Üzümden su ile şarap: neden seyreltin, evde yemek pişirmek için en iyi 4 tarif

Şarap yapma süreci, kuralları birkaç yıl içinde öğrenilmesi gereken gerçek bir sanat olarak kabul edilir. Sadece belirli pişirme koşullarını bilerek ve talimatları tam olarak takip ederek, evde su ile üzüm meyvelerinden kendi şarabınızı yapabilirsiniz.

Şarap neden seyreltilir

Şarabı suyla seyreltme geleneği bir yüzyıldan fazla bir süredir varlığını sürdürüyor, çünkü sonuç canlılık ve ruh hali veren lezzetli bir içecek. Bu nedenle, çoğu korkmuyor ve ideal iksirlerini bulmak için sadece kırmızı değil, beyaz şarapları da kullanarak orantıları deniyor.

Şarap belirli durumlarda seyreltilebilir.

Susuzluğunuzu gidermek için

Susuzluğunuzu gidermek için beyaz şarap alıp 1:4 oranında suyla karıştırabilirsiniz. Doğru şarap ve su kombinasyonu ile içeceğin içilmesi kolaydır ve güçlü ve hızlı zehirlenmeye neden olmaz. Ayrıca bu karışım vücuttaki su dengesini yeniler ve onu değerli maddelerle zenginleştirir.

Gücü ve tatlılığı az altmak için

Su, şarabın tatlılığını az altabilir, eğer içecek aşırı miktarda şeker içeriyorsa, o zaman gücü ile karakterize edilir ve tadı bun altıcıdır. Alkolün tatlılığını ve hacmini az altmak için su eklemeniz gerekir.

Önemli! Tatlı şarapların içmeden önce su ile seyreltilmesi tavsiye edilir, çünkü bu tür içecekler uzun süreli saklama sırasında bozulur.

Halk hekimliğinde

Geleneksel tıbbın temsilcileri, soğuk algınlığı ve solunum yolu hastalıklarını tedavi etmek için alkolü suyla seyreltir. Etkili bir yol, bir şişe kırmızı şarabı 200 ml su, 2 yemek kaşığı ile karıştırmaktır. ben. bal, karanfil, hindistan cevizi. Bundan sonra, bileşim kaynatılmalı ve biraz kaynatılmalı, yavaş ateş yakılmalıdır. Sonuç, günde 200 ml öksürükten içilmesi önerilen ev yapımı sıcak şarap olacaktır. Vücut ısısı yükselmiyorsa ve antibiyotik kullanılmıyorsa bu tedavi yöntemini kullanın.

Dini törenler için

Komünyon ayinlerini yöneten kilise bakanları, su ile seyreltilmiş Cahors cemaatine hizmet eder.

Bu yöntem aynı zamanda bu ürünün kalitesinin kontrol edilmesine de yardımcı olur. Cahors gerçek ise, su ile seyreltildiğinde renk ve aromasını kaybetmezken vekilde hoş olmayan bir koku ve bulanıklık olacaktır.

Ev şaraplarını seyreltmek için temel kurallar

Şarapları yalnızca damıtılmış, kaynatılmış, kaynak suyuyla seyreltin. Köpüklü bir içecek elde etmek için bu alkollü ürünün kırmızı ve beyaz çeşitlerini maden suyu ile 1:3 oranında karıştırabilirsiniz.

Kırmızı şarap, beyaz - soğuk, sıcak su kullanılarak uygun şekilde seyreltilir. Her türlü ürünü seyreltebilirsiniz, sadece kuvvetlendirilmiş alkol böyle bir tekniğe tabi tutulmamalıdır, çünkü su ile temas ettiğinde özel tat ve aromasını kaybeder.

Akılda tutulması gereken bir kural daha: şaraba su eklenir, tersi olmaz.

Şarap suyu tarifleri

Sulu şarap için birçok başarılı tarif, orijinal tadı, aroması ve gücü ile sizi şaşırtacak enfes bir içecek elde etmenizi sağlayacaktır. İmalattan önce, önerilen yöntemlere aşina olmanız ve zevk tercihlerinize göre seçeneği seçmeniz önemlidir.

Isabella'dan

Gerekli Bileşenler:

• 10 kg Isabella üzümü;
• 6 litre su;
• 2 kg şeker;
• 10g şarap mayası.

