Koyunların süt ırkları: ilk 5 isim ve ana gösterge, Rusya'daki endüstri

Koyun yetiştiriciliği, eski çağlardan beri tarımın en önemli ve kazançlı kollarından biri olmuştur. Koyun sakin ve uysal bir hayvandır, bir kişiye birçok ürün verir - yün, et, kuyruk yağı, koyun derisi ve süt. Düşük verimliliğe rağmen, sütçü koyun ırklarının gelişme beklentisi vardır. Sütleri yüksek kaliteli ve pahalı peynirler için kullanılır - yumuşak peynir, ricotta ve beyaz peynir, eski pecorino, küflü baharatlı Rokfor.

Popüler sütçü koyun ırkları ve ana göstergeleri

Süt ırklarını düşünmeden önce, bu hayvanların çok özelleşmiş çeşitleri olmadığını belirtmek gerekir.Kuzulamadan sonra tüm koyunlar süt verir, soru sadece miktarındadır. Bu değerli üründen diğerlerinden biraz daha fazlasını verebilen ırklar vardır. Bu nedenle, hepsi karışık çeşitlere aittir: et-süt, et-deri, et ve kaliteli yün verme vb.

Doğu Frizcesi

Bu, Almanya'da yetiştirilen çok yönlü bir cins. Doğu Frizce sütü, ricotta ve rokfor peyniri yapmak için kullanılır.

Lehte ve aleyhte olanlarBu cinsin süt koyunları sezonda 400-450 litreye kadar süt üretebilmektedir.Hayvanların büyük canlı ağırlığı.Büyük kuzular.Uyumlu ve sakin karakter.Yetersiz dayanıklılık.Beğendim1 Beğenmedim

Tsigai

En yaşlı cins aşağıdaki özelliklere sahiptir:

Lehte ve aleyhte olanlarÇok yönlülük - süt, et, yün.Emzirme başına 150 litreye kadar tam yağlı süt.Dayanıklılık.Hastalık ve helmint direnci.Merkezi Rusya için harika.Tezgahlara karşı olumsuz tutum.Meralar ve çim kalitesi konusunda talepkar.Soğuk, nemli, rüzgarlı havalarda kendinizi iyi hissetmiyorsunuz.Beğendim1 Beğenmedim

Ascanian

Bu Ukraynalı cins, ince yapağı ve aşağıdaki farklılıklar ile en büyük merinos üretir:

Lehte ve aleyhte olanlarDoğurganlık.Değerli ince yün.Özel bir kokusu olmayan hassas yağsız kuzu eti.Kötü kıvrılma.Beğendim1 Beğenmedim

Romanovskaya

Eski bir Rus evrensel ırkı, daha çok et ırkı olarak ve ayrıca yüksek kaliteli koyun postu üretimi için kullanılır.

Lehte ve aleyhte olanlarDoğurganlık.Deriler, dünyanın en iyileri arasında kabul edilen sıcak ve hafif kürk mantolar ve koyun derisinden mantolar yapmak için kullanılır.Yemek için iddiasız.Az miktarda yün.Hastalıklara, özellikle akciğer lezyonlarına karşı yetersiz direnç.Helmintiasis eğilimi.Beğendim1 Beğenmedim

Balbasskaya

Bunlar genellikle Kafkasya'da bulunan büyük dağ hayvanlarıdır.

Lehte ve aleyhte olanlarKuru vücut.Büyük boy dişiler ve erkekler.Cekette uzun tüyler.Halı imalatında yün kullanımı.Adıge gibi yerel peynir çeşitleri sütten pişirilir.Yüksek sütlülük.Ortalama doğurganlık.Tatmin edici yün kalitesi.Sınırlı üreme alanı.Beğendim1 Beğenmedim

Bu çiftlik hayvanlarının süt ırklarının her birinin kendi avantajları ve dezavantajları vardır, bu nedenle sürü oluşturmak için geniş bir seçenek vardır.Süt dişileri, süt üretiminden beslenme gereksinimlerine ve yaşam koşullarına kadar çeşitli özellikler için seçilebilir.

Nihai sıralama tablosuDoğu FrizcesibirTsigayskayabirAscanianbirRomanovskayabirBalbasskayabir

İçerik Özellikleri

Koyunlar sürü hayvanlarıdır, bu nedenle bazı insanlar onları yiyecek için meraya sürmenin yeterli olduğu izlenimini edinebilir. Ancak bu yeterli değildir. Tabii ki, etli yem bir koyun diyetinin temelidir, bu nedenle kış için büyük miktarda yüksek kaliteli saman otlatmak ve hasat etmek vazgeçilmezdir. Bununla birlikte, süt koyunlarına daha besleyici karma yemlerin yanı sıra mineral takviyeleri, temiz içme suyu sağlanmalıdır.

