Yeni Domuz Yılı 2022-2023 için Pasta: Fotoğraflar ve videolar içeren TOP 17 lezzetli kendin yap tarifi

Yılbaşı ikramları için bir tatil menüsü, tatlı bir tatlı olmadan asla tamamlanmaz. 2022-2023 Yeni Yılı için bir pasta hazırlamak için olağanüstü mutfak becerilerine sahip olmak gerekli değildir. Yılbaşı Gecesini gerçekten büyülü kılacak çok sayıda basit tarifler var.

Yeni Yıl için pasta süslemek ne kadar güzel

Basit Kendin Yap tarifleri sayesinde, herhangi bir tatil yemeğini süsleyebilirsiniz. 2022-2023 yılının Domuz burcunda geçeceği düşünülürse manzara unsurlarının uygun olması gerekir.

Şeker figürinler, kuru meyveler, kuruyemişler ve diğer kış sembolleri yardımcı unsurlar olarak kullanılabilir. Pastanın kendisi alışılmadık bir şekilde yapılabilir - yılın sembolü, kardan adam veya Noel ağacı şeklinde.

Fantezilere ve becerilere bağlı olarak, ikram kurabiye, marmelat veya krema ile süslenir.

Yılbaşı sofrası için pasta tarifleri

Yılbaşı sofrası için pasta tarifleri, tatilin tüm beklenti ve beklentilerini karşılayacak enfes ve sıra dışı bir tatlı hazırlamanıza yardımcı olacak.

"Lolita"

Bu tatlı, tatlı ve ekşi tadın özel bir kombinasyonunu yapar. Neye ihtiyacın var:

• 8 yumurta (bisküvi için 5, mus için 3);
• 250 gram çikolata (mousse için 150, bisküvi için 100);
• 180 gram tereyağı (mus için 80 gerekir);
• 3 kaşık pudra şekeri;
• büyük kahve kaşığı;
• 5 büyük kaşık şeker;
• 100 gram un;
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• yarım çay kaşığı kabartma tozu;
• 3 büyük kakao kaşığı;
• 1 büyük kaşık jelatin;
• 500 ml krema;
• kiraz.

Talimat:

1. Hamurun Hazırlanması: Pudra şekeri ve tereyağını pürüzsüz olana kadar öğütün. Beyazları sarılardan ayırın. İçlerine 50 gram şeker dökün ve mikserle çırpın.
2. Çikolatayı ısıtın ve ardından çırpılmış yumurta sarısını karıştırın. Limon suyunu yumurta aklarına karıştırın. Onları şekerin geri kalanıyla öğütün.
3. Kabartma tozu, un, soda ve kakaoyu karıştırın. Tüm bileşenleri bağlayın ve 45 dakika boyunca 180 º'de tutun.
4. Mousse: Tereyağını öğütün ve eritilmiş çikolata ile birleştirin. Daha sonra beyazlar ve sarılar ayrı ayrı çırpılır. Karıştırma.
5. Ardından bisküvi parçalara ayrılır ve yağlanır. Kremayı jelatin ile çırpmanız ve her tarafı yağlamanız gerekir. Kes ve kaydır.

Kiraz ve çikolata ile süsleyin.

Orman Yosunu

Bu lezzetli pasta, tatilin ana sembolü olan bir Noel ağacına benziyor. Bileşenler:

• 400 gram ıspanak;
• 2 su bardağı un;
• 5 kaşık şeker;
• 3 yumurta;
• bir bardak bitkisel yağ;
• bir torba kabartma tozu;
• limon kabuğu rendesi;
• 300 ml krema %33.

Aşçılık:

1. Ispanağı öğütün. Yumurtaları şekerle çırpın, tereyağı ve limon kabuğu rendesini karıştırın.
2. Un, kabartma tozu ve ıspanak serpin. Hamuru 50 dakika pişirin.
3. Pişmiş pastayı 3 parçaya kesin. Kremayı pudra şekeri ile öğütün ve kekleri sürün. Pastanın üstünü pasta kırıntılarıyla serpin.

Pastayı ahududu veya diğer meyvelerle süslemeniz önerilir.

