Feijoa şarabı: 2 basit adım adım ev yapımı tarif

Feijoa berry şarabı, bugün birçok fabrikada yapılan güçlü ve tatlı bir içecektir. Her üretici, farklı pişirme sırlarını kullanarak ürünü kendi yolunda yapar. Şarap maya ve tartarik asitten yapılır. Bu bileşenler fermantasyon sürecini başlatmaya yardımcı olur.

Feijoa hiç şaraba dönüştürülebilir mi?

Şarap içeceği sevenlerin çoğu benzer bir soruyla karşı karşıya. Gerçekten de, feijoa'da böyle bir prosedür için yeterli olmayan sadece yaklaşık% 5 şeker vardır. Uzmanlar, bileşimdeki düşük şeker içeriğine rağmen, hemen hemen her meyve veya meyvenin alkollü içecek üretimi için uygun olduğunu söylüyor.Şeker eksikliğini saf haliyle telafi edebilirsiniz.

Önemli! Süreçteki ana noktalardan biri şarap mayasının kullanılmasıdır. Onlar olmadan şarap mayalanmaya başlamaz ve güçlü olmaz.

Evde feijoa şarabı nasıl yapılır

Şarap üreticileri, lezzetli ve aromatik şarap için aktif olarak iki tarif kullanır: standart yöntem ve sitrik asitli varyant. Her birinin kendine has özellikleri ve sırları vardır.

Kolay tarif

Alkollü ürün aşağıdaki ürünler bazında hazırlanır:

• 1 kg taze çilek.
• 1 kg şeker.
• 2 litre saf ve filtrelenmiş su.
• 1 çay kaşığı tartarik asit.
• 1 kaşık maya.
• 4 kaşık şarap mayası.

Pişirme işlemi basittir:

1. Feijoa'yı soyun, eti parçalara ayırmak için keskin bir bıçak kullanın.
2. Meyve suyu elde edilene kadar elde edilen kütleyi sıkın.
3. İçeceği hazırlanmış suyla seyreltin.
4. Alkollü ürün için tabana toz şeker dökün, kristaller eriyene kadar iş parçasını karıştırın.
5. Şaraba mayayı ve tartarik asidi dökün. İş parçasını 1 gün boyunca sıcak bir odada bırakın.
6. Bir tencerede 1 yemek kaşığı maya ve 2 su bardağı sıcak suyu birleştirin, kütleyi karıştırın ve meyve suyuna dökün.
7. Ortaya çıkan boşluk 1 hafta bırakılır, bir süre sonra üstte görünen tortu giderilir.
8. Şarapları birkaç gün daha demlenmeye gönderin ve ardından çalması için buzdolabına koyun.
9. İçeceği süzün, su contasını düzeltin ve alkollü ürünü 1-2 ay tekrar bırakın.

Ardından şarap tekrar süzülür ve cam kaplara dökülür.

Eklenmiş sitrik asit ile

Lezzetli ve sulu içecek şu şekilde hazırlanır:

1. 2 kg feijoa soyulmuş, parçalara ayrılmış.
2. Posayı meyve sıkacağına koyun ve suyunu sıkın.
3. Üzerine 1 litre su ekleyin, 2 kg şeker ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırın.
4. Toz şekeri erittikten sonra 2 yemek kaşığı sitrik asit ve 3 yemek kaşığı şarap mayasını bir kaba dökebilirsiniz. İş parçasını 12 saat bırakın.
5. Görünen tortuyu çıkarın, fermantasyon sürecini etkinleştirmek için şarap kabını tekrar 1 hafta boyunca ılık bir yere koyun.
6. Bir süre sonra bir su contası takmanız ve alkollü içeceği 2-3 ay demlenmeye göndermeniz gerekecek.

Zaman geçtiğinde şarap süzülür ve güzel şişelere dökülür. Bundan sonra mahzene çıkarılabilir.

Depolama şartları ve kuralları

Ev yapımı şarap en iyi serin ve iyi havalandırılan bir yerde saklanır. Bu amaçlar için bir kiler, kiler veya balkon uygundur. İçeceğin buzdolabında saklanmasına izin verilir, ancak sıcaklığın 4-9 santigrat dereceye ayarlanması şartıyla. Daha yüksek veya daha düşük değerler alkole zarar verebilir. Ürünün raf ömrü, hazırlama yöntemine ve saklama koşullarına bağlıdır. Ortalama olarak 2-5 yıla ulaşır.

Ayrıca, şarap daha güçlü hale gelebilir, üzerinde tortu belirir, içerik bulanıklaşır. Bu formda içeceği içmemek daha iyidir.

Tavsiye