Sığır besicilik: 2 çeşit ve ne tür mamaya ihtiyaç vardır, buzağı nasıl seçilir

Sığır eti için besicilik, büyükbaş hayvan çiftliklerinde, çiftliklerde kullanılan, tarım hayvanlarının hızlı bir şekilde artırılması, canlı ağırlık artışının sağlanması, besi hayvanlarının kesim öncesi istenilen ağırlık standartlarına getirilmesi amaçlanan karmaşık önlemler sistemidir. Yedek genç hayvanlar, et, süt, süt ve et ırklarının itlaf yetişkinleri besiye konur.

Hedefler ve teknoloji

Sığır besiciliğinin ana hedefleri, mümkün olan en kısa sürede, iyi tat özelliklerine sahip, en yüksek kalitede büyük miktarda eti (sığır eti, dana eti) minimum yem maliyetiyle elde etmek, ekonomik göstergelerin büyümesinde bir artış sağlamaktır. endüstriyel hayvancılık kompleksleri.Son ürünlerin maliyetini düşürerek et ürünleri fiyatlarını istikrara kavuşturmak için diğer ülkelerden sığır eti ve dana eti ithalatının payını az altmak da aynı derecede önemlidir.

Sığır besi hedefleri:

• çiftlik hayvanlarının şişmanlığında kısa sürede artış;
• Karkasın biyokimyasal parametrelerinde daha iyiye doğru değişiklik;
• Son üründe su miktarının azalması, dokulardaki protein bileşikleri;
• cilt altı doku, kas dokusu, iç organlardaki yağ birikintilerinde azalma;
• Sığırların kesim ağırlığının arttırılması, karkasın tüm kısımlarının (et, sakatat) lezzet parametrelerinin iyileştirilmesi;
• atık yüzdesini en aza indirmek.

Et için sığır yetiştirmenin ana kriteri canlı ağırlık göstergesidir. Altı ay, bir buçuk yaşında olduğu tahmin ediliyor. 12-13 aylık buzağılarda ağırlık doğum ağırlığına göre 7-8 kat, 17-18 aylıkken 11-13 kat artmalıdır.

Yoğun hayvancılık ülkemizde uzmanlaşmış çiftliklerde farklı yöntemlere göre yapılmaktadır. Besi sığırları için teknolojiler, besleme rejiminin gözetilmesine, uygun yem seçimine, diyetlerde kademeli değişime, yüksek kaliteli bir yem tabanının kullanılmasına ve besi alanlarının uygun şekilde düzenlenmesine dayanmaktadır.

Önemli! Yetiştirme sırasında, her bir özel komplekste yoğun sığır yetiştiriciliği, veteriner hekimler ve hayvancılık uzmanları tarafından geliştirilen planlar kullanılır. Besi hayvancılığında kullanılan teknolojiler, rasyonların besin değerini artırmaya yöneliktir.

Endüstriyel ölçekte çiftlik hayvanlarını beslerken, farklı diyetler kullanılır (etli yem, silaj, karma yem, tahıl).

Diyet mineral takviyeleri ile desteklenir. Besin değerindeki artış, ana yeme (tane, etli) konsantre, mısır silajı, yüksek kaliteli kuru ot ilavesi nedeniyle oluşur.Sığırların günlük beslenmesi vücudun enerji maliyetlerini tam olarak karşılamalı, gerekli besinleri, mineralleri, vitaminleri tam olarak içermelidir. Besi hayvancılığı yapılırken kaliteli yem kullanılır.

Önemli! Genç hayvanların, yetişkinlerin obezitesini önlemek için diyetlerin yapısı besi seyri ile değişebilir.

Besi teknolojisi, ahır (yürümeden kapalı), ahır-mera, sığırların besi alanlarında açık tutulması anlamına gelir. Hayvanlar yaş gruplarına, kondisyona, başlangıç ağırlığına, ırklara ayrılır. Yoğunluğa, yetiştirme hızına göre teknolojiler şu şekilde sınıflandırılır:

• uzun bir üretim döngüsü ile kapsamlı;
• orta derecede kapsamlı. Ortalama günlük kazanç 420-800g;
• genç hayvanların kilo alımının 900-1000 gr olduğu yoğun teknoloji.

