Kış için jöle domatesler harika: bir fotoğrafla parmaklarınızı yalayacağınız basit bir tarif

Kış için jöle domates - deneyimsiz bir hostes için bile gerçeğe dönüştürülmesi zor olmayacak orijinal bir tarif. Domates yemeği, alışılmadık bir tada sahip, sulu. Mükemmel bir garnitür görevi görecek ve en önemlisi, tüm faydalı özelliklerini koruyacaktır.

İnanılmaz lezzet

Kış için jölede harika domatesler hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir. Her adımın ayrıntılı bir açıklamasını içeren basit bir tarif, hatalardan kaçınmanıza ve lezzetli bir sonuç almanıza olanak tanır (bileşenler üç litrelik bir kavanoz için hesaplanır):

1. Her büyüklükteki domatesler kirden iyice yıkanır ve kökleri kesilir. Daha sonra soğuk suyla doldurulmaları ve 35 dakika bekletilmeleri gerekir. Domatesler büyükse küçük dilimler halinde kesilir. Küçük meyveler tam yuvarlanmaya uygundur. Doğru zaman geçtikçe su başka bir kaba dökülür.
2. Yarım halkalar halinde kesilmiş bir soğan.
3. Bir çift sarımsak, soyulmuş ve bir bıçak veya rende ile ince kıyılmış.
4. Sterilize edilmiş bir cam kavanozun içine dereotu dalları, birkaç lavrushka yaprağı, doğranmış sarımsak ve soğan, 3-4 adet bezelye yerleştirilir. Piquancy için ayrıca Bulgar veya acı biber ekleyebilirsiniz.
5. Ardından domatesleri istiflemeye başlayın. Çatlamayı önlemek için şekillendirme yaparken çok fazla baskı uygulamamaya dikkat edin.
6. Marine sosu hazırlamak önemli bir adımdır. Domateslerin ıslatıldığı su ateşe verilir.Sıvı kaynadıktan sonra 35 gr şeker ve 10 gr tuz dökün. Tahıllar çözüldükten sonra ateş kapatılır. Marinayı hafifçe soğumaya bırakın. Ardından 90 ml sirke ve 35 gr jelatin dökün.
7. Sebze dilimlerini elde edilen marine ile kavanoza dökün ve 25 dakika sterilize ettiğinizden emin olun.
8. Demir bir kapakla sarın, ters çevirin ve soğuyana kadar ılık bir battaniyeye sarın.

Marine edilmiş domatesler lezzetlidir. Tüm adımları adım adım uygularsanız, işlemde herhangi bir sorun olmayacak ve herkes yemeği beğenecektir.

Ekstra çaba harcamadan domates jölesi

Domatesleri jelatinli kışa sterilizasyon olmadan hazırlayabilirsiniz. Tarifi gerçekleştirmek daha da kolaydır ve daha az zaman alır. Soğanlı ve sarımsaklı domatesler tadıyla uzun süre hatırlanacak:

1. Domatesleri jöle içinde pişirmek için yıkama, kökleri çıkarma ve çeşitlilik büyükse dilimler halinde kesme ile başlayın.
2. İki orta boy soğan, soyulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş.
3. Sarımsak dişleri de soyulur ve ince ince kıyılır.
4. Hazırlanan kavanozun dibinde hazırlanmış baharatlar ve baharatlar bulunur: defne yaprağı, dereotu dalları, sarımsak ve soğan.
5. Domatesler yoğun sıralar halinde dizilir.
6. Lezzetli bir marine hazırlamak için ateşe iki litre su koymanız gerekir. Su kaynar kaynamaz, şekerli 90 g tuz ekleyin. Çözündükleri anda 60 gr jelatin ve sirke ekleyin. Jelatin önceden ıslatılabilir.
7. Ortaya çıkan marine bir kavanoza dökülür ve sıvı soğuyunca bir kaba dökülür. Marinat kaynatılır ve tekrar kavanoza dökülür. Bu adımları tekrarlamanız önerilir. Üçüncü tekrardan sonra kavanoz kapatılır, ters çevrilir ve kalın giysilerle kapatılır.

Soğanlı jelatinli domatesler tadıyla memnun edecek, sterilizasyon olmadan tarif kesinlikle tüm ev hanımları için basit olacak. Soğan meyveye belirli bir tat verir. Müstahzardaki bileşenlerin miktarı, bir litre kapasiteli bir kavanoz üzerinde hesaplanır. Nasıl pişirilir, ayrıntılı talimatlar yardımcı olacaktır:

1. Domatesleri kışa hazırlamak için, domatesler birkaç dakika kaynar suda bekletilir ve ardından ıslatılması için üzerine soğuk su dökülür.
2. Yaklaşık 10 g jelatin ılık su ile şişirilir.
3. Islanan domatesler halka halka kesilir ve soğan da kesilir.
4. Önceden sterilize edilmiş bir kavanoza, soğanlı dilimlenmiş domatesleri katmanlar halinde koyun.
5. Marinasyon için bir litre suya ihtiyacınız var, buna tuz, şeker, tatlı biber, 10 g jelatin ekleniyor.Marina yaklaşık dört dakika kaynatılmalı ve ardından sebzeleri bir kavanoza dökün.
6. Boşluk yuvarlanmaya hazır.

