Aberdeen Angus cinsi: tanımı ve özellikleri, üreme ve bakım

Besi sığırları arasında Aberdeen Angus cinsinin temsilcileri öne çıkıyor. Başlıca özelliği, mermer adı verilen ince yağlı tabakalara sahip etlerdir. Gurme et lezzetlerini sevenler tarafından tüm dünyada takdir edilmektedir. Cinsin tanımını ve üretken özelliklerini, göz altı koşullarını ve besleme ve üreme özelliklerini dikkate alın.

Köken ve dağıtım

Aberdeen Angus sığırı İskoçya'nın dağlık bölgelerinden elde edilmiştir. Cinsin temsilcilerinin ataları, yerel siyah renkli sığırlardı. Cinsle çalışmanın başlangıcı 18. yüzyılın ikinci yarısına düşer, kayıt biraz sonra gerçekleşti - 1873'te

Bu süre zarfında boğaların ve ineklerin dış görünüşlerini, et verimini ve kalitesini iyileştirmek mümkün oldu, hayvanlar erken gelişti. Erken olgunlaşma ve mükemmel kalitede et, üreme çiftliklerinde tutulduğu için türün ana nitelikleridir.

Aberdeen Angus hangi ülkelerde yetişir

Aberdeen cinsinin anavatanlarında başarılı bir şekilde üremesinin ardından Avrupa ve Kuzey Amerika'ya ihraç etmeye başladılar. Bugün, Aberdeen Angus boğaları ve inekleri ABD ve Kanada, Rusya (Kaluga ve Voronezh bölgeleri) ve BDT, Avustralya ve Yeni Zelanda, Arjantin'deki üreme çiftliklerinde yetiştirilmektedir. Ayırt edici aromalı mermer sığır eti, %80 Kara Angus için yetiştirilirler.

Aberdeen Angus cinsinin tanımı ve özellikleri

Aberdeen cinsi inekler et cinsine göre yapılır. Hayvanlar kompakt, alçak, omuzlarda 116-118 cm, küçük bir kafa, kısa bir namlu, kısa ama büyük bir boyun var. Vücut dikdörtgen, kaslı, hatta solmuş, sırt, hacimli göğüs.Bacaklar kısa ve güçlüdür. Cilt, belirgin deri altı dokusu ile ince, gevşektir. Tüy rengi saf siyahtır, Aberdeen Angus bireylerini diğer ırklarla geçerken buzağılar siyah rengi alır ve boynuzsuzdur.

Buzağılar 22-28 kg ağırlığında doğarlar, ancak hızla büyürler, yarım yıl içinde boğalar 150-180 kg ağırlığında olabilir. İneklerde günlük artış 1 kg'dır. Yetişkinlikte, inekler 500-550 kg, boğalar - 750-950 kg, besi erkekleri 1 ton ağırlığa kadar beslenir. Etin kesim verimi %60-70'dir, bu kadar yüksek bir rakam ineklerin kemiklerinin ince olmasından kaynaklanmaktadır. Aberdeen Angus ineklerinin eti, ince lifler ve yağ tabakaları ile yumuşaktır. İneklerin süt verimi düşüktür - 1,7 bin litreye kadar, buzağıları beslemek için çok fazla süt gider.

Diğer ırklara göre dezavantajları ve avantajları

Lehte ve aleyhte olanlarerken gelişmişlik (düveler 14-15 aylıkken tohumlanabilir);yeni koşullara iyi adaptasyon, inekler sıcaklık değişikliklerine, soğuğa, sıcağa tahammül edebilir, hem kuzey hem de güney bölgelerinde tutulabilirler;hızlı kilo alımı;diğer sığır ırklarıyla çaprazlanırken geliştirici olarak kullanılabilir, yavrular Aberdeen Angus atalarının rengini, özelliklerini ve üretkenliğini miras alır;mükemmel kalitede mermer et;yüksek öldürücü verim.büyümenin sona ermesinden sonra hayvanlar şişmanlar;yemin besin değerine titizlik;genetik hastalıklar.