Sığır hayvancılığının bakımı için kapsamlı önlemlerin seçimi, bölgenin iklim koşullarına, hayvancılık komplekslerinin uzmanlaşmasına, işletmeler için belirlenen ekonomik görevlere ve yem mevcudiyetine bağlıdır.

Besi buzağıları nasıl seçilir

Yoğun yetiştirme için genç et, et ve süt ürünleri yerli, yabancı ırklar en uygundur. Kazak, Kalmyk, Simmental, Aberdeen-Angus, Hereford, Limousin, Kian, Galloway ırklarının buzağılarında canlı ağırlıkta iyi bir artış kaydedilmiştir. Ayrıca zebu benzeri kökenli melez ırkların sığırlarını da kullanırlar (Brahman, Santa Gertrude).

Besi için evreleme boğalar, süt döneminin bitiminden hemen sonra başlar, buzağıları emziren ineklerden sütten keser. Genç hayvanların sütten kesilmesi sonbaharda veya 6-8 aylıkken yapılır.

Uygulamadan önce, yoğun yetiştirme için teknolojiler seçmeden önce, genç hayvanlar yeni göz altı koşullarına uyum sağlamalı, yeni besi rasyonlarına alışmalıdır. Ortalama olarak, bu süre üç ila beş hafta sürer. Besi dönemi iki ana aşama içerir:

• canlı ağırlık seti, 400-420 kg;
• 650-700 kg'a kadar ağırlık artışı.

Önemli! Et gobileri, kombine ırklar düvelerden daha hızlı kilo alır. Bir yaşında, ağırlıkları 400-450 kg'a kadar ulaşabilir. Hayvanların erken hadım edilmesi (1-3 ay) gelişimsel gecikmeye, günlük kilo alımının azalmasına, erken obeziteye yol açar.

Buzağıların günlük canlı ağırlık artışının istikrarlı olması için, satın alırken veya genel sürüden, klinik olarak sağlıklı, yaşına göre normal kondisyona sahip güçlü bireyler seçilir. Genç hayvanlar iyi bir gen havuzuna, sağlıklı ebeveynlere, gerekli tüm aşılara sahip olmalıdır. Yavru hayvan edinmek için en iyi dönem baharın ortasından sonuna kadardır.

Sığır besi çeşitleri

Genç hayvanların, yetişkinlerin iki tür besisi vardır:

1. Stall (standart). Tüm ırklar, yaş grupları için uygundur. Belirli yemlerin mevcudiyetine, gıda arzının mevcudiyetine, yılın zamanına bağlı olarak gıda türü, diyetler bakımından farklılık gösterir.
2. Yoğun. Yüksek ortalama günlük büyüme oranlarına ulaşarak, hızlı kas kütlesi birikimine yöneliktir.

Besi başarısı, yoğun sığır yetiştiriciliği için yapılacak faaliyetlerin seçimi şunlara bağlıdır:

• hayvan cinsiyeti;
• koşullar, ineklerin koşulları;
• sıklık, besleme yoğunluğu, besleme türü;
• içerik yöntemi;
• hayvanların bakımı için gerekli faaliyetleri organize edin;
• yaş;
• genetik, fizyolojik özellikler;
• sağlık koşulları;
• büyüme koşulları.

Türden bağımsız olarak besi süresi, sistematik veteriner kontrolünün varlığından, ahırlarda sıhhi ve hijyen standartlarına uygunluktan, diyet formüle etme konusunda yetkin bir yaklaşımdan ve yüksek kaliteli yem kullanımından etkilenir.

Önemli! Günlük sığır tartımı, işletmede yoğun besi için bir teknoloji seçerken bir veya başka bir teknolojinin ne kadar etkili kullanıldığını anlamaya yardımcı olacaktır.

Yetişkinlerin şişmanlaması ortalama 1,2-2 ay sürer. İyi organize edilmiş besiye sahip genç hayvanlar, istikrarlı bir günlük kilo artışı gösterir.

