Kış tarifleri için havuç havyarı parmaklarınızı yalayın: EN İYİ 10 kolay pişirme seçeneği

Kış için havuç havyarı, lezzetli "parmaklarınızı yalayacaksınız" tarifleri hırslı gurmelere bile hitap edecek. Muhafazalar domates, soğan, irmik, kabak, balkabağı ile pişirilebilir, yavaş bir ocak, kıyma makinesi kullanın. Meze, sandviçlerin üzerine sürülmesi olarak uygundur, tuzlu kreplerle servis edilir veya garnitürlere ek olarak kullanılır. Pişirmeden önce, pişirme işleminin tüm özelliklerini öğrenmelisiniz.

Yemek sırları

Havyar pişirmek için herhangi bir çeşit havuç alabilirsiniz, ancak en lezzetli hazırlıklar derin portakal kökleri kullanılarak elde edilir.Çok şeker içerirler, ürünlerin tadı daha yoğun olacaktır. Şeffaf banklar, metal veya naylondan yapılmış çatılar kullanmak daha iyidir.

Ürünlerin ve kapların hazırlanması

Sebzeleri yıkayın, soyun, "su prosedürlerini" tekrarlayın. Ayrıca havuçlar tarife bağlı olarak ince kesilir, kaynatılır, kızartılır. Sebzeler, bir kıyma makinesi veya bir blender - mutfak cihazları kullanılarak ezilir. İkinci durumda, kütle en homojen olacaktır. Kıyma makinesi kullanırsanız, havyar küçük sebze parçaları ile olacaktır. Takviye şeklinde farklı sebzeler, genellikle soğan veya domates, kabak, biber alırlar.

Havuç havyarı nasıl yapılır?

Havuç havyarı hazırlama süreci zahmetli değildir, sadece oranlara sıkı sıkıya uymak önemlidir. Ortalama olarak, boşlukların oluşturulması yaklaşık 2 saat sürer.

Kolay tarif

Klasik tarife göre havuç havyarı yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 8 kg havuç;
• 2 kg sarımsak;
• 2 yemek kaşığı domates salçası;
• 50g tuz;
• 1 yemek kaşığı sirke.

Biber şeklinde baharatlar isteğe göre eklenir. Havuç soyulur, erişilebilir bir şekilde doğranmış, sarımsak preslenir. Sebzeleri 30 dakika bir tavada haşlayın, onlara salça, baharat, sarımsak, sirke ekleyin, 10 dakika daha pişirin. Sıcak ürün kaplara dağıtılır, sarılır.

Bir kıyma makinesinden

Bir kıyma makinesinden havuçtan ürünler yapmak için yukarıdaki tarife göre ürünler alabilirsiniz. Sebzeleri soyun, cihazdan geçirin. Şeker, baharat, tuz dökün, yağ ekleyin. Kütleyi karıştırın, 2 saat kaynatın. Bitmiş havyarı kavanozlara dökün, kapakları sıkın.

Domates ve soğan ile

Havyar inanılmaz lezzetli, sulu. Hazırlanması için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 1 kg havuç;
• 2 ampul;
• tuz, toz şeker 1 yemek kaşığı, aynı miktarda sirke %9.

Soğanı soyun, küpler halinde kesin, altın kahverengi olana kadar kızartın. Baharatları ekleyin, karıştırın. 10 dakika sonra rendelenmiş havuçları tavaya ekleyin, 15 dakika soteleyin. Sirkeye dökün, karıştırın, kaplara yerleştirin.

Kavanoz dezenfeksiyonu olmayan baharatlı havyar

Aşağıdaki tarifte sirke kullanılmaz, tuz ve toz şeker isteğe göre koyulur. Soğan, acı/karabiber, defne yaprağı, sarımsak koruyucu özelliklere sahiptir.

Bu ürünlere ihtiyacınız var:

• 1 kg havuç;
• 4 dolmalık biber ve soğan;
• 5 baş sarımsak;
• 1 acı biber;
• 3 domates, 2 yemek kaşığı. domates salçası;
• 3 defne yaprağı.

Domatesler isteğe göre eklenir, domates salçası ile değiştirilebilirler, daha sonra muhafazanın tadı daha keskin olacaktır. Tüm bileşenleri soyun, küpler halinde kesin, havuç rendeleyin, bir tavaya koyun. Soğanı kızarana kadar kızartın, üzerine sarımsak ekleyin, baharat serpin, 30 dakika pişirin. Karışımı sıcak kavanozlara paylaştırın.

Sarımsak ile

Sarımsaklı havuç havyarı hazırlamak için standart tarifi uygulayabilirsiniz, ancak buna daha fazla sarımsak başı ekleyebilirsiniz. Örneğin bir litrelik kavanoz için 4 karanfil gerekir. Miktarları kişisel zevk tercihlerine bağlıdır. Sarımsak yardımıyla acılığı düzenlenir.

irmikli

İrmikli havuç havyarı kalın olacak, ekmek üzerine sürülecek kadar harika. 1 kg havuç, aynı sayıda domates, 0,5 kg pancar, soğan, 0,5 su bardağı irmik, sirke. Tarifte domatesli pancar bulunması nedeniyle ürün renk ve aroma bakımından zengindir. Sebzeler standart bir şekilde hazırlanır, havuçlar rende üzerine sürülür, soğanlar şeritler halinde kesilir.

Derin bir kazanda birleştirin, yaklaşık 10 dakika güveç yapın. Domatesleri bulana kadar bir blender ile çırpın, tencereye ekleyin. Sebze karışımını 40 dakika pişirin, düzenli olarak karıştırın, bir derede irmik ekleyin. 15 dakika kaynatın, ezilmiş sarımsak, toz şeker, sirke ve tuz ekleyin. Pişirmenin sonunda, gerektiği kadar baharat ekleyin. Ürünü kaplara dağıtın.

