Mor ve kırmızı soğan: ne zaman hasat edilir, nasıl saklanır, büyütülür ve fotoğrafla bakım yapılır

Mor soğan bir soğan türüdür. Yememiş olanlar posası ve soğan kabuğunun rengiyle karıştırılabilir.

Gölgelerinin yoğunluğu çeşitlilikten çeşide değişir, ancak hepsi kırmızı-mor aralığına aittir, pek çok insan bunun kırmızı bir soğan olduğunu düşünür.

Kırmızı soğanın özellikleri

Geleneksel soğanlar (beyaz etli, sarı kabuklu) gibi kırmızımsı etli tüm çeşitler zevke göre üç gruba ayrılır:

baharatlı çeşitler;
yarımada çeşitleri;
tatlı çeşitleri.

Baharatlı çeşitlerin küspesi, sarı kabuklu soğanlardan daha az acıdır. Mor soğanın birçok çeşidi ve melezi vardır. Herhangi bir bölge için olgunlaşma açısından uygun bir çeşit seçebilirsiniz. Amaç, kışlık depolama için mor soğan yetiştirmekse, kalite özelliğine dikkat etmeniz gerekir. Çoğu kırmızı soğan çeşidinin salata amacı vardır ve iyi saklanmaz.

Faydaları hakkında

Artık herkes sağlıklı beslenme konusuna tutkuyla ilgi duyuyor, yiyeceklerin, meyvelerin ve sebzelerin faydalı özelliklerini aktif olarak inceliyor. Favoriler, vitaminler ve faydalı eser elementler içeren sebzelerdir. Son yıllarda artan kırmızı (mor) soğan çeşidine olan ilgiyi açıklayan posanın iyileştirici bileşimidir.

Kırmızı çeşitleri eksiksiz bir eser element seti ve büyük miktarda C vitamini içerir.

Bildiğiniz gibi dış ortamın agresif etkisine karşı korunmak, bağışıklığımızı formda tutmak, çeşitli mevsimsel enfeksiyonlarla savaşmak ve kanser hücrelerini kontrol altında tutmak için buna ihtiyacımız var.

Kırmızı şalgamın suyu ve özü, antioksidan etkiye sahip antosiyaninler - pigmentler (glikozit grubundan renklendirici maddeler) içerir. Vücutta bir kez glikozitler:

bakterilerle savaş;
kan şekeri seviyelerini normalleştirin;
vücuttaki yaşlanma sürecini yavaşlatır;
kanseri önlemeye yardımcı olun.

Diyetisyenler kırmızı sebzenin faydalı özelliklerini fark ettiler, kadınların günlük diyetlerine dahil ederek daha hızlı sonuç aldıklarını düşünüyorlar. Vücut toksinlerden arınır, sindirim sistemi toparlanır, yağlar parçalanır, kötü kolesterol atılır.

Kadınların adet döneminde mor soğan kullanması faydalıdır, ağrıyı az altır, adet döngüsünün süresini normalleştirir. Kırmızı şalgam suyu soğuk algınlığı, bronşit tedavisinde kullanılır, akut solunum yolu viral enfeksiyonları, grip salgınları sırasında önleme için kullanılır.

Mor sebzenin tıbbi özellikleri bununla da sınırlı değil. Kırmızı (mor) şalgam alerjiye yatkın kişiler için faydalıdır, hoş olmayan semptomları hafifletmeye yardımcı olan ve şişmeyi az altan kersetin içerir. Araştırmalar, günlük kırmızı soğan tüketiminin kan damarlarının durumunu iyileştirdiğini, felç, kalp krizi riskini az alttığını göstermiştir.

Kırmızı soğan yemekten fayda ve zarar gören bir insan kategorisi var. Dikkat, gastrointestinal sistem, böbrekler, karaciğerin ciddi patolojileri olan kişiler tarafından kullanılmalıdır. Hamile ve emzikli kadınlar kırmızı şalgamı ölçülü yemeli, hayatın bu döneminde aşırılıkları zararlıdır.

Bazı kolay tarifler

Mor soğan suyunu küçük sağlık sorunları ve kozmetik amaçlı kullanın. Bu saç bakımı için mükemmel bir halk ilacıdır. Saçınızı yıkamadan önce, kafa derisine az miktarda mor şalgam suyu sürmeniz gerekir. Maske saçın görünümünü iyileştirir, parlaklaştırır, kepekten kurtulmaya yardımcı olur, büyümeyi uyarır.

Sivrisinekler veya diğer kan emici böcekler tarafından ısırılırsanız kırmızı soğan suyu yardımcı olacaktır. Isırıkları yağlamaları gerekir, kaşıntı ve iltihap geçer. Meyve suyu burkulmalara yardımcı olur, onunla kompres yapabilirsiniz, iltihabı hafifletmeye yardımcı olur, ağrıyı az altır.

Mor soğan suyu ile daha ciddi sağlık sorunlarını çözebilirsiniz:

Solucanlarla savaş. Bunu yapmak için, 1 bardak ılık, kaynamış su ile 7 saat boyunca 1 kafa dökün. 5 gün boyunca aç karnına ½ fincan iç.
Soğuk algınlığı için (ARVI, ARI), suyu bal ile 1: 1 karıştırın ve günde en az 4 kez 1 yemek kaşığı için. l.
İlık suda (1 bardak) 2 ezilmiş kafa infüzyonunu idrar söktürücü olarak kullanın. 8 saat demlendirin, günde 3 defa ¼ fincan için.

Kırmızı soğan yetiştirin!

