2022-2023 için Yeni Yıl kurabiyeleri: Fotoğraflar ve videolar içeren TOP 20 DIY tarifi

Tatilin arifesinde, kendi ellerinizle Yılbaşı kurabiyeleri oluşturmak için, sabrınızı, hayal gücünü ve evinize her türlü figürlü ev yapımı başyapıtlarını sunma arzusunu kaydetmeniz gerekir. Yılbaşı masasının hostesi Sarı Domuz, herhangi bir girişimin ve çabanın saygı ve hürmet işareti olarak hizmet edeceği kurabiyelerin şekil ve dolgu çeşitliliğini de beğenecek.

Yılbaşı kurabiyelerini kendi ellerinizle yapma özellikleri

Kurabiyelerin lezzetli olması ve bayram tatlısının uzun süre hatırlanması için sadece tarifi körü körüne takip etmek değil, aynı zamanda doğruluk ve doğrulukla pişirme için belirli kurallara uymak gerekir. gerçek bir mutfak uzmanının doğasında vardır.

Bunun için ihtiyacınız olan:

• tarif talimatlarına bağlı kalın;
• sözde "çalışma" yerini donatmak;
• pişirme işleminde yalnızca taze ve yüksek kaliteli ürünler kullanın;
• Tariflerde verilen belirli malzemelerin oranlarını takip edin;
• Hamur ürünleri pişirme ve saklama kurallarını ihmal etmeyin.

Önemli! Tatil kurabiyeleri pişirmek her zaman olağandışı şekerleme biçimlerinin ve her türlü çeşitli süslemelerin yaratılmasını içerir.

Ana malzemeler nasıl seçilir ve hazırlanır?

Gelecekte pişirme için malzeme seçmenin ana kriteri, kalitesi ve tazeliğidir. Ürünlerin ekşiliği, Yeni Yıl unlu mamullerinin tadını ve görünümünü olumsuz etkileyebilir.

Ayrıca, bu yenilebilir süslemeler sadece masada servis edilmekle kalmaz, aynı zamanda hediyeler ve Yılbaşı sürprizleri olarak da kullanılabilir.

Dolayısıyla bu tür bir ürün sadece lezzetli değil aynı zamanda vanilya, tarçın, hindistan cevizi ve zencefil formundaki baharatların eklenmesi sayesinde güzel kokulu olmalıdır.

Yine de böyle bir tatlı, üzerine pudra şekeri serpilerek, krema ile, gıda boyası ve orijinal şekerleme boncukları kullanılarak süslenebilir.

2022-2023 Yeni Yılı için kurabiye nasıl yapılır?

Yılbaşı kurabiyeleri - bisküvi, kurabiye, yulaf ezmesi, zencefilli hamurdan yapılmış - sadece yetişkinleri değil çocukları da neşelendirecek. Özellikle Noel ağacı bu hamur işi ile süslenirse ve hemen dibinde tatlının tadını çıkarabilirsiniz.

Ekşi kremalı şekerli kurabiye

Kek malzemeleri:

• tereyağı (tereyağı) - briket;
• şeker - fincan;
• vanilya;
• tavuk yumurtası;
• un - 1,5 su bardağı;
• kabartma tozu;
• ekstra (pişirme), soda - yarım çay kaşığı;
• fındık (hindistan cevizi);
• ekşi krema - ¾ fincan.

Hazırlama yöntemi: Kum yoğurma için tereyağını şekerle birleştirin ve çırpın. Elde edilen kıvamı yumurta, vanilya ile birleştirin ve dikkatlice ovalayın. Unu ve kabartma tozu, soda, ekstralar, hindistan cevizi, ekşi krema şeklinde kalan malzemeleri dökün, yoğurun.

Yarı bitmiş ürünü polietilene paketleyin ve iki saat serin bir yere koyun. Hamurdan şekiller kesin ve şekerleme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun. 180 derecede yaklaşık 12 dakika pişirin. Tarif, esmerleşen ürüne sır uygulamayı içerir.

Karamelli Kurabiye

Bileşenler:

• tereyağı;
• toz şeker - fincan;
• toz - 2 yemek kaşığı;
• vanilya;
• nane özü - tatmak için;
• yumurta;
• un - 1,5 su bardağı;
• kabartma tozu, ekstra;
• gıda boyası.

Pişirme yöntemi: şeker, toz, tereyağı, vanilya, nane konsantresi (veya tarçın) şeklinde kısa hamur işi bileşenleri, yumurtaları bir karıştırıcı ile çırpın. Un, kabartma tozu, tuz ekleyin; aralarında karıştırın.

Ortaya çıkan yarı mamul ürün iki eşit parçaya bölünür. Parçalardan birine kırmızı gıda boyasını karıştırın. Boyalı kısmı parşömene sarın ve birkaç saat serin bir yere koyun, aynısını muffin'in geri kalanıyla yapın.

