Anında marine edilmiş sarımsaklı domates: Fotoğraflı en iyi 5 tarif

Sebzeler arasında domates baskın bir konuma sahiptir. Taze ve tuzlu olarak sevilirler. Bazen yaz aylarında sarımsaklı hazır domates turşusu denemek istersiniz. Yarım saat veya bir saat içinde yaz ve kış menülerini süsleyecek baharatlı bir yemeğe sahip olabilirsiniz.

Kış için sarımsaklı domates turşusunun özellikleri

Sarımsaklı domatesler, özellikle çabuk piştiklerinde özgün bir tada sahiptir. Marine Ürün:

• hazırlanması kolay;
• otlar, acı biberler, baharatlar ile lezzetli;
• harika bir atıştırmalık yapar;
• deneyimsiz bir hostes bile yemek yapabilir.

Yaz ve kış boşlukları için ilginç tarifler kullanılabilir.

Malzemelerin hazırlanması

Domates turşusu yapmaya başlamak için küçük domates meyveleri toplamanız gerekir. Bunu bankanın büyüklüğünü dikkate alarak yapın. Güçlü bir cilde sahip olgun domatesleri almak gerekir. Pişince dağılacağı için olgunlaşmış kullanmayın.

Kokulu otlardan fesleğen, dereotu, maydanoz, kereviz en uygunudur.

Acı biber kapsülleri, sarımsaklara ek olarak domateslere baharat katacaktır.

Gerekli paketleme

Salatalık domatesler için litrelik cam kavanozlar almak en iyisidir. İyice yıkanır, kaynar su ile ıslatılır. O zaman kabı sterilize etmeniz gerekir. Litre kapları fırına yerleştirilir ve 120 dereceye kadar ısıtılır. 20-30 dakika içinde saklayın.

Kavanozlara sıcak buhar uygulanması tavsiye edilir. Bu da 15-20 dakika sürecektir.

Plastik torbalarda marine etmenin yolları vardır.

Pişirme Yöntemleri

Salata ürünü farklı şekillerde hazırlanır. Biraz yeşillik ve baharat alan ev kadınları var. Diğerleri ise tam tersine, domates meyvelerini bahçe otları, biber, sarımsak aromalarıyla emprenye eder.

Sarımsak ve otlar içeren bir torbada hazır domates

Sabah salamura domates elde etmek istiyorsanız ertesi gün kavanoz yerine streç film veya poşet kullanın.

Yemek yapmak için elastik meyveleri dilimler halinde kesmek gerekir. 300 gram domates için ihtiyacınız olacak:

• birkaç dal dereotu;
• doğranmış sarımsak başı;
• 10 kişniş veya karabiber;
• bir çay kaşığı elma sirkesi;
• 20 gram şeker;
• 90ml bitkisel yağ, zeytinyağından daha iyidir.

Tuzlar tadına göre alınır. Fesleğenin kokusunu ve tadını seviyorsanız, bu bitki turşuda da hissedilmelidir.

Sarımsak, sirke ile yağ, dereotu karıştırın, domatesleri ekleyin ve hafifçe karıştırın. Bir çantaya veya bir filme yayın.

Salatayı buzdolabında bekleterek 30-40 dakika sonra tadabilirsiniz.

Sebzeleri plastik bir kapta pişirebilirsiniz. Domateslerin üzerine kaynar su dökülür ve kabukları soyulur. Daha sonra 1 litre su, 2 yemek kaşığı tuz, 4-şeker, 100 ml %9 sirkeden turşuyu hazırlayın. Marine sosu ısındığında sarımsak ve otlar serpilmiş domates meyvelerini dökün, bir kapakla kapatın ve buzdolabına gönderin.

Domates dilimleri için hızlı tarif

Domates hazırlıklarını tatlı yapmak için daha fazla şeker almanız gerekir. Ve tuz kullanılır, tadı eklenir.

Çeri domatesleri dekapaj için alırsanız, ikiye bölün. Daha büyük - 4 parçaya. Hazırlanan kavanozlara meyve parçaları yerleştirilir. Ayrı bir kapta kıyılmış sarımsak karanfilleri, ince kıyılmış acı biber baklaları, doğranmış yeşillikleri karıştırın. Her şey kavanozlara katmanlar halinde serilir, daha sonra marine ile dökülür. Yuvarlandıktan sonra kaplar soğutulur ve buzdolabına konur. Bir gün sonra salata yiyebilirsiniz.

30 dakikada sarımsaklı ve otlu tuzlu domates

Yarım saat içinde bir şeyler atıştırmak istiyorsanız, o zaman olgun fakat sert domatesleri parçalara ayırmanız gerekir. Bir bardağa konur, çok ince doğranmış sarımsak eklenir. Yemek pişirmek için bahçeden mümkün olduğunca çok yeşillik almak en iyisidir. Fesleğen, dereotu, maydanoz ve kereviz olabilir. Ezilmiş otlar elma sirkesi ve zeytinyağı ile karıştırılır. Aynı miktarda 50 ml alınırlar.

Artık tüm bileşenler bağlanmıştır. Ara sıra sallayarak domatesli kabı yarım saat kapalı tutun.

Sirke olmadan salamurada domates nasıl pişirilir

Marineyi hazırlamak için sirke yerine hardal taneleri gibi malzemeleri kullanmak daha iyidir. 300 gram kırmızı domates meyvesi için 3 ml'ye ihtiyacınız olacak. Hardal tohumları biber tozu, kırmızı ve siyah (çay kaşığı) ile karıştırılır. 40 ml bitkisel yağ dökün. Şeker ve tuz tatmak için eşit miktarda alınmalıdır. Dilimlenmiş domatesler marine sosuna batırılır, karıştırılır ve birkaç dakika ıslanmaya bırakılır. İş parçasını buzdolabında saklayın.

Sirke yerine limon suyu sıklıkla kullanılır.

Limonlu lezzetli ve özgün bir atıştırmalık pişirme

Yemek yaparken limon ve bal kullanırsanız, domateslerden kış için ilginç ve iştah açıcı bir salata elde edilir.

3 kilograma kadar elastik etli meyveler için kullanılır:

• 4 orta boy limon;
• bal bardağı;
• 2 demet kişniş ve fesleğen;
• 2 acı biber;
• 45ml zeytinyağı;
• 6 yemek kaşığı tuz.

Hasat için soyulmuş domates meyvelerine ihtiyacınız olacak. Bunu yapmak için kaynar su ile ıslatılır ve cildi dikkatlice çıkarırlar. Daha sonra meyveler bir kaseye dizilir. Diğer tüm malzemeler iyice karıştırılır ve domates marine ile dökülür.

Marinanın eşit dağılması için mezeyi birkaç kez çalkalamak gerekir. Domates meze buzdolabında bir gün bekletilmeye değer.

Korumanın ne kadar ve nasıl saklanacağı

Hızlı bir şekilde marine edilen domatesler uzun süre saklanmaz. Çoğu zaman buzdolabına konur ve 2-3 gün içinde yenir. Atıştırmalıklar buzdolabında ne kadar uzun süre kalırsa tadı o kadar kötü olur.

Kış için hazırlık yapılıyorsa, kavanozları salamura sebzelerle sterilize etmek ve demir kapakların altına vidalamak en iyisidir. Bu durumda iş parçası daha uzun süre dayanır.

Tavsiye