Püre sıkacağından sonra elma püresi şarabı: 3 ev yapımı tarif

Köfteden yapılan içeceğin fermente taze meyvelerden gelen kadar parlak bir aroması yoktur, şeker oranı düşüktür, ancak sindirim organlarının işleyişini iyileştiren lif içerir. Meyve sıkacağından sonra elma posasını atmazsanız, atıktan mayalanan şarap acı olmayacak, güzel bir renk alacaktır, ancak içeceğin gücü %12'ye zar zor ulaşacaktır.

Pişirme Özellikleri

Keklerde meyvelere göre daha az şeker olduğundan oranı artırılır, şurup eklenir. Hamuru şarap yapmak için kullanılıyorsa, atık çok sıkılmamalı, uzun süre bırakılmalıdır. İçime acılık veren çekirdekli suyu sıkmanızı tavsiye etmiyoruz.

Parça su ile tatlandırılmış cam kaplara aktarılır. Bir eldiven, kabın boynuna veya hortumlu bir kapağa konularak su sızdırmazlığı olarak kullanılabilir. Basit cihazlar gazın çıkarılmasına yardımcı olur. Fermantasyon olmadığında şarap mayası eklenir. Yüzeyde kabarcık oluşumu durduğunda, içecek tortusuz bir tüpten cam şişelere dökülür, mantarlanır ve serin bir yerde demlenmeye bırakılır.

Hammadde seçimi

Ülkede veya kendi bahçenizde yetiştirilen elmalar meyve suyu sıkmak ve şarap yapmak için uygundur. Mağazadan alınan meyveler, raf ömrünü uzatmak için kimyasallarla işlenir, bu tür meyveler içecek yapımında kullanılırken yıkanmaz, yüzeyi bir havluyla iyice silinir.

Şekere ek olarak fruktoz veya bal alabilirsin. Bu tür ürünler tadı iyileştirir, kan şekeri yüksek olan kişiler için faydalıdır.

Evde elma püresi şarabı nasıl yapılır

Akdeniz ülkelerinde üzümden yapılan, suyunun sıkılmasıyla elde edilen atıklardan tatlı bir içecek. Elma posasından böyle bir ürün hazırlamak kolaydır.

Kolay tarif

Şarapın parlak bir aroma elde etmesi için meyveler bir çeşitten değil, birkaç çeşitten seçilir. Elmalar Semerenko, Antonovka, Ranet sert hamur, hoş koku, ekşi notalara sahiptir. Bir içki yapmak için ihtiyacınız olacak:

10 bardak su;
4 kg küspe;
600 gr şeker.

Suyu sıkıldıktan hemen sonra kek büyük bir leğene veya kovaya aktarılır, süzülür ancak kaynatılmamış su dökülür, şekerin 1/2'si dökülür. Gazlı bezle örtülen tabaklar, hamurların yüzeye çıkması için mutfakta bırakılır.

Üç gün sonra sıvı süzülür, şişe doldurulur, kalan şeker eklenir ve içecek 4 hafta boyunca karanlık bir yerde tutulur. Kapta hava birikmesini önlemek için kapak zaman zaman sık sık çıkarılmalıdır.

Sıvı şeffaflaşınca şişelenir, mantarlanır, bütün bir yıl ısrar edilir.

Şaraplara birkaç kiraz veya ahududu eklenir ve şarap kırmızımsı olur.

Hızlı yol

Sıkacağın ardından atmak istemediğiniz kekin içine maya koymanıza gerek yoktur. Elma atığı iyi fermente olur, eklenen bileşenlerin miktarı, hamurun nem içeriğine, beklenen şarap konsantrasyonuna bağlıdır. Zengin bir içecek için:

Parça şekerle birleştirilir, 3-4 gün su ile dökülür, kristallerin çözülmesi için karıştırılır.
Beşinci gün, kütle hamurdan süzülür, sıvı bir kaba gönderilir, boyuna bir eldiven konur veya bir su sızdırmazlığı takılır.
Fermente şarap şişelenir.

İçeceği 5-6 ay sonra kullanın. Ürünün parlak bir tat kazanması için 500 veya 600 gr şeker, 5 kg atık, 2,5 su bardağı su kullanın.

Elma suyu ile

Hasat yılında, artık komposto ve meyve reçeli için yeterli kavanoz olmadığında ve Antonovka'nın hasat edilen meyveleri kışa kadar dayanmadığında, meyve suyu toplar ve ondan ev yapımı şarap yaparlar. Fermantasyonu sağlamak için kuru üzüm veya kuru maya 2 çay kaşığı oranında eklenir. 4 litre içecek için:

Elma suyunu bir cam kavanoza dökün, içinde 2 veya 3 bardak şeker eritin.
Maya ayrı bir kapta yetiştirilir, bir içecekle karıştırılır.
Kabın boynuna delikli bir eldiven takılır.
Kap, fermantasyon için sıcak bir yere yerleştirilir.

Şarap parladığında, şişelere süzülür, 4-6 ay boyunca bir mahzene veya mahzene indirilir.

İçeceğin rengini iyileştirmek için ahududu eklenir, elma kabuğu tadı daha doygun hale getirir.

Şarap depolama

Meyve suyu, taze meyve veya prinadan yapılan ev yapımı alkollü ürünün koyu renkli cam şişelere dökülmesi tavsiye edilir. Şarabı 12-15 °C'de tutun ve odadaki nem %80'i geçmemelidir.

Mahzenin yokluğunda, kapıları sıkıca kapanacak balkon veya sundurma üzerinde raflar yapabilirsiniz. Kuru ev yapımı şarap içeren şişelerin yatay olarak yerleştirilmesi tavsiye edilir, zamanla içeceğin tadı daha da güzelleşir.