Koyun ağırlığı: canlı formdaki ortalama gösterge tabloları ve farklı ırkların karkasları

Koyun canlı ağırlığı, etin kesim verimini hesaplarken kullanılan bir göstergedir. Ortalama olarak, kesimden sonra karkasın ağırlığı, hayvanın ağırlığının yüzde 50'sidir. Koyun yaşamın ilk aylarında yoğun bir şekilde iyileşir. Ek olarak, bu dönemde hayvanlar, daha büyük yaşta olduğundan nispeten daha az yer. Canlı ağırlık ve kesim verimi, beslemenin cinsine ve kalitesine bağlıdır.

Canlı ağırlığı etkileyen faktörler

Koyun ve koçlar çoğunlukla etleri için yetiştirilir. Hayvanların ağırlığını çeşitli faktörler etkiler. Geleneksel olarak, iki ana gruba ayrılabilirler: kişiye bağımlı ve bağımsız, beslenme ve göz altı koşulları. Hayvan ağırlığını etkileyen faktörler:

• cins ve kalıtsal özellikler;
• yaş (kesim için önerilir);
• cinsiyet (keçiler dişilerden daha ağırdır);
• Koşullar ve yemek kalitesi.

Farklı cins koç ve koyunların ağırlık karşılaştırma tablosu:

Ortalama canlı ağırlıklarEt (yabancı)106/73İnce saçlı102/47Yarı ince saçlı 105/60 Kürk mantolar72/45

Irk	erkek/dişi
Et yağlı	129/95

Et verimliliğini belirleyen faktörler:

• dış formlar, yapı, hayvan görünümü;
• canlı ağırlık;
• kesim ağırlığı;
• günlük kazanç;
• kas, yağ, kemik, deri ve bağırsakların karkas içeriği;
• et ürünlerinin kimyasal ve dereceli bileşimi.

Farklı ırklardaki vücut ağırlığı (%100) ve bölümlerinin oranı tablosu:

Et-yağlıSüt ürünleri

Vücut bölümleri			Yünlü
Karkas ve visseral yağ	59.6	36	41.5
Kas dokusu	43.7	25	20
Zar	8,7	12	15
Ham cilt	6.2	7	12.9
Insides	18.6	50.6	37

Irkına bağlı olarak ortalama koç ağırlığı

Et-yağlı cins koyunlar ve koçlar her zaman kürk mantolardan veya ince tüylü olanlardan daha ağırdır. Hayvanların kütlesi yaşla birlikte artar. 2-3 yaşlarında maksimuma ulaşır.

Et-yağlı

Et verimliliği tablosu:

Yetişkin hayvan ağırlığı, kg 50.555JaidaraHissar 130/809 ay52 54.2

Irk	erkek/dişi	Kesme öncesi yaş	Kesim öncesi ağırlık, kg	Kesim et verimi, %
Edilbaevskaya	120/70	7 ay
110/65	6 ay	51	55

İnce polar

Et verimliliği tablosu:

Yetişkin hayvan ağırlığı, kg Sovyet merinos83/4612 ay 50 48Kafkas95/559 ay4143.7

Irk	erkek/dişi	Kesme öncesi yaş	Kesim öncesi ağırlık, kg	Kesim et verimi, %
Prekos	90/50	6 ay	45 kg	45
Vyatka	90/50	8 ay	45	45

Kürk mantolar

Et verimliliği tablosu:

Yetişkin hayvan ağırlığı, kg 3145.9Northern Shorttail Karakul

Irk	erkek/dişi	Kesme öncesi yaş	Kesim öncesi ağırlık, kg	Kesim et verimi, %
Romanovskaya	67/47	6.5 ay.
45/30	12 ay	30	42
60/50	9 ay	45	45

Yarı ince polar

Et verimliliği tablosu:

