Turuncu Şarap: 6 Kolay Ev Yapımı Tarif

Modern süpermarketlerin tezgahları alkollü ürünlerle dolup taşıyor. Ancak gerçek uzmanlar, ev yapımı alkollü içeceklerin en iyisi olduğunu bilir. Festival masasına bir şişe portakal şarabı koymak, misafirleri şaşırtmak demektir. Hiçbiri orijinal sarhoş edici kütükten bir bardak içmeyi reddetmeyecek. Ve tüm yıl boyunca pişirebilirsiniz çünkü meyveler her zaman indirimdedir.

Yemek pişirmenin incelikleri

Deneyimli şarap üreticileri kaliteli alkollü bir ürün yapmanın püf noktalarını bilir:

1. Turuncu meyveler, hostesin en fazla sıvı alması gereken meyve sıkacağından geçirilir.
2. Şeker, su eklenir (1 litreye 400 gram şeker kristali ve 400 mililitre sıvı eklenir).
3. Sadece damıtılmış su alırlar.

Genç şarap iyice yıkanmış ve kurutulmuş cam şişelere dökülür. Bu amaçlar için plastik kullanmamak daha iyidir. Daha sonra kaplar ahşap tıpalarla kapatılır.

Gerekli ürünler ve araçlar

Alkollü bir içecek hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• portakal;
• toz şeker;
• maya. Ayrıca granüler, küçük torbalarda hiçbir şekilde kullanılmamalıdır. Sadece özel bir şarap ürünü alıyorlar.

Turuncu meyveler, maya, şeker ana malzemeler haline gelir. İlki, ürünü bozabileceği için beyaz, acı çekirdeği temizler, çıkarır.

Hazırlayın ve gerekli demirbaşlar:

• büyük emaye karıştırma tankı;
• su mühür;
• bitmiş içeceği saklamak için cam şişeler;
• cam fermantasyon kapları;
• meyve sıkacağı.

Tüm eşyaların temiz ve kuru olması önemlidir.

Evde portakaldan şarap nasıl yapılır

Ev yapımı şarap yapmak zaman alıcıdır. Ancak sonuç kesinlikle hostesi ve misafirlerini memnun edecektir.

Klasik Portakal Şarap Çeşitleme

Klasik tarife göre şarap hazırlamak kolaydır:

1. Meyve suyu, şeker, maya, su, üst kısmı gazlı bezle bağlı olan uzun bir kapta birleştirilir.
2. Tara karanlık ve sıcak bir odaya yerleştirilir. Her gün içindekiler uzun saplı tahta bir spatula ile karıştırılır.
3. 3-4 gün sonra ekşi bir koku hissedebilirsiniz ve yüzeyde çıkarılması gereken köpük görünecektir.
4. Şarabaya az miktarda şeker eklenir.
5. Sıvı, bir su sızdırmazlığı ile kapatılmış bir fermantasyon tankına yerleştirilir.
6. Kabı orijinal yerine geri yerleştirilir.
7. Üçüncü gün daha fazla şeker kristali ekleyin.
8. Üç gün sonra işlem tekrarlanır.
9. Yaklaşık 2 ay sonra alkollü ürün hafifler, altta tortu görünür. Şarap gazlı bezle şişelenir ve mühürlenir.

İlk başta genç sıvı keskin bir tada ve hoş olmayan bir kokuya sahiptir, ancak bir ay sonra bu sıkıntılar ortadan kalkacaktır. Ürün tadına bakılabilir. Altta tortu görünüyorsa, sıvı tekrar dökülür.

Polonya tarifi

Ana malzemeler karıştırılır, 8-11 gün mayalanmaya bırakılır. Wort süzülür, aynı süre boyunca su sızdırmaz bir kapta mayalanmaya bırakılır. Tortu tekrar çıkarılır. Sıvı 3 ay boyunca yalnız bırakılır. Daha sonra şişelenir. Ama altı ayda alkol almak daha iyidir.

Muz ve kuru üzüm ile

Fermantasyon kabı ana malzemeler, kuru üzüm, doğranmış muz ile doldurulur. Bir gün sonra pektin tanıtıldı. Bir su contası takılır, sıvı bir hafta bırakılır. Tülbentten süzülür, gerekirse tatlandırılır. Bu işlem her ay 3 defa tekrarlanır.

Greyfurtlu

Greyfurtlar soyulur ve soyulur, bir meyve sıkacağından geçirilir. Elde edilen sıvı portakal suyu, su ile karıştırılır ve iki hafta boyunca ılık bir odaya yerleştirilir. Filtrasyon yapılır, şarap ekşi mayası, şeker verilir.Ürün 50-60 gün daha mayalanmaya ayarlanmıştır. Ardından şarap şişelenir. 2-3 ay içinde deneyebilirsiniz.

Zencefil ile

Portakal suyu ezilmiş zencefil, bal ve yarı tatlı kırmızı şarap ile birleştirilir. 25-30 gün sonra ürün süzülür ve cam kaplara dökülür. Buzdolabının kapısında saklayın.

Portakallardan zenginleştirilmiş şarap

Limon ve portakal dilimleri votka veya rom ile dökülür. Yaklaşık iki ay ısrar edin. İçecek süzülür, şişelenir.

Depolama şartları ve kuralları

Şarapları karanlık ve serin bir kilerde en fazla 2 yıl saklamak daha iyidir.

Turuncu alkollü içecek yağlı et yemekleri ile servis edilir. Şarap çok fazla asit içerdiğinden ağır gıdaların hızlı emilmesine katkıda bulunacaktır. Ve yağlar da midenin duvarlarını yağlar, insanlarda zehirlenme aniden olmaz.

Tavsiye