Kış için Victoria reçeli: fotoğraf ve videolarla basit bir tarif

Tarifi eski zamanlardan beri geliştirilmiş ve modernize edilmiş olan Victoria meyvelerinden kış için lezzetli, hoş kokulu ve sağlıklı reçel pişirmek için her ev hanımının yapması gerekir. Soğuk mevsimde size ılık bir yazı hatırlatacak ve eksik vitaminlerle vücudu zenginleştirecektir. Bu incelik, birçok iyileştirici özelliği ile tanınır ve tadı hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir.

Pişirme Özellikleri

Lezzeti sadece hoş kokulu ve lezzetli yapmak için değil, aynı zamanda güzel yapmak için, hazırlanmasının belirli özellikleri dikkate alınmalıdır.İdeal olarak, şurup berrak olmalı ve meyveler bütün olmalıdır Pişirirken, hiçbir durumda su eklememelisiniz. Victoria çok fazla meyve suyu içerir ve fazla nemin buharlaşması için ek kaynama süresi gerekir. Sonuç olarak tatlı fazla pişmiş olacaktır.

Kokulu yaz meyvelerinden bir incelik hazırlamak, sadece iyi bir ruh hali içinde, çok fazla telaşa kapılmadan gereklidir. Mümkün olduğu kadar uzun süre saklamak ve bozulmamak için pişirmek için gereken süreyi tam olarak bilmelisiniz.

Victoria oldukça büyük meyveler verir ve bunların tamamen kaynaması için zamanı doğru hesaplamanız gerekir. Bitmiş reçeli kavanozlara dökün, sıcak olmalı ve hemen yuvarlayın. Bu, pişirme sırasında şeker tüketimini az altacaktır. Bir kilogram çilek için sadece 0,5 kg toz şekere ihtiyacınız olacak.

Reçel yeterince yoğun görünmüyorsa, son pişirme sırasında istenen kıvama gelene kadar kaynatılmalıdır.Soğurken, çanak kalınlaşır, bu kesinlikle dikkate alınmalıdır. Kontrol etmek için bir tabağa bir damla şurup damlatabilirsiniz. Yayılmazsa tatlı hazırdır.

Victoria'yı Hazırlamak

Büyük meyveler reçel yapmak için uygun değildir, bu nedenle önceden sıralanır ve orta büyüklükte seçilir ve iyi olgunlaşır. Bundan sonra çilekler bir kevgir içine atılır ve yıkanır. Fazla nem bir süre sonra tahliye edilmeli, bundan sonra Victoria bir kağıt havlu üzerine serilmeli ve kurutulmalıdır. Meyvelerin kuyrukları ve sapları çıkarılır ve bozulma belirtisi gösterenler atılır.

Victoria'dan reçel nasıl yapılır

Uzun bir tarih boyunca, Victoria meyvelerinden (çilek) en lezzetli ve sağlıklı reçeli yapmak için çok sayıda tarif oluşturuldu. Her hostes, bir veya başka bir bileşen olan baharatların eklenmesiyle benzersiz bir tarif oluşturarak evini ve misafirlerini şaşırtma fırsatına sahiptir.

Kolay kış tarifi

Bütün kokulu meyvelerle sağlıklı bir lezzeti kapatmak için yapmanız gerekenler:

Victoria - 1 kg;
toz şeker - 800g

Yemek pişirme tekniği

Victoria'dan reçel yapmak için, çilek ve şekerin standart oranı 1:1'dir. Ancak daha az şeker de kullanabilirsiniz. Bu durumda, 650 gramdan daha az bir doza izin verilmez. Aksi takdirde, meyveler "oynayacaktır". Böylece tatlı aşağıdaki şemaya göre hazırlanır. Çilekler, her birine şeker serpilmiş katmanlar halinde uygun bir kaseye dizilir.

Sonunda kalırsa, Victoria'nın üzerine dökün ve pürüzsüz hale getirin. Meyve suyunun iyi görünmesi için gece boyunca demlenmeye bırakın. Sabah kaynatın ve 7 dakika kaynatın, ardından köpüğü çıkarın ve soğumaya bırakın.Bu işlem 3 kez yapılır. İnceliği kalınlaştırmak için üçüncü kez daha uzun süre pişirilmelidir. Damla tabağa yayılmaz, tatlı bir kapatma kabına serilebilir.

Beş Dakikalık Tarif

Bu teknoloji, taze meyvelerden maksimum miktarda vitamin ve besin tasarrufu yapmanızı sağlar. Şunları almanız gerekir:

toz şeker - 0,7 kg;
Victoria - 1 kg.

Pişirme Yöntemi

Meyveleri ayıklayın, yıkayın, büyük olanları dilimler halinde kesin. Şurup, 250 ml suya şeker dökülerek yüksek ateşte emaye bir kapta ayrı olarak kaynatılmalıdır. Meyveler kaynayan şurup içine dökülür ve 5 dakika kaynatılır. Çanak tahta kaşıkla karıştırılır. Bitti!

Dondurulmuş Victoria Reçeli

Herhangi bir nedenle yaz aylarında Victoria'nın sağlıklı meyvelerinden bir incelik hazırlamak mümkün olmadıysa, önemli değil. Durumu her zaman düzeltebilir ve bunun için donmuş meyveler kullanabilirsiniz. Gerekli:

dondurulmuş Victoria - 1000 g;
limon - 0,5 adet;
toz şeker - 1000g

Pişirme Yöntemi

Çilekleri çözdürün, durulayın ve şekerle kaplayın. Yeterli meyve suyu bırakmak için gece boyunca bırakın. Sabah, kabı ateşe koyun ve kaynatın, ardından ateşi güçlendirin ve 5 dakika kaynatın. Periyodik olarak tabağı karıştırmak ve ortaya çıkan köpüğü çıkarmak gerekir. En son limon suyunu dökün ve tahta kaşıkla iyice karıştırın. Bitti!

Victoria Çilek Reçeli nasıl saklanır

Yalnızca pişirmek değil, aynı zamanda Victoria reçelini uygun şekilde saklamak da önemlidir. Çanak pişmeden pişirilirse veya sızdıran kapaklarla kapatılırsa, böyle bir ürün en iyi buzdolabında saklanır. Açıldıktan sonra kap sadece buzdolabında ve 2 haftadan fazla saklanmaz. Tatlıyı hem doğrudan tüketim için hem de mutfak şaheserlerinin hazırlanması için kullanabilirsiniz.

Hermetik olarak kapatılmış Victoria reçeli kavanozları karanlık ve serin bir odaya gönderilir. İdeal yer, orta derecede nemli bir bodrum olacaktır, aşırı durumlarda kiler uygundur. Böyle bir muamelenin raf ömrü yaklaşık 3 yıldır.