Erik: insan vücudunun sağlığına yararları ve zararları, özellikleri ve kontrendikasyonları

Bugün, erik birçok Rus ev arazisinde yetiştirilmektedir. Bilim adamları ve yetiştiriciler sayesinde, meyvenin yapısı ve boyut özellikleri, hamur yapısı ve rengi, aroması ve kimyasal bileşimi bakımından farklılık gösteren 2.000'den fazla çeşit yetiştirilmiştir. Değerli bir üründen en iyi şekilde yararlanmak için eriklerin sağlığa yararlarını ve zararlarını bilmek önemlidir.

Bileşimdeki vitaminler, eser elementler ve makro elementler

Erik çeşitleri arasında koyu mor, kırmızımsı ve sarımsı meyve renkleri bulunur. Hepsi, çeşitlerin her biri için biraz farklı olabilen benzersiz bir kimyasal bileşim ile birleştirilir.Eriklerin ortalama %80'i sudur. Meyveler çok fazla lif, pektin, organik asit, A, B, C, E vitaminleri içerir. Meyveler yüksek miktarda makro element içerir - potasyum, kalsiyum, magnezyum ve diğerleri. Bunlar bir eser element kaynağıdır - demir, iyot, manganez, çinko.

Mavi erik içinde

Koyu mavi erik çeşidine genellikle "Macar" denir, bu tür çeşitlerin yoğun sulu hamurları vardır, bu yüzden genellikle kuru erik yapmak için kullanılırlar. 100 gr mavi meyve 42 kcal içerir.

Kırmızı

Kırmızı erik çeşitleri folik asit içeriğinde şampiyondur, bol miktarda demir içerirler. Metabolik süreçleri hızlandırmaya, vücuttaki tuzları ve fazla sıvıyı gidermeye yardımcı olurlar.

100 gr kırmızı meyve sadece 46 kcal içerir.

Siyah

Kara erik çeşitleri çok miktarda flavonoller, antosiyaninler, lökosiyaninler içerir, bunlar kan damarlarının duvarlarını olumlu yönde etkileme ve güçlendirme şeklinde benzersiz özelliklere sahiptir.

Sarı

Sarı erik çok miktarda keratin içerir ve E vitamini içeriği açısından kuşburnundan aşağı değildir. Bu türün çeşitleri bronş, ateroskleroz ve hipertansiyon tedavisinde etkilidir.

İyi bir ürün nasıl seçilir

Erik seçerken, meyvenin görünümüne göre hareket edilmelidir. Cildin renginden bağımsız olarak, eşit renkte olmalıdırlar. Meyve olgunlaştıkça, gölge daha doygun hale gelir. Çatlak, ezik, sivilceli oluşumların olmamasına dikkat edin.

Kabuğun yüzeyine bastırmayı denemeniz önerilir. Aşırı sertlik, meyvenin yetersiz olgunluğunu gösterir, çok yumuşak hamur, ürünün hızlı bozulmasına neden olur. Olgunluğu zengin aroma belirler, ne kadar belirgin olursa erikler o kadar olgunlaşır.

Yararlı özellikler

Eriklerin vücuda faydası, içinde bulunan kimyasal elementler ile açıklanmaktadır. Pektinler, radyonüklidlerin ve kanserojenlerin daha iyi atılmasına katkıda bulunur. Meyve yerken aşağıdaki etkiler gözlemlenir:

• kan inceltme;
• kan damarlarının duvarlarını güçlendirmek ve tromboz riskini az altmak;
• kalp kaslarının gelişimi;
• kolesterol seviyelerini düşürmek;
• basıncın normalleştirilmesi.

Erik sıvı ve safranın atılmasını destekler, müshil olarak kabul edilir. Kabızlık sorununu ortadan kaldırmak için günde birkaç meyve yemek yeterlidir.

Çocuklar için

Bir çocuk için erik değerli bir vitamin kaynağıdır, bu nedenle menüye dahil edildiklerinde beriberi riski önemli ölçüde azalır.Genellikle çocuklar kabızlıktan muzdariptir ve buna dayalı bir meyve veya kaynatma yardımıyla, ilaç kullanmadan dışkının normalleşmesini sağlayabilirsiniz.

