Kış için böğürtlen kompostosu: fotoğraf ve videolarla basit bir tarif

İçindekiler

Kış için böğürtlen kompostosu
Kosto yapma yöntemleri
Kostoların saklanması

Çeşitli meyveler ve meyvelerin eklenmesiyle lezzetli ve sağlıklı böğürtlen kompostosu - bir dizi vitamin içeren bir içecek. Makale, birkaç çeşit komposto hazırlamak için bir tarif sunuyor.

Bütün kış için hazırlanan lezzetli ve sağlıklı böğürtlen kompostosu, vücuda çok çeşitli vitaminler sağlar. Bahçe meyveleri ve meyvelerinin lezzetli ilaveleri, içeceğin rafine tadına tuhaf notlar katacaktır. Bunu yapmak için çoğu makalede verilen birçok seçeneği kullanabilirsiniz.

Kış için böğürtlen kompostosu

Bağımsız komposto üretimi, birkaç teorik konu hakkında bilgi gerektirecektir.

Yemek yapmanın birkaç inceliği

Hostes kış için böğürtlen nektarı hazırlayacaksa, birkaç sırrı bilmesi gerekecek:

Kompostoya bir veya daha fazla katkı maddesi eklemek yeni tatlar getirmeye yardımcı olacaktır;
limon kabuğu rendesi veya birkaç gram rom veya likör eklemek eşsiz bir lezzet yaratmaya yardımcı olacaktır;
sadece olgun, bozulmamış ve suyu süzülmüş meyveler içecek olarak alınır;
böğürtlenleri lavaboya gönderirken, bunun çok yumuşak bir meyve olduğunu unutmamalısınız;
ailenin büyüklüğüne ve nektarın akrabalar arasındaki popülaritesine bağlı olarak, kavanozların hacmi seçilir, ancak her durumda temiz ve sterilize edilmiş olmaları gerekir;
şekerin fruktoz ile değiştirilmesi şeker hastaları için tavsiye edilir;
Böğürtlenli suyu uzun süre ısıtamazsınız - ısıl işlem sırasında faydalı maddeler ve vitaminler yıkanır;
baharatları karanfil, hindistan cevizi veya kakule şeklinde kullanabilirsiniz;
dondurulmuş meyveler ve meyvelerden oluşan bir komposto hazırlamadan önce, önceden çözülmeleri gerekir;
bitmiş ürün dökülmeden önce, kaplar ve kapaklar en az 10-15 dakika sterilize edilir.

Tüm çalışmalara başlamadan önce yüksek kaliteli malzemeler hazırlamak gerekir.

Ana malzemeyi hazırlama

Çalışmadan önce, tüm hasarlı veya olgunlaşmamış meyveleri dikkatlice çıkarmak gerekir. Sonuç olarak, yalnızca büyük, olgun ve bozulmamış meyveler kalır ve hastalık ve zararlılardan kaynaklanan hiçbir belirgin hasar belirtisi olmaz.

Önemli! Lavaboya bir meyve gönderirken, narin yapısını hatırlamanız, meyvelere dikkat etmeniz gerekir, ancak böğürtlenleri birkaç suda yıkadığınızdan emin olun. Güçlü bir akan su altında, meyvelere zarar verme riski artar.

İçeceğin hazırlanmasına başlamadan önce, tüm kalıntılar, çimen kalıntıları, meyvelerden sepals çıkarılır. Ancak böyle bir hazırlık aşamasından sonra ana işlemi gerçekleştirmeye başlayabilirsiniz. İşte bütün kış için lezzetli ve sağlıklı bir içecek yapmak için bazı tarifler.

Kosto yapma yöntemleri

Klasik şemaya göre veya mikrodalgada hazırlanan böğürtlen suyu ve kompostodan oluşan birçok kompozisyon ortaya çıktı. Tüm içecek türlerinin temel farkı, kutu ve malzemelerin sterilizasyonu ile veya sterilizasyonu olmadan pişirilmesidir. Taze meyvelerle doldurulmuş, önceden hazırlanmış şurupta pişirmenin en yaygın yöntemi.