Irkın dezavantajları önemli değildir, bu nedenle Aberdeen Angus sığırı endüstriyel üreme için en iyi sığır çeşitlerinden biri olarak kabul edilir.

Bakım ve bakımın incelikleri

Aberdeen, iyi bir uyum yeteneği ile karakterize edilir, bu nedenle onlar için özel koşullar yaratmadan yetiştirilebilirler. İnekler ılıman, soğuk ve sıcak iklimlerde yaşayabilir. Sadece nem hayvanlar üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir. İyi bir yönetimle, üretkenlikten ödün vermeden açık otlatma ile idare edebilirler.

Kış aylarında, özellikle soğuk bölgelerde, sadece dışarıda değil, sıcak bir ahırda tutulmaları gerekir.

Boğaların yemlere ve suluklara serbestçe yaklaşabilmeleri için serbest bırakılması önerilir. Hayvanlar her gün yürüyüşe çıkmalı ve yürüyüş alanında vakit geçirmelidir. Doğru beslenme ve orta düzeyde fiziksel aktivite, hayvanları sağlıklı tutar ve hızla şişmanlatır.

Aberdeen Angus ineklerinin karakterinin özellikleri, onları işlemek için kuralları belirler. Hayvanlar iletişimi severler, insanlarla iletişim kurmayı öğretmeleri gerekir, eğitim eksikliği hayvanların yolsuz ve saldırgan olmasına neden olur.

Toplantı planı

Buzağılar anneleriyle birlikte beslenirler, doğal beslenmeleri nedeniyle çabuk büyürler ve nadiren hastalanırlar, sütle birlikte doğal bağışıklık kazanırlar. Yavaş yavaş, yetişkin mamasına aktarılır, tahılla beslenir, karışık yem, taze ot, yiyeceğe premiksler eklenir. Hayvanlara taze temiz su verilir.

Yetişkin inekler ot, tahıl ile beslenir, kışın onlara saman, silaj, saman samanı verilir veya karma yemle beslenir. Mineral takviyeleri verin.

Ancak ıslak mısırda besi için özel bir şema var, bu da üstün kaliteli mermer et elde etmeyi mümkün kılıyor. Aberdeen Angus inekleri, günlük ortalama 1-2 kg ağırlık artışı sağlayan yoğun bir şemaya göre beslenir. Besi 6 ay sürer. Hayvanların fazla yememeleri önemlidir, fazla beslendiklerinde şişmanlarlar. Böyle bir durumda, gelecekteki sığır etinin kalitesi düşeceğinden diyeti hemen gözden geçirmeniz gerekir.

Bireyler, damızlık sürüdeki hayvanların yerini almayacak şekilde besi için seçilir. 8 aylıkken, sütten kesme çağında 200-230 kg ağırlığında olabilirler. En kaliteli et, hadım edilmiş boğalardan elde edilebilir. Kastrasyon erken yaşta yapılır. Ameliyat sonucunda kas liflerinin yapısı değişir, incelir. Ama hadım etmenin avantajları sadece bu değil, boğalar ineklerin yanında otlatılabiliyor, onlara mera ayırmaya gerek yok.

1 kg Aberdeen Angus ineğinin kilo alımı 6,5 yem gerektirir. birim, yani 6,5 kg yulaf veya çayırlardan 32 kg taze ot veya 13 kg orta besin değerine sahip kuru ot. Kesim 18 aylıkken yapılır. Uygulamada, bu yaştan daha büyük hayvanlarda kilo alımının artmadığı, ancak stabilize olduğu kanıtlanmıştır. Yaşlı ineklerde etin kalitesi bozulur, kabalaşır.