Sonra hamurun her bir kısmından bir parça koparıp at kuyruğu şeklinde sosisler yapmanız gerekiyor. Onlardan sözde karamel kamışı oluşturun. 180 derecede yaklaşık 12 dakika pişirin. Kırmızı ürünü pudra şekeri serpin.

Elma Karamel

Bileşenler:

• kurabiye hamuru;
• ceviz (öğütülmüş) - 0,5 su bardağı;
• çikolata parçaları - ½ fincan;
• elma;
• karamel sos - 75 ml.

Pişirme yöntemi: Kurabiye karışımına ana malzemeleri ekledikten sonra fındık, çikolata parçaları, doğranmış elma ekleyin. Kıvamı iyice yoğurun.

Hamurdan oluşan yuvarlakları folyo ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Her topun üzerindeki girintiye karamel dökün, üstüne fındık, çikolata parçaları, tarçın serpin. Bir spatula kullanarak ürünleri düzleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına 12 dakika koyun.

Yeni Yıl tatlılarını önceden pişirebilirsiniz, özellikle kurabiyeler soğuduğunda daha lezzetli ve daha kokulu olacağından.

Vanilyalı Viyana Kurabiyeleri

Bileşenler:

• tereyağı (krem kökenli) - briket;
• yumurta beyazı;
• toz (şeker) - 0,5 su bardağı;
• vanilya - 30 gram;
• un - dolu bardak;
• ekstra (pişirme) - tatmak.

Yapılış şekli: Tereyağını toz ve tuzu bir çırpma teli ile çırpın. Protein, vanilya ekleyin, un ekleyin; Elde edilen kıvamı bir karıştırıcı ile yoğurun. Hamuru yıldız uçlu sıkma torbasına koyun, ardından yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine zikzak çizerek açın. 15 dakika pişirin. Ürünün üzerini pudra ile süsleyin. Soğutun ve servis yapın.

Kartopu Kurabiye

Bileşenler:

• kurabiye hamuru;
• ceviz (doğranmış) - cam;
• pudra şekeri - 250 gram.

Önemli! Lezzet için hamura vanilya, keskinlik için fındık eklenmelidir.

Hazırlama yöntemi: Yoğurma işleminin sonunda karışımı ikiye bölün. Streç filme sarıp bir saat buzdolabında bekletin. Soğutulduktan sonra yarı mamül parçalara ayrılarak yuvarlak hale getirilir. Yaklaşık 15 dakika pişirin. Hala sıcak olan kurabiyeleri pudra ile serpin, soğutun ve tekrar şekere bulayın.

İsveç Yeni Yıl kurabiyeleri

Bileşenler:

• un - cam;
• şeker koyu ve beyaz - her biri 50 gram;
• sos (soya) - kaşık;
• pekmez (bal) - 50 mililitre;
• su - yemek kaşığı;
• tereyağı (tereyağı) - 70 gram;
• tarçın, rendelenmiş zencefil, karanfil şeklinde baharatlar - her biri yarım çay kaşığı;
• soda bıçağın ucunda.

Yapılışı: Pekmez, biraz su, şekerin tamamını bir tencerede karıştırın ve ısıtın. Soya, tereyağı, baharatları ekledikten sonra; erimek. Kütlenin soğumasını bekleyin, sodayı dökün ve karışımın durmasına izin verin. Daha sonra unu tüm erimiş malzemelerin olduğu bir kaba dökün, hamuru yoğurun ve bir saat soğuğa gönderin.

Yarı bitmiş ürünü ince bir şekilde açın. Gelecekteki kurabiyeleri kalp şeklinde kalıplar kullanarak kesin. Bir fırın tepsisine koyun ve tam anlamıyla 5 dakika fırına koyun.

Hindistan Cevizi Lokumlu Kurabiye

Bileşenler:

• tereyağı - standart briket;
• haşlanmış yumurta sarısı - 6 adet;
• ekşi krema - 80 gram;
• şeker ¾ fincan;
• kabartma tozu - 15 gram;
• un - 1,5 su bardağı.

Dondurmak için:

• şeker - cam;
• süt - 0,5 su bardağı;
• tereyağı - 60 gram;
• kakao - 60 gram.

Pişirme yöntemi: sarıları tereyağı ile öğütün, şeker, ekşi krema ekleyin - her şeyi karıştırın. Un ekleyin, hamuru yoğurun. Hamurdan toplar yapın, fırın tepsisine yayın ve yarım saat pişirin. Sır için tüm malzemeleri karıştırın, kütleyi kaynatın. Ürünü elde edilen sırla kaplayın ve ardından hindistancevizi gevreği serpin ve sertleşmesine izin verin.

