Kış için evde fotoğraf ve videolarla dereotu nasıl kurutulur

Sebze yetiştiricileri, hasatın tamamını korumak için her şeyi yapar. Bunu yapmak için, toplanan meyvelerin kurutulması, dondurulması ve hatta korunması gerekir. Bu depolama yöntemlerinin tümü halka açıktır ve bu nedenle birçok dereotu yetiştiricisi arasında popülerdir. Bununla birlikte, çoğu zaman toplanan yeşillikleri korurken kurutma kullanırlar. Toplanan yeşillikleri daha uzun süre saklamak için dereotu nasıl kurutulacağını öğrenmeniz önerilir.

Dereotu kurutmanın artıları ve eksileri

Dereotu çalılarını hasat etmek için kullanılan iki yaygın yöntem vardır: dondurma ve kurutma. Birçok kişi, bitkilerin faydalı özelliklerinden bazılarını korumanıza izin verdiği için, yeşillikleri depolamanın ilk yöntemini kullanır.Ancak, başka bir yöntem kullanmak daha iyidir - kurutma. Olgun dereotu kurutarak çok daha fazla vitamin ve diğer faydalı bileşenleri korumak mümkün olacaktır. Kuru otlar ayrıca uçucu yağları da korur.

Bitkileri kurutmanın dezavantajları, bu prosedürün karmaşıklığını içerir, çünkü her sebze yetiştiricisi mahsulü düzgün bir şekilde kurutamaz.

Dereotu kurutma için nasıl hazırlanır?

Toplanan yeşillikleri kurutmaya başlamadan önce, önceden hazırlamanız önerilir. Bunu yapmak için, tüm dereotu ılık suyla küçük bir kapta iyice yıkanır. Daha sonra bitkiden toksinleri atmak için 5-10 dakika tuzlu suda bekletilir.

Dereotu yıkanınca waffle veya normal kağıt havlu ile silinerek tamamen kuruması için masanın üzerine serilir.

Dereotu nasıl kurutulur?

Depolama özellikleri buna bağlı olduğundan, yeşilliklerin hangi biçimde kurutulacağını önceden belirlemeniz önerilir.

Kıyılmış dereotu kurutma

Önce, kurutma için yeri hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için düz bir yüzey bir bez veya özel ambalaj kağıdı ile kaplanır. Dallar matbaa mürekkebine doyacağı için yüzeyi gazetelerle kapatamazsınız.

Yeri hazırladıktan sonra toplanan derenin tamamı ince ince kıyılır ve yüzeye serilir. Doğranmış yeşillikleri çabucak bozacağı için güneşe koymanız önerilmez.

Dereotu dallarını kurutma

Ev hanımlarının çoğu dereotu kesmeyi değil, bütün olarak kurutmayı tercih eder. Birçoğu, fazla zaman veya çaba gerektirmediğinden bu yöntemin en iyisi olduğunu düşünüyor.Bunu yapmak için bahçeden olgun yeşillikleri toplamak ve kirden iyice yıkamak yeterlidir. Daha sonra toplanan tüm çalılardan dallar koparılır ve daha hızlı kuruması için güneşe serilir. Bitkiler iyice kuruduğunda, yapraklar dallardan koparılır ve daha fazla saklama için bir kaba konur.

Bu yöntemin ana avantajı, bu şekilde kurutulan dereotundan elde edilen uçucu yağların daha yavaş buharlaşmasıdır.

Dereotu ne kadar süre kurutulur?

Hasat edilen yeşillikler için en uygun kuruma süresinin belirlenmesi çok önemlidir. Dereotu yapraklarını çok uzun süre kurutmak onları bozar.

Deneyimli bahçıvanların bulutlu havalarda dereotu üç saatten fazla kurutmamaları önerilir. Güneşli günlerde, bu prosedürün süresi iki saate düşürülür. Ayrıca kuruma süresi, kurutma için yüzeyde bulunan bitki sayısına bağlıdır.Yeşil tabaka çok kalınsa kuruması daha uzun sürer.

