Elma reçeli Beyaz dolgulu şeffaf dilimler: Kış için 6 yemek tarifi

Elma reçeli popüler yemeklerden biridir. Bu meyveler birçok faydalı madde içerir. Özellikle popüler olan şeffaf elma reçeli Beyaz dökme, dilimler halinde pişirilir. Böyle bir yemek için birkaç tarif var, lezzetli ve güzel bir incelik elde etmek için çok çalışmaya değer. Elma reçeli yapmanın kolay yollarından bir seçki sunuyoruz.

Elma reçeli yapma özellikleri Kış için beyaz dolgu

Şeffaf reçel pişirmek için bazı özellikleri göz önünde bulundurmanız gerekir. Bu, istenen sonucun elde edilmesine ve ürünlerin bozulmamasına yardımcı olacaktır.

Özel ürün seçimi

Doğru seçilmiş elmalar savaşın yarısından fazlasıdır.

Hafif olgunlaşmamış meyvelerin daima sert olması tavsiye edilir. Çöpçü şeffaf reçel yapmak için uygun değildir, pişirme işlemi sırasında yulaf lapasına dönüşecektir.

Ev yapımı elmaları almak daha iyidir, bitmiş yemeğe harika bir tat ve aroma verecektir. Satın alınan meyveler lezzetli reçel pişirmek için uygun değildir. Şeker çeşitli safsızlıklar olmadan saf olmalıdır.

Mutfak eşyaları

Reçel hazırlamak, büyük bir paslanmaz çelik kapta daha iyidir. Bakır veya alüminyumdan yapılmış tavaların alınmasına izin verilir. Ancak emaye yemekler, içinde yanabileceği lezzetler hazırlamak için hiç uygun değildir. Bir multicooker kullanmak mümkündür. Ayrıca, uzun ve dar bir tencerede inceliğin sıvı olacağı ve geniş bir tencerede viskoz karamele benzer şekilde daha kalın olacağını belirtmekte fayda var.

Tüm mutfak eşyaları pişirmeden önce iyice yıkanmalıdır.

Bitmiş reçel kavanozlara serilir. Kaplar ve kapaklar deterjanlarla iyice yıkandıktan sonra sterilize edilir. Hazırlanan kaplar ve kapaklar bir kenara bırakılır.

Evde beyaz elma reçeli nasıl yapılır?

Çeşitli tariflere göre reçel pişirebilirsiniz. Ana olanı klasik, ancak yemeğe ek malzemeler ekleyebilirsiniz.

Klasik tarif

Klasik tarife göre elma reçeli dilimleri hazırlamak kolaydır, ancak istediğiniz sonucu elde etmek için kurallara uymalısınız.

Malzemeler:

• elma - 1 kg;
• şeker - 1 kg.

Tarif:

1. Meyveler küçük parçalar halinde kesilir, çekirdeği çıkarılır.
2. Elmalar şekerle kaplı bir kaba ince bir tabaka halinde yerleştirilir. Bileşenler bitene kadar benzer bir prosedür birkaç kez gerçekleştirilir.
3. Kabın ağzı kapatılır ve 12 saat bırakılır, hiçbir şeyin karıştırılmasına gerek yoktur.
4. Bu süreden sonra tava küçük bir ateşe alınır ve kaynatılır. Reçel müdahale edilmez, sadece pop-up dilimler bir spatula ile nazikçe şuruba batırılır.
5. Kaynama süresi - en fazla 10 dakika, ardından soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra işlem tekrarlanır.
6. Üçüncü aşamada reçeli 15 dakika kaynatın. Ürünü dikkatlice izlemelisiniz: reçel istenilen kıvama gelir gelmez kapanır.
7. Bitmiş ürün kavanozlara konur ve kapaklarla kapatılır.

Limon dilimleri ile temiz reçel

Limonlu reçel güzel bir kehribar rengi ve tuhaf bir tat kazanır. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• orta elma - 15 adet;
• pudra şekeri - 200 g;
• limon - 1 adet;
• şeker - 4 yemek kaşığı.;
• tarçın - bir tutam;
• karanfil - 2 adet

Aşçılık:

1. Elmaları hazırlamak, tohumları soymak.
2. Limon iyice yıkanır, kabuğu rendelenir ve eti kıyma makinesi veya blender ile ezilir.
3. Elmalar bir kapta pudra şekeri ile kaplanır, yarım saat kısık ateşte kaynatılır.
4. Limonu ekleyin ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
5. Şeker, baharat ekleyin, karışımı ara sıra karıştırarak minimum ateşte 15 dakika pişirin.
6. Reçel, daha sonra fırına yerleştirilen kavanozlara konur. Sıcaklık 100 derece olmalı, ürün üzerinde yoğun bir kabuk oluşana kadar pişirin.
7. Ardından kabı kapaklarla kapatın.