"Metelitsa"

Kokulu ev yapımı kekler için aşağıdaki sete ihtiyacınız olacak:

• 4 yumurta;
• 6 büyük kaşık şeker;
• bir bardak un;
• 100 gram tereyağı;
• yoğunlaştırılmış süt;
• 200 gram ekşi krema;
• ½ çay kaşığı kabartma tozu.

Nasıl pişirilir:

1. Sarıları tereyağı ile çırpın, ardından rafine şekeri ekleyin. Un, soda ekleyin. 180 derecede 50 dakika pişirin. Pastayı iki parçaya kesin.
2. Ekşi kremayı yoğunlaştırılmış sütle karıştırın, fındıkları ufalayın. Kekleri yağlayın. Gece boyunca soğukta bırakın.

Daha sonra kızılcık ve mandalina ile süslemeniz tavsiye edilir.

"Bezeden yapılmış Noel ağacı"

Sıradışı ve şenlikli bir muamele için şunları yapmanız gerekir:

• 2 yumurta;
• 4 büyük kaşık pudra şekeri;
• limon suyu;
• yoğunlaştırılmış süt;
• tereyağı kaşığı.

Nasıl pişirilir:

1. Bezeyi köpürene kadar çırpın, limon suyunu dökün. Toz ekleyin.
2. Kütlesinden farklı boyutlarda yıldızlar yapın ve 100 ºC'de bir buçuk saat kurutun.
3. Her katmanı yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı ile kapatın.

Servis etmeden önce renkli şekerlenmiş meyvelerle süsleyin.

Yılbaşı Mumlu Pastalar

Bisküvi ve kokulu kekler için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 4 yumurta;
• bir bardak şeker;
• bir torba vanilya ve kabartma tozu;
• 1/3 su bardağı su;
• 200 gram tereyağı;
• yoğunlaştırılmış süt;
• bir bardak un.

Nasıl pişirilir:

1. Üç sarısı rafine şekerle çırpın, vanilya, un, kabartma tozu ve su ekleyin.
2. Fırın tepsisine dökün ve 180º'de 15 dakika pişirin. Pastayı uzunlamasına 2 parçaya kesin ve rulo yapmak için bir havlu kullanın.
3. Krem: haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü tereyağı ve kahve ile öğütün. Ruloları açın ve fırçalayın. Onları 12 parçaya kesin. Tozla çırpılmış proteinden yapılan "çizgiler".

Kırmızı marmelattan fitiller yapılabilir.

Crockembusch "Noel ağacı"

Bu tariften özgün ve eğlenceli bir tatlı çıkıyor. Neye ihtiyacın var:

• 400 gram tereyağı;
• 2 bardak su;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• 2 su bardağı un;
• 7 yumurta;
• yoğunlaştırılmış süt ve beyaz çikolata.

Aşçılık:

1. Kaynar su, 200 gram tereyağı, rafine şeker. Un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yumurta ekleyin.
2. Hamurdan "gülleri" parşömen üzerine yerleştirin. Pişene kadar 25 dakika pişirin.
3. Yoğunlaştırılmış süt ile tereyağı çırpın. Eklerleri krema ile doldurun ve piramidi birleştirin. Eritilmiş beyaz çikolata ile gezdirin. Soğukta birkaç saat bekletin.

Hindistan cevizi şeklinde bir büküm eklenmesi önerilir.

Hindistan cevizi Yeni Yıl Pastası

Büyülü ve inanılmaz derecede güzel bir pasta için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 4 büyük kaşık şeker;
• 3 büyük kaşık pudra şekeri;
• 6 yumurta;
• 30 gram fındık unu;
• 210 gram hindistan cevizi gevreği ve 1 hindistan cevizi;
• yoğunlaştırılmış süt;
• 25 gram tereyağı;
• beyaz çikolata;
• 500 ml krema;
• jelatin torbası.