Tarif şu işlemleri içerir:

1. Üzümler ezilir ve fermantasyonu başlatmak için birkaç gün tavaya gönderilir. Gazlı bezle örtmek ve tahta kaşık kullanarak düzenli olarak karıştırmak önemlidir.
2. 3-4 gün sonra mayalanma gerçekleştiğinde keki sıkın. Suyu kaynatın ve oda sıcaklığına soğutun, üzerine şeker ve mayayı ekleyin, karıştırın ve fermente meyve suyu ile birleştirin.
3. Kabın üzerine bir su sızdırmazlığı veya eldiven takın ve ısıya koyun. 20-25 derecelik bir sıcaklıkta, fermantasyon, 18-20 derecelik sıcaklıklardaki bir odaya göre daha hızlı gerçekleşir, ancak içeceğin gücü daha düşük olacaktır.
4. Fermantasyon süreci 21 gün sürer. Bu noktada, her haftanın sonunda şırayı tortudan boş altın ve gerekirse tadına şeker ekleyin.
5. Fermantasyon tamamlandığında, tortu ve şişeden şarabı boş altın, mantarlayın ve 8-12 derece sıcaklıktaki bir odada saklayın.

2-3 ay boyunca şarap olgunlaşır, gücü 10-12 derecedir. İçeceğin gücünü arttırmak için alkol, votka ile seyreltilebilir.

Tavsiye! Bu ev şarabını 5 ay sonra tatmanız tavsiye edilir. Bu zamana kadar lezzet buketini tam olarak ortaya çıkaracaktır.

Üzüm prinasından

Sıkma sonrası kalan parça atılmamalıdır. Ondan güzel ev yapımı şarap yapabilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 5 kg kek;
• 10 litre su;
• 2 kg şeker;
• 10g şarap mayası;
• alkol.

Adım adım tarif:

1. Maya ve şekeri suda eritin ve elde edilen solüsyonla keki dökün.
2. Bileşimi önceden gazlı bezle kaplayarak düzenli olarak karıştırarak 4 gün boyunca ısıtmaya gönderin.
3. Fermantasyon başladığında, şırayı temiz bir şişeye süzün ve pastayı iyice sıkın.
4. Parmağında delik olan bir su contası veya eldiven takın.
5. Şarap fermente olur olmaz, tortuyu tekrar boş altın ve tada odaklanarak daha fazla şeker ekleyebilirsiniz.
6. Ay boyunca kompozisyon olgunlaşır. Ardından tortudan boş altın ve alkolle sabitleyin.
7. Şişeye dökün ve sıkıca kapatın.

Bodrumda yatay konumda depolayın, kabı sistematik olarak çevirin. İçecek ne kadar uzun süre dayanırsa, tadı o kadar çok ortaya çıkacaktır. Bu şarabı ancak 3 aylık yıllandırmadan sonra içmeye başlayabilirsiniz.

eklenen maya yok

Maya kullanmadan su ile şarap yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, yüzeyi iyi bir yabani maya tabakasının varlığı ile ayırt edileceğinden olgunlaşmış üzümlere sahip olmanız gerekir.

Malzemeler:

• 10 kg üzüm;
• 4 kg şeker;
• 5 litre su.

Tarife göre eylemlerin algoritması:

1. Ezilmiş üzümleri bir tencereye koyun ve gazlı bezle örtün, ateşe koyun. Üçüncü günden itibaren hammaddeler günde üç kez karıştırılmalıdır.
2. Üçüncü gün şekeri 1 litre ılık suda erittikten sonra ekleyin. 2-3 gün daha mayalanmaya bırakın.
3. Fermente edilmiş suyu ayrı bir kaba süzün ve içindeki posayı sıkın, bir su kilidi takın.
4. Bir hafta sonra bir örnek alın. Şerbet ekşi ise 1 kg daha şeker ekleyip karıştırın, 2 hafta daha mayalanmaya bırakın.
5. Genç şarabı tortudan boş altın ve şişeleri ortaya çıkan içecekle doldurun, mantarlarla kapatın.
6. Şişeleri sıcaklığı 12 dereceden fazla ve 7'den az olmayan bir odaya aktarın. Mantarların kurumaması ve duvarlarda tortu oluşmaması için şişeleri haftada bir kez düzenli olarak çevirin.
7. 2 ay sonra kompozisyon parlayacak, bir çökelti oluşacaktır. Şarabı ince bir hortumla şişelere boş altın ve tekrar sıkıca kapatın.

Bitmiş alkollü ürün 5 ila 7 yıl arasında saklanmalıdır.

Kuru şarap ve maden suyu

Eğlenceli bir içecek yapmak için malzemeler:

• 100 ml sek şarap;
• 100 ml maden suyu.

Hazırlanışı: Yarım bardak maden suyu ile doldurun ve üstüne şarap ekleyin. Bu durumda, şarabı maden suyuna dökmek önemlidir, tersi değil.

Bu alkollü kokteyl susuzluğunuzu giderecek, sizi neşelendirecek ve kilo vermenize yardımcı olacaktır.

Tavsiye