Erkekler için

Erik, yağlı ve sağlıksız yiyecekleri seven, alkolü kötüye kullanan erkeklerin diyetine dahil edilmelidir. Meyve, yanlış organize edilmiş beslenme ile göstergeleri kaçınılmaz olarak artan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Meyveler, karaciğerin işleyişini normalleştirmeye yardımcı olur, zararlı maddeleri safra ile giderir. Kalp hastalığı, erkeklerde en yaygın ölüm nedenlerinden biridir ve erik, kalp krizi ve felç olasılığını az altmaya yardımcı olur.

Kadınlar için

Meyve, bir kadının sinir sistemini normalleştirir, bu da vücudun stresle daha başarılı bir şekilde başa çıkmasına yardımcı olur. Meyveler, doku yenilenmesinin etkisini elde ettikleri etkili bir araç olarak kabul edilir, bu nedenle ürünün bu özelliği kozmetikte aktif olarak kullanılır.

Maskeler, keseler, çeşitli cilt bakım ürünleri eriklerden yapılır.

Eriklerin sindirimi iyileştirme, metabolizmayı hızlandırma ve toksinleri atma yetenekleri nedeniyle, genellikle kilo kontrolü yapan veya kilo vermek isteyen kişilerin menüsünde bulunur. Meyvenin diyet lifi, hızlı kilo kaybına ve daha fazla korunmasına yardımcı olur.

Hamilelik ve emzirme

Çocuk taşırken erik kullanılmasına dair bir yasak yoktur. Hamurda bulunan folik asit, bebeğin düzgün gelişimine katkıda bulunur. Birçok hamile kadın ödemden muzdariptir ve meyvelerde potasyum bulunması nedeniyle fazla sıvı doğal olarak uzaklaştırılır. Meyvelerin diyet lifi, kabızlığın önlenmesi olarak işlev gören sindirimi iyileştirir. C vitamini, bu dönemde ortaya çıkması tehlikeli olan viral enfeksiyonlarla başa çıkmaya yardımcı olur.

Beslenme sırasında diyette erik varlığına dikkat edilmesi önerilir. Annenin menüsünde böyle bir ürünün bulunması çocukta ishale neden olabilir ki bu bebeklerin baş etmesi oldukça zordur.

Geleneksel tıpta kullanın

Erik genellikle geleneksel tıp tariflerinde bulunur. Kabızlığı gidermek ve sindirimi iyileştirmek için kaynatmalarda bir bileşen olarak kullanılır.

Diyabet için kullanın

Diyabet hastaları meyve yemeye dikkat etmelidir. Erik, vücut için yüksek risk taşıyan ürünler kategorisine ait değildir. Düşük kalorili içeriği ve düşük glisemik indeksi, hastalığın ilk aşamalarında şeker hastalarının diyetine dahil edilmesini mümkün kılar. Bu tanıya sahip hastalar sıklıkla basınç, bulanık görme ve böbrek sorunları yaşarlar ve erik kullanımı bu sorunların çözülmesine yardımcı olur.Aynı zamanda, meyve alımını kötüye kullanmak imkansızdır, şeker hastalarının günlük 200 gr oranını aşmaları önerilmez.

Pankreatit ile

Pankreatit teşhisi konduğunda erik tüketimi yasak değildir ancak meyvelerin kabukları soyulmalıdır. Mide hastalıklarını alevlendirebilen kaba lif ve asit içerir.

Onkolojik hastalıklar için

Araştırmalara göre eriğin içerdiği fenolik asit tümörlerin büyümesini yavaşlatabilir. Böyle bir madde zehirdir, ancak vücuda girdiğinde sadece kanser hücrelerini etkiler. Eriklerin düzenli tüketimi meme bezleri, mide, kolon ve solunum organları kanserini önlemeye yardımcı olur. Sadece taze ve kuru meyvelerin değil, smoothie'lerin de eklenmesi tavsiye edilir.

Tarif için gerekli:

• 5 erik;
• 1 muz;
• 10 ahududu;
• 1 çay kaşığı tatlım;
• 1⁄2 su bardağı su;
• tarçın tadı.

Ana malzemeler bir blender ile çırpılır. Böyle bir içecek enerji verecek ve tüm organları ve yaşam sistemlerini olumlu yönde etkileyecektir. Sindirim ile ilgili herhangi bir sorun yoksa su yerine portakal suyu içebilirsiniz, bu da vücudu daha da fazla C vitamini ile doyurur.

