Frenk üzümü nasıl dondurulur: Kış için en iyi 6 tarif, prosedür kuralları

Fen üzümü hasat süresi kısadır. Reçel yapmanın yanı sıra, soğuk bir şekilde kapatıyorlar, sadece şekerle eşit oranlarda karıştırıyorlar. Ancak bu yöntemin dezavantajı, tatlı bileşenin büyük bir miktarıdır. Minimum miktarda şeker gerektiğinden kırmızı kuş üzümü dondurmak çok daha faydalıdır. Meyve bütün olarak toplanırsa, şeker kullanamazsınız. Bu tür boşluklar tatlılar, dondurma, smoothie'ler, tahıl gevrekleri, müsli için idealdir.

Kış için kuş üzümü dondurulabilir mi?

Böğürtlenleri dondurucuda hazırlamak, maksimum vitamin ve değerli elementleri korumanın doğru yoludur.

Hasat işlemi ön dondurmayı içerir. Meyveler düz bir yüzeye serilir, dondurulur ve daha sonra saklanmak üzere bir kapta katlanır. Frenk üzümü kuru, taze ve kabuğu bozulmamışsa, hemen plastik bir torbaya veya başka bir kaba katlanabilir.

Önemli! Yiyecekleri ikinci kez donduramazsınız.

Boşluk bir kerelik kullanım için yapılmalıdır. Küçük plastik poşetler, plastik kaplar kullanılması tavsiye edilir. Ayrıca bu tür kısımlar dondurma işleminden daha hızlı geçer.

Böğürtlen nasıl seçilir ve hazırlanır?

Kırmızı kuş üzümü dondurmanın yanı sıra beyaz, siyah ve diğer meyveleri de hazırlayabilirsiniz. Lezzetli bir meyve karışımı alın. Meyve hazırlama kurallarına ve dondurma işleminin kendisine uymak önemlidir.

Hangi meyveler uygundur:

• tamamen olgun;
• hasat edilen veya satın alınan mahsul ayıklanmalı, yapraklar, diğer döküntüler, şımarık meyveler uzaklaştırılmalıdır;
• dallarla toplayın ve yıkayın;
• bir kevgir içine koyarak akan suyun altında yıkayın;
• sonra kurutun, pamuklu kumaşın üzerine yayın, sonra koparın, aksi takdirde meyve suyu kaybı kaçınılmazdır.

Evde kuş üzümü dondurmanın yolları

Dondurma tarifleri çeşitlidir: bütün olarak hasat edilir, şekerle rendelenir veya meyve suyu şeklinde. Sadece bir kırmızı değil, çok bileşenli bir hazırlık yapılması tavsiye edilir: siyah, beyaz kuş üzümü, bektaşi üzümü, ahududu, böğürtlen, yaban mersini ile çeşitlendirin. Böyle bir meyve kokteyli, müsli'ye eklenen komposto, jöle pişirmek için kullanılır.

Dallarla

Meyveli dallar dondurucuda iyi durur. Hasat için ihtiyacınız olan:

1. Meyveleri ayıklayın, yıkayın, kuru olanları ayırarak dağıtın.
2. Plastik kaplara veya torbalara koyun. Dondurucuya yerleştirin.

Kışın bu tür hazırlıklardan smoothie, meyve suyu yapabilir, komposto pişirebilir, müsli ve diğer tahıllara ekleyebilirsiniz.

Şekerli

Bu dondurma işlemi iki şekilde yapılır: bütün meyveler veya bir blender, kıyma makinesi ile öğütme. Meyveler bütün olarak donmuşsa, bir kaba veya torbaya konulmalı, katmanlara şeker serpilmelidir.

Pişirme şeması:

1. Yıkanmış meyveleri doğrayın.
2. toz şeker ekleyin. Böğürtlen ve tatlı bileşenin klasik oranı 5'e 1'dir. Ancak her ev hanımı, aile üyelerinin tat tercihlerine bağlı olarak şeker oranını değiştirir.
3. Böğürtlen kütlesini küçük kaplara yayın ve dondurucuya koyun.