Nasıl pişirilir:

1. Hindistan cevizinin hamurunu hindistan cevizi suyuyla ezin. Biraz kaynar su dökün ve bir saat bekletin. Birkaç kez blenderdan geçirin.
2. Fındık unu, rafine şeker, hindistancevizi gevreği öğütün. Toz ekleyin ve karıştırın.
3. Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın. Un karışımını ekleyin. 150 º'de 20 dakika kek pişirin. Jelatini sıcak suda eritin.
4. Hindistan cevizi karışımını krema ve çikolata ile ısıtın. Jelatin ekleyin. Kekleri yayın.
5. Figürler için: tereyağı, yoğunlaştırılmış süt ve hindistancevizi pullarını eritin. Gece boyunca soğutun. Kardan adamlar için kör parçalar.

Rakamları düzenleyin ve üzerine hindistan cevizi serpin.

Noel pastası "Noel Baba"

Eğlenceli ve sıra dışı bir tatlı için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 5 yumurta;
• bir bardak şeker;
• bir bardak un;
• bir torba kabartma tozu;
• 3 yemek kaşığı kakao;
• 500 ml krema;
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri;
• çilek.

Aşçılık:

1. Şekerli yumurtaları blenderdan geçirin. Kakao tozu ekleyin ve iyice karıştırın. 180 º'de 35 dakika pişirin.
2. Tatlı tozlu krem şanti. Özel bir kalıp kullanarak daireleri kesin. Kekleri yayın ve bağlayın.

Üçgen şeklinde duracak şekilde üstünü çileklerle süsleyin.

"Noel Eğlencesi"

İnanılmaz derecede lezzetli bir çikolatalı kirazlı kek için ihtiyacınız olacak:

• 6 beyaz ve 4 sarısı;
• 4 kaşık un;
• 3 yemek kaşığı kakao;
• 5 büyük kaşık şeker;
• 150 mililitre süt;
• 80 gram tereyağı;
• 400 ml krema;
• jelatin.

Nasıl pişirilir:

1. Proteinleri rafine şekerle öğütün. Unu kakao ile dökün. 180 º'de 30 dakika pişirin.
2. Sarıları şekerle rendeleyin, un ve sütü ekleyin. Yağı ekleyin ve mikserle çırpın.
3. 100 mililitre kremayı çikolata ile ısıtın. Jelatini ıslattıktan sonra kremanın geri kalanına ekleyin. Çırpın ve ardından kremayla karıştırın.
4. Kekleri yağlayın, kirazları meyve suyuyla üstüne dökün. Üstüne çikolatalı mus.

Tatlılarla süsleyin.

Noel Etude Lor Kek

Kurabiye hamurunun enfes tadı, süzme peynir ve krema kombinasyonunu verir.

Ne almalı:

• 1 yumurta;
• 100 gram margarin;
• 1/3 su bardağı şeker;
• 2 su bardağı un;
• bitter çikolata;
• herhangi bir meyve;
• yarım kilo süzme peynir;
• bir paket krema;
• 200 mililitre süt.

Aşçılık:

1. Yumurta, rafine şeker, un ve margarini karıştırın. Yumuşak hamur yoğurun.
2. Yanları oyulmuş hamurları açın ve 200 ºC'de 20 dakika pişirin.
3. Çikolata ve farklı meyve parçaları ekleyin.
4. Süzme peynir, kuru krema, süt, vanilin ve tatlı tozu rendeleyin. Pastayı kütle ile doldurun, renkli talaşlarla desenler çizin.

Rendelenmiş çikolata ile süsleyin.

"Hediye"

Herkese tanıdık gelen bir pasta için aşağıdaki bileşenleri almanız gerekir:

• 5 yumurta;
• iki su bardağı şeker;
• 120 gram un;
• 80 mililitre süt;
• 150 gram tereyağı;
• pudra şekeri;
• 2 yemek kaşığı brendi.

Nasıl pişirilir:

1. Sarıları rafine şekerin 2/3'ü ile çırpın. Beyazları şekerin geri kalanıyla öğütün. Unu ekleyin ve her şeyi karıştırın.
2. 200º'de 25 dakika pişirin. Şurup için: tatlı suyu kaynatın, konyak ekleyin.
3. Krema: Rafine şeker, yumurta, sütü karıştırın ve kaynatın. Tereyağını çırpın ve karışıma ekleyin.
4. Bisküviyi kesin ve şuruba batırın. Krema sürün ve pudra serpin.

Ayrıca fındık serpin.

