Mantar aromalı kış için mayonezli patlıcan: en iyi tarifler

Kış için mayonezli patlıcan lezzetli ve en önemlisi sağlıklı bir yemektir. Soğuk mevsimde, size yazı hatırlatacaklar. Bu yemeğin tadı mantar gibidir ve aroması eşsizdir, en iyilerinden biridir. Eğer spin yaparsan kışın pişman olmazsın.

Doğru patlıcan nasıl seçilir

Sonunda ne olacağı seçilen ürünün yani patlıcanın kalitesine bağlıdır. Meyve yuvarlak ve orta büyüklükte olmalıdır.

Başlangıçta her sebzeyi inceleyin, herhangi bir zarar görmemiş olmaları gerekir. Kusurları olmayan pürüzsüz ve pürüzsüz bir cilde sahip olanlara ihtiyacımız var. Hamur yoğun, boşluksuz ve tohumlar büyük olmalıdır.

Yemek tarifi

Yani, pişirmeye başlamak için yemek için gerekli tüm malzemeleri bulmalısın:

• Beş kilo patlıcan;
• Sekiz yüz gram herhangi bir mayonez (tercihen sevdiğiniz);
• Taze soğan - bir buçuk kilogram;
• Mantar Aromalı Baharat Paketi.

İhtiyacınız olan her şeyi satın aldığınızda, aslında kış için mantar aromalı mayonezli patlıcan pişirmeye başlayabilirsiniz. Tarifi oldukça kolay ve fazla zaman almıyor, patlıcan konservesi oldukça basit:

1. Suyu bir tencereye dökün, kaynatın. Patlıcanı biraz haşlamak gerekiyor. Bu onları yumuşatacak ve hoş olmayan acılığı ortadan kaldıracaktır.
2. Sebzelerin kendilerinin iyice yıkanması ve saplarının kesilmesi gerekir. Yumuşak olmasını istiyorsanız, soyun, ancak bu gerekli değildir. Üstelik orijinal tarife göre bu yapılmamalıdır.
3. Şimdi bir bıçak kullanarak patlıcanı küçük küpler veya dilimler halinde doğrayın. Ardından onları zaten kaynayan suya atın ve yaklaşık 5 dakika kaynatın.
4. Ardından suyu boş altın ve sebzeleri bir kevgir içine dökün.
5. Tavayı iyice ısıtın ve biraz bitkisel yağ dökün. Patlıcan biraz kızartılmalıdır, ancak biraz. Sonunda, biraz altın rengine dönmelidirler.
6. Ardından, aynısını soğanla yapmanız gerekiyor, yani kabuğunu çıkarın ve doğrayın. Daha sonra bir tavada sıvı yağda kızartın. Patlıcan ve soğanı bir tencereye dökün, mayonez ve baharatları ekleyin.
7. Her şeyi iyice karıştırın ama dikkatli yapın.
8. Ardından kapları (kavanozları) sterilize edin. Elde edilen sebze karışımı yarım litrelik kavanozlara ayrıştırılmalıdır. Daha sıkı hale getirmek için sıkıştırmanız bile tavsiye edilir. Kapların kendileri, suyun daha önce ısıtıldığı bir tencereye yerleştirilmelidir. Daha sonra, bu tava ateşe verilmeli ve su kaynayana kadar beklenmeli, ardından kaynatılmalıdır (sterilizasyon işlemi 15 dakikadan fazla sürmez). Ardından kutuları çıkarmanız ve anahtarı kullanarak yuvarlamanız gerekir. Soğuyana kadar havlulara sarılmalıdır. Bu şekilde marine edilirler.

Bütün tarifler, muhafazanın bodrumda tutulması gerektiğini söylüyor çünkü kış için mayonezli patlıcanlar bozulabilir. Birkaç kap varsa, onları buzdolabına koyun . Mavi meze hem soğuk hem de sıcak harika, sos da yapabilirsiniz.

Oranlar

Mantar Baharatlı Patlıcan gerçekten lezzetli yapmak için tüm malzemeleri doğru oranlarda kullanmak önemli olduğundan, bu ayrı bir bölümü hak ediyor.

1. 2 kilo mavi olanlar için iki yemek kaşığı baharat kullanın.
2. Her patlıcanın üzerine bir soğan koymalısın.
3. Bu arada, isterseniz yemeği sarımsakla baharatlayabilirsiniz.
4. Mayonez için 800 gram kullanılması tavsiye edilir, ancak daha azı da mümkündür, yaklaşık 350-380 gram. Ayrıca tercihinize bağlıdır.
5. Yemeğe ayrıca tuz eklemeyin çünkü tadı bozulabilir, patlıcanı baharatlarla baharatlamış olursunuz.

Tarifte bir baharat var yani kış için mantar baharatıyla tatlandırıldığı için doğallıktan uzak ve belki de pek kullanışlı değil. Ancak patlıcanı mayonezli makul miktarlarda yerseniz, tadı elbette sizi şaşırtacaktır.

Test için 2-3 küçük bankayı kapatmak daha iyidir ve eğer beğenirseniz gelecek yıl çok daha fazlasını yapın.

Meze olarak, tarif tek kelimeyle mükemmel. Konserve patlıcanı takdir etmeyen veya hiç sevmeyenlere bile hitap edecek. Yaz atmosferini yeniden yaratacaklar, yazın tadını hatırlatacaklar.

Sonuç

Tarife ve bu tavsiyelere uyarsanız kış için kaliteli ve lezzetli patlıcanlar elde edeceksiniz. Kabak uzun süre saklanabilir ve tadı bozulmaz ki bu da en önemli şey. Kış için mantarı andıran bir yemeğiniz olacak.

Tavsiye