Saflaştırılmış

Meyveler buzdolabında bekletilmiş, ezilmiş ve suyunu ayırma işlemi başlamışsa patates püresi şeklinde dondurulması önerilir. Berry küpleri tatlılar, tahıl gevrekleri ve dondurma için mükemmeldir.

Eylem şeması:

1. Meyveleri bir blender kullanarak püre haline getirin. İstenirse kütle bir elek ile ovalanabilir, daha sonra kabuklar ve tohumlar ayrılacak, homojen olacaktır.
2. Kullanılan toz şekere meyvelerin cinsine, olgunluğuna ve aile üyelerinin tat tercihlerine göre dökün.
3. Kütleyi bir buz kabına koyun, dondurmaya gönderin.
4. Sertleşmiş küpleri bir saklama kabına koyun, dondurucuya gönderin.

İstenirse, bütün meyveler püreye eklenebilir. Tatlılar, dondurmalar ve müslilerde çözüldüğünde güzel ve iştah açıcı görünürler.

Böğürtlenli sütlü smoothie

Smoothie yapmak için kuş üzümü küplerini önceden dondurabilirsiniz. Bu tür müstahzarlar süt, yoğurt ile karıştırılır ve artık lezzetli, sağlıklı bir içecek hazırdır.

Küp yapmak için:

1. Meyveleri bir blender ile doğrayın.
2. Püre haline getirilmiş kütleyi buz için bir kaba yayın.
3. Meyve küpleri sertleştiğinde, bir torbaya veya saklama kabına koyun.

Kosto, meyve içecekleri, jöle için hazırlık

Kışın komposto ve jöle hazırlamak için, kompozisyonu hostesin takdirine bağlı olan meyve karışımları hazırlanır. Bu amaçlar için, bir süredir kalan ezilmiş meyveler uygundur. Plastik torbalarda paketlenmeleri gerekir.

Tek kullanım için boyutlandırılmalıdır.

Meyve içecekleri için meyvelerin suyunun hazırlanması, küp şeklinde dondurulması ve kışın pişirme işlemi sırasında kullanılması tavsiye edilir.

Frenk üzümü suyu

Meyve suyu, smoothie, jöle, jöle tatlıları hazırlarken eklenebilir. Şemaya göre dondurun:

1. Hazırlanan meyveleri meyve sıkacağından geçirin.
2. Meyve suyunu plastik kaplara dökün, dondurucuya koyun.

Meyve suyu pastasını atmayın. Ondan komposto veya meyve kütlesi pişirebilir, komposto yapmak için dondurabilirsiniz, jöle.

Bazı ev kadınları kuş üzümü keki kurutur ve çayla demler.

Siyah frenk üzümü çok popüler. Meyvelerin kabuğunda çok miktarda vitamin ve mineral depolandığından, güçlendirilmiş, hoş kokulu, sağlıklı bir içecek ortaya çıkıyor.

Nasıl ve ne kadar saklanabilir?

Soğutma ekipmanı uzmanları şöyle diyor: 18 o ile 23 o arasındaki sıcaklık, meyve müstahzarlarını depolamak için en uygun sıcaklık olarak kabul ediliyor. Sebzeler, meyveler ve meyveler daha hızlı dondurulur, 12 aya kadar saklanır. Sıcaklık 10 o ve üzerinde ise bu gibi durumlarda raf ömrü dört aya kadar çıkmaktadır.

Doğru buz çözme nasıl yapılır?

Berry boşluklarının nazikçe çözülmesi gerekir. Bunu yapmak için, kabı veya torbayı dondurucudan buzdolabına aktarın, tamamen çözdükten sonra kullanın. Mikrodalga fırında çözülürken, vitaminlerin çoğu sıcaklık değişikliklerinden kaybolur. Oda sıcaklığında buz çözme daha hızlıdır, ancak meyveler çekici görünümlerini kaybederler.

Kostolar hazırlanırken, meyve içecekleri, jöleler, boşluklar hemen su ile doldurulur. Fırın, süzme peynir güvecine eklendiğinde, pişirme sırasında hemen donmuş meyveleri ekleyebilirsiniz.

Tavsiye