Yaban turpu ve sarımsaklı hafif tuzlu salatalık: Adım adım 11 basit tarif

Yaban turpu ve sarımsaklı tuzlu taze salatalık - çocuklara ve yetişkinlere hitap edecek lezzetli bir atıştırmalık. Keskin bir tada sahip aromatik sebzeler, sadece kendi başlarına değil, aynı zamanda diğer yemeklere malzeme olarak da eklenebilir. Sıradan salatalık yerine yaban turpu ve sarımsak koyarsanız, olağanüstü bir Olivier salatası ortaya çıkacaktır.

Yaban turpu ile salatalık turşusunun özel yanı

Yaban turpu ile tuzlu salatalığın özelliği, normalden daha baharatlı olmalarıdır. Sebzeler güzel gevrekleşir, hatta bazen karıncalanır. Bu nedenle, gastrointestinal sistem hastalıkları olan kişilerin bunları kesinlikle sınırlı miktarlarda yemeleri önerilir.

Sebzelerdeki yaban turpu yapraklarının tadı

Yaban turpu yapraklı salatalıklar çok baharatlıdır. Horseradish benzersiz bir parlak aroma ve tat verir. Meze sadece patates, tahıl gevrekleri ile değil, et ve balık yemekleri ile de iyi gider.

Salatalık seç ve hazırla

Salatalıkları bu tarif için olgun, ancak olgunlaşmamış olarak seçmelisiniz. Çıtır çıtır kalmaları için küçük boyutlu ve belirgin sivilceli meyveler seçin.

Salatalıkların aşırı sulu olması hoş karşılanmaz - bu durumda, turşunun etkisi altında büyük ölçüde yumuşama riski vardır.

Salatalıklar bir leğene batırılır, üç saat soğuk suda bırakılır. İyice yıkandıktan sonra bir kevgir içinde yatarlar. Sadece tamamen kuruduktan sonra pişirmeye başlayın.

Hangi tuzu seçmeli

Tuz, iri taneli seçmek daha iyidir. Tecrübeli ev hanımları sebzelerin kabuğunu tahrip ettiği için iyotlu kullanmamanın daha iyi olduğunu söylüyor.

Su ve konserve kapları gereksinimi

Su başlangıç için hazırlanıyor. Haşlanır, soğutulur. Doğrudan musluktan kullanmayın. Bulaşıklardan yıkamak için bir lavaboya, marine için emaye büyük bir kaba ve tuzlu suyu hazırlamak için bir kaba ihtiyacınız olacak. Kavanozlar 2 ila 3 litre arasında seçilir. Salamuranın dökülmesini kolaylaştırmak için büyük bir kepçe kullanılır.

Tarifler ve pişirme yöntemleri

Kanıtlanmış tariflerden birini kullanın.

Klasik acı turşu tarifi

Tarif için ihtiyacınız olacak:

• 1,5 kilo salatalık;
• 12 diş sarımsak;
• 4 yaprak yaban turpu;
• 7 frenk üzümü yaprağı;
• şemsiye dereotu;
• 2 litre su;
• 4 yemek kaşığı tuz;
• biber, karanfil ve defne yaprağı tadında.

Bütün sebzeler ve otlar iyice yıkanır ve kurutulur. Kavanozun dibine yaban turpu ve kuş üzümü eklenir. Salatalıklar bir kaba sıkıca batırılır. Bu sırada suda tuz, karabiber, karanfil ve defne yaprağından bir turşusu yapılır. Marine sosu dökün, buzdolabında en az bir gün bekletin.

Soğuk salamurada tuzlu çıtır salatalık

Gerekli:

• 1.5 litre su;
• 3 yemek kaşığı tuz;
• 2 baş taze sarımsak;
• dereotu, yaban turpu, frenk üzümü yaprağı ve kirazın tadına bakmak için.

Tencerenin dibine yeşillikleri, yaprakları, sarımsağı koyun. Uçsuz salatalıklar, her katmanı bir sarımsak tabakasıyla değiştirerek bir tencereye yerleştirilir. Tuz suda seyreltilir, bileşim bir kaba dökülür.

