çeşitlerinden biridir. Bunun nedeni, bitkinin, arıların toplamaya çalışmadığı oldukça acı bir nektar içermesidir. Aynı zamanda insan eliyle hazırlanan suni bir ürün de var. Ancak herkes karahindibadan bal yapmayı bilmiyor. Bugün, malzemeler ve pişirme teknolojisi bakımından farklılık gösteren birçok tarif bilinmektedir.

Yararlı özellikler

Karahindiba balı doğal veya yapay olabilir. İlk durumda arılar bitkinin nektarını sindirerek ürünü yaparlar. Evde insanlar tarafından yapay bir ürün hazırlanır. Karahindiba balının sağlığa inanılmaz faydaları vardır. Bunun nedeni zengin kompozisyonudur.

Ürün şunları içerir:

• sodyum;
• bakır;
• manganez;
• fosfor;
• potasyum;
• selenyum;
• çinko.

Balın iyileştirici özelliklerinin çok çeşitli olduğu düşünülmektedir. Bu ürün insan vücudunun çeşitli organlarını ve sistemlerini etkiler:

1. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücut tonunu iyileştirir. Bu nedenle madde viral enfeksiyonları önlemek ve tedavi etmek için kullanılabilir.
2. Kan basıncını düşürür, kolesterol seviyelerini normalleştirir, kanın pıhtılaşmasını iyileştirir. Ürün, anemi ve aterosklerozun önlenmesi ve tedavisi için kullanılabilir.
3. İştahı iyileştirir, mide salgısını harekete geçirir, bağırsak mikroflorasını yeniler. Karahindiba balı gıda zehirlenmelerinde zehirlenmeyi az altır, kolleretik etkiye sahiptir ve pankreası harekete geçirir.Ürün kabızlık, gastrit, karaciğer hastalıklarından kurtulmaya yardımcı olur.
4. Akciğerlerdeki balgamı giderir ve balgam çıkarmayı destekler. Karahindiba balı öksürük, bronşit, zatürre ve tüberkülozla mücadelede kullanılabilir.
5. Migren ataklarını az altır, uykusuzlukla baş eder, yatıştırıcı etkiye sahiptir.

Evde karahindiba balı nasıl yapılır

Karahindiba balı elle yapılabilir. Aynı zamanda bu ürün için oldukça fazla etkili tarif var.

Limonlu yemek tarifi

400 karahindiba çiçeğinden bal yapabilirsiniz. Bu, aşağıdaki bileşenleri gerektirecektir:

• 400 renkli karahindiba çiçeği;
• 1 büyük limon;
• 1 kilo şeker.

Lezzetli ve sağlıklı bir ürün elde etmek için aşağıdakileri göz önünde bulundurmanız gerekir:

1. Çiçekleri yalnızca ılık ve güneşli havalarda, mümkün olduğunca açık olduklarında toplayın. Bitkisel hammaddelerin iyice yıkanması ve bir gün boyunca soğuk su ile dökülmesi gerekir. Ardından süzün ve süzün.
2. Çiçekleri bir tencereye koyun, su ve doğranmış limonu ekleyin, kaynatın ve 2-3 saat bekletin.
3. Kompozisyonu süzün, yulaf ezmesini çıkarın.
4. Sıvıya şeker ekleyin.
5. 40 dakika pişirin. Daha kalın bir kütle elde etmek istiyorsanız, pişirme süresinin arttırılması gerekir. Eğer kavanozlara bal koymayı planlıyorsanız 1,5 kilo şeker kullanmanız gerekiyor.

Portakallı

Lezzetli ve hoş kokulu bir ürün hazırlamak için şunları almalısınız:

• 250 gram karahindiba çiçeği;
• 1.5 litre su;
• 1 limonun suyu;
• 1 litre sıvı başına 750 gram şeker;
• 2 portakal.

Karahindiba balı yapmak için şunları yapmanız gerekir:

1. Portakalları yıkayın. Onları temizlemeye gerek yok. Meyveler önce 4 parçaya bölünmeli, ardından her biri ince dilimler halinde kesilmelidir.
2. Çiçekleri iyice yıkayın ve pamuklu peçeteler üzerinde kurutun.
3. Bir tencereye koyun, portakalları ekleyin ve 1,5 litre su dökün.
4. 1 saat pişirin.
5. Et suyunu süzün.
6. Limon suyunu dökün ve şeker ekleyin. 1 saat daha pişirin.
7. Soğutun ve kavanozlara dökün.

Sitrik asit ile

Bu tarif şu malzemeleri içerir:

• 400 karahindiba çiçeği;
• 1 kilo şeker;
• 750 mililitre su;
• 1 küçük kaşık sitrik asit.

Kaliteli ve lezzetli bir ürün elde etmek için şunları yapmanız gerekir:

1. Karahindiba çiçeklerini yıkayın ve bir tencereye koyun.
2. Bitkisel hammaddeleri ocağa koyun, su ekleyin ve kaynamanın başlamasını bekleyin. Ardından ısıyı az altın ve çeyrek saat pişirin.
3. İçeriği bir elek ile süzün.
4. Et suyuna şeker ve sitrik asit ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
5. Küçük bir ateş yak ve yarım saat pişir. Sonuç olarak, orta yoğunlukta bir kütle elde etmek gerekir. Çok sıvı bir ürün ekşi olabilir ve çok kalın bir ürün kristalleşebilir.

Yemek yapmak yok

Isı işlem görmeden lezzetli ve sağlıklı bir ürün elde etmek için aşağıdakileri kullanmanız gerekir:

• 200 karahindiba;
• 3 bardak bal.

Bu durumda şunları yapmanız gerekir:

1. Karahindiba saplarını kes ve çiçekleri yıka.
2. Bitkisel hammaddeleri bir blender ile ezin.
3. Yulafa bal ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Kavanoza koyun ve kapatın.

Mayıs balı en iyisidir. Yeterince sıvı kıvamda olması önemlidir.

Zararları ve kontrendikasyonları

Ürün aşağıdaki kullanım kontrendikasyonlarına sahiptir:

• bireysel hoşgörüsüzlük;
• alerjik reaksiyonlar;
• hipervitaminoz;
• mide veya duodenum ülseri;
• safra kanallarının tıkanması.

Ayrıca madde şeker hastalığı, fazla kilolu, sindirim sistemi iltihabı olan kişiler tarafından dikkatli bir şekilde alınmalıdır. Aynısı zihinsel bozukluklardan muzdarip kişiler için de geçerlidir.

Depolama Özellikleri

Karahindiba balı kapalı cam kavanozlarda saklanmalıdır.Karanlık bir yerde muhafaza edilmelidir. Kullanışlı özelliklerin kaybolmasına neden olabileceğinden, doğrudan güneş ışığının ürünün üzerine düşmemesini sağlamak önemlidir. Küçük bir önemi olmayan sıcaklık rejimine uyulmasıdır. +5-20 derece olmalı.

Karahindiba balı için ideal yer buzdolabıdır. Bu mümkün değilse, ürün kiler veya mutfak dolabına yerleştirilebilir. Minimum nem seviyesini korumak önemlidir.

Karahindiba balı, sağlığa birçok faydası olan eşsiz bir üründür. Bugün, bu yemeği hazırlamak için birçok tarif biliniyor, bu da her kişinin uygun seçeneği seçmesine izin veriyor.

Tavsiye