Kivi (meyve): insan sağlığına yararları ve zararları, özellikleri ve kontrendikasyonları

Çin'de yabani olarak yetişen Actinidia cinsinden Liana, şimdi Japonya ve İran, Yunanistan ve İtalya'da yetiştirilmektedir. Kivi meyveleri patates gibi görünür, yüzeyleri villuslarla kaplıdır, ancak narin yeşil hamurun tadı şaşırtıcı bir şekilde çilek, bektaşi ve ananas tonlarını birleştirir. Tatlı ve ekşi meyveler yaklaşık 100 gram ağırlığındadır ve kivi meyvesinin yararı olan bütün bir vitamin ve mineral kompleksinin kaynağı olarak hizmet eder. Meyveleri ölçüsünü bilmeden kullanırsanız zarar verebilir.

Kimyasal bileşim ve kalori içeriği

Asma meyveleri, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan, mikrop ve virüslerin etkilerini az altan askorbik asit bakımından zengindir. Kivi tokoferol ve eksikliğinde tırnakların kırılmasına ve saçların ayrılmasına neden olan A vitamini içerir. Folik asit, insan vücudunda meydana gelen birçok süreçte yer alır. Piridoksin sinirleri yatıştırır, proteinlerin emilimini artırır. Az miktarda meyveler B1, B2, B 3-5 vitaminlerini içerir.

Kivi'nin sulu posası, aşağıdakiler dahil 9 çeşit mineral içerir:

demir ve çinko;
fosfor ve sodyum;
potasyum ve klor.

Kükürt antioksidan görevi görür, kalsiyum iltihabı ortadan kaldırır, kemikleri güçlendirir, magnezyum kalp üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Kivi yerken, vücut bor ve bakır, alüminyum ve flor formundaki eser elementlerle doyurulur.

İyot hormonların sentezini normalleştirir, eksikliği ile tiroid bezi acı çeker. Manganez doku onarımından sorumludur, yaraların iyileşmesini hızlandırır. Kivinin hem özünde hem de kabuğunda bulunan bu madde molibden eksikliği ile solunum organlarının dokularını oluşturan hücrelerin gelişimi yavaşlar.

Egzotik meyve zengini:

lif;
protein;
şekerler;
flavonoidler.

100 gram çilek 60'tan biraz fazla kalori içerir, ancak bu miktar tüketildiğinde insan vücudu günlük askorbik asit ve ¼ potasyum ihtiyacını alır.

Farklı çeşitlerin özellikleri

Rusya'da, Soçi bölgesinde endüstriyel amaçlar için egzotik bir meyve yetiştirilir, Uzak Doğu'da vahşi doğada bulunur. Hayward çeşidinin uzun boylu bir bitkisi, büyük oval meyveler ile ayırt edilir, bireysel örnekler 150 gram ağırlığındadır.Açık yeşil renkli sulu hamur, hassas bir tat ve aroma ile mutludur.

Tatlı çeşidi Bruno organik asitler açısından zengindir, meyveler 3 ay boyunca mükemmel şekilde saklanır. Bir bitki üzerinde kahverengi kabukla kaplı 6 kovaya kadar meyve olgunlaşır. Etin sarımsı bir rengi vardır.

Monty çeşidi yuvarlak yapraklarla ayırt edilir, Mayıs başında çiçek açar. Meyvelerin yüzeyi, her biri 30 gramdan fazla olmayan kıllarla kaplıdır. Meyveler kötü taşınır, uzun süre saklanmaz, ancak parlak yeşil eti ananas gibi kokar.

Abbot, yüksek verimi nedeniyle değerlidir, armut şeklindeki ilk meyveler dördüncü yılda ortaya çıkar. Bir bitki 7 kova tatlı ve ekşi meyve verir, ortalama meyve ağırlığı 40 gramdır. Adler bölgesinde, erkek tipi çiçeklere ve daha erken hızlı büyüyen bir Matua'ya sahip olan Tomuri çeşidi yetiştirilmektedir. Genellikle diğer kivi türlerini tozlaştırmak için kullanılırlar.

Doğru olgun ve kaliteli meyve nasıl seçilir

Egzotik meyveler satın alırken, yalnızca görünüşe değil, aynı zamanda hangi meyveyi seçeceğinizi gösteren diğer işaretleri de dikkate almanız gerekir:

Olgun bir meyvenin hafif bir aroması vardır, bozulmaya başlayan bir meyvenin hafif bir şarap kokusu vardır.
Olgunlaştığında kivi yumuşar, yeşil meyve basıldığında çok sert hisseder.
Meyveler eşit renkte olmalıdır ve renk çeşitliliğe bağlıdır.
Yüksek kaliteli meyveler saçı güzelce yıkar ve temizler.

