Kış için elma ve erik kompostosu: fotoğraf ve videolarla basit bir tarif

Kışın boşluklar yardımıyla yazın bir parça kapabilirsiniz. Arsalarda basit hazırlıklarla yetiştirilen çeşitli sebze ve meyveler kış için mükemmel bir şekilde hasat edilir. Erik ve elmalardan ev hanımları ve kompostolar yapın. Bu konuda cahil biri bile tariflerle başa çıkacaktır. Herkes maksimum fayda ve lezzeti korurken bir içecek hazırlayabilir.

Pişirme Özellikleri

Kompostoyu tariflere göre düzgün bir şekilde hazırlamak için belirli kural ve gereksinimlere aşina olmalısınız. Uygulamaları kompostonun uzun raf ömrünü, meyvenin bir parçası olan vitamin kompleksinin güvenliğini, meyvelerin tadını ve aromasını garanti eder:

1. Küçük elmaları koruyorlarsa, bütün bırakın.
2. Tüm meyvelerin kabuğu ve çekirdeği çıkarılır. Bu kuralın istisnaları vardır. Bazı çeşitler derilerle konserve edilmez. Büyük numuneler 8 parçaya, daha küçük olanlar ise 4'e bölünür.
3. Yapısını korumak için, meyve parçaları pişirmeden önce 30 dakika hafif asitli veya hafif tuzlu bir solüsyonda bekletilir.
4. Hacimi ve rengi korumak için elmalar beyazlatılır. Ve bu işlemden sonra kalan sıvı ise dolguyu hazırlamak için kullanılır.
5. Vitaminleri korumak için meyveler, sitrik asit eklenmiş suya batırılır.
6. İş parçası ne kadar az kaynarsa, bitmiş içecekte o kadar fazla fayda kalır.

Zamanla, hostes birkaç yıl boyunca komposto hazırladığında, kış için bir içecek hazırlamak için kendi kurallarını getirecektir.

Kosto için hangi erik ve elmaları seçmeli

Doğru seçilmiş meyveler içeceği lezzetli, güzel ve sağlıklı hale getirecektir. Bunu yapmak için birkaç seçim kuralına uymalısınız:

1. Bu tür içecek için elmalar, sert ve ekşi çeşitlerin taze örneklerinden seçilir. Tercihen olgunlaşmamış ve tek çeşittir.
2. Olası meyve hasarı yok, sadece bütün ve sağlıklı elmalar ve erikler.
3. Meyveleri komposto için kullanmadan önce iyi sıralamak önemlidir.
4. Erik her çeşide uyar, ekşi ise biraz daha şeker ekleyin. Kuru erik kullanımı da mümkündür.
5. Ana malzemelerden birinin ekşi, ikincisi tatlı olması daha iyidir. Bu, belirli bir zevk kontrastı yaratacaktır.

Bu gereksinimleri karşılarsanız, kışın tüketim veya konserve için mükemmel bir komposto elde edersiniz.

Kış için elma-erik kompostosu nasıl yapılır

Bir içeceği düzgün bir şekilde hazırlamak için tarifi dikkatlice incelemelisiniz. Gerekli tüm adımları takip edin ve tarifi harfiyen uygulayın.

Yöntem 1

Kış için tatlı bir içecek hazırlamak hiç de zor değil. Bunun için ihtiyacınız olacak: 7 erik, 2 elma, 0,2 kg şeker.

Önce kabı hazırlamanız gerekir. Litrelik kavanozların kullanılması tavsiye edilir. İyice yıkayın, sterilize edin ve kurulayın. İçlerine temiz yıkanmış erik katlayın. Kaynar su dökün, kapağı sıkıca kapatın ve 15 dakika bekletin.

Elmalar 4 eşit parçaya bölünür. Çekirdeği kesin, cildi açık bırakın. İnce dilimler halinde kesin.

Kavanozdaki sıvıyı bir kaba boş altın, erikleri bırakın. Elmaları ve şekeri suya ekleyin. Kaynatın, 5-7 dakika pişirin. Karışım hazır olduktan sonra eriklere ekleyin, yuvarlayın.

İyice sarmanız tavsiye edilir, oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın.

Yöntem 2

Komposto 3 litrelik bir tencerede hazırlanıyor. Bunun için ihtiyacınız olacak: 5-6 erik, 3-4 elma, 2,5 litre su ve tatmak için şeker (yaklaşık 100-150 g), tatmak için sitrik asit.

Eriklerin çekirdeklerini, elmaların çekirdeklerini çıkarın, her şeyi doğrayın. Bir tencerede suyu kaynatın, tüm malzemeleri ekleyin. 3 dakika kaynatın. Sitrik asit veya şeker ekleyerek tatlılığı ve asitliği tadı ayarlayın. Ateşten alın, tamamen soğuyana kadar demlenmeye bırakın. Komposto kullanıma hazır.

Bir içki hazırlamak basittir ve bunun birçok faydası vardır. Özellikle bu meyveleri taze yiyemeyenler için. Hemen kullanabilir veya parçayı bırakıp parçayı toplayabilirsiniz.

Nasıl saklanır

Raf ömrünün süresi kompostonun doğru hazırlanmasına bağlıdır. Özel bir odada saklamak daha iyidir. 0 ila +20 ⁰С. arasında depolama sıcaklığı

Sıcaklık sıfırın altına düştüğünde, içecek donar ve bozulur.

Bağıl hava nemi %80'den fazla değil. Sitrik asit ilave edilen kompostonun raf ömrü 12 aydır. Diğer kompostolar 2 yıla kadar saklanır.

Erik vitaminler açısından zengindir, kolesterolün atılmasına yardımcı olur, idrar söktürücü etkiye sahiptir ve fazla tuz ve suyu giderir ve bu meyvenin tüm özelliklerinin listesi değildir.Elmalar demir ve diğer faydalı maddeler açısından zengindir. Kombinasyonları, soğuk mevsimde uzun süre vitamin stoklamayı mümkün kılar. Hazırlanması kolaydır ve tadı birçok gurme için çekici olacaktır. Çocuklar dahil.

Tavsiye