Koyun yetiştiriciliği: Hayvancılık açısından lider ülkeler ve endüstrinin geliştiği en geniş alanlar

Koyun yetiştiriciliği, yüksek kaliteli yün, genç kuzu için sürekli bir talep olduğundan, dünyanın önde gelen hayvan endüstrilerinden biridir. Geniş otlak alanlarına sahip bölgelerde, koyun eti için, koyun derisi ise iç tüketim ve ihracat için yetiştirilmektedir. Koyun yetiştiriciliğinde önde gelen ülkeler, hayvan sayısının 50 ila 140 milyon arasında değiştiği Çin, Avustralya, Hindistan'dır.

Koyun Yetiştiriciliğinin Anavatanı

Yerli koyunların atası M.Ö. 6-8 bin yıllarında insan tarafından evcilleştirildi. Koyunlar sayesinde insanlar yıl boyunca yiyecek ve sıcak giysiler aldılar.İlk koyun sürüleri, doğal bölgenin otlatmayı tercih ettiği Dicle ve Fırat arasındaki Türkiye, Suriye topraklarında ortaya çıktı. Bu hayvancılık endüstrisinin uzmanlığı koyun yetiştiriciliğidir.

Koyun yetiştiriciliği alt sektörlere ayrılmıştır:

et almak;
yün;
koyun postu ve smushki;
fermente süt ürünleri üretimi.

Koyun bağırsağı da kozmetik sektöründe sosis, sosis üretimi için kullanılan ihracat kalemlerinden biridir.

Koyun yetiştiriciliği birçok ülkenin ekonomisinde önemli bir rol oynamaktadır, verim açısından dünya sıralamasında 3. sırada yer almaktadır.

Ülkeye göre popüler ırklar

Koyun yetiştiriciliğinin uzmanlaşması iç talebe, meraların mevcudiyetine, iklim koşullarına bağlıdır. Çin kuzu üretiminde dünya lideridir (dünya stokunun 1/3'ü).Ülke, yoğun et koyun yetiştirme yöntemlerinin yanı sıra ince tüylü koyun yetiştiriciliğinin geliştirilmesi ve uygulanmasıyla uğraşmaktadır.

Avustralya bir koyun ülkesidir. Koyun çiftliklerinde sürü sayısı 200 bin başa ulaşıyor. Koyun yetiştiriciliği yünde uzmanlaşmıştır. Her yıl dünyanın ince postlu postunun 1/3'ü burada kırkılmaktadır. Baskın cins Merinos'tur.

Yeni Zelanda'da yerel et-yünü, yün ırkları yetiştirilir. Ülke, en büyük yün ve kuzu eti ihracatçısıdır.

Avrupa'da koyun yetiştiren en eski ülke, yüksek verimli et ve yün ırklarıyla ünlü İngiltere'dir: Wiltshire Horn ve Wensleydale. İngiltere, koyun etinin önde gelen ihracatçısıdır.

İran'ın ihracatında Pakistan'a karakul (kuzu postları) hakimdir. İsrail, fermente süt ürünleri tedarikçisidir. Koyunlar 200 yıl önce Portekizliler tarafından Güney Afrika'ya getirildi.Şu anda ülke, et ve yün koyun ırklarının yetiştirilmesinde Afrika kıtasında lider bir konuma sahiptir. Kuzey Amerika'da koyun sayısı önemsizdir: ABD'de - 80 bine kadar, Kanada'da - 900 bine kadar.

Önde gelen koyun yetiştiriciliği ülkelerinde en popüler koyun ırkları:

IrkUzmanlıkÇindorper, yünlü, et-yünlüGüney Afrikadorperet -yünlü

Ülke
	et merinos	et
Avustralya	yerel Merinos	yün
Hindistan	yerel	yün, tüysüz
İran	afshari, yeşil	et ve süt, et
Yeni Zelanda	merino, romny, corydale

Irklar arasında Merino ve Corydale popülerlik ve yaygınlık açısından en yüksek dereceye sahiptir (toplam koyun sayısının 1 / 4'ü).