Kırmızı Kadife Cheesecake

Pişirilmesine bile gerek olmayan mükemmel tatlı. Malzemeler:

• 60 gram tereyağı;
• 150g kurabiye çikolatalı kurabiye;
• 120 mililitre süt;
• 4 büyük kaşık şeker;
• 850 gram lor peyniri;
• 100 gram ekşi krema;
• 3 büyük kakao kaşığı;
• kırmızı gıda boyası.

Nasıl pişirilir:

1. Kurabiyeleri ezin ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Yuvarlak bir şekil verin ve yarım saat buzdolabında bekletin.
2. Peyniri ekşi krema ve kakao ile karıştırın. Jelatini 15 dakika bekletin. Şekeri sütün içine dökün ve kaynatın. Jelatin dökün.
3. Peyniri çırparken jelatin ilavesiyle sütü dökün. Boya ekleyin (3 damla). Soğukta gece için pastayı kaldır.

Üstünü beyaz çikolata ile süsleyin.

Tatil için mükemmel buzlu çikolatalı kek

İnanılmaz derecede lezzetli çikolatalı tatlı şuradan hazırlanır:

• 220 mililitre süt;
• 1.5 su bardağı un;
• 70 gram kakao;
• 2 yumurta;
• 2 su bardağı şeker;
• pudra şekeri;
• 115 gram tereyağı;
• 75 mililitre süt (buzlanma için);
• 60 gram kakao (sır için);
• 240 mililitre sıcak su;
• bir torba vanilya.

Aşçılık:

1. Glaze: Eritilmiş tereyağını kakao ile karıştırın. Tatlı tozu dökün, süt ve vanilin ekleyin.
2. Pişirme tavalarını yağlayın. Un, kakao, rafine şeker, soda ve kabartma tozunu eleyin. Sütü yumurta ile çırpın. Sıcak su ekleyin.
3. Hamuru kalıplara yayın, 180º'de 35 dakika pişirin. Kekleri yayın.

Kekin üzerini rendelenmiş çikolata ile kaplayın.

Tatil için pasta "Saat"

Krem tatlısı bayramın ana yemeği olacak. Kremalı kek malzemeleri:

• yoğunlaştırılmış süt;
• bir bardak un;
• bir bardak şeker;
• 2 yumurta;
• 200 mililitre ekşi krema;
• 3 yemek kaşığı kakao;
• 300 gram tereyağı.

Sayılar için:

• 100 gram şeker;
• 1 yumurta;
• ¾ su bardağı un.

Nasıl pişirilir:

1. Şekerli yumurtaları blenderdan geçirin. Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış sütle karıştırın (yarım kutu). Soda ile söndürülmüş unu ekleyin.
2. Hamuru 2 parçaya bölün: birine kakao ekleyin. Her pastayı 180 º'de pişirin.
3. Yumuşak tereyağını yoğunlaştırılmış sütle çırpın, soğuğa koyun. Kekleri yayın.
4. Sayıların temeli için aynı şekilde ayrı bir kek pişirin. Daireleri kesin.
5. "Standları" kremayla yağlayın. Çikolatayı eritin, kalın bir dosyaya yayın ve soğutun.
6. Sayıları kes ve pastayı süsle.

Doldurmak için kuru üzüm veya fındık kullanabilirsiniz.

Spartak

Bu ikram en lezzetli malzemeleri bir araya getiriyor. Test için gerekenler:

• 100 gram tereyağı;
• bir bardak şeker;
• 2 yemek kaşığı bal;
• 2 yumurta;
• 1.5 tatlı kaşığı soda;
• 3 su bardağı un;
• bir torba kabartma tozu ;
• yarım bardak kakao tozu.

Krem İçindekiler:

• kondanse süt;
• 200 mililitre süt;
• 2 yumurta;
• 400 gram tereyağı;
• 4 yemek kaşığı un.

Buzlanma malzemeleri:

• 2 yemek kaşığı kakao;
• bir bardak şeker;
• 6 yemek kaşığı sıcak su;
• 40 gram tereyağı.

