Frenci üzümü reçeli: Kış için jöle gibi 5 dakikalık tarif, saklama kuralları

Siyah frenk üzümü kışın çok eksik olan bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Bu ürünü soğuk mevsimde kullanabilmek için özel hazırlıklar yapmanız gerekmektedir. Jöle gibi 5 dakikalık frenk üzümü reçeli için birçok tarif arasından, her ev hanımı bu meyvelerin faydalı özelliklerini koruyacak en uygun olanı seçebilecek.

Siyah frenk üzümü beş dakikalık jöle reçeli pişirmenin özellikleri

Beş dakikalık kuş üzümü reçeli pişirme teknolojisinin çeşitli özellikleri vardır. Ancak pişirmeye başlamadan önce meyveleri ve yemekleri hazırlamanız gerekir. Nihai ürünün kalitesi ve saklama süresi büyük ölçüde buna bağlıdır.

Böğürtlenlerin hazırlanması

"5-dakika"nın hazırlanması için, belirgin bir hasar olmadan yoğun büyük meyveleri seçmek gerekir. İyi bir şekilde ayıklanmaları ve yapraklardan ve sap kalıntılarından arındırılmaları gerekir.

Aşırı olgun meyveler bu reçel türü için uygun değildir - pişirme sırasında şekillerini tamamen kaybederler.

Ardından kuş üzümü iki kez yıkanmalı, suyu sürekli değiştirilmelidir. Bir kevgir içine atın ve su tamamen boşalana kadar bekleyin. Meyveleri emici bir bezin üzerine tek kat halinde dökerek kurutma işlemini hızlandırabilirsiniz.

Bulaşıklar nasıl hazırlanır?

Başlamak için bakır veya emaye bir lavaboya ihtiyacınız var. Önceden yıkanıp kurutulmalıdır.

Tatlının 0,5-1 l hacimli cam kavanozlarda zarar görmeden saklanması tavsiye edilir.

Kabı deterjanla önceden yıkayın ve birkaç kez durulayın. Reçeli doğrudan koymadan önce kavanozları 15 dakika sterilize edin ve kapaklarla kapatın.

Kış için beş dakikalık jöle frenk üzümü reçeli nasıl pişirilir?

Hızlı reçel yapmak özel beceri gerektirmez. Ana şey, eylem sırasını açıkça takip etmektir ve ardından doğal ürünün faydalı özellikleri mümkün olduğunca korunacaktır.

Klasik Hızlı Tarif

Malzemeler:

• kuş üzümü - 1 kg;

• şeker - 1 kg;
• arıtılmış su - 300 ml.

İlerleme:

1. Böğürtlenleri suyla dökün, kabı kısık ateşe koyun.
2. Kaynadıktan sonra 5 dakika pişirin.
3. Bütün şekeri meyve kütlesine dökün, 5 dakika daha kaynatın.
4. Ortaya çıkan tatlıyı hazırlanmış kavanozlara yayın, kapakları yuvarlayın.
5. Kapları ters çevirin, bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğumaya bırakın.

Kolay yol

Malzemeler:

• siyah frenk üzümü - 1 kg;

• toz şeker - 1,5 kg;
• filtrelenmiş su - 250 ml.

Pişirme prensibi:

1. Ayrı bir kapta şeker ve şurubu kaynatın.
2. Hazırlanmış bütün kuş üzümü meyvelerini ortaya çıkan tatlı sıvıya dökün.
3. Reçel fazla kaynatmadan 5 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Sonunda, sıcak ikramı cam kaplara yayın, kapakları sarın.
5. Kavanozları ters çevirin, ılık bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğumaya bırakın.

Böğürtlenlerin reçelde buruşmaması için şuruba dökmeden önce üzerlerine kaynar su dökmeniz gerekir.

Yemek yapmak yok

Malzemeler:

• kuş üzümü - 1 kg;

• orta boy portakal - 1 adet;
• şeker - 1,5 kg.

Süreç nasıl işliyor:

1. Parafin parçacıklarını gidermek için portakal kabuğunu iyice yıkayın.
2. Narenciyeyi lezzetiyle birlikte bir blender ile ezin.
3. Bir kıyma makinesinden kuş üzümü ayrı olarak bükün.
4. İki malzemeyi birleştirin, şeker ekleyin.
5. Karıştırın, 3 saat bekletin, kabı gazlı bezle kapatın.
6. Süre geçtikten sonra, şeker kristallerinin tamamen çözülmesi için tekrar karıştırın.
7. Jöle kütlesini kavanozlara yayın, üstüne bir kat şeker dökün ve naylon kapaklarla kapatın.
8. Mahzende daha fazla saklama için kavanozları aktarın.

Bardakta reçel tarifi

Hazırlamak için:

• siyah frenk üzümü - 2 kg;

• şeker - 2 kg;
• filtrelenmiş su - 1 l.

Prosedür:

1. Suyun tamamını kaba dökün ve 1 yemek kaşığı dökün. şeker, kaynatın.
2. Kaynayan şurupta 1 yemek kaşığı ekleyin. kuş üzümü, 5 dakika kaynatın, karıştırıp köpüğü çıkardığınızdan emin olun.
3. Bir bardak şeker ve çilekleri tekrar ekleyin ve ayrıca 5 dakika kaynatın.
4. Hazırlanan tüm malzemeler tükenene kadar manipülasyonu tekrarlayın.
5. Son partiyi pişirmenin sonunda, ürünü kavanozlara koyun ve kapaklarla kapatın.
6. Kavanozları baş aşağı koyun, ılık bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğumaya bırakın.

Nasıl ve ne kadar saklanabilir?

Jöle gibi 5 dakikalık reçelin raf ömrü, pişirirken tüm öneriler dikkate alınırsa 2 yıldır. Isıl işlem görmüş bir tatlıyı hem kilerde hem de kilerde oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Ürünün erken bozulması, pişirme işleminin tüm kurallarına uyulmadığını gösterir.

Çiğ 5 dakikalık pişmemiş reçel sadece buzdolabında veya serin bir mahzende saklanabilir. Bunun nedeni, yüksek sıcaklığın fermantasyon sürecini harekete geçirmesi ve bu da ürünü tüketime uygun hale getirmesidir.

Tavsiye