Sıkıldığında sızan, kabukları lekeli ve çürüme olasılığı olan kivi almayın.

Meyveleri parça parça almak daha iyidir, şımarık meyveler de sepetlerde paketlenir, çünkü satıcıların bu tür mallardan kurtulması gerekir.

Hangi biçimde ve ne zaman kullanmak daha iyidir

Taze kivi, meyveleri yemeklerden önce yendiğinde daha hızlı emilen birçok faydalı maddeye sahiptir. Dilimler halinde kesildiğinde, askorbik asit konsantrasyonu azalır, meyveyi basitçe soymak ve bir bütün olarak bir elma gibi kullanmak daha iyidir. Derili kiviler daha da sağlıklı ama herkes onları yiyemez.

Tatlı ve ekşi meyveler salatalara eklenir, reçeller, tatlılar, kokteyller, hamur işleri, turşular yapmak için kullanılır. Etle iyi giderler ve şarap yapımında kullanılırlar.

Meyvenin faydalı özellikleri

Vitamin ve minerallerin konsantrasyonu ve çeşitliliği açısından kivi, ılıman iklimlerde yaşayan insanlara çocukluktan aşina olan birçok meyveden üstündür. Çin bektaşi üzümü, yalnızca eşsiz aroması ve tatlı ve ekşi tadı için değil, aynı zamanda vücudun hemen hemen her sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olmaları nedeniyle de değerlidir.

Bağışıklığı artırır

Günde sadece bir kivi yemek soğuk algınlığını önleyebilir, viral enfeksiyonlara karşı koruyabilir ve bakterilerin neden olduğu bir hastalığa dayanmayı kolaylaştırabilir. Askorbik ve folik asit, meyveler açısından zengin A, E ve B grubu vitaminleri bağışıklık sistemini güçlendirir, canlılığı geri kazandırır.

Kardiyovasküler sistemi uyarır

Kivide bulunan potasyum, fazla sıvıyı gidererek şişliği giderir. Magnezyum, arter ve kılcal damarların duvarlarını güçlendirir, basıncı az altmaya yardımcı olur. Kokulu meyveler kullanıldığında kan incelir, kan pıhtılaşması riski, ateroskleroz gelişimi ve akut iskemi azalır. Kalp patolojilerinden muzdarip insanlar için doktorlar kiviyi diyete dahil etmelerini tavsiye ediyor.

Hematopoetik eylem

Tatlı ve ekşi dut, hemoglobin miktarını artıran demir açısından zengin olduğu için kansızlıkla baş etmeye yardımcı olur.Aktinidinin varlığı nedeniyle meyvelerin kullanımı yağların parçalanmasını teşvik eder, kanın hızla pıhtılaşmasıyla oluşan kan pıhtılarının oluşumunu engeller.

Ağırlık normalleştirme

Fazla kilo vermek için açlıkla kendinize eziyet etmenize gerek yok, tatlı yerine kivi yemeniz gerekiyor. Meyve metabolizmayı hızlandırır, müshil etkisi vardır, çok miktarda lif içerir, vücuttaki yağları ve toksinleri temizler. Kişi bir değil birkaç meyve yese bile kilo almaz, çok az kalorileri vardır.

Böbreklerin ve sindirim sisteminin işleyişini iyileştirin

Kivide bulunan pektinler, antibiyotik aldıktan sonra bağırsak mikroflorasını yeniler, iştah açar. Lif peristalsis'i iyileştirir, enzimlerin salgılanmasında rol oynar. Düzenli meyve tüketimi ile:

Proteinlerin sindirimi daha kolaydır.
Metabolizma hızlanır.
Hastalıklar şişkinlik, mide ekşimesi.

Kivi, vücutta biriken tuzların ve fazla sodyumun atılımını destekler. Meyveler taş oluşumunu engeller, böbrekleri temizler ve daha iyi çalışmaya başlar.

Sinir sistemi üzerinde olumlu etki

Kivi, kayıp uykuyu geri kazandırır, stresi az altır, duygusal stresle savaşmaya yardımcı olur, kötü ruh hali ile baş eder, sinirleri yatıştırır.

