Kış için limonlu bektaşi üzümü: fotoğraflarla adım adım pişirmeden tarifler

Bektaşi üzümü genellikle kış hazırlıkları hazırlamak için yemek pişirmede kullanılır. Lezzetli bir atıştırmalık oluşturmak için meyveler diğer ürünlerle birleştirilir. Çoğu zaman limonla birlikte kış için hasat edilirler. Yemek yapmaya başlamadan önce, kış için pişirmeden limonlu bektaşi üzümü tariflerine aşina olmalısınız.

Kış için limonlu soğuk bektaşi üzümü reçeli yapmanın özellikleri

Bektaşi üzümü ve taze limondan reçel yapmanıza yardımcı olacak özellikleri önceden anlamanız önerilir:

tatlı bir atıştırmalık oluşturmak için, en sulu ve en büyük meyveler seçilir, olgunlaşmamış meyvelerin kullanılması kontrendikedir;
Tadını bozmamak için yemeğe eklenecek limon çok ekşi olmamalı;
hazırlanan reçel hava geçirmez şekilde kapatılmış kaplarda saklanmalıdır.

Tarif için gerekli ürünler

Yemek yapmaya başlamadan önce, tarifin parçası olan ürünlerin listesine aşina olmanız gerekir. Tatlı bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Bektaşi üzümü. Bu, boşluk oluşturmanın imkansız olduğu ana bileşendir. Bir buçuk kilo taze böğürtlen pişirmek yeterlidir.
Limon. Reçele karakteristik bir ekşilik vermek için limon eklenir. Ortalama olarak 100-120 gram ağırlığında üç limondan fazla kullanılmaz.
Şeker. Çanak tatlı olmalı ve bu nedenle 400-600 gram miktarında şeker tozu eklenir.

Malzemeler nasıl hazırlanır?

Gerekli tüm malzemeler önceden hazırlanmalıdır.Başlamak için bektaşi üzümü dikkatlice incelenir. Yüzeyinde gri bir kaplama veya koyu lekeler bulunan meyveler, onlardan reçel yapılamadığı için hemen atılır. Diğer tüm meyveler yıkanır ve kenarlarında bulunan kuyruklar onlardan alınır.

Çilekleri bitirdikten sonra limonu hazırlamaya başlayın. Kirleri gidermek için ılık suyla iyice durulanır. Gerekirse daha az asidik hale getirmek için soyulur.

Konteynerlerin hazırlanması

Küçük yarım litrelik kavanozlar, reçellerin saklanacağı kaplar olarak kullanılır. Kirlenmemeleri gerekir ve bu nedenle önceden soğuk su basıncı altında yıkanırlar. Bazıları kabı kaynar suda sterilize eder, ancak bu gerekli değildir.

Çiğ reçel yapma süreci

Malzemeleri ve kapları hazırladıktan sonra kış için reçel yapmaya başlarlar. Pişmiş yiyecekler yulaf lapasına dönüştürülmelidir.

Bunu yapmak için bir kıyma makinesinden geçirilir veya bir mutfak blenderinde doğranır.

Elde edilen kütle bir kaseye dökülür, şekerle kaplanır ve bir kaşıkla iyice karıştırılır. Daha sonra hazırlanan reçel kavanozlara dökülür ve kapaklarla çevrilir.

Boşluklar nasıl düzgün şekilde saklanır?

Jared boşlukları, sıcaklığın 10-15 dereceyi aştığı mutfakta uzun süre saklanamaz. Sıkışmanın 2-4 yıl bozulmayacağı serin bir mahzene nakledilmeleri önerilir. Ancak, herkesin kış hazırlıklarının uzun süreli depolanması için bir mahzeni yoktur. Bu durumda kavanozlar buzdolabına veya balkona konulabilir.

Sonuç

Yetiştirilmiş bektaşi üzümlerinden kış hazırlıkları genellikle limon ilavesiyle hazırlanır. Bu tür ürünlerden düzgün bir şekilde lezzetli bir reçel oluşturmak için, pişirmeden tatlı bir atıştırmalık hazırlamanın tarifine aşina olmanız gerekir.