Mısır besisi, kusursuz kalitede et elde etmenizi sağlar. Sığır eti, biftek, pirzola, barbekü ve diğer et ürünlerini pişirmek için kullanılır. Aberdeen eti yumuşak, sulu, mükemmel bir yapıya sahiptir.

Üreme

İrk ineklerin farklı iklimlere uyum sağlayabilmesi ile bilinmesine rağmen, yaşayacakları yere mümkün olduğunca yakın büyümüş buzağıları almaya çalışmalısınız. Ardından ulaşıma ve koşulların değişmesine neredeyse hiç stres yaşamadan dayanacaklar.

Aberdeen Angus düveleri 15 ayda üremeye hazırdır, ancak bu yaşta onlara sahip olmak için acele etmeye değmez, vücutları henüz tam olarak oluşmamıştır. Hamilelik, ineğin gelişimini durduracak, yavrular küçük, zayıf ve ağrılı olacaktır. Orta boy yenidoğanlar sayesinde buzağılama kolaydır, komplikasyonsuz, ineğin yardıma ihtiyacı yoktur, her şeyle kendisi başa çıkar.Cinsin temsilcileri 1, daha az sıklıkla 2 buzağı doğurur.

Diğer türlerin buzağıları gibi, doğumdan hemen sonra kolostrum ve anne bakımına ihtiyaç duyarlar. Bebekler bir ineğe bırakılabilir, cins mandıraya ait değildir, buzağı hemen hemen tüm sütü içer.

Safkan bireyler, cinsin doğasında bulunan en belirgin özelliklere sahiptir, bu nedenle ünlü mermer sığır eti elde etmek için safkan bireylerin tutulması önerilir. Bu mümkün değilse, diğer sığır ırkları ile melezler yetiştirilir. Aberdeen Angus ebeveynlerinden değerli nitelikler alırlar ve yenilerini alırlar, sağlık, canlılık ile ayırt edilirler ve üremede kullanıldıklarında daha uzun yaşarlar. Cinsin bu özelliği, gelecek vaat eden yeni inek ırkları yetiştirmek için kullanılır.

Hastalıklar

Aberdeen Angus cinsi genetik hastalıklarla karakterizedir, taşıyıcıları çekinik genler olduğu için özellikle safkan bireylerde yaygındır. Diğer ırklarla olan melezler hastalanmazlar. Kusurlu genlerin taşıyıcıları bir DNA testi kullanılarak tanımlanabilir.

Kara Angus hastalıkları:

1. Multipl artrogripozis. Buzağılarda ciddi doğum kusurları ve eklem şekil bozukluklarında, tendon, kas ve bağ lezyonlarında kendini gösterir. Hastalık, sığırların et ve süt ırklarında tespit edilir ve hayvanlara önemli zararlar verir. Buzağıların eklem hareketliliği azalır, bacak kasları zayıflar veya atrofiye uğrar.
2. Nöropatik hidrosefali. Angus, büyük, deforme olmuş bir kafa ile doğar.
3. Arachnodactyly kontraktür. Yeni doğan buzağıların kalça hareketliliği azaldı.
4. Cücelik.

Genetik hastalıkları olan gobiler ve düveler her zaman itlaf edilir ve kusurlu genlerin kalıtsal olmaması için üremelerine izin verilmez.Aberdeen Angus inekleri bulaşıcı ve diğer sığır hastalıklarından muzdarip olabilir, ancak yetiştirme standartları karşılandığında ve iyi koşullarda nadiren hastalanırlar. Bu nedenle hayvanların barındığı tesislerin temizliği, mera ve yürüyüş alanlarının temizliği, yemlikler, aşıların yapılması ve planlı veteriner muayenelerinin takibi gereklidir.

Aberdeen Angus sığırları, özel yapıda ve mükemmel kalitede sığır eti elde etmek için çiftliklerde ve özel çiftliklerde yetiştirilebilir. Hayvanlar özel bir diyetle hızla şişmanlatılır, etin kesim verimi üst düzeydedir.

Tavsiye