Dünyada kaç koyun türü var

Geçtiğimiz bin yılda yaklaşık 600 koyun türü yetiştirildi. En yaygın olanı 20 türdür. Dünyada 1 milyardan fazla hayvan var.

En büyük koyun yetiştirme alanları, geniş mera alanlarının bulunduğu subtropikler, tropikler, çöller ve yarı çöllerde bulunur. Koyun yetiştirme coğrafyası Asya, Afrika, Avustralya, Güney Amerika, Avrupa'ya kadar uzanır.

Gol sayısı açısından lider ülkeler:

Çin - 140 milyondan fazla;
Avustralya - yaklaşık 100 milyon;
Hindistan - yaklaşık 60 milyon;
İran - 50 milyondan fazla;
Yeni Zelanda - 40 milyonun üzerinde.

İngiltere, Güney Afrika, Türkiye, Pakistan ve İspanya'da koyun sayısı 30 milyon veya daha fazlasına yaklaşıyor. Rusya'da yaklaşık 20 milyon hayvan var.

Koyun ürünleri ithalat/ihracatında lider ülkeler

Önemli hayvan popülasyonuna sahip ülkelerde daha fazla sığır ırkı yetiştirilmektedir.

Ana kuzu üreticileri:

Avustralya;
Yeni Zelanda;
İngiltere;
Pakistan.

Önde gelen ihracatçılar Avustralya, İngiltere ve Yeni Zelanda'dır. İthalatçılar - ABD, Japonya, AB, Kanada. Yün üretiminde liderler ve dünya pazarındaki ana tedarikçileri:

Avustralya;
Yeni Zelanda;
Arjantin;
Uruguay;
Pakistan.

Yeni Zelanda, ince yünlü koyun yetiştiriciliğinde uzmanlaşmıştır ve ihracatında dünyada ilk sırada yer almaktadır. Afrika'da komşu ülkelere kuzu tedariği, koyun sayısı dünyanın %3'ü olan Güney Afrika tarafından gerçekleştirilmektedir. Hindistan, dünyadaki en büyük koyun popülasyonlarından birine sahip ülkelerden biridir, ancak koyun yetiştiriciliği son derece geridir. Yerel kaba tüylü ırklar, ulusal kıyafetlerin (şallar ve eşarplar) üretimi için yetiştirilir.

Rusya'da koyun yetiştiriciliğinin gelişimindeki eğilimler

Geçen yüzyılın 90'lı yıllarından bu yana, Rusya Federasyonu'ndaki koyun sayısı giderek azalmaktadır. 20 yılda 58 milyondan 14 milyona düştü (2008). Rus üreticiler, özellikle ince yün olmak üzere yün sıkıntısı yaşıyor.42.000 ton kendi üretimi ile ülkeye yılda 18.000 tona kadar yün ihraç edilmektedir. Bu durum, yün koyun yetiştiriciliği yapan koyun çiftliklerinin kârsız olmasından kaynaklanmaktadır.

Nedenler:

yetersiz seçim çalışması;
sürü yaşlanması;
yünü ihracat için sertifikalandıracak laboratuvar eksikliği.

Koyun yetiştiriciliği Kuzey Kafkasya (hayvancılığın %40'ı), Güney (%25), Sibirya (%15,5) federal bölgelerinde yaygındır. Dağıstan, Kalmıkya, Volgograd, Astrakhan bölgelerinde ve Tuva Cumhuriyeti'nde büyük koyun çiftlikleri var. Bu çiftlikler, Rusya Federasyonu'nda pazarlanabilir koyun eti üretimini sağlamaktadır. Diğer bölgelerde koyun sayısının az olması nedeniyle kendi ihtiyaçları için kuzu üretimi yapılmaktadır.