Birçok deneyimli ev hanımının yorumlarına göre, jelatinli domates dilimli yemekler sadece parmaklarınızı yalıyor!

Ünlü ayçiçek yağı tarifi

Birçok sebze yetiştiricisi, yatağında domates yetiştiriyor, kışa hazırlık yapıyor. Deneyimli ev hanımlarının incelemelerinde çeşitli tarifler sunulmaktadır:

“Kış için jölede birden fazla domates yaptım. Tüm aile üyeleri sulu bir yemeğin tadını sever. Turşu için yoğun kabukları ve küçük boyutları ile ayırt edilen domatesleri seçiyorum.

Domates nasıl pişirilir, karmaşık bir şey değil. İlk önce bir turşusu yapmanız gerekir. Bir litre kaynar suya 45 gr tuz, 60 gr şeker, birkaç karanfil şemsiyesi ekliyorum ve tüm bileşimi üç dakika daha kaynatıyorum. Isıyı kapatın ve marineyi soğumaya bırakın. Ondan sonra 70 ml sirke döküyorum.

Büyük domatesleri dört dilime kesin. Domatesleri kestikten sonra cam kavanozun dibine koyuyorum.35 ml ayçiçek yağı döküyorum, birkaç yaprak maydanoz, yaklaşık 5 adet yenibahar bezelye, bir bütün olarak 3 diş sarımsak koyuyorum. Kavanozun yarısını doğranmış domateslerle doldurup yaklaşık 45 gr jelatin döküyorum Kavanozun ikinci yarısını domatesle doldurup üzerine yarım soğan halkaları koyuyorum. İçini soğuk marine ile döküyorum.

Domates kavanozunu içinde ılık su bulunan bir kaba alıp ateşe veriyorum. Kaynattıktan sonra beş dakika tespit ediyorum, ardından ateşi kapatıyorum. Kavanozları sıcakken rulo yapmanız gerekiyor. ”

Jelatin içindeki domates tarifi birçok kullanıcı tarafından test edilmiştir, bu nedenle önerilen oranları kullanarak korkmadan kendiniz pişirebilirsiniz.

Ek yeşil bileşen

Kış için jöle domatesler maydanoz eklerseniz ilginç bir tada kavuşur. Kış için jelatinli domates tarifini uygulamak için, bir kilogram olgun, yüksek kaliteli domates seçerler, bütün kış yiyecek saklaması gereken bir cam kabı sterilize ederler.

Sterilizasyon olmadan jöle domates nasıl hasat edilir:

1. Domatesler küçük parçalar halinde kesilir.
2. İki demet maydanoz ve bir demet dereotu kavanozların dibine konur.
3. Domates dilimleri kavanozun ortasına gelecek şekilde yeşillikler üzerine yerleştirilir.
4. 40 g jelatin ekleyin ve kalan boşluğu domateslerle doldurun.
5. Üstüne bir kat soğan sürün.
6. Marinatın hazırlanması kolaydır. Bir litre suyu kaynatın, 45 gr tuz, 90 gr şeker ekleyin ve birkaç dakika daha kaynamaya bırakın.
7. Sirke 5 ml marine soğuduktan sonra eklenir.

Sebzeler ve yeşillikler marine ile dökülür, ters çevrilir ve ılık bir battaniyeye sarılır. Konserve domatesler uzun süreli saklamaya hazır!

Sebze tabağı

Kış için jelatinli domatesler, diğer sebzelerle birlikte tadıyla hatırlanacak. Salatalık ve dolmalık biberle konserve.

Tarifi takip etmek kolaydır:

1. Hazırlanan sebzeler yıkanır, kökleri kesilir, dilimler halinde doğranır.
2. Hazırlanmış baharatları kavanozlara koyun (yeşillikler, karabiberler (3 adet).).
3. Ardından domatesleri, salatalıkları, soğanları ve dolmalık biberleri kavanozun yarısına kadar katmanlar halinde yerleştirin.
4. İçeriğin ortasında jöle tabakası olmalıdır (60 gr jelatin alınmalıdır).
5. Sebze katmanları kalan alana devam eder.
6. İki litre suyu kaynatın, 100 gr tuz ve şeker ekleyin, birkaç dakika daha kaynatın ve yaklaşık 180 ml sirke ekleyin.
7. Bir kavanoz sebze turşusu dökülür, sarılır, ters çevrilir ve ılık bir battaniyeye sarılır.

Diğer sebzelerle birlikte sarılmış jelatinli domates dilimleri, hiç kimseyi kayıtsız bırakmayacak çok ilginç bir tada sahiptir.

Tavsiye