Bal nasıl hasat edilir: ne zaman başlar ve arılıktaki kovandan dışarı pompalama kuralları

Balın nasıl doğru bir şekilde toplanacağı ve bu işleme hangi dönemde başlanması gerektiği deneyimli arıcılar tarafından iyi bilinmektedir. Uzmanların amansızca takip ettiği temel kurallardan biri balın peteklerde en az bir hafta kalması gerektiğidir. Bu süre zarfında, amino asitler ve enzimlerle doyurularak iyileştirici özellikler kazanır. Olgunlaşmamış bir ürün çok fazla su içerir ve bu nedenle sınırlı bir raf ömrüne sahiptir.

Bal toplama zamanının geldiğini nasıl anlarız

Arıcıların toplama zamanının geldiğini anlamalarının ana işareti peteklerdeki mum kapaklarıdır. Onlarla birlikte, böcekler ortaya çıkan ürünü tıkar. Böylece balın tadını ve faydalı özelliklerini mümkün olduğu kadar uzun süre korumasını sağlarlar.

Diğer hazır olma belirtilerine güvenebilirsiniz:

• pompalandığında küçük bir höyük haline gelen damlama;
• kontrol kovanında, birkaç gün boyunca nektar kütlesinde bir azalma gözlemlenir;
• 4 günden fazla yeni nektar gelmez.

Arıcılar ayrıca bal akışlarına, arı faaliyetlerine odaklanır ve mevsimi ve bölgeyi dikkate alır.

İlk buluşmanın özellikleri

Yalnızca vicdansız arıcılar, arılar hala bal toplarken bal toplayabilir. Bu durumda üründe kaliteyi etkileyen bir su fazlası tespit edilir.

İlk koleksiyonun başlama zamanı birkaç faktöre bağlıdır: iklim bölgesi, hava durumu, mevsim. Arıcılar, mümkün olan en kısa sürede kovandan toplamaya başlamak için kapalı peteklerin görünümünü sürekli olarak izler.

İlk toplamadan önce böceklerin bol miktarda besin kaynağına sahip olduğundan emin olmalısınız. Kural olarak, ilk bal Mayıs'tır. Ancak sıcak havalarda toplanabilir. Bu dönemde çok yağmur yağarsa arılar polen toplayamayacaktır.

İlk bal toplama dönemi, arı kolonisinin gençleşme ve yoğun büyüme dönemidir.

Genç böcekler kuluçkadan çıkar. Arıcının çerçevelerin maksimum tohumlanması için gerekli koşulları yaratması gerekir - arılara zamanında yiyecek sağlamak, kovanı yalıtmak, çerçeveleri peteklerle değiştirmek.

Ana bal akışı, arı kolonisinin nasıl büyüdüğüne bağlı olacaktır. Kural olarak, ilk bal hasadı sırasında böcekler, ailelerinin canlılığını korumak için aktif olarak nektar toplar. Bu nedenle ilk bal toplamanın verimliliğinden bahsetmeye gerek yok.

Ana bal hasadı ıhlamur çiçeği ile gelir. Güneyde, bu sefer Ağustos ayının başında ve Rusya'nın merkezinde - çok daha erken. Arıcıların ağustos ayının sonundan önce dışarı pompalamayı bitirmeleri önemlidir, çünkü o zaman arılar kış dönemi için hazırlanmaya başlarlar.

Böylece, uygun hava koşullarına ve bol çiçekli bitkilere bağlı olarak bal, sezonda dört defaya kadar pompalanabilir.

Eylül ayında kovandan ürün alınmasının kabul edilemez olduğunu bilmek önemlidir.

Gerekli araçlar

Her arıcının cephaneliğinde şu tür aletler bulunmalıdır:

• farklı bal çıkarıcı türleri (ürünü çıkarmak için kullanılan makineler);
• mutfak bıçağı veya özel elektrikli bıçak (sürekli ısıtılması gerekmez);
• pulverizer;
• sigara içerek çerçevelerden arıları dağıtın.