Ahududu çeşidi

Reçele eklenen ahududu, lezzete orijinal bir tat ve ek faydalı özellikler verecektir.

Bileşenler:

• elma - 1 kg;
• ahududu - 2 kg;
• şeker - 3 kg.

Aşçılık:

1. Her zamanki gibi hazırlanan elmalar bir kapta şekerle kaplanır ve bir gün bekletilir.
2. Ahududu da başka bir kapta şekerle kaplanır ve aynı anda dokunulmaz.
3. Ertesi gün ocağa elmalı bir kap konur, kaynatılmaz. Üç kez tekrarlayın. Aynı işlem ahududu için de yapılır.
4. Sonra her şey tek bir karışım halinde birleştirilip yarım saat pişirilir. Ardından soğutun ve işlemi tekrarlayın.
5. Bitmiş ürün hazırlanmış kaplara yerleştirilir ve mantarlanır.

Siyah frenk üzümü, kakao ve tarçın ile

Elma reçeli kakao, tarçın ve frenk üzümü gibi orijinal malzemeler eklenerek yapılabilir. Bitmiş yemek tuhaf bir tat ve ilginç bir renkle ortaya çıkacak. Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• elma - 1 kg;
• siyah frenk üzümü - 100 gr;
• şeker - 0,6 kg;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
• vanilya şekeri - 0,5 paket;
• öğütülmüş tarçın - 0,5 çay kaşığı;
• kakao tozu - 1 yemek kaşığı. l.;
• su - 0,2 l.

Tarif:

1. Elma çekirdeklerini dilimleyin ve bir kaba koyun, limon suyunu ekleyin, 2-3 saat bekletin.
2. Su ekleyin ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte yarım saat pişirin.
3. Tarçın ve kuş üzümü ekleyin, iyice karıştırın ve kaynatın.
4. Kakao ekleyin, 5 dakika pişirin.
5. Bitmiş reçel kavanozlara konur ve kapakları sarılır.

Sirke ilavesiyle

Bu çok sıra dışı bir berrak reçel tarifi. Tarifi dikkatli bir şekilde takip etmek gerekiyor.

Malzemeler:

• elma - 5 litre (litre olarak ölçülür, bu amaçla bir litre kavanoz kullanabilirsiniz);
• şeker - 1,5 kg;
• sirke %9 - 100 ml.

Tarif:

1. Elma çekirdeği ve kabuğu, küçük dilimler halinde kesin.
2. Her şeyi bir kaba koyun, şeker ve sirke ekleyin, karıştırın.
3. Üste bir tabak koyun, ağırlık verin ve 12 saat bekletin.
4. Bu süreden sonra kap ateşe verilir ve yemek istenen kıvama bağlı olarak yaklaşık 1-1.5 saat boyunca elde edilen meyve suyunda kaynatılır.
5. Sıcak reçel hazırlanan kaplara serilir.

Beş Dakikalık Tarif

Bu hızlı bir sıkışmadır, ancak sonuç, uzun bir pişirme süresi kadar iyidir.

Bileşenler:

• şeker - 1 kg;
• elma - 1 kg;
• su - 1 bardak;
• sitrik asit - 1 tutam.

Nasıl pişirilir:

1. Elmaları hazırlayın - kabuğu ve tohumları.
2. Suya şeker dökün, küçük bir ateşe koyun ve sürekli karıştırarak pişirin.
3. Elmaları şuruplu bir kaba koyun, birkaç dakika pişirin, sitrik asit ekleyin.
4. Bitmiş yemek bir kaba aktarılır.

Daha fazla depolama

Bitmiş reçeli serin bir yerde saklamanız tavsiye edilir, böylece daha fazla şekerlenmez. Ancak bu yemek oda sıcaklığında bile iyi durur.

Tavsiye