Kış için bektaşi üzümünden Acıka: Sarımsak ve biberle muhafaza için en iyi 6 tarif

Kış için bektaşi üzümü Acıka hazırlamak için çeşitli tarifler var. Bu makale bunların en popülerlerini sunuyor. Et yemekleri için mükemmel bir baharattır. Kışa yetecek kadar stokla bu lezzetli çeşniyi her zaman yiyebilirsiniz.

Bektaşi üzümü ile Acıka pişirmenin nüansları

Bektaşi üzümü Acıka hazırlanırken ısıl işlem uygulanmadığından, hazırlamanın tüm aşamalarında temizliğin korunması önemlidir.

Bektaşi üzümünün bir kısmını olgun ve bir kısmını alırsanız - tamamen değil, o zaman pişmiş yemeğin tadı tkemali'ye benzeyecektir.

Malzemeler ve kaplar için gereksinimler

İçindekiler taze olmalı ve bozulma belirtisi olmamalıdır. Pişirme temiz tabaklarda yapılmalıdır. Muhafaza için küçük sterilize edilmiş kavanozlar kullanmak uygundur.

Koruma tarifleri

Aşağıdakiler, bektaşi üzümü kullanarak Acıka yapmak için en ünlü tarifler.

Kolay kış tarifi

Bektaşi üzümü adjika yapmak için malzemeleri tarife göre hazırlamanız gerekir:

• üç büyük kaşık ayçiçeği veya diğer bitkisel yağlar;
• yarım biber ve bir Bulgarca alın;
• Böğürtlenli üç bardak;
• bir sarımsak;
• fesleğen yaprağı;
• tat için otlara ve tuza ihtiyacın olacak.

Kış için baharat hazırlama prosedürü aşağıdaki gibidir:

1. İlk adım, meyveleri hazırlamaktır. Enkaz ve dallardan arındırılır ve yıkanır.
2. Bulgar ve biber su altında yıkanır, tohumlar çıkarılır ve küçük parçalar halinde kesilir.
3. Karanfiller soyulur ve ardından yıkanır.
4. Yeşil dallar iyice yıkanır.
5. Karışıma tat vermesi için baharatlar eklenir.
6. Malzemeler ezilir ve bir karıştırıcıda karıştırılır.

Ürünü korumak için steril temiz kavanozlara dökülür ve kışın buzdolabında saklanır.

Sarımsak ve otlar ile

Bu seçenek ürünler gerektirir:

• mor yapraklı fesleğen;
• 4-5 büyük diş sarımsak;
• 1300 gram çilek;
• zeytinyağı 55 mililitreye ihtiyaç duyacaktır;
• Biraz şeker, tuz ve karabiber eklemeniz gerekecek.

Yemek üretimi birkaç adımda gerçekleşir:

1. Karanfillerin soyulup yıkanması gerekiyor.
2. Meyveler ve yeşillikler yıkanır.
3. Malzemeler birlikte eklenir ve karıştırılır. Karışım bir kıyma makinesinden geçirilir.
4. Biber, tuz, şeker ilave edilerek tadı ayarlanır.
5. Hazırlanan zeytinyağını hazırlanan karışıma dökün ve ardından iyice karıştırın.

Pişmiş ürün kavanozlara kapatılır.

Kış aylarında korumak için bir bodrum katına veya başka serin bir yere koyun.

Bu yemeğin tadı, baharatlara doğranmış yaban turpu kökü eklenerek geliştirilebilir.

Marina tarifi

Bektaşi Üzümü Acıka mükemmel bir et sosu tarifi. Ancak bektaşi üzümü marine karışımı yapmak için de kullanılabilir.

Malzemeler onun için tarife göre hazırlanır:

• çilek 200 gram;
• biraz ezilmiş kırmızı biber;
• bir limondan lezzetini almalısın.

Yemek pişirme şöyle yapılır:

1. Meyveyi kirden temizlemek ve iyice yıkamak gerekir.
2. Kırmızı biber ve lezzet ile karıştırın.
3. Hazırlanan bileşimi bir karıştırıcıda ezin.

Bu miktarda malzeme bir kilo eti marine etmek için yeterlidir. Bu şu şekilde yapılır:

1. Et küçük porsiyonlar halinde kesilir. Tatmak için önce tuzlanmalıdır.
2. Yarım saat bekleyin ve önceden hazırlanmış marine karışımıyla karıştırın.
3. Birkaç saatliğine ayrıl.

İşlenen ürün ayrıca fırında veya mikrodalgada da pişirilebilir. Bunun yerine haşlanabilir.

Fındıklı

Bu şekilde bir yemek hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

• mor yapraklı fesleğen;
• üçüncü bir fincan kabuklu ceviz;
• nane 1 demet;
• 20 ml bitkisel yağ;
• maydanoz 1 demet;
• sarımsak başları;
• bir biber kabuğu ve iki Bulgar;
• yarım kilo bektaşi üzümü;
• közlenmiş karabiber ve tadına göre tuz ile tatlandırın.

Böğürtlenler, pul biber ve tatlı, sarımsak, yeşillikler temizlenip yıkanır. Karışıma yeşillikler ve fındıklar eklenir, ardından bir blender veya kıyma makinesinde doğranır.

Karışıma yağ ekleyin ve karıştırın. Kış aylarında buzdolabında saklanması tavsiye edilir.

Sarımsak ve kişniş ile

Gerekli:

• kg çilek;
• yarım sanat. ben. öğütülmüş kişniş;
• iki yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 7-8 baş sarımsak;
• bir demet kişniş;
• şeker, gerekli miktarda tuz.

Baharatlandırma işlemi:

1. Karanfiller temizlenir ve ardından yıkanır. Yeşiller iyice yıkanır, bektaşi üzümü ile aynı yapılır.
2. Karışım bir karıştırıcıda ezilir.
3. Tuz, şeker serpilir.
4. Hala kişniş ve yağa ihtiyacım var. Daha sonra elde edilen bileşim iyice karıştırılır.

Ürün sterilize edilmiş kaplara yerleştirilir ve buzdolabına yerleştirilir.

Biberli

Gerekli:

• 400 gram bektaşi üzümü;
• bir biber ve 250 gram Bulgarca;
• iki baş sarımsak;
• 2-3 fesleğen dalı;
• tatmak için şeker, tuz ve karabiber alın;
• büyük bir kaşık dolusu bitkisel yağ.

Acıka yapma süreci:

1. Biber içindekilerden arındırılır, soyulmuş sarımsak karanfilleri ile iyice yıkanır.
2. Fesleğen nazikçe yıkanır.
3. Böğürtlenler, biberler, otlar ve sarımsak karanfil karışımı bir kıyma makinesinde öğütülür.
4. Tuz, şeker, gerektiği kadar pul biber eklenir.
5. Karıştırırken tereyağını ekleyin.

Artık pişmiş ürün kavanozlara yerleştirilir.

Bitmiş ürünü saklama süresi

Ajika, kış döneminde gerektiğinde kullanılmak üzere sterilize edilmiş kuru kavanozlara serilir.

Tavsiye