Çince Fal Kurabiyeleri

Bileşenler:

• süt - 0,5 su bardağı;
• karamel (şekerleme) - 100 gram;
• badem tentürü - çay kaşığı;
• vanilya, tarçın - bıçağın ucunda;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• un - 0,5 su bardağı;
• nişasta - 30 gram;
• tereyağı - 60 mililitre;
• yumurta akı - 3 adet;
• fındık (hindistan cevizi).

Hazırlama yöntemi: Vanilya hariç tüm gevşek bileşenler birlikte karıştırılır. Tereyağını proteinlerle öğütün ve elde edilen karışıma sürün. Vanilya, tentür ekleyin ve yoğunlaştırılmış süt gibi kütlenin kıvamını elde edin.

Parşömen kaplı bir fırın tepsisine bir çay kaşığı hamur dökün ve yer bitene kadar bu şekilde kurabiye oluşturmaya devam edin.Pişirme süresi - 10 dakika. Ürünler yumuşatılmış karamel ve her türlü serpme ile süslenir, ortası renkli kağıttan kesilmiş dilek şeritleri ile süslenir.

İtalyan Noel kurabiyeleri

Bileşenler:

• ricotta ve limon kabuğu ile kurabiye;
• pudra şekeri - cam;
• limon suyu - 100 ml.

Pişirme yöntemi: kurabiye hamurundan toplar yapın, bir fırın tepsisine koyun ve 10 dakika pişirin. Soğuyan kurabiyelerin üzerine limon suyu ve pudra şekerinden oluşan kremayı dökün, yufkaların üzerine pudra şekeri serperek süsleyin.

Yılbaşı Çelengi Kurabiyeleri

Bileşenler:

• tereyağı - 130 gram;
• marshmallow (yumuşak);
• boya (yeşil);
• vanilya;
• mısır gevreği - 350 gram;
• dree (kırmızı).

Yapılış şekli: Tereyağını bir kapta eritin, marshmallow ile öğütün, az miktarda su ile karıştırın ve bileşenler tamamen eriyene kadar pişirin. Elde edilen kütleyi ocaktan alın, boya, vanilya, mısır gevreği ekleyin, karıştırın.

Hamuru parşömenle kaplı ve yağlanmış bir fırın tepsisine büyük bir kaşıkla yayın. Hamur kütlesinden soğuyana kadar Yılbaşı çelenkleri oluşturun ve üzerlerine drajeler dağıtın.

Kahveli Sandviç Kurabiyeleri

Bileşenler:

• bir kaşık kakaolu kurabiye hamuru;
• toz (şeker) - 300 gram;
• tereyağı;
• çekilmiş kahve - 30 gram;
• vanilya;
• süt.

Pişirme yöntemi: Hamur kütlesini açın, ondan rakamlar kesin, bir fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Doldurma için malzemeleri karıştırın. Kurabiye ve soslardan bir sandviç yapın.

Krem Peynirli Şekerli Kurabiye

Bileşenler:

• kum yığını;
• peynir (krema) 100 gram.

Pişirme yöntemi: Kurabiye kitlesini krem peynirle karıştırın, streç filme sarın ve gece boyunca buzdolabına koyun. Bundan sonra, hamuru açın, kalıpları kullanarak şekiller yapın ve ürünleri pişirmek için 10 dakika fırına gönderin.

Gingerbread Bells

Bileşenler:

• kum yığını;
• bal - 100 mililitre;
• tarçın, zencefil ve fındık şeklinde baharatlar (hindistan cevizi) - her biri 1,5 çay kaşığı.
• yumurta beyazı;
• şeker - 60 gram;
• limon suyu.

Pişirme yöntemi: bal, zencefil, tarçın, hindistan cevizi ilavesiyle kum kütlesini yoğurun. Hamuru yoğurun ve 7 saat buzdolabına koyun. Yuvarlayın, çerezleri kesmek için çerez kesicileri kullanın ve her birinde bir kalemle bir delik açın. Yaklaşık 10 dakika pişirin.

Sır yapmak için protein, şeker ve limon suyundan. Ürünleri sırlı ve kuru çan şeklinde süsleyin. Çanları özel bir hediye şeridinde toplayın ve bir fiyonkla bağlayın.

Tarih Çerezleri

Bileşenler:

• ekşi krema (yarım bardak), limon suyu (yarım meyveden) ve soda (küçük kaşık) ilavesiyle kum kütlesi;
• hurma (soyulmuş) - 0,5 kilogram.

Pişirme yöntemi: soğutulmuş yarı mamul ürünü iki eşit parçaya bölün. Her bir parçayı açın, parşömen kaplı bir fırın tepsisine bir kat koyun, üzerine kıyma makinesinden bükülmüş hurma dolgusunu yayın, ikinci bir hamur tabakasıyla örtün.