Koyun yetiştiriciliği, zorlu iklim koşullarında nüfusa geleneksel ürünler ve hammaddeler sağlar. Dünyada koyun yetiştiriciliğinin yoğunlaşması, endüstrinin ürünlerine artan talep, yeni, daha verimli koyun ırklarının yetiştirilmesine eşlik ediyor.

Şu anda Rusya'da 39 yün cinsi yetiştirilmektedir:

14 İnce Yün;
11 yarı-ince;
2 Yarı Kaba;
12 Kaba.

Önde gelen bölgelerdeki (Dağıstan ve Kalmıkya) koyun yetiştirme fırsatları, meralardaki maksimum yük nedeniyle tükendi. Ancak diğer bölgelerin endüstrinin gelişimi için önemli bir potansiyeli var.

Rusya'daki çiftçiler için sübvansiyonlar ve faydalar

2014'ten 2022-2023'e kadar olan dönem için Koyun Yetiştiriciliğinin Geliştirilmesi Federal Programı, başta koyunlar olmak üzere koyun sayısını (16,8 milyon başa kadar) artırmaya yönelik önlemler sağlar. Tekstil ve hafif sanayinin hammadde ihtiyacını karşılamak için federal bütçeden 500 milyon ruble ek ödenek ile üreticilerin teşvik edilmesi planlanıyor.

Devletin desteğiyle koyun yetiştiricileri, verimliliği artırma, yeni ırklar, doğal kaynaklar kullanma, bölgesel uzmanlaşmayı derinleştirme görevi ile karşı karşıyadır.

Önümüzdeki 5 yıl için devlet stratejisi, ürünlerin dünya pazarındaki kalitesini ve rekabet gücünü artırmaktır. Elde edilen göstergeler yerel koyun eti ve yün ihtiyacını karşılamalı ve ihracat potansiyelini artırmalıdır.

2022-2023'ten itibaren, hayvan yetiştiricileri koyunları doğal afetlere, yangınlara, salgın hastalıklara karşı sigortalayabilecek. Federasyonun tebaası, programlarına uygun olarak tarım-sanayi sektörünün gelişimi için devlet fonu alacak. Yerel koyun yetiştiricileri, damızlık stok alımı için sübvansiyon alma, ürünlerin işleme sahalarına teslimi için tazminat alma fırsatına sahiptir.

Koyun alırken/satarken çiftçi hataları

Kuzu satın alırken, koyun yetiştiriciliğine yeni başlayanların, yavruların ve cinslerin sağlık durumunu belirleyecek bir uzman bulması tavsiye edilir.

Anlaşma yazılı olarak yapılır, marka, cinsiyet, cins, yaş belirtilir.

Satıcı, veteriner ve cins sertifikalarından alınan sertifikaları sunmalıdır. Yetiştiricinin sözlü güvencelerine güvenmeyin. Hayvanları satarken alıcıdan belge ve para alındığına dair makbuz almalısınız.

Deneyimli koyun yetiştiricilerinden tavsiyeler

Üreyen bir sürünün oluşması için sağlıklı, olgun bir tohumlayıcı edinilmesi gerekir. 60-70 koyun için 1 koç yeterlidir, ancak uyarılması için sürüde (2-3 erkek) rakiplere ihtiyacı vardır. Damızlık bir hayvan seçerken, genel olarak genel fiziksel duruma dikkat ederler. Doğru ısırması olmalı, kansızlık, tüberküloz, ayak çürüğü belirtisi yok.Bir koçun cinsel özellikleri, atrofi, hastalık belirtileri olmadan telaffuz edilmelidir.

Koyun yetiştirmeye karar verdikten sonra, yerel koyun yetiştiricileri ile tanışmalı ve ırklar, yemler ve göz altı koşulları hakkında danışmalısınız. Aynı zamanda, alınan sübvansiyon miktarının ve vergilerin ödenmesinin bağlı olduğu ekonominin örgütlenme biçimine (LH, LLC, KFH) karar vermek gerekir.