Kanserden Nasıl Korunur

Kivide birçok farklı vitamin vardır ve bunlardan üçü antioksidan görevi görür, oksidatif süreçlerde yer alan serbest radikallerin aktivitesini engeller ve kötü huylu tümörlerin oluşumunu tetikler. Meyvenin düzenli tüketimi kanseri önlemeye yardımcı olur.

Kan şekeri seviyelerini destekler

Tatlı ve ekşi meyvelerde bilim adamlarına göre o kadar çok faydalı bileşen var ki insan vücudunun hayati aktivitesini tam olarak sağlayabiliyorlar. Lif miktarı şekerden birkaç kat daha fazladır, bu da seviyesini düşürmenize ve normal aralıkta tutmanıza olanak tanır.

Kozmetolojide kullanım

Kivi sadece yemek tariflerinde kullanılmaz, hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için ağaç asma meyvesi özleri cildi nemlendirmek ve gençleştirmek için üretilen ürünlerin bir parçasıdır.

Kivi maskeleri

Meyvenin zengin olduğu vitaminler kolajen üretimini teşvik eder, hücreleri yeniler, gözenekleri temizler, kan dolaşımını iyileştirir ve iltihabı ortadan kaldırır. Yaşlanan cildi canlandırmak için kivi posası aynı miktarda arı balı ile karıştırılır. Yüze kitle uygulanır, 20 dakika sonra su ile yıkanır.

Dar gözenekler, yağlı parlaklığı ortadan kaldırmaya yardımcı olan maske, meyvenin yarısının ezilmesi ve ham proteinden oluşur. Kuru cildi yumuşatmak ve nemlendirmek için kivi bir karıştırıcıya gönderilir, ardından ekşi krema ve bal ile birleştirilir, 15 dakika uygulanır.

Pulp soyma

Siyah noktalardan kurtulmak için yüzü temizleyin, kivinin çekirdek ve çekirdeklerini çıkarın ve kefir ile karıştırın. Kütle sıkılmalı, cilde kalın bir tabaka halinde uygulanmalı, durulandıktan sonra sütle silinmelidir. Böyle bir peeling gölgeyi eşitler, gözenekleri dar altır.

Süzme peyniri kivi suyuyla birleştirerek dokuları nemlendirebilir, komedonları giderebilirsiniz. Karışım sorunlu bölgelere nazikçe masaj yaparak uygulanır. 15 dakika sonra yumuşayan tıkaçların ayrıldığı, kir ve sebumun emildiği bir tamponla çıkarılır.

Kullanabilir miyim

Herkesin kivi yemesi iyi midir?

Diyabet için

Ağaç asmasının meyvelerinde şeker olsa da toksinleri yok etmeye, yağ yakmaya, metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olan enzimler içerir, lif glikoz miktarını düzenler. Doktorlar, herhangi bir diyabet türü için kivi yiyebileceğinize ve yemeniz gerektiğine inanıyor.

Hamilelik ve emzirme

Folik asit düşük riskini az altır, bebeğin zihinsel gelişimini destekler, sinir sistemindeki bozuklukların ortaya çıkmasını engeller. Doktorlar hamile kadınlara sadece kivi yemelerine izin vermekle kalmıyor, folik asit açısından zengin olduğu için bir değil 2 veya 3 meyve yemelerini tavsiye ediyor.

Böğürtlenlerde bulunan C vitamini kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, demir kansızlıkla baş eder, magnezyum fetüste oksijen açlığının gelişmesini engeller. Kivi iştahı iyileştirir, toksikoz semptomlarını hafifletir. Ağaç asma meyveleri bebeğin diyetine dikkatlice ve azar azar eklenmelidir. Bebek 6 aylık olana kadar annenin egzotik bir meyvenin tadını çıkararak çocuğunun sağlığını riske atmaması daha iyidir.

Zararları ve kontrendikasyonları

Kivi alerjisi olan veya böyle bir hastalığa yatkın kişiler tarafından tüketilmemelidir. Meyveler mide ülseri, gastrit ile yenilmemelidir, çünkü mukoza zarının tahriş olmasına neden olabilecek birçok organik asit içerirler.

Egzotik meyveler için aşırı bir tutkuyla:

döküntü gelişir;
ten kırmızıya döner;
kusma ve mide bulantısı;
şişen yüz.

Potasyum ve vitamin fazlalığı ile dermatit gelişir, pankreas acı çeker, sindirim bozulur, ancak bu tür fenomenler çok nadir görülür.