Dikdörtgen bir şekil vermek ve üstte uzunlamasına ve enine kesimler yapmak için pişirme. Dolgulu ürünü 20 dakika fırına gönderin ve ardından kesikler boyunca küçük kurabiyelere ayırın.

M&M'in kurabiyeleri

Bileşenler:

• kum yığını;
• M&M's drajeleri - 100 gram.

Hazırlama yöntemi: Kum karışımına drajenin 2/3'ünü ekleyin, karıştırın, top haline getirin. Bir fırın tepsisine yayın. Bitmiş yarı mamul ürünü kalan draje ile süsleyin ve fırına koyun. Süt veya çay ile servis yapın.

Yılbaşı kurabiye kurabiyeleri

Bileşenler:

• kurabiye hamuru;
• toz - cam;
• kakao - 60 gram;
• yağmurlama.

Pişirme yöntemi: Yeni Yıl figürlerini kalıpları kullanarak kum tabakasından kesin. 15 dakika pişirin, kremaya batırın veya kakao tozu serpin ve sprinkles ile süsleyin.

Buzlanma Tarifleri

Tatil kurabiyelerini hazırladıktan sonra, bunun için ana kısmı buzlanma olan süslemeler oluşturmaya başlayabilirsiniz.

Klasik

Malzemeler:

• toz (şeker) - cam;
• süt - 120 mililitre;
• vanilya (limon suyu).

Yapım yöntemi: Tüm malzemeleri karıştırın ve ardından bir karıştırıcı ile iyice çırpın. Buzlanma sıvı olmamalıdır, aksi takdirde tatil kurabiyelerinin görünümünü yayabilir ve bozabilir. Ve kütle çok kalın çıktıysa, sütle düzeltebilirsiniz.

Renk elde etmek için havuç, pancar, frenk üzümü, çilek suyu, adaçayı suyu ve diğerlerini ekleyerek denemeler yapabilirsiniz. Buzlanma uzun süre kurur, bu nedenle ürünleri süslemek için başka sprinkler sağlanırsa, kurabiyeleri buzla kapladıktan hemen sonra kullanmanız gerekir.

Karamel

Malzemeler:

• esmer şeker - 0,5 su bardağı;
• toz - 200 gram;
• tereyağı (tereyağı) - 50 gram;
• süt - 100 mililitre;
• vanilya.

Yapım şekli: Eritilmiş tereyağı, süt ve şekerle karıştırılarak bir dakika kaynatılmalıdır. Kütleyi ocaktan alın, tozun bir kısmını dökün, çırpın, vanilyayı ve kalan şekeri ekleyin.

Profesyonel renkli sır

Malzemeler:

• toz (şeker) - 200 gram;
• süt - 2 kaşık;
• şeker bazlı şurup - 2 kaşık;
• badem özü - ¼ çay kaşığı;
• boya.

Üretim yöntemi: Sütle karıştırılmış pudra şekerine şurubu ekleyin ve çırpın. Macunu birkaç kaba yayın ve her birine bir veya başka bir boya ekleyin.

Turuncu

Malzemeler:

• pudra şekeri - 150 miligram;
• portakal suyu - 120 ml.

Üretim yöntemi: Pudra şekerini meyve suyuna yavaşça dökün, karışımı sürekli karıştırın. Ürünü sıvı bir sırla süsleyin.

Çikolata

Malzemeler:

• toz (şeker) - 400 gram;
• süt - 4 kaşık;
• kakao - 60 gram;
• tereyağı (tereyağı) - kaşık;
• vanilya

Üretim yöntemi: tüm bileşenler - tereyağı, toz, kakao, vanilin - birbiriyle karıştırın ve ardından pürüzsüz olana kadar sütle çırpın.

Yılbaşı kurabiyeleri nasıl süslenir?

Yılbaşı ürününün sadece lezzetli değil, aynı zamanda şenlikli olması, özgün bir görünüme sahip olması ve neşelenmesi için onu süslemek gerekir.

Yılbaşı pastasını süslemenin birkaç sırrı vardır:

1. Buzlanmanın yayılmasını önlemek için kütleyi kurabiyenin eşit tabanına uygulamak gerekir.
2. Bir mutfak şırıngası kullanarak, kuruduktan sonra içini sırla dolduran bir kontur çizin.
3. Sırın sıvı kıvamı üzerine pudra şekeri eklenerek değiştirilebilir, kalın olan limon suyu veya süt ile seyreltilebilir.

Dekorasyonlarla doğaçlama yapabilir, istediğiniz renk, desen ve dekoru ayarlayabilirsiniz.

Tavsiye