Kış için yarı kültür reçeli dilimleri: kanıtlanmış bir tarife göre şeffaf

Kış için dilimler halinde tarife göre yarım kültür reçeli yaparsanız çok lezzetli ve kokulu olur. Reçel, vücudun genel arka planı üzerinde çok olumlu etkisi olan birçok yararlı makro-mikro element ve vitamin içerir. Reçel kullanımı, bağışıklığı iyi durumda tutmaya ve birçok soğuk algınlığından kaçınmaya yardımcı olur, faydalarına ek olarak, sadece lezzetlidir. Reçel, çay için iyi bir ikram veya diğer yemeklerde kullanılan bir malzeme olabilir.

Kış için yarı kültürlü elma reçeli yapma özellikleri

Tekrar kaynatmanın elma dilimlerinin orijinal şeklini korumasına izin vereceğini ve şekerin karamelize olmayacağını anlamak önemlidir.

Bir kez kaynatılırsa sonuç çekici olmayan koyu renkli bir yapışkan olur. Aynı zamanda tarifte belirtildiği gibi pişirilirse şeffaf kokulu bir elma reçeli elde edeceksiniz.

Reçelin ekstra lezzete sahip olmasını istediğinizde, portakal kabuğu rendesi, kesilmiş şerit (sebze soyucu ile yapılabilir) kullanabilir ve pişirme sırasında koyabilirsiniz. Ardından lezzetin tavadan çıkarılması gerekecek.

Gerekli Malzemeler

Kış için dilimlenmiş yarı kültür reçeli yapma tarifine göre sadece iki malzeme gereklidir: elma ve şeker.

Malzeme seçiminin özgünlüğü

Hasar veya çürüme belirtisi göstermeyen elmaları kullanmak önemlidir. Etin sıkı olması ve gevşek olmaması tavsiye edilir.

Kapların hazırlanması için kurallar

Hazırlanan reçel önceden sterilize edilmiş kavanozlara serilir. Bu birkaç yolla yapılabilir. En popüler buhar sterilizasyonudur. Kavanoz ve kapakları kaynatılarak da yapılabilir.

Pişirme işlemi

Kış için dilimlenmiş yarı kültür reçeli yapmak için şeker ve elma hazırlamanız gerekir. Sayıları, ne kadar ürün hazırlanmasının planlandığına göre belirlenir. Şeker, elma kullanıldığı kadar ağırlıkça alınmalıdır. Aynı zamanda, tartılırken meyvelerin zaten pişirmeye hazır olması gerektiği unutulmamalıdır: yıkanmış, soyulmuş ve yarıya kesilmiş.

Yarı kültür reçelinin kışa hazırlanışı şu şekildedir:

1. Önce meyveleri hazırlamanız gerekir: yıkanır, nemden silinir, dilimler halinde kesilir, çekirdekten soyulur. Ancak, bazen daha iyi olacaktır. Soyulmuşsa. Bu, kabuğun sert ve kalın olduğu durumlarda önerilir. Aksi takdirde bırakabilirsiniz.
2. Uygun büyüklükte bir kase alıp içine yarım kültür dilimlerini tek sıra halinde yerleştirmeniz ve bolca şeker serpmeniz gerekiyor. Ardından, başka bir elma tabakası koymanız ve tekrar şeker serpmeniz gerekir. Gerekirse bir veya daha fazla katman yapın.
3. Kase bir kapakla kapatılmalıdır. Bunu havluyla da yapabilirsiniz.
4. Yarı kültivatör meyve suyunu başlatana kadar beklemek. Bu genellikle 12 ila 24 saat sürer. Sonuç olarak çok fazla sıvının ortaya çıktığını ve şekerin tamamen eridiğini görmek mümkün olacaktır.
5. Şimdi derin bir tencere kullanmanız gerekecek. Elma dilimleri içine kaydırılır ve ortaya çıkan sıvı dökülür. Sonra orta ateşe koyup kaynamasını beklerler.
6. Beş dakika pişirin. Bundan sonra ateş kapatılır ve tava tamamen soğuyana kadar beklerler.
7. Şimdi tekrar yemeği ateşe vermeniz, kaynatmanız ve on dakika kaynatmanız gerekiyor. Bundan sonra, ateşi kapatın ve içindekiler oda sıcaklığına soğuyana kadar bekleyin.
8. Reçeli bir kez daha kaynatmanız gerekecek. Şimdi 5-30 dakika kaynatılabilir. İşlemin süresi elde edilecek renge göre belirlenir. Kaynama süresi ne kadar uzun olursa, reçel o kadar koyu olur.

Pişirme işlemi bittikten sonra ürün kavanozlara dökülür ve kapaklarla kapatılır.

Reçel soğuması için ters çevrilip battaniyeye sarılır. Daha sonra kış reçeli oda sıcaklığına soğumaya bırakılır.

Bu reçeli nasıl ve ne kadar süre saklamalı

Kış için reçel kavanozları karanlık ve serin bir yerde muhafaza edilmelidir. Yararlı niteliklerini bir yıl veya daha uzun süre koruyacaklar.

Tavsiye