Yabani sarımsak turşusu: kış için adım adım yemek pişirme tarifi, yemek hazırlama

Birçok insan, sulu ve yumuşak olduğu için genç sarımsak yerine yabani sarımsağı tercih eder. Sadece ilkbaharda taze yiyebilirsiniz, ayrıca işlenmiş halde kullanılması, kış için hasat edilmesi, kavanozlara konulması, özel bir marine ile dökülmesi tavsiye edilir. Daha önce çok çeşitli tarifleri inceleyerek ve kendiniz için doğru seçeneği seçerek evde yabani sarımsak turşusu yapabilirsiniz.

Marine edilmiş yabani sarımsak - şenlik masasının öne çıkan özelliği

Bitki, soğan ve sarımsak için mükemmel bir alternatiftir, çünkü karakteristik keskin tadı yoktur ve kimyasal bileşimi nedeniyle faydalı özelliklerden daha düşük değildir.Evde marine edilmiş yabani sarımsak hazırlayarak bayram sofrasını yeni ilginç yemeklerle süsleyebilir ve eşsiz bir lezzet kombinasyonu ile misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.

Ne zaman hasat edilir ve yabani sarımsak nasıl hazırlanır

Bitkinin toprak kısmının toplanması nisan başı - mayıs ortası arasında gerçekleştirilir. Ampuller sadece Eylül ayında olgunlaşır. İmalattan önce, bitkiyi iyice yıkamaya, ayırmaya, hasarlı yapraklardan kurtulmaya, onları kesmeye değer.

Yabani sarımsak turşusu pişirmenin tarifleri ve incelikleri

Kış için çok sayıda yabani sarımsak koruma varyasyonu vardır. Havaların soğumasını beklemek istemiyorsanız diğer pişirme yöntemlerini de kullanabilirsiniz.

Sonuç, uzun süre ek demleme gerektirmeyen marine edilmiş bir yemektir.

defne yaprağı ile

Bileşenler:

• 1 kg yabani sarımsak;
• 3 defne yaprağı;
• 1 litre su;
• 1.5 yemek kaşığı ben. şeker;
• 1 yemek kaşığı ben. tuz;
• 80ml sirke;
• biber.

Üretim:

1. Ana malzemeyi yıkayın ve ayırın, 3 parçaya bölün, kavanozlara koyun.
2. Kaynar suyu dökün, 10 dakika bekletin, sıvıyı boş altın ve baharatları ekleyerek kaynatın.
3. Isıdan çıkarın, sirke ekleyin, kavanozu doldurun ve sıkıca kapatın.

Tarçınlı

Malzemeler:

• 1 kg kokulu bitki;
• 1 litre su;
• 50g tuz;
• 50g şeker;
• 1/3 çay kaşığı tarçın;
• 100 ml asetik asit.

Eylemler:

1. Kokulu otları yıkayın ve doğrayın, bir kavanoza sıkıca koyun.
2. Şekeri, tuzu suda eritin, tarçın ekleyin ve 3 dakika kaynatın.
3. Sonuçtaki çözümü kavanozdaki içeriğe ekleyin.
4. Sirke ve mantarı dökün.

Sarımsak yok

Bileşenlerin listesi:

• 1 kg yabani sarımsak;
• 700ml su;
• 1 yemek kaşığı ben. tuz;
• 50 ml sirke.

Adım adım tarif:

1. Yararlı bir bitkiyi ayıklayıp yıkadıktan sonra kesin.
2. Tuz, suyu tatlandırın, ana ürünü içine koyun ve 5 dakika pişirin.
3. Gazı kapatın, sirke ekleyin ve bir kavanoza aktarın.

Sirkesiz

Ürün seti:

• 2 kg yabani sarımsak;
• 6 sanat. ben. ayçiçek yağı;
• 3 litre su;
• 2 yemek kaşığı. ben. tuz;
• 100 ml domates salçası.

Nasıl boşluk yapılır:

1. Aromatik kültürü kaynatın.
2. Suyu boş altın, ürünü tuzlayın, yağ ve makarna ile baharatlayın, karıştırın, buzdolabında 5 saat bekletin.

Korece

Ürünler:

• 300 gr yabani sarımsak;
• ½ çay kaşığı tuz;
• 10 ml sirke;
• kişniş, kişniş, biber;
• 2 yemek kaşığı. ben. yağlar.

Üretim adımları:

1. Kokulu kültürü ocağa gönderin ve kaynatın, süzün.
2. Tadına baharat ekleyerek yağda kızartın.
3. Cam bir kaba alın, üzerini kapatın ve bir günden fazla olmamak üzere buzdolabında bekletin.

Baharatlı gurme hazırlığı

Malzemeler:

• 800 gr yabani sarımsak;
• 3 sarımsak;
• 6 çay kaşığı tuz;
• 6 çay kaşığı şeker;
• 100 ml sirke;
• 1 litre su;
• baharatlar.

Eylemlerin algoritması:

1. Ana malzemeyi ve sarımsağı doğrayın, kavanozu katmanlar halinde doldurun.
2. Su kaynatın, baharat ekleyin, sirke dökün.
3. Bitmiş turşuyu bir kavanoza dökün, mantar.

Ekşili vahşi ramson

Malzemeler:

• 1 kg kokulu bitki;
• 1.5 yemek kaşığı ben. tuz;
• 1 litre su;
• 1 yemek kaşığı ben. şeker.

Nasıl yapılır:

1. Çimenleri durulayın ve kurulayın.
2. Suyu tuzlayın, şeker ve kaynatın.
3. Ana bileşeni derin bir kaba gönderin, marine sosu dökün, örtün, yükü koyun.
4. 2 hafta sonra salamurayı süzün ve kaynatın, bir kavanoza koyun, mantar.

Sirke ve yağ ile

Bileşenler:

• 500 gr yabani sarımsak;
• 200g havuç;
• 25g tuz;
• 25ml sirke;
• 50ml ayçiçek yağı;
• baharatlar.

Eylemler:

1. Havuğu rendeleyin, ana malzemeyi doğrayın ve haşlayın.
2. Baharatları sebzelere dökün, sirke dökün, ısıtılmış yağ ekleyin.
3. Kütleyi kavanozlara gönder, mantar.

Kızılcık ile

Ürünler:

• 1 kg yabani sarımsak;
• 100 gr kızılcık;
• 100 ml sirke;
• 2 yemek kaşığı. ben. şeker;
• 1.5 yemek kaşığı ben. tuz;
• 1 litre su.

Üretim:

1. Kokulu otları 5 saat su ile dökün.
2. Bitkileri doğrayın, kaynar suyla haşlayın ve kavanozlara koyun.
3. Suyu kaynatın, tuzlayın, tatlandırın.
4. Marineyi sirke ile karıştırın ve bir kavanoza, mantara dökün.

Depolama şartları ve koşulları

Boşlukların 0 ila 15 derece sıcaklıktaki kuru ve karanlık bir odaya yerleştirilmesi önerilir. Açık bir atıştırmalığı buzdolabında 7 günden fazla tutmayın.

İş parçasından neler hazırlanabilir

Böyle bir koruma, köfte ve turtalar için mükemmel bir dolgu olabilir. Ayrıca salatalara, mezelere ve çorbalara eklenebilir. Boş, et için lezzetli bir garnitür.

Tavsiye