Armutlar kışın dondurucuda nasıl dondurulur: evde tarifler

Kış aylarında vücudun özellikle vitaminlere ihtiyacı vardır. Eczanelerde çeşitli ilaçların bolluğuna rağmen, insanlar mümkün olduğunca sebze ve meyvelerden faydalı hazırlıklar yapmaya çalışıyorlar. Dondurma bugün çok popüler. Makalenin ilerleyen bölümlerinde, yararlı vitaminleri kaybetmeden kışın dondurucuda armut nasıl dondurulur. Tadını ve dokusunu korumak için ev hanımları bazı sırlar kullanırlar.

Kış için armut dondurmanın özellikleri

Armutlar, düşük sıcaklıkların etkilerini mükemmel şekilde tolere eder. Kural olarak, soyulur ve parçalara ayrılırlar.

Meyveler dondurulmadan önce limon suyu serpilmelidir, bu renklerini koruyacaktır.

Meyve dilimleri plastik kutularda veya özel fermuarlı torbalarda dondurulabilir. Bazen paket, meyvelerle dolu ve donmuş dikdörtgen bir kaba konur. Daha sonra paket çıkarılır ve hücreye yerleştirmeye uygun mükemmel bir dikdörtgen elde edilir.

Armut püresi buz kalıplarında dondurmak için uygundur. Tatlılar, hamur işleri, tahıl gevrekleri, salatalar yapmak için kullanılırlar.

İşlemeye başlamadan önce armutların seçimi ve hazırlanması

Armutlar çeşitli şekillerde dondurulabilir, ancak önce seçilmeleri ve hazırlanmaları gerekir:

1. Tat ve depolamadan sorumlu olan meyvelerin doğru toplanması.
2. Toplama süresi doğrudan armut çeşidine bağlıdır. Bir orta yol bulmak önemlidir. Meyveler çok sert değil yumuşak da olmamalıdır.
3. Dondurma, çıkarıldıktan hemen sonra gerçekleştirilmeyecekse, armutlar, altları saman, talaş veya köpükle döşenmesi gereken ahşap kutulara yerleştirilir. Daha sonra, serin bir yere yerleştirilmeleri gerekir. İdeal sıcaklık 5 dereceye kadardır.
4. Meyveleri dondurmadan önce iyice durulayın. Kuruyana kadar bir havlunun üzerine yayın.
5. Sonra, en iyi yolu seçin.

Dondurucuyu hazırlama

Yüksek kaliteli meyve dondurmak için ya bölmeli bir buzdolabınız ya da ayrı bir dondurucunuz olmalıdır. Birkaç şubesi vardır. Üst bölme hızlı dondurma için tasarlanmıştır. Önce ürünler oraya yerleştirilir ve daha sonra alt bölmelerde saklanabilir.

Odayı açtığınızda duvarlarda kar görüyorsanız, o zaman yaz, buzları çözmek için mükemmel bir zamandır. Kalan yiyecekleri çıkarın ve gücü kapatın. Ardından buzları çözdükten sonra rafları durulayın ve silin.

Kapıları kapatın ve gücü açın. Dondurucu kullanıma hazır.

Armut evde nasıl dondurulur: adım adım talimatlar

Armutlar birçok şekilde dondurulabilir. Yer izin veriyorsa, aynı anda birkaç tane kullanabilirsiniz ve gelecekte zaten istediğiniz yerde durabilirsiniz.

Şurupta

Dondurmak için aşağıdaki ürünler gereklidir:

• armut - 1 kg;
• şeker - 0,5 kg;
• vanilin - 1 poşet;
• limon suyu - 1 çay kaşığı;
• su - 1 su bardağı.

Pişirme yöntemi:

1. Armutları iyice yıkayın ve kurulayın.
2. Çekirdekleri ve kuyrukları çıkarın, parçalara ayırın. Soyulabilir.
3. Suyu şeker ve vanilyayla karıştırın. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
4. Armutları orada 3 dakika haşlayın.
5. Armutları bir yemek kabına koyun. Kapağı kapatın.
6. Dondurucunun en üst rafında dondurmak gerekir.
7. Tamamen donduktan sonra alt bölmelerde saklamaya gönderin.

Dilimler veya parçalar

Armutları dondurucu dilimlerde dondurmak için talimatlar:

1. Biraz olgunlaşmamış meyveler seçin. Yıkayın ve kurutun.
2. Kuyrukları ve ortayı çıkarın. Dilimler halinde kesin.
3. Limon suyu serpin.
4. Bir tepsiyi veya tabağı streç filmle kaplayın. Parçaları bir katman halinde düzenleyin.
5. 2 gün dondurucuya koyun.
6. Plastik torbalara daha fazla dökün.
7. Torbalardaki havayı tamamen çıkarın ve iyice bağlayın.

Şekerde

Çoğu zaman, bu yöntem meyve hasat ederken kullanılır. Basit ve gerçekleştirmesi kolaydır.

Pişirme yöntemi:

1. Meyveleri hazırlayın, soyun ve küpler halinde kesin. Kabuğu çıkarmanız tavsiye edilir.
2. Katmanları yiyecek kaplarına yerleştirin, her tabakaya şeker serpin.
3. Kapağı sıkıca kapatın ve donmaya gönderin.
4. İş parçasının şeker içerdiğini kap üzerinde belirtmek gerekir.

Depolama

Modern dondurucularda meyveler çok uzun süre saklanabilir. Boşluklar faydalı özelliklerini kaybetmez ve tadı değişmeden kalır.

Dondurulmuş sebzeler 15 derecenin altındaki sıcaklıklarda 12 ay saklanabilir. Yiyeceklerin tekrar tekrar çözülmesi ve dondurulması yasaktır. Bu onların bozulmalarına ve raf ömürlerinin azalmasına neden olur.

Buz çözme

Kullanım türüne bağlı olarak buz çözme yöntemi seçilir.

Sadece armut dilimleri yemek istiyorsanız, onlardan yoğurtlu salata yapın, o zaman önce gerekli miktarı ölçüp buzdolabına koymalısınız. İkram sabaha hazır olur.

Armutlar için hızlı buz çözme yöntemlerinin kullanılması önerilmez - mikrodalga, sıcak su. Keskin bir sıcaklık düşüşü, faydalı niteliklerin kaybına yol açacaktır. Meyveler tadını, suyunu, elastikiyetini ve yapı bütünlüğünü kaybeder.

Oda sıcaklığında buz çözme, faydalı özelliklerine zarar vermez, ancak görünümü etkiler.

Kosto, çay ve likörlerin hazırlanması için meyveler donmuş olarak kullanılabilir.

Böğürtlenler köfte veya turta yapmak için kullanılacaksa, onları doğrudan dondurucudan kullanabilirsiniz.

Jöle ve köpük yapmak için, jelatin sertleşmeyeceğinden, çözülmüş armutlara ihtiyacınız olacak.

Charlotte pişirmeyi planlıyorsanız, önce meyvelerin buzunu çözün ve fazla sıvıyı boş altın. Pastayı süslerken donmuş meyveler kullanabilirsiniz.

Tavsiye