Yoğun besi

Sığırların hızlı veya yoğun besi, genç hayvanlarda hızlı bir şekilde canlı ağırlık artışı elde etmek için kullanılır.Yöntem, büyüyen boğalar, et, mandıra, et ve süt ikame ırklarının yanı sıra süt ineklerini ve sığır boğalarını geçerek ortaya çıkan ilk buzağıdan gelen buzağılar için uygundur. Çıkışta, et ürünleri mükemmel tat göstergelerine, yüksek besin değerine sahiptir. Et sulu, yumuşak ve az yağlıdır.

Buzağıların besisi, süt döneminin bitiminden, ineklerin laktasyonunun kesilmesinden veya yeni doğan hayvanların yapay beslenmesinin tamamlanmasından sonra başlar. Diyet esas olarak saman, tahıllar, konsantre yem, mısır silajından oluşur. Genç hayvanlara probiyotikler, mineral premiksler, vitaminler verilir.

Ahır besisi

Çiftliklerde her yaştaki, ırktaki sığırları beslerken uygulanır. Üç adım içerir:

1. İlk, bir ay sürer.
2. Orta - 40 gün.
3. Bitir - 20 gün.

Diyetlerin hazırlanmasında yem seçimi besinin her aşaması için ayrı ayrı seçilir.

Önemli! Diyetleri değiştirmek adaptasyon gerektirir. İneklerin yeni yemlere geçişi kademeli olarak gerçekleştirilir.

İlk aşamada herhangi bir yem kullanılmasına izin verilir. Bitişte, beslenmenin ana kısmı konsantre yemdir. Günlük yiyecek hacmi üç ila dört doza bölünür. Ancak aynı zamanda ineklerin içme suyuna sürekli erişimi olmalıdır.

Hangi yiyeceğe ihtiyacın var?

Besi sığırlarının beslenmesi dengeli olmalı, canlı ağırlıkta hızlı bir artış için gerekli bileşenleri içermelidir. Yemin bileşimine göre temel, mineral, konsantredirler.

Ana

Hayvanların tüm diyeti, besi sığırlarının ana yemine dayalıdır. Aşağıdaki parametreleri karşılamalıdır:

• en az %30-35 kuru maddeye sahip;
• ham lif (200g/kg), ham protein (73-90g/kg) içerir;
• 10,5 MJ/kg'ın üzerindeki metabolik işlemler için yeterli enerji değerine sahiptir.

Önemli! Temel yemler, hayvanın vücudu tarafından %70-73 oranında özümsenmeli, canlı ağırlıkta istikrarlı artışlar için gerekli biyolojik olarak aktif maddeleri içermelidir.

Diyetler derlenirken yemin besin değeri ve kalitesi dikkate alınır. Gerekirse, bir besleme bir başkasıyla değiştirilebilir. Örneğin mısır silajı, tahıl silajı ile değiştirilebilir.

Konsantre

Konsantre yemler, sığırların temel diyetlerini desteklemek için tasarlanmıştır. Enerji ve besin değerlerine sahiptirler. Proteinler, vitaminler, mineraller içerir. Tokluğu teşvik edin. Metabolizmayı olumlu etkiler.Bileşik yemler şunları içerir: baklagiller (bezelye, yem fasulyesi), ayçiçeği, kolza tohumu, soya küspesi; buğday tanesi, yulaf, arpa ve kuru pancar küspesi.

Günlük menü en az 2-3 kg konsantre yem içermelidir. Diyet hazırlanırken sığırların besi dönemi ve aşaması dikkate alınır. Bu nedenle, genç hayvanların ağırlığı 400-410 kg'ı geçmezse, karma yemler toplam kuru gıda hacminin% 40'ını işgal eder. Vücut ağırlığındaki artışla birlikte içerikleri yavaş yavaş azalır.

Mineral

Mineral takviyeleri, sığırların günlük beslenmesini destekler. Kilo alımını uyarır, genç hayvanların büyümesi ve gelişmesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, direnci arttırır ve vücudun bağışıklık savunmasını arttırır. Mineraller metabolizmayı hızlandırır, gastrointestinal sistemin salgılama fonksiyonunu uyarır.

Önemli! Buzağıların vücudunun kalsiyum, fosfor, potasyum, magnezyum, sodyum ihtiyacı vardır.

Mineral takviyeleri özel vitamin kompleksleri ile desteklenir. Günlük oran - 60-80 gr.

Tavsiye