Ayrıca ağda parçalarını filtrelemek için temiz bir bez ve elek gerekir.

Konteynerlerin hazırlanması

Balın pompalanması ve ardından depolanması için, yabancı kokusu olmayan böyle bir kaba ihtiyacınız var. Balın kalitesinin uzun süre korunması ve raf ömrü büyük ölçüde kaplara bağlıdır. Yemekler, gıda depolamaya yönelik malzemelerden yapılmalıdır. Bal toplamak için aşağıdaki malzemelerden yapılmış kapların kullanılmasına izin verilir:

• iç kısmı metal lake;
• cam;
• ağaç;
• sırlı seramik;
• alüminyum şişeler.

Arıcıların bildiği bir diğer önemli detay: Balı hacmi üç litreden fazla olan bir kapta saklamamalısınız.

Koleksiyon kuralları

Arı kovanı sadece birkaç kovandan oluşuyorsa, balı elle pompalamanın zor bir tarafı yoktur. Ancak büyük bir arılıkta bal çıkarıcılar kullanılmalıdır.

Seçim, çalışmalarına müdahale etmemek için böceklerin en küçük yazının yanından başlar. Pompalamadan önce aletleri önceden hazırlayın. Bal çıkarıcının yanı sıra petekleri açan bıçaklar veya özel çatallar da iyice yıkanmalıdır.

Bal çıkarıcı ile

Daha sıklıkla iki tür bal çıkarıcı vardır - radyal ve kord. Aralarında bazı farklılıklar var. Çerçevelerin radyal yerleşimi, bir seferde yaklaşık 50 hücreyi tek bir kaba yüklemenizi sağlar. Bir kordiyal bal çıkarıcıya en fazla dört petekli kaset sığmaz, ancak balın ondan çok daha hızlı toplandığı ortaya çıktı.

Ürünü bal çıkarıcı kullanarak dışarı pompalarken, peteklerin sıcak kalması gerektiği dikkate alınmalıdır, aksi takdirde ısıtılmaları gerekecektir. Baskı elektrikli bıçakla yapılır. Birçoğu bir arı aleti veya buhar aleti kullanır.

Balın pompalanması sırasında bal mumu, larva ve arıların kendilerinin, bazen de yabancı maddelerin içine girmesi bir sır değil. Bunu yapmak için ürünü filtrelemek için bir elek veya başka bir nesneye sahip olmanız gerekir. Bal hasat dönemi başladığında bal çıkarıcı ve diğer aletler hazır olmalıdır.

Bal çıkarıcı olmadan

Bir bal çıkarıcı yoksa veya arıcının arılıkta çok fazla kovanı yoksa, manuel toplama yöntemini kullanın. Herhangi bir aleti ısıtmak gerekir (bıçak daha sık kullanılır), yardımı ile petekler açılır ve daha sonra ürün hazırlanan kaba süzülmeye bırakılır. Bu genellikle bir gün sürer.

Toplandıktan sonra mum malzeme serin bir odaya bırakılır. Ardından petekler tekrar kovana yerleştirilir.

Daha fazla depolama

Ürün belirli koşullar altında uzun süre saklanabilir. Bal higroskopik olduğundan kap hava geçirmez olmalıdır. Bal depolamak için donatılmış bir odadaki nem oranı en az %65 olmalıdır. Optimum sıcaklık 10-15 °C'dir.

Sıcaklık arttıkça ürünün kalitesi değişir. Her şeyden önce, enzimlerin aktivitesi azalır. Balın 45 ° C'nin üzerindeki sıcaklıklarda uzun süre saklanması aromatik bileşenlerin içeriğinde azalmaya neden olur, görünüşte çok daha koyu hale gelir. Ürünü karanlık bir yerde saklamanız tavsiye edilir. Küçük, serin bir kiler idealdir.

Tavsiye