Evde dereotu kurutmanın temel yolları

Dereotu kurutmak için alışmanız gereken beş temel yöntem vardır.

Açık havada kurutma

Çoğu zaman hasat dışarıda kurutulur. Bunu yapmak için, yaprakları aşağı gelecek şekilde bir kanopiye 4-6 demet bitki asılır. Dereotu yapraklarının zarar görebileceği güneş ışınlarının üzerlerine düşmemesi çok önemlidir. Çimlerin üzeri tozdan korumak için bir bezle kaplanabilir.

Dereotu fırında nasıl kurutulur?

Bazılarının yaprakları dışarıda kurutma imkanı yoktur ve bu nedenle fırını kullanırlar. Fırını kullanırken, yeşillikleri yanlışlıkla bozmamaya dikkat edin. Fırındaki sıcaklık kırk derece arasında olmalıdır.

Çimenleri kurutmak için tüm dallar fırın tepsisine dizilir ve 20-25 dakika fırına verilir. Daha sonra yeşillikler çıkarılır ve kuruma derecesi kontrol edilir.

Elektrikli kurutucuda kuru yeşillikler

Kış için dereotu toplamanın en kolay yolu, bu cihaz kurutma işlemini büyük ölçüde kolaylaştırdığından, elektrikli kurutucu sahipleri içindir. Çimleri hazırlamak için, kurutma tepsilerine yaymak ve 35-40 dereceden fazla olmayan bir sıcaklıkta uygun modu seçmek yeterlidir. Yarım saat sonra tüm yapraklar iyice kurumuş olacaktır.

Buzdolabında kuru dereotu

Diğer bir yaygın hasat yöntemi de buzdolabında kurutmadır. Bunu yapmak için, bütün dereotu bir tabağa serilir ve bir bezle örtülür. Daha sonra çim tabakası artı sıcaklıklı buzdolabının üstüne yerleştirilir.Kuruma süresi 1-2 haftadır. Bu süre zarfında yapraklardan tüm nem çıkacaktır.

Mikrodalgada otlar nasıl kurutulur?

Bazen mikrodalga fırınlar otları tamamen kurutmak için kullanılır. Bu yöntemi kullanırken, hasat edilen mahsul, yüzeyinde bir peçete bulunan herhangi bir düz kaba serilir. Yerleştirilen yeşillikler başka bir peçete ile kaplanır, ardından kap mikrodalgaya beş dakika yerleştirilir. Bu süre zarfında saplar kurumazsa, prosedür tekrarlanır.

Kış dereotu sararmaması için nasıl kurutulur?

Genellikle kurutma sürecinde yapraklar orijinal görünümlerini kaybeder ve sarı lekelerle kaplanır. Bu, yüksek sıcaklıkların yapraklar üzerindeki etkisi nedeniyle oluşur. Bu nedenle bitkileri sararmaktan korumak için kurutma sırasında tüm yapraklar bez veya kağıt ile kaplanır.

Kuru otların hazır olup olmadığı nasıl kontrol edilir?

Yanlışlıkla kurumaması için yeşilliklerin hazır olup olmadığını kontrol etmeniz önerilir. Bunu yapmak için, sayfaları elinizde hafifçe ezmeniz önerilir. Buruşurlar ve kırılmazlarsa, kurutmaya devam etmeniz gerekecektir. İyi kurumuş çim, herhangi bir etkiyle kolayca kırılmalıdır.

Kuru dereotu nasıl saklanır?

Tüm kuru ürünler, kışın bozulmaması için uygun şekilde depolanmalıdır. Bunu yapmak için küçük cam kavanozlara yerleştirilir ve kapaklarla sıkıca kapatılır. Tüm çim kapları karanlık bir odada saklanmalıdır.

Sonuç

Dereotu birçok bahçıvan ve taze ot sevenler tarafından yetiştirilir. Hasat edilen ürünü kış için korumak için, temel kurutma yöntemlerini öğrenmeniz önerilir.

Tavsiye