Yetişkin hayvan ağırlığı, kg 4749, 2Romney March100/807,5 ay5049 90/50 49

Irk	erkek/dişi	Kesme öncesi yaş	Kesim öncesi ağırlık, kg	Kesim et verimi, %
Kuibyshevskaya	100/60	7,5 ay
				Tsigai
7,5 ay	37

Cüce

Et verimliliği tablosu:

Yetişkin hayvan ağırlığı, kg 1550Shetland44Batı Afrika36/20 12 ay 2043

Irk	erkek/dişi	Kesme öncesi yaş	Kesim öncesi ağırlık, kg	Kesim et verimi, %
Fransız Ouessants	22/13	12m
cüce	50/34	12 ay	32

Bir yaşındaki koç kaç kilodur ve ağırlığı nasıl hesaplanır

1.5-2 yaşında bir dişi 1-3 yavru doğurur. Cinsine bağlı olarak, yeni doğmuş bir kuzu 2-5 kilogram ağırlığındadır (et - 4-5 kg, et-süt ve yün - 2-3 kg). Yaşamın ilk ayında, anne sütüyle beslenen genç büyüme yoğun bir şekilde büyür. Küçük bir kuzu günde 300 gram alır. Yaşla birlikte günlük kilo alımı azalır (200-100 gr). Ortalama olarak, yaşamın ilk altı ayında hayvanlar 30-40 kilo alır. 18 ayda, bir koçun ağırlığı, cins için öngörülen (maksimum) göstergeye ulaşır.

Bir hayvanın ne kadar ağır olduğunu bulmak için tartılması gerekir. Koyunları tartmak için özel teraziler vardır (platform veya kafes şeklinde). Bir mezura ile vücudunu ölçerek koyun kütlesini belirleyebilirsiniz. Bir koçun tartılması mümkün değilse bu yöntem kullanılır.

Göğüs çevresinin kürek kemiklerinin arkasında (ön bacakların arkasında) ve cidagodan kuyruğa kadar olan uzunluğunu bir santimetre bantla ölçmeniz önerilir. Sonuçlar (santimetre cinsinden) formüle ikame edilmeli ve hayvanın yaklaşık ağırlığı hesaplanmalıdır. Bu yöntemin hatası yüzde 5-10'dur.

Kütle formülü:

A x B x 2.5 / 100=bir koyunun ağırlığı, burada A göğüs çevresi, B vücut uzunluğu, 2.5 koşullu bir katsayıdır.

Koyun ne kadar hızlı kilo alır

Erken olgunlaşan ırklar hızla büyür ve iyileşirler ve 6-8 aylık yaşamlarında yaklaşık 40-50 kg ağırlığındadırlar. Bu yaşta kesime gönderilirler. Hayvanlar, doğum anından ve 10 aya kadar yoğun bir şekilde kilo alırlar. Maksimum değere 2-3 yılda ulaşılır.4 yıl sonra hayvanların ağırlığı neredeyse değişmez.

Yaşamın ilk iki ayında günlük ortalama kazanç 300-500 gramdır. Bu dönemde kuzular sütle beslenir. 2-4 aylık yaşamda kuzular günde 200 gram alır. Büyüyen kuzular yavaş yavaş sebze yemine alışırlar. Düzgün oluşturulmuş bir diyetle kuzular sindirim bozuklukları yaşamazlar ve yoğun bir şekilde iyileşmeye devam ederler.

3 aylıkken, koyunlar vücut ağırlığına düşen aşı miktarını hesaplamak ve üretkenliklerini bilmek için aşılamadan önce tartılır.

4 ila 8 ay arasında, koçların ortalama günlük kazancı sadece 70-100 gramdır. Hayvanların yaşamın ilk aylarında yoğun bir şekilde beslenmesi gerekir. Genç koçlar az yer ve tüm yemleri kilo almaya harcanır.

Yetişkin hayvanlar ise tam tersine çok miktarda ot ve saman tüketirler, ancak çok yavaş iyileşirler. Bu nedenle 10-12 aylık koyunlar kesime gönderilir.