Domates salçası ile

Havuç havyarı standart tarife göre pişirilir, ancak daha fazla domates salçası eklenir. Su ile seyreltilir, akarsuda sebzeli bir tencereye 400 ml miktarında dökülür. Genellikle 4 yemek kaşığı alınır. domates ürünü.

Kabaklı

Kabaklı havuç ürünü aşağıdaki malzemeler kullanılarak hazırlanır:

• 5 kg havuç;
• 3 kg soğan;
• 3 baş sarımsak;
• domates ketçapı;
• seçeceğiniz baharatlar;
• tuz, karabiber 1 çay kaşığı

Sebze püresi yapmak için malzemeleri bir karıştırıcıdan geçirin. Bir kazana dökün, 10 dakika kısık ateşte pişirin. Soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın, üzerine doğranmış sarımsak karanfil ekleyin. Baharat serpin, ketçap, 25 dakika daha kaynatın.

Biberli

Biberli havuç meze tatlı, kokulu bir tada, zengin portakal rengine sahiptir.

Pişirmek için 0,5 kg tatlı biber ve aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• 6 kg havuç;
• 3 baş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı domates salçası;
• 2 ampul;
• 15ml sirke 9;
• baharatlar, tuz/şeker her biri 1 yemek kaşığı

Sebzeleri standart şekilde soyun, küpler halinde kesin, püre haline gelene kadar blender ile doğrayın. Soğan ve sarımsağı kavurun, kalan malzemelerden yulaf ezmesini ekleyin, kısık ateşte 30 dakika kaynatın. Tuz, karabiber, sirke ile salçaya dökün. 10 dakika daha kaynatın. Sıcak karışımı kavanozlara dökün.

Fizis ile

Fisalisli havuç havyarı tatlı bir tada sahiptir. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 5 kg havuç;
• 3 ampul;
• 1 kg Fizik;
• 3 baş sarımsak;
• 50 gr yeşillik;
• 1 çay kaşığı toz şekerli tuz;
• 20 ml sirke %9.

Physalis soyulur, 5 dakika kaynar suda bekletilir. Çıkarın, kurutun, uygun bir şekilde kesin. Soğanı ve sarımsağı altın kahverengi olana kadar kızartın. Bir blender ile havuç püresi yapın, tüm malzemeleri 20 dakika pişirin. Kazana doğranmış yeşillikler, tuz, toz şeker, sirke ekleyin, karıştırın, 5 dakika pişirin. Kavanozlara sıcak havyar dağıtın.

Kabak ile

Havuç-kabak havyarı çorbalarla tatlandırılabilir, sandviçlerin üzerine sürülebilir veya atıştırmalık olarak kullanılabilir. Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• 1 kg kabak, havuç;
• 5 soğan;
• 4 diş sarımsak;
• 1 acı biber;
• 1 bardak domates suyu;
• 2 yemek kaşığı sirke %6
• tuz, toz şeker, her biri 1 yemek kaşığı;
• baharatlar arasından seçim yapabilirsiniz.

Soğanı küçük kareler halinde doğrayın, sarımsakları soyun, dilimler halinde kesin. Onları gevrek olana kadar kızartın. Havuçları kabak ile rendeleyin, önceki bileşenlerle kızartın. Hazırlanmadan 5 dakika önce baharat, tuz, şeker dökün - acı biber. Sonunda karışımın içine sirkeyi dökün, kaplara yerleştirin.

Elmalı

Havuç-elma havyarı, ekşilik ipuçlarıyla birlikte tatlı bir tada sahiptir. Ürün pasta dolgusu veya bebek püresine benziyor. Muhafazayı hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• 1 kg havuç;
• 4 yeşil elma;
• 250g şeker;
• 1/3 su bardağı su.

Havuçları yıkayın, soyun, küpler halinde kesin, kaynatın. Bir karıştırıcıya yerleştirin, öğütün. Elmalarla aynı şeyi yapın. Tencereye su dökün, pişirme sırasında şeker ekleyin, sıvı kaynatılmalıdır. Elma ve havuç kütlesini ekleyin, 10 dakika kaynatın. Sıcak kavanozlara aktarın.

Yavaş tencerede

Yavaş pişirici nedeniyle, havuç havyarını klasik şekilde olduğundan çok daha hızlı pişirecek.

Aşağıdaki öğeler gerekli olacaktır:

• 1 kg havuç;
• 3 ampul;
• 4 yemek kaşığı domates salçası;
• 1 çay kaşığı %9 sirke;
• 25g tuz, şeker;
• 3 defne yaprağı;
• baharatlar arasından seçim yapabilirsiniz.

Bileşenleri elle doğrayın, kendi takdirinize göre kesin. Soğanı multicooker kasesine koyun, bitkisel yağ ekleyin, suyla seyreltilmiş salça. Cihazı "pişirme" moduna getirin. Soğana rendelenmiş havuç ekleyin, baharat serpin. "Söndürme" moduna tıklayın. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra doğranmış sarımsak, defne yaprağı, biber ekleyin, “pişirme” menüsünü 15 dakika ayarlayın.Pişirmeyi bitirdiğinizde sirke ile gezdirin. Soğutulmuş havyarı kaplara bölün.

Boşluklar nasıl düzgün şekilde saklanır?

Serin bir odada, önceden dezenfekte edilmemiş havuç havyarı 2 haftaya kadar saklanır. Steril kavanozlarda saklanan ürünler bir yıl boyunca kullanılabilir. Korumayı kilere veya bodrum katına yerleştirmeniz tavsiye edilir.

Havyarın küflenmesini önlemek için saklama yeri çok nemli olmamalıdır.

Tavsiye