Yemek yapma talimatları:

1. Kekler için: tereyağı, bal ve rafine şekeri karıştırın. Su banyosunda buhar.
2. 2 yumurtayı karışıma dökün, iyice karıştırın. Soda dökün, köpük görünene kadar karışıma dağıtın. 5 dakika sonra ateşten alın.
3. Başka bir kapta un, kakao tozu, kabartma tozunu karıştırın. Yumuşak olana kadar karışıma ekleyin.
4. Streç filme sarın ve yarım saat buzdolabında bekletin.
5. Hamuru sekiz parçaya bölün, parşömen üzerinde yuvarlayın. 180º'de 10 dakika pişirin.
6. Mousse: yumurta, süt ve yoğunlaştırılmış sütü karıştırın. Ateşte ısıtırken yavaş yavaş un ekleyin. Tereyağını karıştırın ve köpüğe ekleyin.
7. Pişirme sır: su, rafine şeker ve tozu karıştırın. Ocağa alın ve şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynatın ve birkaç dakika kaynatın. Yağ ekleyin.
8. Kekleri yağlayın ve beş saat bekletin.

Noel pastası "Ev"

Bu sihirli hazırlık için aşağıdaki sete ihtiyacınız olacak:

• 3 su bardağı un;
• bir torba kabartma tozu;
• 250 gram margarin;
• ¾ su bardağı şeker;
• 3 yumurta;
• gofret kekler;
• yoğunlaştırılmış süt.

Nasıl pişirilir:

1. Margarini şeker ve yumurta ile çırpın. Unu kabartma tozu ile karıştırın.
2. Birleştir ve tekrar yen. Hamurdan 4 "duvar" kesin. 220 derecede pişirin. Yoğunlaştırılmış sütlü gofret kekleri sürün ve onlardan bir taban yapın.
3. Pastayı, kaynamış yoğunlaştırılmış sütle kalın bir şekilde yayılan bir "ev" şeklinde toplayın. Çatıyı kaplayın.

Dekorasyon için marmelat ve hindistancevizi gevreği kullanabilirsiniz.

"Kardan Adamlar" - iki katlı pasta

Güzel sakız figürleri bu pastanın ana dekorasyonudur. Katman 1 bileşenleri:

• 3 büyük kaşık bal;
• ¾ fincan kakao;
• 1.5 su bardağı şeker;
• 4 yumurta;
• 150 gram tereyağı;
• 5 su bardağı un;
• 2,5 tatlı kaşığı soda;
• 1.5 tatlı kaşığı kabartma tozu;
• 150 ml krema (az yağlı).

Krem için:

• bir bardak süt;
• 400 gram tereyağı;
• 2 yumurta;
• kondanse süt;
• 3 büyük kaşık un.

İkinci aşama için:

• yarım bardak şeker;
• 3 yemek kaşığı un;
• 3 yumurta;
• 400 ml krema (%36);
• 150 gram bitter çikolata.

Yemek yapma talimatları:

1. Birinci katın hamuru: kakao, rafine şeker, bal ve tereyağını dökün. Pürüzsüz olana kadar su banyosunda buhar yapın.
2. Yumurtaları dökün ve sürekli karıştırın. Soda ve kabartma tozu ekleyin. 6 dakika sonra ocağı kapatın.
3. Karışımı unla birleştirin ve iyice karıştırın. Hamuru yoğur. 8 parçaya bölün, açın ve 2 saat buzdolabında bekletin.
4. Her katı açın ve 180º'de 5 dakika pişirin. Krema ile sürün.
5. Krema için: yumurtaları ve yoğunlaştırılmış sütü ve ardından unu sütle birleştirin. 5 dakika koyulaşana kadar kaynatın.
6. Tereyağını 3 dakika çırpın ve karışıma ekleyin. İlk katı sürün, beyaz mastik ile kaplayın.
7. İkinci kademe krema: çikolatayı ezin, kremayla birleştirin.
8. Bisküvi için: yumurtaları şekerle koyulaşana kadar çırpın. 180º'de 20 dakika pişirin.
9. İlk pastayı krema ile yağlayın. Bisküvi ile kaplayın ve tekrar fırçalayın. Beyaz mastik ile örtün. İki katmanı birbirine bağlayın.

Güzel Yılbaşı süsleri sakızdan çıkacak.

Tavsiye