Bu, şeker miktarını daha doğru bir şekilde ayarlamanıza ve besinleri korumanıza olanak tanır.

Diğer ev hanımları, meyveleri hazır şurup içinde kısa bir süre pişirmeyi veya meyveleri dondurup veya kurutup kışın taze komposto hazırlamayı tercih ederler.

Halk içiciliği için çeşitli tarifleri ayrıntılı olarak analiz edelim.

Bu yöntem kavanozların, kapakların sterilizasyonunu ve zaman alıcı adımları gerektirir. 2 litrelik bir nektar kavanozu hazırlamak için şunları hazırlamanız gerekecek: Temel işlemler: Böğürtlen birçok meyve ile uyumludur. Erkenci elmalar ve böğürtlenlerden bir çeşit komposto yapılır. Bu katkı kompostoya yeni bir tat verir. Elma çeşidinin tatlılığına bağlı olarak, şekerin ağırlığını ayarlamanız gerekecektir. 3 litrelik kavanoz tarifi: · Elmalar ve böğürtlenler birkaç suda yıkanır, kir ve sepals temizlenir. Portakal, sofistike bir narenciye aroması katar. 3 litrelik bir kap için birkaç malzeme hazırlamanız gerekecek: · Böğürtlen ve portakallar suda yıkanır. İçecek hazırlamanın hızlı ve kolay yolu: · Meyve, kaynar su ile doldurulmuş yıkanmış kavanozlara konur. Lezzetli komposto pişirmek için hazırlama:Meyveler emaye bir kapta istiflenir ve bir şeker tabakasıyla kaplanır. Armutun tatlılığı ile böğürtlenin ekşiliğini birleştiren kokulu ve çok lezzetli bir içecek. Çok hızlı hazırlanıyor: · Meyve ve armut iyice yıkanır.

Recipe

Kompostonun kısa tanımı ve kompozisyonu

Kostümünün ana aşamaları iş

Standart pişirme tarifi

arıtılmış su - 200 ml;

Tatlandırmak için şeker, ancak en az 1 bardak;

Böğürtlen - 6 bardak.

Aile kalabalıksa ve içeceği seviyorsa malzeme sayısı artırılır ve komposto 3 litrelik cam kavanozda kapatılır

· Böğürtlenler bir bardak suda yıkanır, ardından su değiştirilir ve yıkama tekrarlanır. Böğürtlenler bir kevgir içine konur ve suyunu süzmek için bir kenara alınır.

Yıkanmış kavanozlar su banyosunda sterilize edilir ve kapakları küçük bir tencerede kaynatılır.

Meyveler, ince bir şeker tabakası serpilmiş katmanlar halinde kavanozlara serilir.

· Bir tencereden kaynar su, önceden kuvvetli ateşe konur, kavanozların üzerine dökülür. Kaynar su kabı tamamen doldurmalıdır.

· Bir su banyosunda, kavanozlardaki su kaynar ve 3-5 dakika kaynatıldıktan sonra kavanoz kaptan çıkarılır ve kaynayan bir kapakla kapatılır.

· Tüm kavanozlar boyunları aşağıda olacak şekilde bir battaniyeye yerleştirilir, ardından bir battaniyeye sarılır ve yavaş yavaş tamamen soğumaya bırakılır

Kış için böğürtlen ve elma kompostosu

Böğürtlen - 150g;

elma - 400 gr;

· tatmak için şeker;

· Bir çay kaşığı limon otunun üçte biri

· Elmalar 4 parçaya bölünür, orta kısım bölmeler ve tohumlarla kesilir.

· Kavanoz hazırlanmış meyveler ve meyvelerle doldurulur. Tamamen kaynar suyla dolu.

· 3-5 dakikalık bir aradan sonra, tenekelerdeki su, ateşe verilen bir tencereye boş altılır. Kabın içine şeker ve sitrik asit eklenir.

