Bademleri evde, soyulmuş ve değil nasıl saklayabilirsiniz: kurallar ve şartlar

Badem, zengin ve hoş bir tada sahip asil fındık çeşitleridir. Düzenli olarak satın alan kişiler, bademlerin bozulmaması için evde nasıl saklanacağını öğrenmeli.

Temel kurallar ve kapsayıcılar

Bir fındık satın almadan önce, saklanmasıyla ilgili temel kuralları anlamanız gerekir. Somunların yüzeyinin, onları hasardan ve diğer dış etkilerden koruyan bir kabukla kaplı olduğu bir sır değildir. Bu nedenle birçok kişi bademlerin her koşulda saklamaya uygun olduğunu düşünür, ancak bu durumdan çok uzaktır.

Önceden okumanız gereken birkaç öneri var:

Optimum sıcaklığı koruma. Herhangi bir çeşit somunu kaydederken, sıcaklık göstergelerini izlemek gerekir. Hava sıcaklığının 10-15 derecede tutulması tavsiye edilir. 17-20 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda badem meyvesini saklayamazsınız çünkü bu gibi durumlarda çabuk bozulur.
Işık ayarı. Somunlar en iyi gölgeli alanlarda saklanır. Raf ömrünü az altacağından güneşe maruz bırakılmamalıdırlar.
Hava nemini korumak. Meyve daha kötü yüksek nemde saklanır. Bu nedenle havadaki nem seviyesi %70-80'den yüksek olmamalıdır.

Depolama kapları olarak kullanın:

kil kaplar;
cam kavanozlar;
ahşap kutular.

Bazıları plastik poşet kullanır, ancak bademleri çürümeye başladıkları için içinde çok uzun süre saklamayın.

Kaliteli badem seçme kriterleri

Genç bademlerin raf ömrünün uzun olması için kaliteli fındık satın almanız gerekir. Tüm fındık türleri depolama için uygun değildir. Bir dairede sadece yüksek kaliteli ürünler uzun süre saklanabilir. Badem meyvesinin kalitesini aşağıdaki özelliklere göre belirleyebilirsiniz:

Tek renk kabuk yüzeyi. Fındık meyvesinin rengi koyu kahverengi olmalı ve yüzeyinde kararma olmamalıdır.
Lekelenme yok. Bozulmaya başlayan fındıkların üzeri koyu lekelerle kaplanır. Zamanla, bu tür lekelenmelerde küf ve çürüme oluşur.
Hoş koku. Taze ve olgun bir fındık güzel kokar. Koku keskin ve acı olmamalıdır.
Yüzey bütünlüğü. Taze fındıkların kabuğunda cips veya çatlak yoktur. İyi saklanmadıkları için hasarlı ürünleri almayı reddetmek daha iyidir.

Fındıkların aynı tada, kokuya ve şekle sahip olması için aynı partiden taze badem satın almanız önerilir.

Soyulmuş bademlerin saklanması

Kabuğu soyulmuş fındık çok daha lezzetlidir ve bu nedenle birçok kişi saklamadan önce kabuklarını soymayı tercih eder. Fındığın muhafazasını iyileştirecek üç önemli öneri var:

Ürünün daha fazla korunması için yer seçimi. Uzun süreli koruma için yalıtımlı bir balkon veya kiler uygundur.
Komşu seçimi. Bazı insanlar bademleri diğer yiyeceklerle birlikte saklar, ancak yapmamak en iyisidir. Diğer fındıklarla karıştırıldığında raf ömrü azalır.
Sıcaklığın belirlenmesi. Soyulmuş meyveler sıcaklığa duyarlıdır. Oda sıcaklığında bile somunun tadı bozulur.

Çiğ badem nasıl saklanır

Deneyimli ev kadınları fındıkların daha uzun süre dayanması için kabuklarının soyulmamasını tavsiye eder.

Soyulmamış meyve saklama özellikleri:

Fındığın bulunduğu odanın hava nemi %70-75 olmalıdır.
Sıcaklık 18 santigrat dereceyi geçmemelidir. Yüksek sıcaklıklar küf gelişimine katkıda bulunur.
Kabı sıkıca bir kapakla kapatılmalıdır. Aynı zamanda küflenmeyi önlemek için temiz havanın girmesi için 3-4 delik yapılır.

Ne kadar tutabilirsin?

Birçok insan bademlerin raf ömrüyle ilgileniyor. Kabuğundan soyulan ürün altı ay boyunca bozulmaz. Raf ömrünü uzatmak için bir gıda kabında dondurulması gerekecektir. Soyulmamış meyveler bir buçuk yıl saklanır.

Sonuç

Bazı insanlar satın alınan bademleri nasıl düzgün bir şekilde saklayacaklarını bilmiyorlar. Bununla başa çıkmak için kuruyemişlerin korunmasına yönelik temel önerileri inceleyin ve taze ürün seçmenin nüanslarını göz önünde bulundurun.