Aynı zamanda işletmelerin keçi veya atlar için ürettikleri yemler koyunlar için uygun değildir. Karaciğerde biriken ve yavaş yavaş zehirlenmeye neden olan bakır içerirler.Bu nedenle, süt koyunları ve bu hayvanların diğer ırkları için deneyimli üreticiler tarafından üretilmiş özel yem satın almak gerekir.

Koyunlar, ancak çiy kaybolduktan veya yağmurdan sonra çimenler kuruduktan sonra meralara sürülür, çünkü ıslak çimen gastrointestinal sistemde fermantasyona neden olur. Bununla birlikte, hayvanlar her zaman suya serbest erişime sahip olmalıdır. Kışın, yemlere kök bitkileri eklenir ve saman baklagil olmalıdır, çünkü sürekli bir süt temini için yiyeceklerin bol ve dengeli olması gerekir.

Sütten kesme kuzuların zamanlaması da önemlidir. Emerken süt bekleyemezsiniz, bu yüzden yavruları en kısa sürede yapay beslenmeye aktarmak gerekir.

Sağım kuralları

Koyunlar hem merada hem de ahırda sağılır, ancak bunu özel bir kafeste yapmak daha iyidir, böylece hayvan daha sakin davranır.Sütü derinden toplamak için tabakları almak daha iyidir, çünkü koyunlar arka ayaklarını kaldırarak ve indirerek ters çevirebilir. Sütü daha sık boş altmak da gereklidir, çünkü yünden gelen kirler içine girebilir. Gübre kontaminasyonu nadir değildir, çünkü koyunlar bağırsaklarını yanlış zamanda boş altabilir. Koyunların memeleri küçüktür, bu nedenle kendinize ve her hayvana uygun bir pozisyon seçerek sağıma uyum sağlamanız gerekir. Sağım şu şekilde yapılabilir:

1. Kadının arkasında.
2. Yan.
3. Bir hayvana binmek. Bu, meralarda ve çayırlarda sağım yaparken hareketlerini kısıtlamayı kolaylaştırır.

Koyunlar az miktarda süt verir ama memeyi son damlasına kadar boş altmaya çalışmamalısınız. Sağım sırasında, dişiyi sinirlendirmemek için gereksiz yaygara olmadan hızlı, ancak dikkatli ve doğru bir şekilde hareket etmek gerekir. O yüzden daha isteyerek süt verecek.

Bir koyun günde ne kadar süt verir?

Koyun kraliçelerinin verimliliği, kuzuların emdiği sütün ölçülmesiyle belirlenir. Bunu yapmak için, yavrular 48 saat boyunca düzenli aralıklarla beslenmeden önce ve sonra tartılır.

Her koyun cinsi farklı miktarda süt verir, bu nedenle sadece ortalama bir rakam verilebilir. Emziren her hayvan 24 saat içinde 1200 mililitre süt üretme kapasitesine sahiptir. Laktasyon döneminde bir süt koyunu 140 litreye kadar yağlı ve sağlıklı süt üretebilmektedir. Yağ içeriği %9'a ulaşır ve bileşim düzinelerce vitamin ve mineral içerir.

Rusya'da koyun mandıracılığı

Akdeniz ve diğer bazı ülkeler için süt koyunu yetiştirmek asırlık bir uygulamadır. Aynı zamanda, Rusya Federasyonu'nda bağımsız bir endüstri olarak süt koyunu yetiştiriciliği yoktur. Sadece dağlık bölgelerde koyun sütünden peynir yapma uygulaması vardır ve ülke genelinde sadece et, yağ, yün ve koyun postu, astrakhan elde etmek amacıyla koyun yetiştiriciliği kullanılmaktadır.

Süt koyunlarının yetersiz kullanılmasının nedeni geleneğin olmaması, iklimsel ve coğrafi özellikleridir. İdeal olarak, koyun sürüleri dağlık ve bozkır bölgelerinde otlanır ve Rusya'nın bir kısmı nemli ve soğuk iklime sahip ormanlar ve orman bozkırlarıdır.

Ancak, Roquefort ve Pecorino gibi pahalı peynirlerin ülkeye akışını engelleyen yaptırımları hesaba katarsak, süt koyunu yetiştiriciliği son derece umut verici bir endüstridir. Profesyonel Rus peynir üreticileri ve amatörler, boş nişi güçlü bir şekilde doldurma şansına sahipler, bu nedenle koyun mandıracılığı, tarımın gelişmesi için rasyonel bir yol ve kendi rekabetçi ürünlerinizi yaratmanın bir yoludur.

Tavsiye