Hızlı kilo alımı nasıl elde edilir

Kilo alma oranı hayvanların cinsine, yemin kalitesine ve göz altı koşullarına bağlıdır. Koç ve koyunların ana gıdası ot ve samandır. Hayvanlar özellikle yaşamın ilk altı ayında bol bol yemelidir. Küçük yaşta koyunların beslenmesine yeterince dikkat edilmezse, daha sonra erkekler ve dişiler büyümede sürekli geri kalır ve kötü bir şekilde iyileşir.

Sindirim organlarının iyi koordineli çalışması, temiz havada günlük yürüyüşler ve ahırda temizlik ile kolaylaştırılır. Genç kuzular, verimliliği ve et kalitesini artırmak için hadım edilir.

Koyunlar baklagillerde ve tahıl otlarında hızla iyileşir. Üst pansuman olarak hayvanlara az miktarda tahıl karışımları (arpa, mısır, yulaf), ayçiçeği keki ve unu, haşlanmış patates, ince doğranmış kök bitkileri (pancar, kabak, havuç) verilebilir. Koyun gününde 2 defa (kişi başı 5 litre su) içilmesi tavsiye edilir. Üst pansuman (tahıl, yemek) ot ve samandan sonra verilir, geceleri mümkündür.

Kesim sırasında et verimi

Koyunlar genellikle 6-9 aylıkken kesime gönderilir. Karkas kesim verimi ortalama olarak yüzde 45-50 civarındadır. Gerçek şu ki, kesimden sonra koyun ağırlığının yarısına kadar kaybeder. Gerçekten de, bir koç kaslara ek olarak kemiklerden, iç organlardan, deriden ve yağdan oluşur.

Et ırklarında saf etin en yüksek kesim verimi oranı. Bu tür hayvanlarda, kesimden sonra atık yaklaşık yüzde 3'tür. Etin özgül ağırlığı, koyunların yaşından ve şişmanlığından etkilenir. İçi boş altılmış bir besi kuzusu karkası, canlı ağırlığının yarısı kadar olabilir.

Yaklaşık olarak, ağırlık olarak bu tür göstergelere odaklanabilirsiniz: yetişkin bir hayvanın karkası - 30-50 kg, genç hayvanların karkası (12 ayda) - 18-20 kg, kuzu karkası (6 ay) - 10-15 kg. Kesildikten sonra koçun yenilebilir kısmı (et, kemik, sakatat) %79, deri - %18, atık - %3'tür.

Kayıt rekorları

Her koyun cinsinin, diğerlerine kıyasla rekor kıran kendine has özellikleri vardır. Örneğin Hissar et yağlı kuzular 160-190 kg canlı ağırlık ve 30 kg kuyruk yağı elde edebilmektedir.

Bir Suffolk koçu için kaydedilen maksimum ağırlık. Rekor 1991'de kırıldı. Aslen ABD'den Stratford Whisper adlı bu cinsin bir temsilcisi, 1,09 metre yüksekliğinde (omuzlarda yükseklik) 247.2 kg ağırlık kazandı. Bir başka rekor sahibi de ince yün grubuna aitti. Askani ırkından 3 yaşında bir koç 183 kiloydu.

En küçüğü, 998 gram vücut ağırlığı nedeniyle Guinness Rekorlar Kitabı'na giren kuzu Bobby. Karşılaştırma için: 1991'de bir Fin Landrace koyunu bir seferde 8 sağlıklı kuzu doğurdu. Ayrıca, her birinin ağırlığı kuzu Bobby'nin vücut ağırlığını aştı. Ouessant adasından gelen İngiliz koyunları yetişkinlikte bile sadece 13-16 kilogram ağırlığındadır.Nepal'den gelen Kaj koçlarının vücut ağırlığı sadece 16-18 kg'dır. Sri Lanka'dan Jaffna koyunu 3 yaşında bile 15,5 kilo ağırlığında.

Tavsiye