Su kaynar kaynamaz kavanozlara dökülür.

· Sterilize edilmiş kavanoz kapakları özel bir aletle sarılır.

· Kaplar ters çevrilir ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyeye sarılır

Portakallı böğürtlen kompostosu

Böğürtlen - 2 dolu 500g kavanoz;

şeker - 200 g;

orta boy olgun portakal - 9 adet;

· 1,5 litre su

Meyveler bir kevgir içinde atılır ve turunçgiller 5-7 mm kalınlığında yarım daireler halinde kesilir.

· Kavanozlar fırına önceden serilir ve kızartılır.

Isıtılmış kaplar, meyveler ve portakallarla eşit şekilde doldurulur.

· Kettle'dan çıkan kaynamış su kavanozlara dökülür ve kapakları sıkıca kapatılır.

15-20 dakika sonra ısıtılan demlik bir kaba boş altılır, üzerine şeker ve baharatlar eklenir ve tava ocağa alınır.

Kaynattıktan sonra hazır şerbet kavanozlara dökülür ve sterilize edilmiş kapaklarla sarılır.

Önemli! Portakalları aşırı kullanmak tavsiye edilmez, böğürtlenin hassas tadını tamamen öldürürler

Sterilizasyon olmadan tarif

şeker - 1-1.5 su bardağı;

Böğürtlen - 3 su bardağı;

Arıtılmış su.

Bu teknik, zengin, farklı bir tada sahip bir içecek hazırlamanızı sağlar

· 7-8 saat sonra su tavaya boş altılır.

· Tat vermek için şeker ve aroma ekleyin.

· Şurup kaynatılır ve şeker tamamen eriyene kadar kaynatılır.

Kavanozlar şurupla doldurulur ve kapaklarla sarılır

Kış için bahçe böğürtlen ve ahududu kompostosu

arıtılmış su - 3 l;

500 gr çilek eşit miktarlarda;

500 gr şeker.

Bir dal nane eklemek enfes bir tat vermeye yardımcı olacaktır

· Tencereye 3 litre su doldurulur ve yüksek ateşe verilir.

Su kaynarken kavanozlar ve kapaklar sterilize ediliyor.

Komposto kaynadı, şeker tamamen eriyene kadar yavaş yavaş karıştırılmalıdır.

· 5 dakika sonra. kaynar su kavanozlara dökülür ve kapaklarla hava geçirmez şekilde kapatılır.

Kaplar ters çevrilir ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyeye sarılır

Kış için armut ve böğürtlen kompostosu

Olgun armut - 1 kg;

Böğürtlen - 500g;

· tatmak için şeker

Armutlar tabaklara veya 4 parçaya kesilir, çekirdekleri ve çekirdekleri çıkarılır, meyveler saplarından soyulur.

Kavanozlar ve kapaklar sterilize ediliyor.

· Böğürtlen ve meyve katmanlarını değiştirerek, onları kabın üçte biri ile doldurun.

Kavanozlar tamamen kaynar suyla doldurulur ve kapakları kapatılır.

· 15 dakika sonra. beklerken şerbet büyük bir kaba dökülür, kuvvetli ateşe alınır, kaynatılır.

Suya şeker ve lezzet katmanın tam zamanı.

Kaynayan şurup şişelere dökülür ve hava geçirmez şekilde kapatılır.

Artık kompostoyu bir battaniyeye sararak tamamen soğumaya bırakın

Kostoların saklanması

Bitmiş içecek mahzene veya bodruma indirilir, ancak bu mümkün değilse, sabit bir sıcaklığı koruyan kapısı olan bir kilere konulmalıdır. İçecek 1,5 yıl saklanır. Bu süre zarfında içilmediyse eski kompostoyu dökmeniz ve yeni ve kokulu nektarı eski kaplara kapatmanız gerekecektir.

Kapağı açtıktan sonra oda sıcaklığında veya sıcakta saklamanız önerilmez. Böyle bir depolama sıvının hızlı fermantasyonuna ve küf oluşumuna yol açacaktır.