Salatalıkların üzerine bir tabak koyduğunuzdan emin olun, örneğin bir tabak ve üzerine suyla dolu üç litrelik bir kavanoz. Sebzeler iki gün içinde hazır olacak.

Bir pakette hızlı tuzlu salatalık

Bir torbada lezzetli hafif tuzlu salatalık yapmak çok kolay. Bunu yapmak için genç sebzeleri dikey olarak dörde kesmeniz, ipuçlarını çıkarmanız gerekir. Ağır tuz serpin, biraz şeker ekleyin, elinizle öğütün. Daha sonra ince kıyılmış dereotu ve sarımsağı bir torbaya koyun. Sıkıca kapatın ve soğutun.

2 saatte hızlı tarif

Gerekli:

• 1,5 kg sebze;
• 3 yemek kaşığı tuz;
• tatmak için baharat.

Salatalıklar dikey olarak iki parçaya kesilir. Her biri tuzla ovulur, kesilmiş hamurla dibe doğru yayılır. Her katman sarımsakla değişir. Sıcak marine ile tepesinde. Soğuduğunda hafif tuzlu sebzeler hazır olacaktır.

Evde 25 dakikada tuzlu salatalık

Hafif tuzlu salatalık elde etmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 2 kg sebze;
• 1 çay kaşığı şeker;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 yemek kaşığı sirke; dereotu, tadına göre sarımsak.

Salatalıklar boyutlarına bağlı olarak dört veya altı parçaya bölünür. Tuz ve şekerle ovulur. Sirke ve bitkisel yağ ayrı bir kapta karıştırılır. Ekleyin ve iyice karıştırın. Çanak 35-30 dakika içinde hazır olacak.

Çıtır hafif tuzlu bir tarife göre kavanozda

Bu tarifin özelliği klasik algoritmaya göre yürütülmesidir. Ancak çok gevrek bir atıştırmalık elde etmek için salatalıkları en az üç saat soğuk suyla doldurmanız gerekir.Onları daha da çıtır yapmak için suya buz ekleyebilirsiniz.

Bir tencerede

İhtiyacınız olacak:

• 2 kilo salatalık;
• 12 diş sarımsak;
• şemsiye dereotu;
• 2 litre su;
• 4 yemek kaşığı tuz;
• biber, karanfil ve defne yaprağı tadında.

Dereotu şemsiyeleri ve sarımsak sterilize edilmiş bir kavanozun dibine eklenir. Bu sırada suda tuz ve defne yaprağı turşusu yapılır.

Sebzeler marine ile dökülür, buzdolabında en az bir gün bırakılır.

Sarımsak ve otlar ile

Tarif öncekiyle aynı. Ancak sebzelerin daha çok dereotu gibi kokması için sadece şemsiyeleri değil, ince kıyılmış dereotu dallarını da koymalısınız.

Maden suyu yöntemi

Atıştırmalık çok gevrek olacak, ancak aynı zamanda normal su yerine maden suyu kullanırsanız tüm yumuşaklığını koruyacaktır. En alkali seçeneği tercih etmekte fayda var.

Acı biberle

Tarif klasiği. Ama bir tutam acı kırmızı biber (halkalar halinde kesilmiş) eklemeye değer.

Yaşlı bir büyükannenin tarifine göre

İhtiyacınız olacak:

• 2 kg salatalık;
• 3 yemek kaşığı şeker ve tuz;
• 2 yemek kaşığı sirke;
• yeşillikler, tadına göre sarımsak.

Frenk üzümü veya kiraz yaprağı tencerenin dibine konur, üzüm yaprağı da uygundur. Salatalıklar, sarımsakla dönüşümlü olarak birbirine sıkıca bastırılır. Su ve sirke karışımını dökün. 36 saat boyunca presin altında soğuk bir yere koyun.

Sunum Kuralları

Salatalıklar bağımsız bir yemek veya meze olarak servis edilir. Ek bileşenlerden onları yıkamaya veya temizlemeye gerek yoktur - onlar da yemeye hazırdır.

Taze otlar, zeytinyağı, ekşi meyveler ile tabağı süsleyin.

Tavsiye