Herhangi bir süpermarkette sağlıklı bir sebze satın alabilirsiniz, ancak bahçeden kendi ellerinizle yetiştirilen soğanlar daha fazla fayda sağlayacaktır. Sıradan soğanlarla aynı şekilde yetiştirilir, kümeler kullanılarak yayılır.

Seçim çeşitliliği

Yaz sakinleri, güzel bir isme sahip yeni bir mor soğan çeşidi olan Carmen'e dikkat etmelidir. Baharatlı bir tada sahiptir, sulu. Ortalama büyüklükte bir şalgam yaklaşık 80 g, büyük ampuller - 120 g ağırlığındadır.Tarım teknolojisi ne kadar iyi olursa, boyut o kadar inandırıcı olur. Carmen'e kırmızı soğan denmesi boşuna değil, kabuğu parlak, kırmızı, kırmızı-mavi veya kırmızı-mor.

İki yataklı Hollanda seleksiyonu çeşidi, erken (85-90 gün) şarkı söyler, Rusya Federasyonu genelinde ekim için önerilir. Kuzey bölgelerinin sakinleri Carmen soğanına dikkat etmeli, kısa yaz aylarında olgunlaşma zamanı vardır. Şalgam yuvarlak yassı bir şekle sahiptir, tüy uzunluğu 30 cm'dir. hamur beyazdır, tadı yarı keskindir. Carmen soğanı çiğ olarak kullanılır, salatalara çok yakışır, bol miktarda C vitamini içerir.

İniş

Soğan yatağının altındaki yer iyi aydınlatılmalı, yağmur suları sıralar arasında durmamalıdır. pH'ı 6-7 olan hafif ve verimli topraklar büyümek için daha uygundur.İlkbahar veya sonbaharda pH düşükse (toprak asidik ise) dolomit unu uygulanmalıdır.

Kazmak için humus (kompost) ve kül eklemeniz gerekir, organikler ölçülü olarak getirilir, fazlalık tutma kalitesini kötüleştirir. Sevok, her türlü lahana, bakliyat ve patatesten sonra iyi yetişir.Dikimleri havuç ile birleştirilebilir. Bu iki kültür iyi komşudur, haşereleri birbirlerinden korkuturlar: soğan ve havuç sineği.

Sevok'u ekimden önce işleyin. Zararlı mikroorganizmaları yok etmek için pembe bir potasyum permanganat çözeltisinde 30 dakika tutun. Çimlenmeyi hızlandırmak için bir büyüme uyarıcısına batırın. İşlenmiş mor şalgamı bir kanvas torbaya aktarın, 2 gün sonra açık toprağa ekin. Mor soğanların ekim derinliği 1 ila 2 cm, ekim deseni 310 cm'dir.

Bakım

Depolama için kırmızı soğan çeşitleri yetiştirilirken, mevsim boyunca tüy kesilmez. Kültür standart bakımı düzenleyin. Sulama, toprağın üst tabakası kurudukça yapılır, bol olmalıdır, yüzey sulamanın verim üzerinde kötü bir etkisi vardır. Temmuz ortasından itibaren sulama durur.

Ekim mevsimi boyunca beslenirler - ilk kez ekimden 2-3 hafta sonra bir sığırkuyruğu çözeltisi ile, ikinci kez, soğanlar bağlanmaya başladığında, sırtın yüzeyi elenmiş ile yoğun bir şekilde tozlanır. kül ve bir sulama kabından su ile dökülür.Saplar kapanana kadar, sıra aralığını sığ bir şekilde gevşetin. Haziran sonu - Temmuz başında, mor soğan yataklarını soğan sineği tüyüyle toz haline getirin.

Hasat

Sulama hasattan 10-14 gün önce durur. Ne zaman kazacaklarını, boynun durumuna göre bilecekler. Kuru olmalı. Mor şalgam hasat edildiğinde, tüylerin çoğunun kuruması ve sararması gerekir ve soğanların üzerinde mor (kırmızı) pullar görünmelidir. Soğanların ne zaman hasat edileceğine karar verirken, hava durumunu kontrol ettiğinizden emin olun. Gün sıcak ve güneşliyse daha iyi.

Yağmurlu havalarda koparılan ampullerin kuruması daha uzun sürer ve daha kötü depolanır. Tüyleri hemen kesmeyin, mümkünse soğanı birkaç gün güneşte kurutun ve ancak daha sonra sapları kesin, kuyrukları 3 ila 5 cm bırakın.Soğan pullarının yüzeyini kirden temizleyin, kökleri yırtın.

Ampuller nasıl saklanır?

Sabit nem ve hava sıcaklığına sahip herhangi bir oda yapacaktır. Ampuller, sıcaklık 18 ° C'yi geçmezse ve hava nemi% 60'ta tutulursa iyi saklanır. Hasat edilen mor soğan çeşitlerini saklamanın birkaç yolu vardır.

Mor şalgam eski taytların içine dökülüp kilere asılabilir, örgüler örebilirsiniz. Güzel salkımlarda toplanan kırmızı (mor) soğan başları, bir kır evinde ve bir şehir dairesinde bir mutfak dekorasyonunda dekoratif bir unsur olarak kullanılabilir.

Çok sayıda mor kafa en iyi şekilde kutularda (ahşap, plastik, sepetler) veya özel raflarda saklanır. Depolama sırasında kırmızı şalgam periyodik muayeneye tabi tutulmalı, çürüme belirtileri olan örnekler çıkarılmalıdır.

Sonuç

Birbirinden ilginç mor soğan çeşitleri bahçıvanlık mağazalarının raflarında yaz sakinlerini bekliyor. Sizin için doğru seçeneği seçtiğinizden emin olun. Mor soğan, menüye çeşitlilik katacak ve sağlığı iyileştirecektir.