Şeker hastası

Erik oldukça fazla miktarda şeker içerir, bu nedenle şeker hastalarının diyetine dahil edilmesi bozulmaya neden olabilir. Bunları tip 2'li kişilerin diyetine dahil etmek için özel dikkat gösterilmelidir. Şeker hastalarının diyetlerinde kuru erik kullanmamaları daha iyidir, çünkü glisemik indeksi daha yüksek olduğundan, taze olgun meyveleri tercih etmek daha iyidir.

Eriklerin sporcular için şüphesiz faydaları

Az sayıda kalori nedeniyle erik genellikle kilo verme veya vücudu "kurutma" programlarına başvuran sporcuların menüsünde bulunur. Aynı zamanda kimyasal elementlerin zengin bileşimi nedeniyle meyve yerken vücutta eksiklik riski azalır.

Erik kilo vermeye iyi gelir mi

Kilo vermek için erik benzersiz bir ürün olarak kabul edilir. Düşük kalorili ve yüksek besin içeriği kombinasyonu, kilo verme hedeflerinize daha hızlı ulaşmanızı sağlar. Sindirimi iyileştirmek ve metabolik süreçleri hızlandırmak, vücut yağının daha hızlı atılmasına katkıda bulunur.

Ürünü en iyi nasıl yenir

Erik çok yönlü bir meyvedir. Meyveler taze ve kurutularak tüketilir. Reçel, reçel ve püre yapmak için uygundurlar. Meyvelerden meyve suları, smoothie'ler ve kompostolar hazırlanır.

Kurutulmuş

Kuru eriklere kuru erik denir. Besin içeriği taze meyveden daha düşük değildir. Açlığı gidermek ve gerektiğinde hızlı bir atıştırmalık sağlamak için mükemmel bir araçtır.

Taze

Taze erik yemek, ürünü işlemek için herhangi bir çaba gerektirmediğinden sağlığınızı iyileştirmenin en kolay yoludur. Taze hasat edilmiş meyvenin dezavantajı, raf ömrünün kısa olmasıdır, bu nedenle meyveyi uzatmak için genellikle ısıl işlem yöntemleri kullanılır.

Kompostolar ve konserveler

Kostolar, eriklerin değerli özelliklerini kışın kullanmanın harika bir yoludur. Böyle bir içecek her zaman elinizin altındadır ve gerekirse baskıyı az altmak veya ödemden kurtulmak için kullanılabilir.

Erik çekirdeklerinin faydaları ve kullanımları

Arıtma için erik çekirdekleri kullanılır. Tehlikeli hidrosiyanik asit içerirler, bu nedenle konsantrasyonunu az altmak için taneler önce kızartılır. Tohumların içeriği hazırlamak için kullanılır. alımı bir antioksidan etki sağlamaya yardımcı olan kaynatma . İnfüzyonlar bağırsak parazitlerinden kurtulmaya yardımcı olur.

Ürün tüketim oranları

Erikler 3 yaşından itibaren çocuklar için diyete dahil edilir. Meyveleri 1 parçadan başlayarak yavaş yavaş vermek gerekir. Bu durumda ishal, şişkinlik veya kolik oluşursa ürün atılmalıdır. Negatif reaksiyonların olmaması durumunda, dren sayısı kademeli olarak günde 3-4'e ayarlanır.

Bir yetişkin için norm, kontrendikasyonların varlığına ve kişinin bireysel özelliklerine bağlıdır. Ortalama olarak günlük miktar 300 gr'ı geçmemelidir.Hamilelik döneminde kendinizi günde 6 meyve ile sınırlandırmalısınız.

Kontrendikasyonlar ve yan etkiler

Aşırı erik tüketimi gastrointestinal rahatsızlığa neden olabilir. Durumu ağırlaştıracağından, ishal veya ishal varlığında ürünü diyete dahil etmeyin. Aşağıdaki belirtiler varsa meyve diyete dahil edilmemelidir:

• en küçük çocuk yaşı;
• romatizma;
• kolelitiazis;
• safra yolu açıklığı ile ilgili sorunlar.

Ürüne alerjik reaksiyon varsa erik tüketilmemelidir. Böyle bir kısıtlamayı ihmal etmek, hafif kaşıntıdan anafilaktik şoka kadar değişen olumsuz sonuçlara yol açabilir.

Tavsiye